Bolinhos de abobrinha - 11 receitas

Todos os pratos de abobrinha sempre acabam sendo saborosos e saudáveis, além de econômicos. Especialmente se você cultivar esse vegetal em sua casa de verão. As melhores receitas para bolinhos de abóbora são publicadas abaixo.

Bolinhos de abóbora clássicos em uma panela

Ingredientes: 2 pequenas abobrinhas jovens, 2 colheres de sopa, 80 g de farinha de primeira qualidade, um monte de ervas frescas, uma pitada de orégano seco e sal.

1. Abobrinha é picada mais convenientemente usando um ralador médio. Misturam-se com ovos levemente batidos. Verduras finamente picadas são enviadas para a massa.
2. Resta temperar a mistura com orégano, farinha e sal a gosto.
3. Bolinhos finos sem tampa são fritos em fogo médio.

Servido com creme de leite.

Como cozinhar com queijo?

Ingredientes: 960 g de abobrinha, um ovo de galinha grande, 70 g de queijo duro, 40 g de farinha de trigo leve, sal fino.

1. Primeiro de tudo, a medula de vegetais está esfregando fortemente. De vegetais jovens você não pode remover a pele, não será sentida no prato.
2. A massa resultante é deixada por vários minutos, após os quais o líquido liberado é espremido. Queijo duro ralado grosseiramente derrama para o vegetal.
3. Resta salgar a base para as panquecas, despeje a farinha de trigo. A gosto, adicione uma mistura de pimentas coloridas.

1. Primeiro de tudo, a medula de vegetais está esfregando fortemente. De vegetais jovens você não pode remover a pele, não será sentida no prato.
2. A massa resultante é deixada por vários minutos, após os quais o líquido liberado é espremido. Queijo duro ralado grosseiramente derrama para o vegetal.
3. Resta salgar a base para as panquecas, despeje a farinha de trigo. A gosto, adicione uma mistura de pimentas coloridas.

Panquecas fritas com queijo em óleo quente até uma crosta agradável.

Farinha de aveia no forno

Ingredientes: 2 pequenas abobrinhas jovens, cebola, 85 g de aveia, 40 ml de leite gordo, um ovo de mesa.

1. Todos os legumes são picados com um ralador grosso. Após 10 a 12 minutos, o excesso de líquido é extraído da massa. É conveniente fazer isso usando uma peneira.
2. Sal, clara de ovo batida, e não leite frio são adicionados à massa vegetal.
3. No final, os flocos são adicionados à massa, esmagados por um moedor de café até um estado de farinha.
4. Panquecas de abóbora no forno são cozidas em uma assadeira untada com óleo. Eles são cuidadosamente dispostos na superfície com uma colher, cozida por 12 a 14 minutos a 200 graus.
5. Depois de virar, o tratamento é cozido por mais 8 minutos na mesma temperatura.

Servido com iogurte sem açúcar e uma porção de alho ralado.

De Julia Vysotskaya

Ingredientes: cerca de 720 g de abobrinha fresca, 60 g de queijo holandês, ovo de galinha, 4 colheres de sopa. farinha de alta qualidade, sal fino, uma mistura de pimentas.

1. Os vegetais esfregam no ralador menor, após o que são transferidos para uma peneira e espremidos.
2. Pequenos cubos de queijo, farinha, sal, pimenta são despejados na massa, um ovo é adicionado.

Em uma frigideira quente com óleo, as panquecas são fritas até dourar.

Bolinhos de abobrinha com sêmola

Ingredientes: 2 colheres de sopa, 230 g de abobrinha ralada, meio copo padrão de sêmola e uma quantidade semelhante de leite gordo, 2 colheres grandes de açúcar granulado, uma pitada de sal fino.

1. Para tornar o prato realmente exuberante e arejado, primeiro os ovos de galinha são batidos com açúcar. O sal é derramado na massa e não é adicionado leite frio. Você precisa trabalhar com um batedor até que todos os grãos da mistura estejam completamente dissolvidos.
2. A sêmola é despejada na massa futura. Após mistura leve, a massa é deixada em paz por meia hora. Como resultado, a garupa cresce e a massa se torna uma massa.
3. Abobrinha é interrompida por um liquidificador para um estado de purê. A massa reclina em uma peneira e é torcida.
4. O vegetal é adicionado à massa com sêmola. Resta vencê-lo até ficar homogêneo.

Panquecas são fritas na manteiga.

Em um fogão lento

Ingredientes: abobrinha média, ovo de mesa, uma colher grande de farinha fina, sal fino.

Receita saborosa: caçarola de abobrinha no forno

1. O vegetal é lavado e descascado. Então ele esfregou um ralador grosso. É importante não esquecer de espremer o excesso de líquido da massa vegetal resultante.
2. "Recheio" é salgado. Um ovo cru é introduzido nele. Se a dieta não permitir o uso de gema de ovo, você pode limitar-se a apenas proteínas.
3. A farinha é despejada na massa. É aconselhável peneirá-lo bem algumas vezes antes. A massa é salgada a gosto.
4. Panquecas formadas são fritas em uma tigela do dispositivo em óleo aquecido.

Para preparar esse prato em uma “panela inteligente”, o modo de assar ou fritar é adequado.

Com queijo e alho

Ingredientes: 430 g de abobrinha, 2 colheres de sopa, 120 g de queijo duro, um monte de salsa fresca, 110 g de farinha de primeira qualidade, 2 tomates, 70 g de requeijão, alho granulado, sal fino.

1. Abobrinha sem casca esfregue finamente junto com queijo duro. Os verdes estão picados. Os componentes preparados são misturados com ovos e salgados.
2. Para o recheio, o tomate pelado é picado, misturado com requeijão, ervas picadas e alho seco.
3. A massa é colocada em uma panela com duas camadas, entre as quais o recheio está localizado.
4. O tratamento é frito de ambos os lados para uma crosta apetitosa dourada.

1. Abobrinha sem casca esfregue finamente junto com queijo duro. Os verdes estão picados. Os componentes preparados são misturados com ovos e salgados.
2. Para o recheio, o tomate pelado é picado, misturado com requeijão, ervas picadas e alho seco.
3. A massa é colocada em uma panela com duas camadas, entre as quais o recheio está localizado.
4. O tratamento é frito de ambos os lados para uma crosta apetitosa dourada.

É servido um prato com molhos à base de creme de leite ou iogurte.

Você também pode adicionar cubos de pepino em conserva e / ou fatias de pimentão ao seu gosto.

Panquecas de abobrinha com kefir

Ingredientes: 2/3 xícara de kefir (gordura média), 570 g de polpa de abobrinha fresca, ovo de mesa, 8 g de bicarbonato de sódio, 130 g de farinha de alta qualidade, sal, ervas italianas.

1. Polpa de legumes esfrega grosseiramente. Se a casa não gostar das fatias óbvias de abobrinha no prato, use um ralador fino.
2. A farinha é despejada na massa. É aconselhável peneirá-lo primeiro.
3. Resta acrescentar à massa não kefir frio, ovo, refrigerante, sal a gosto e ervas aromáticas. Todos os componentes são completamente misturados.
4. A partir da massa resultante, os bolinhos são formados com uma colher. Eles são fritos em um prato quente até ficarem cozidos.

Servido quente com maionese ou qualquer outro molho pronto.

Com frango

Ingredientes: 460 g de polpa de abobrinha, 230 g de carne de frango, um monte de ervas, alho granulado, 2 colheres de sopa. farinha, 2 ovos grandes, uma pitada de coentro moído e lúpulo de suneli, sal.

1. A casca é removida da abobrinha. Se você usa legumes jovens, não pode descascá-los. Abobrinha esfregando finamente, salgados e deixados por 10-12 minutos. É melhor colocá-los em uma peneira. Após o tempo especificado, a massa é extraída do excesso de fluido.
2. Abobrinha moída misturada com ervas finamente picadas, alho granulado, especiarias selecionadas. A massa deve ser sal a gosto, adicione farinha peneirada, carne e ovos.
3. Todos os componentes são mais uma vez bem misturados, após o que a mistura é colocada com uma colher em uma panela aquecida com óleo. As panquecas são fritas por 3-4 minutos de cada lado.

1. A casca é removida da abobrinha. Se você usa legumes jovens, não pode descascá-los. Abobrinha esfregando finamente, salgados e deixados por 10-12 minutos. É melhor colocá-los em uma peneira. Após o tempo especificado, a massa é extraída do excesso de fluido.
2. Abobrinha moída misturada com ervas finamente picadas, alho granulado, especiarias selecionadas. A massa deve ser sal a gosto, adicione farinha peneirada, carne e ovos.
3. Todos os componentes são mais uma vez bem misturados, após o que a mistura é colocada com uma colher em uma panela aquecida com óleo. As panquecas são fritas por 3-4 minutos de cada lado.

Em vez de frango picado, você pode usar qualquer outra carne ou peixe.

Com cenouras, ovos e ervas

Ingredientes: um quilo de abobrinha, cenoura grande, um monte de ervas diversas, cebola média, um par de dentes de alho, 2 colheres de sopa, uma pitada de páprica doce, sal de mesa, 3 colheres grandes de farinha de trigo.

1. Abobrinha descascada, esfregada no menor ralador. A massa deve ser deixada repousar um pouco, após o que o líquido liberado é espremido. Não é necessário espremer a mistura muito ativamente, caso contrário, os vegetais ficarão muito secos.
2. Ir para as folhas de abobrinha cenoura, ralada em um ralador médio. Cebolas, cebolas cortadas em cubos pequenos, bem como alho esmagado, despeje. Se desejado, esses dois ingredientes podem ser moídos no liquidificador.
3. Resta acrescentar sal, todos os temperos, verduras picadas à massa. Ovos são levados, farinha é derramada.
4. Depois de misturar bem com uma colher, os itens são dispostos em uma frigideira aquecida e fritos de ambos os lados até dourar.

1. Abobrinha descascada, esfregada no menor ralador. A massa deve ser deixada repousar um pouco, após o que o líquido liberado é espremido. Não é necessário espremer a mistura muito ativamente, caso contrário, os vegetais ficarão muito secos.
2. Ir para as folhas de abobrinha cenoura, ralada em um ralador médio. Cebolas, cebolas cortadas em cubos pequenos, bem como alho esmagado, despeje. Se desejado, esses dois ingredientes podem ser moídos no liquidificador.
3. Resta acrescentar sal, todos os temperos, verduras picadas à massa. Ovos são levados, farinha é derramada.
4. Depois de misturar bem com uma colher, os itens são dispostos em uma frigideira aquecida e fritos de ambos os lados até dourar.

As bebidas servidas devem ser assadas na hora, enquanto estiverem macias e macias.

Bolinhos de abobrinha com cogumelos

Ingredientes: 370 polpa de abóbora, cebola grande, 5-6 cogumelos grandes, uma pitada de salsa moída, 2 ovos de galinha, 4 colheres grandes de farinha de alta qualidade, uma pitada de fermento em pó, sal, uma mistura de pimentas coloridas. Como cozinhar panquecas de abóbora com cogumelos, é descrito abaixo.

1. Abobrinha é esfregada em um ralador médio.
2. Cogumelos e cebolas são picados e fritos com qualquer gordura. A massa resultante é apresentada à abobrinha. Salsa moída, sal e uma mistura de pimentas vão para lá.
3. Ovos crus são levados à mistura, a farinha é peneirada, peneirada com o fermento em pó.
4. A partir da massa, de acordo com a consistência semelhante a creme azedo espesso, até os produtos torrados serem fritos no óleo restante das cebolas e cogumelos.

1. Abobrinha é esfregada em um ralador médio.
2. Cogumelos e cebolas são picados e fritos com qualquer gordura. A massa resultante é apresentada à abobrinha. Salsa moída, sal e uma mistura de pimentas vão para lá.
3. Ovos crus são levados à mistura, a farinha é peneirada, peneirada com o fermento em pó.
4. A partir da massa, de acordo com a consistência semelhante a creme azedo espesso, até os produtos torrados serem fritos no óleo restante das cebolas e cogumelos.

Servir um prato com creme azedo salgado e oleoso é especialmente delicioso.