Daržovių sriuba - 10 receptų, kaip virti dietinę sriubą

Tinkamai paruošta daržovių sriuba yra ne tik sveika ir mažai kaloringa, bet ir skani. Ir be to, toks patiekalas leis jums visiškai valgyti terapinės ar kitos dietos metu. Bet jūs galite jį virti tiesiog kaip lengvą vakarienę, neįkeldami skrandžio.

Mėsos neturinti dietinė daržovių sriuba

Ingredientai: 730 ml daržovių sultinio, stiprus šviežias agurkas, mažos bulvės, stambios morkos, pusė pomidoro, 40 g petražolių šaknies, 30 g salotų, alyvuogių aliejus, 30 g neriebios grietinės, citrinos sultys.

1. Į nedidelį indą supilkite verdantį vandenį su citrinų sultimis. Porą minučių agurkų griežinėliai be odelės panardinami į skystį.
2. Keptuvė sutepta alyvuogių aliejumi su silikoniniu šepetėliu. Ant jo troškinami morkų šiaudeliai ir susmulkintos petražolių šaknys. Po 3-4 minučių nuo virimo pradžios keptuvės turinys užpilamas daržovių sultiniu.
3. Likę komponentai smulkiai supjaustomi. Pomidorus pirmiausia reikia pašalinti iš odos.
4. Susmulkintos bulvės kartu su keptuvės turiniu siunčiamos virti mažoje keptuvėje. Kai jis tampa minkštas, į indą dedami kiti ingredientai. Įskaitant agurkus iš verdančio vandens.
5. Sriuba ruošiama dar 12-15 minučių.

Šis patiekalas yra lentelės Nr. 5 dalis, todėl be baimės gali būti įtrauktas į žmonių, kurie turi problemų su kepenimis ar tulžimi, racioną. Patiekite su neriebi grietine.

Ant vištienos atsargų

Ingredientai: 1 litras vištienos faršo, 20 g petražolių šaknies, pusė didelės morkos, 90 g žaliųjų žirnelių ir žiedinių kopūstų, 3 bulvės, druska.

1. Visos daržovės nulupamos, nuplaunamos, smulkiai supjaustomos. Petražolių šaknis susmulkinama aštriu peiliu.Kopūstai yra padalinti į mažus žiedynus. Žirniai lieka nepažeisti.
2. Sultinys užvirinamas ir pasūdomas. Pirmieji jame apibarstyti bulvių gabaliukai.
3. Po 7-8 minučių galite pridėti kitų daržovių.
4. Sriuba ant vištienos faršo virinama dar 10–12 minučių.

Tai puikus pietų pasirinkimas mažiausiems šeimos nariams.

Mažo kaloringumo daržovių lieknėjimo sriuba

Produktų sudėtis: 420 g jaunų baltųjų kopūstų, 3 morkos, stambios paprikos ankštys, 270 g šaldytų šparaginių pupelių, 3 pomidorai, druska.

1. Deklaruoti produktai, išskyrus pomidorus, yra smulkiai supjaustyti.
2. Tada komponentai panardinami į verdantį vandenį (2 l) su nedideliu kiekiu druskos ir virinami 15–17 minučių.
3. Pomidorų koše be odelės išdėstomi beveik paruošti indai ir sriuba virinama dar 6-7 minutes.

Labai svarbu, kad gauta daržovių sriuba svorio metimui būtų užplikoma bent valandą prieš patiekiant.

Lengvas cukinijos patiekalas

Sudėtis: baltasis svogūnas, vidutinė morka, mažos jaunos cukinijos, 3–4 vidutinės bulvės, 5 dideli šaukštai apvalių ryžių, krūva krapų, smulki druska.

1. Iš anksto nuplauti ryžiai supilami į verdantį vandenį.
2. Bulvės ir cukinijos nuplaunamos, nulupamos, supjaustomos mažais kubeliais.
3. Svogūnai ir morkos pjaustomi atsitiktine tvarka. Jūs netgi galite sutarkuoti abi daržoves.
4. Praėjus 6–7 minutėms po verdančio vandens, į jį panardinamos bulvės. Po dar 8-9 - kitos daržovės ir druska.
5. Gydymas paruošiamas tol, kol visi ingredientai suminkštėja.

Patiekiama karšta daržovių sriuba be mėsos su kapotomis žolelėmis.

Iš brokolių

Ingredientai: 1 litras išgryninto vandens arba vištienos atsargos, 1 vnt. daržovės: bulvės, bet kokios spalvos paprikos, svogūnai ir morkos, 3 valg. l šaldytų žaliųjų žirnelių, 320 g brokolių, 1 valgomasis šaukštas. l daržovių ir sviesto, druskos, paprikų mišinio.

1. Sultinys virinamas iš anksto. Į jį siunčiami maži bulvių gabaliukai.
2. Kai daržovė šiek tiek suminkštėja, į keptuvę supilami brokolių žiedynai ir žali žirneliai. Iš anksto atšildyti pastarojo nereikia.
3. Dviejų rūšių aliejų mišinyje ruošiamos kepamos iš susmulkintų likusių daržovių ir perpilamos į keptuvę.

Lieka sriubą pagardinti druska ir pipirais ir virti ant silpnos ugnies dar 15–17 minučių.

Žiedinių kopūstų daržovių sriuba

Ingredientai: 2 geltoni varpiniai pipirai, švieži česnakai pagal skonį, žiedinių kopūstų galva, svogūnai, žievė kalendra, petražolės, krapai ir bazilikas, 2 morkos, 3–4 bulvės, druska.

1. Bulvė nulupta, supjaustoma kubeliais ir siunčiama virti kartu su žiedinių kopūstų žiedynais.
2. Likusios daržovės supjaustomos kubeliais. Česnakai praleidžiami per spaudą. Kartu šie ingredientai šiek tiek pakepinami, o po to perpilami į beveik paruoštas bulves.
3. Sriuba pasūdoma ir virinama 8-9 minutes.

Gatavas patiekalas dosniai apibarstomas susmulkintomis žolelėmis ir paliekamas infuzuoti pusvalandį.

Su bulvėmis ir kopūstais

Sudėtis: 230 g kopūstų, 160 g bulvių, pusė morkos, nedidelis svogūnas, druska, šiek tiek alyvuogių aliejaus.

1. Keptuvėje su storu dugnu alyvuogių aliejuje pakepinami svogūnų kubeliai ir rupiai tarkuotos morkos.
2. Kai daržovės bus visiškai paruoštos, galite įpilti į jas litrą filtruoto vandens.
3. Kai tik skystis užvirs, į jį dedami bulvių batonėliai ir smulkiai pjaustyti kopūstai.

Sriuba pasūdoma ir virinama dar 15–17 minučių.

Dietinė daržovių sriuba daugialypėje parduotuvėje

Sudėtis: ка šakutė šviežių kopūstų, 2-3 bulvės, švieži česnakai, svogūnai, morkos, lauro lapas, druska, pakuotė šaldytų daržovių.

1. „Išmaniojo“ prietaiso „Kepimo“ programoje daržovės (smulkiai pjaustytos morkos ir svogūnai) pasūdomos. Geriausia juos virti alyvuogių aliejuje. Norėdami sumažinti patiekalo kalorijų kiekį, galite atsisakyti kepti maisto produktus.
2. Galiausiai į keptuvę dedami maži česnako gabaliukai.
3. Ant viršaus išdėstomos asortimento šaldytos daržovės. Pavyzdžiui, žirniai, saldžiosios paprikos ir šparaginės pupelės. 5-6 minutes prietaisas pereina į kepimo režimą.
4. Belieka į „protingą“ keptuvę įberti smulkiai supjaustytų kopūstų, bulvių batonėlių, įberti druskos ir lauro lapų.

Gėrimas ruošiamas pagal programą „Sriuba“ po dangčiu, kol jis bus baigtas.

Daržovių sriuba

Sudėtis: 160 g bulvių ir morkų, 90 g baltųjų kopūstų, mažas svogūnas, 870 ml vištienos faršo, 35 g miltų ir sviesto, 170 ml pieno, druskos.

Daugiau medžiagų:daržovių sriubos tyrė

1. Kopūstai susmulkinti ir virti sultinyje iki minkštos. Iš karto po jo bulvių griežinėliai taip pat dedami į konteinerį.
2. Svogūnų ir morkų griežinėliai perlenkami per pusę sviesto ir perpilami į kitus ingredientus.
3. Likusiame aliejuje miltai kepti iki kreminės ir ant jų pilamas pienas. Padažas turėtų šiek tiek sutirštėti, po to jį reikia užpilti ant jau išvirtų daržovių. Masė pasūdoma pagal skonį.

Belieka sutrinti daržovių sriubos tyrę ir vėl ją užvirinti.

Itališka daržovių sriuba "Minestrone"

Ingredientai: 220 g cukinijos, stambios morkos, 2 saliero saliero stiebai, pusė saldžiosios paprikos, 90 g šparaginių pupelių, 3 pomidorai, svogūnas, 3-4 česnako skiltelės, 1 l daržovių sultinio, konservuotos baltosios pupelės, 2 šaukštai. šaukštus pomidorų pastos, 60 g smulkių makaronų, druskos, sauso malto baziliko ir čiobrelių mišinio.

1. Dideliame puode visos nuluptos ir smulkiai supjaustytos daržovės (išskyrus pomidorus), česnakai, šparaginės pupelės ir salierai kepti karštame aliejuje. Jie paruošiami 12-15 minučių po dangčiu.
2. Sultinys supilamas į indą, pomidorų košė be odelės, pridedami konservuoti ankštiniai ir makaronai. Gėrimas sūdomas ir trinamas tol, kol visos daržovės bus paruoštos.
3. Pusė storos iš keptuvės sutrinama atskirame dubenyje ir grąžinama atgal. Pridedami makaronai ir prieskoniai.

„Minestrone“ itališkų daržovių sriuba virta dar 8-9 minutes.