Jogurto kremas tortui - 8 skanūs kremo receptai

Jogurto kremas tortui šiek tiek primena suflerį. Jo konsistencija yra beprotiškai švelni, o kalorijų nėra tiek daug, kiek daugumoje tešlos kremų.

Universalus jogurto pyrago kremas

Kremas, paruoštas pagal šį receptą, yra tinkamas impregnuoti absoliučiai bet kokį pyragą.

Ir esant norui, jis gali būti įvairus net su vaisiais ar uogomis.

Reikalingi produktai:

• mažas želatinos paketas;
• trys šaukštai miltinio cukraus;
• svaro jogurto;
• apie 300 gramų labai riebios grietinėlės;
• 50 mililitrų citrinos sulčių.

Virimo procesas:

1. Želatiną supilkite į stiklinę ir užpilkite sultimis. Palikite tam tikrą laiką, kad turinys padidėtų.
2. Kol šis procesas vyksta, paimkite iš anksto atšaldytą grietinėlę ir gerai išplakite. Tada į juos supilkite cukraus pudrą.
3. Kitame inde gana plakite jogurtą ir sumaišykite su želatina.
4. Dabar šis mišinys atsargiai pridedamas prie grietinėlės, nuolat maišant.

Sausainių pyrago receptas

Jogurto kremas sausainių pyragui yra paruoštas beveik toks pat kaip universalus. Rezultatas - labai skanus ir švelnus pyragų impregnavimas.

Reikalingi produktai:

• stiklinė cukraus;
• 30 gramų želatinos;
• 60 mililitrų citrinos sulčių;
• pusė litro natūralaus jogurto;
• apie 100 mililitrų gryno vandens;
• riebi grietinėlė - 350 gramų.

Virimo procesas:

1. Imame gilų dubenį, į jį supilame grietinėlę su puse stiklinės cukraus ir pradedame plakti. Tai darykite tol, kol cukrus visiškai ištirps.
2. Į gautą masę supilkite citrinos sultis ir vėl paimkite į maišytuvą. Šį kartą turite plakti ilgai, apie 20 minučių, kad mišinys pasirodytų labai, labai puikus.
3. Įkaitinkite recepte nurodytą vandens kiekį iki maždaug 30 laipsnių (nebereikalingi). Ten supilkite želatinos maišelio turinį ir maišykite, kol viskas ištirps. Leiskite kompozicijai užvirti maždaug tris minutes.
4. Pasibaigus tam, išbrinkinta želatina supilama į masę su jogurtu. Visa masė vėl plakama.
5. Mes paimame kitą indą ir sujungiame ten likusį cukrų ir grietinėlę. Paruoškite mišinį į norimą būseną, naudodami maišytuvą, maždaug 7 minutes.
6. Dabar belieka tik sumaišyti abiejų dubenėlių turinį ir gautą grietinėlę šaldyti bent valandą.

Varškės jogurto kremas

Žinoma, pyragas ir bet koks kepimas apskritai yra pasakiškas malonumas. Bet ten yra bent naudingi komponentai. Bet kodėl gi jų nepridedant varškės ir jogurto kremu?

Reikalingi produktai:

• geras varškės sūris vidutinio riebumo - 400 gramų;
• 150 gramų cukraus;
• apie 130 mililitrų gryno vandens;
• 350 mililitrų natūralaus jogurto;
• 30 gramų sausos želatinos.

Virimo procesas:

1. Norėdami pradėti, paruoškite želatiną. Norėdami tai padaryti, užpildykite jį vandeniu ir atidėkite bent 30 minučių.
2. Šiuo metu jums reikia susmulkinti varškę per sietą, sumaišyti su jogurtu ir pakartoti procedūrą dar kartą.
3. Į gautą masę supilkite cukrų ir kreipkitės pagalbos į maišytuvą.
4. Želatiną reikia šiek tiek išlydyti per mažą ugnį, kad gautumėte visiškai homogeninį mišinį. Po to jis pilamas į pieno produktus.
5. Paskutinis žingsnis - leisti kremui šiek tiek daugiau nei valandą užvirti šaldytuve.

Įpilant kondensuoto pieno

Šiam receptui labai svarbu vartoti tik kokybiškus produktus. Kondensuotas pienas turi būti tikras, daug riebalų, kitaip rezultatas jus nuvils.

Reikalingi produktai:

• stiklainis riebios grietinėlės;
• apie 400 gramų kondensuoto pieno;
• viena citrina;
• 100 gramų miltelių cukraus;
• 500 gramų natūralaus jogurto.

Virimo procesas:

1. Šis kremas užtruks daug laiko. Pirmiausia turite sujungti jogurtą su citrinų sultimis ir kondensuotu pienu, viską gerai išplakti mikseriu vidutiniu greičiu ir pašalinti šaltyje mažiausiai 7 valandas.
2. Pasibaigus nustatytam laikui, kitame dubenyje kruopščiai išplakama grietinėlė, į kurią supilama milteliai.
3. Abi masės turi būti sujungtos ir maišikliu išgaunamos iki norimos konsistencijos.

Taip pat skaitykite:grietinėlės kremas - receptas

Kreminis jogurto kremas

Naminiams kremams geriausia ruošti šį kremą, bet jei jų negalite gauti, tada imkitės tik riebiausių. Dėl to jūs gaunate masę, turinčią neįtikėtinai švelnią ir oro medžiagą.

Reikalingi produktai:

• apie 300 mililitrų riebios grietinėlės;
• 100 gramų miltelių cukraus;
• geras, storas jogurtas - 300 gramų;
• gana nedaug vanilino.

Virimo procesas:

1. Mes naudojame tik šaltą grietinėlę ir plakame juos, kol pasirodys smailės. Palaipsniui įpilkite miltelių, toliau dirbdami kaip maišytuvas.
2. Tai viskas. Belieka į šią saldžią masę supilti jogurtą, įpilti čia vanilino ir, vidiniu greičiu įjungus maišytuvą, grietinėlę supilti į norimą būseną.

Grietinės variantas

Kitas kremo variantas naudojant pieno produktus. Tiesiog atminkite, kad grietinei reikės daug riebalų.

Reikalingi produktai:

• maišas želatinos;
• stiklinė cukraus;
• apie 400 gramų grietinės (geriausia naminės);
• 130 mililitrų vandens;
• 100 gramų jogurto be priedų.

Virimo procesas:

1. Mes užpilame vandenį ant ugnies ir šiek tiek kaitiname (tai galite padaryti mikrobangų krosnelėje). Į tą patį indą supilkite želatiną ir palikite 10 minučių.
2. Kitame dubenyje paskleidžiame grietinę (būtina, kad ji būtų labai šalta) ir mikseriu paverčiame ją oro mase.
3. Neišjungdami maišytuvo, atsargiai supilkite cukrų.
4. Želatina, kuri jau yra išbrinkusi, šiek tiek pašildoma, bet mes neleidžiame jai užvirti, ir įmaišome į mišinį su grietine. Įpilkite jogurto ten pat, bet tuo pačiu patartina visą laiką plakti skanią masę.
5. Mes siunčiame kremą šaltoje valandą, po kurio jūs galite jį naudoti pagal paskirtį.

Su želatina

Šis ingredientas leidžia kremui gerai išlaikyti savo formą. Jei norite, čia galite pridėti kitų užpildų.

Reikalingi produktai:

• 20 gramų želatinos ir 50 mililitrų vandens jam;
• du šaukštus citrinos sulčių;
• 150 gramų miltelių cukraus;
• 500 gramų grietinėlės ir jogurto;

Virimo procesas:

1. Dalis cukraus pudros sumaišoma su jogurtu, citrinos sultimis ir gerai išplakama.
2. Kitame inde sumaišykite grietinėlę su likusiu milteliniu cukrumi ir paverskite juos griežtomis smailėmis.
3. Želatiną ištirpinkite vandenyje, kad neliktų gabalėlių. Supilkite šį mišinį į dubenį su jogurtu, tada viską supilkite į grietinėlę.
4. Lieka valandą pašalinti kremą šaldytuve.

Su sviestu

Naudojant aliejų, kremas pasirodo tirštesnis ir riebesnis, tačiau iš to ne mažiau skanus.

Reikalingi produktai:

• apie 300 gramų aliejaus;
• maždaug 150 gramų cukraus miltelių;
• jogurtas - 350 gramų.

Virimo procesas:

1. Maišytuvu išplakame vienalytę miltelių ir aliejaus masę.
2. Toliau plakdami mišinį, į jį įpilkite jogurto.
3. Mes pašaliname gatavą kremą pusantros valandos šaltyje.