Enlatados de frutas e bagas são amados por todas as crianças e adultos. Uma das opções mais deliciosas para essa sobremesa é uma geléia de morango doce, perfumada e extremamente saudável, cozida em casa. Depois de estudar as receitas de culinária sugeridas, uma delicadeza maravilhosa pode ser facilmente feita de forma independente e, com o início do tempo frio, aproveite os resultados do seu trabalho!
Conteúdo material:
Receita de geléia de morango grossa com frutas inteiras
A sobremesa de morango, cozida de acordo com esta receita, consiste em um xarope viscoso, que contém bagas elásticas inteiras. Esta geléia tem um aroma único, sabor agradável. Certamente vai agradar a todos os amantes de doces.
Componentes necessários:
- bagas de morango (densas, maduras) - 1,5 kg;
- açúcar granulado - 1,8 kg;
- suco de limão - 35 ml.
Cozinhar:
- Separe as frutas e deixe apenas as mais fortes, maduras. Em seguida, coloque-os em uma peneira, enxágüe bem com água e seque.
- Coloque os morangos em uma tigela de ferro, cubra com açúcar e agite suavemente, não permitindo que as frutas se transformem em mingau.
- Depois disso, cubra as bagas com uma tampa e deixe por nove horas para formar um suco.
- Agora envie pratos com frutas preparadas ao forno e ferva. Ferva em fogo baixo por cinco minutos e reserve.
- Deixe a geléia esfriar e cozinhe por cerca de dez horas (por isso, as bagas ficarão mais fortes). Em seguida, coloque novamente no fogo, cozinhe por 5-7 minutos e deixe a sobremesa descansar por 12 a 13 horas.
- Depois disso, coloque uma bacia com morangos no fogão e cozinhe até engrossar a calda. Para evitar o açúcar, suco de limão deve ser adicionado às frutas durante o processo. Além disso, o produto cítrico dará à sobremesa uma cor rica.
- Lave bem os bancos, esterilize e ferva as tampas.
- Despeje a geléia quente nos recipientes de vidro para que fiquem cheios até o pescoço e feche as tampas imediatamente.
Vire todos os espaços em branco, envolva-os com um cobertor e deixe esfriar por um dia. Recomenda-se que a geléia de morango com frutas inteiras seja mantida em um porão escuro e fresco e consumida por três anos.
Sem bagas fervendo
Na geléia de morango, que não foi cozida, todas as vitaminas e nutrientes valiosos permanecem. Preparar uma geléia desse tipo não é difícil e deve ser armazenado apenas na geladeira.
Componentes necessários:
- morangos - 1,2 kg;
- açúcar branco - 950 g.
Cozinhar:
- Descasque os morangos dos talos, lave com água e seque um pouco.
- Depois disso, polvilhe as frutas com açúcar e misture delicadamente, tentando mantê-las inteiras e depois deixe por duas horas.
- Quando o suco se formar, coloque a geléia em frascos estéreis. Em cima deles, é necessário preenchê-los com uma espessa camada de açúcar granulado, para que a sobremesa não se acidifique e seja melhor armazenada.
- Agora, os recipientes com geléia precisam ser enrolados com tampas de metal e colocados em local frio.
Há outra maneira de fazer geléia de morango sem cozinhar, na qual frutas frescas são servidas com calda doce. A iguaria é feita muito rapidamente e fica muito saborosa e apetitosa.
Componentes necessários:
- água - 0,11 l;
- açúcar curto - 900 g;
- morangos - 1,85 kg.
Cozinhar:
- O açúcar é misturado com água, enviado ao forno e cozinhe com uma fervura pequena até engrossar um pouco.
- Prepare as bagas: livre-se das hastes, lave-as e dobre-as em um recipiente adequado, despeje-as com solução fervente de açúcar e aguarde até que esfrie.
- Depois disso, usando uma peneira, separe o xarope das bagas, ferva o último novamente, ferva por sete minutos, depois combine com frutas de morango e deixe esfriar.
- Tais manipulações devem ser repetidas mais uma vez, depois colocar as frutas em frascos limpos, enchê-las com calda quente e fechar as tampas.
Cubra os recipientes com geléia com um cobertor e deixe esfriar gradualmente. Em seguida, coloque na prateleira inferior da geladeira e use por um ano.
Isso é interessante:geléia de viburnum - receita
Com amêndoas e licor
Para surpreender a família e os convidados com uma sobremesa original, você pode cozinhar geléia de morango para o inverno com amêndoas e licor perfumado. Esses produtos estão em perfeita harmonia, tornando o sabor da geléia incomum e memorável.
Componentes necessários:
- frutas de morango - 1,3 kg;
- amêndoas - 95 g;
- açúcar granulado - 0,85 kg;
- licor (fruta) - 25 ml.
Cozinhar:
- Primeiro você precisa separar cuidadosamente os morangos, deixando apenas frutas densas e maduras. Em seguida, lave-os com água corrente e coloque em uma peneira.
- Coloque as frutas em uma panela, despeje o açúcar por cima e deixe descansar por uma hora.
- Despeje as amêndoas com água fervente e deixe por quinze minutos. Em seguida, escorra o líquido, lave as nozes sob a torneira e descasque.
- Combine as frutas com amêndoas, coloque no fogão, ferva e cozinhe por um quarto de hora. Em seguida, esfrie o congestionamento e repita esse procedimento mais duas vezes.
- Quando as bagas são cozidas pela última vez, no final você precisa adicionar licor, misture delicadamente e desligue o forno após um minuto.
- Despeje a geléia quente em recipientes de vidro e feche bem com tampas de cerâmica.
Deixe esfriar a geléia de morango preparada e coloque-a em um local de armazenamento permanente. Recomenda-se um deleite maravilhoso para ser servido com chá quente e doces.
Strawberry Five Minute
Uma ótima opção para donas de casa ocupadas é o Strawberry Jam “Five Minutes”, que levará um tempo mínimo para se preparar. A preparação doce resulta incrivelmente perfumada com bagas densas e bonitas e xarope líquido.
Isso é interessante:geléia de abóbora com limão e laranja
Componentes necessários:
- morangos - 3,2 kg;
- açúcar branco - 1,7 kg.
Leia também:geléia de melancia - receita
Cozinhar:
- Escolha as frutas mais fortes e brilhantes, coloque-as em uma peneira e lave-as com água corrente.
- Seque as frutas, coloque-as em uma panela grande, cubra com açúcar granulado e deixe por cerca de dez horas.
- Em seguida, coloque os morangos no fogão, deixe ferver e deixe ferver por cinco minutos, depois desligue o fogo e deixe a panela com frutas por um dia.
- Após 24 horas, ferva a geléia novamente, coloque-a nas latas e enrole-a firmemente.
Tal sobremesa vai bem com chá preto ou café forte. Também é ideal para fazer coquetéis ou decorar sobremesas frias.
Com a adição de groselhas
Para os amantes de geléia grossa, há uma receita deliciosa para preparações de morango com a adição de groselha e gelatina. O doce tem uma textura delicada, um sabor rico e brilhante e pode ser um ótimo presente em dias de semana e feriados.
Componentes necessários:
- açúcar granulado - 2,3 kg;
- morangos - 2,5 kg;
- um limão;
- groselha - 1,8 kg;
- gelatina - 45 g.
Cozinhar:
- Lave os morangos e deixe secar.
- Classifique as passas de Corinto, depois enxágue e triture no liquidificador até ficar mole. Depois pique os morangos da mesma maneira.
- Misture as frutas em um recipiente resistente ao calor, despeje com açúcar e deixe por um dia.
- Depois disso, envie para o forno, ferva e cozinhe por cerca de oito minutos.
- Despeje a gelatina com água morna (70 ml) e aguarde até que incha. Esprema todo o suco do limão.
- Misture a gelatina preparada com suco cítrico e despeje em uma mistura de frutas.
- Cozinhe a geléia por mais oito minutos, removendo a espuma, reserve e deixe esfriar.
- Coloque o produto quente em um recipiente esterilizado e feche bem as tampas.
É melhor usar geléia duas a três semanas após a preparação: então ficará especialmente saboroso. Devido à sua composição densa, a sobremesa pode ser usada como recheio de tortas ou usada durante a fabricação de geléia caseira.
Geléia de morango em uma panela lenta
Cozinhar a geléia em um fogão lento é rápido, conveniente e muito fácil. Além disso, com esse método de cozimento, a geléia não queima e fica bonita, perfumada e muito agradável ao paladar.
Componentes necessários:
- bagas - 1 kg;
- nozes (núcleos) - 350 g;
- açúcar granulado - 0,8 kg;
- água - 0,4 l.
Cozinhar:
- Despeje as nozes em um saco plástico e segure-as com um rolo várias vezes para diminuir os grãos. Em seguida, combine-os com água (170 ml) e misture.
- Descasque os morangos dos caules, lave-os, coloque no liquidificador e transforme-os em purê de batatas.
- Misture as frutas trituradas com açúcar, mexa e deixe por meia hora.
- Agora adicione nozes à mistura de morango e coloque na tigela de váriasooker.
- Defina o modo "Extintor" e cozinhe por 45 minutos.
- Esterilize os recipientes de vidro e coloque geléia cozida sobre eles. Em seguida, enrole-os cuidadosamente com tampas de ferro.
Geléia de morango com nozes é um deleite lindo, delicioso e incrivelmente saudável. Recomenda-se armazená-lo em um ambiente fresco e seco, longe da luz solar.
Berry em seu próprio suco
A geléia de morango em seu próprio suco é transparente, ligeiramente viscosa, com uma abundância de bagas elásticas e perfumadas. Além disso, como não requer muito açúcar, essa geléia será apreciada por pessoas que monitoram seu peso.
Componentes necessários:
- latas com um volume de 500 g - 3 unid .;
- açúcar - 0,3 kg;
- morangos - 1-1,3 kg.
Cozinhar:
- Lave bem os recipientes de vidro e enxágüe com água fervente.
- Separe as bagas, deixando apenas duras e maduras, depois lave e seque em uma toalha de cozinha.
- Agora você precisa organizar as frutas em potes e preenchê-las com açúcar (100 gramas por recipiente).
- Deixe os preparativos para a noite e no dia seguinte para verificar se as bagas começaram o suco e diminuíram bastante o volume, depois distribua-as pelos recipientes para que estejam completamente cheias. Nesse caso, pode acontecer que, em vez de três latas, apenas duas saiam.
- Em seguida, cubra os espaços em branco com tampas estéreis e coloque em uma panela grande com água.Após ferver e esterilizar os frascos por quinze minutos, remova e sele-os firmemente.
Geléia de morango lindo com o sabor de frutas frescas está pronta. Pode ser servido com biscoitos quebradiços ou sorvete de baunilha em combinação com suas bebidas favoritas.
Bom apetite!
