Ang mga pakinabang at pinsala sa berdeng bakwit ay hindi malinaw at mahiwagang mga kategorya. Ang cereal ng brown ay isang madalas na produkto na ginagamit, ang halaga ng kung saan ay hindi maikakaila. Subukan nating alamin kung ano ang berdeng katapat nito, at kapaki-pakinabang ba ito, tulad ng inilarawan sa lahat ng dako?

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang berde ay natural na kulay ng bakwit. Ganito ang hitsura nito pagkatapos mai-ani mula sa mga bukid at alisan ng balat.

Ngunit upang sirain ang mga peste, mas mababang kahalumigmigan at pahabain ang buhay ng istante, ang cereal ay calcined, bilang isang resulta kung saan nakukuha nito ang pamilyar na brown hue.

Ang brown buckwheat ay namamalagi nang maayos, kumukulo nang mabilis at lumiliko sa isang masarap na crumbly lugaw. Ngunit bilang isang resulta ng paggamot sa init, nawawala ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na compound. Ang luntiang bakwit ay puspos ng mga natural na elemento. Ito ay isang tunay na kamalig ng mineral, kabilang ang: iron, calcium, potassium, manganese, zinc, posporus, molibdenum, selenium, kobalt, yodo, sosa, tanso.

  1. Ang cereal ay naglalaman ng tungkol sa 18 amino acid. Kabilang sa mga ito, hindi maaaring palitan lysine. Ang sangkap na ito ay may pananagutan sa paglaki at pag-unlad, pag-aayos ng tissue, at aktibidad ng immune sa dugo. Ang Buckwheat ay nalampasan ang lahat ng kilalang mga cereal sa nilalaman ng lysine.
  2. Mayaman ito sa methionine, isang amino acid na kasangkot sa metabolismo ng lipid. Nililinis ng sangkap ang atay, nagpapabuti sa pag-andar nito, ay may katamtamang epekto ng antidepressant.
  3. Sa kasalanan, maraming folic acid (B9), na mahalaga para sa pagbuo ng mga sistema ng sirkulasyon at immune. Naglalaman din ito ng iba pang mga bitamina na mahalaga para sa cellular metabolism: B1, B2, B5, B6.
  4. Ang green cereal ay puspos ng flavonoids, ang aktibidad ng antioxidant ng ilan sa mga ito ay mas mataas kaysa sa bitamina E at ascorbic acid.
  5. Ang komposisyon ng mga cereal ay nagsasama ng 13% na protina, 3.5% na taba at 10% hindi matutunaw na hibla. Sa berdeng kasalanan 70% ng mga karbohidrat, karamihan sa mga ito ay mabagal. Hindi sila inilalagay sa sobrang sentimetro sa baywang at sa mahabang panahon ay nagbibigay ng isang pakiramdam ng kapunuan.

Ang nilalaman ng calorie ng produkto ay 340 Kcal bawat 100 g ng dry cereal.

Paano kumain?

Ang Buckwheat ay maaaring kainin para sa agahan, tanghalian at hapunan. Upang magluto ng sinigang, ang mga cereal ay kailangang ma-preso para sa isang araw, ngunit kung walang paraan upang maghintay, pagkatapos ay hindi bababa sa kalahating oras. Ang Green core ay nagbibigay ng maraming uhog.

  1. Dapat itong hugasan nang lubusan.
  2. Ibuhos ang malinis na tubig sa isang ratio ng 1: 2 at sunugin.
  3. Pagkatapos ng tubig na kumukulo, alisin ang bula.
  4. Takpan ang mga grits at hayaang kumulo sa kusinilya para sa 20 minuto.
  5. Maaaring ihain ang lugaw kapag sinisipsip nito ang lahat ng kahalumigmigan.

Ang Buckwheat ay napupunta nang maayos sa iba't ibang uri ng mga langis. Ito ay nagsilbi bilang isang side dish para sa karne at gulay. Maaari kang magluto ng sinigang nang direkta sa isang termos. Upang gawin ito, ibuhos ang cereal na may tubig na kumukulo, isara at iwanan upang pukawin nang maraming oras.

Green bakwit - benepisyo sa kalusugan

Regular na kumonsumo ng bakwit, pupunan mo ang iyong katawan ng lahat ng nawawalang mga sangkap.

  1. Ang cereal ay naglalaman ng proanthocyanidin. Binabawasan ng Antioxidant ang random na dibisyon ng mga selula ng kanser. Pinipigilan nito ang paglitaw ng mga bukol sa mga malulusog na tao.
  2. Ang Buckwheat ay kapaki-pakinabang sa lahat na paunang natukoy sa mga pathology ng cardiovascular. Pinatataas nito ang pagkalastiko at lakas ng mga pader ng mga daluyan ng dugo. Nag-normalize ang rate ng puso. Pinalalakas ang kapangyarihan ng mga pagkontrata. Nagpapababa ng kolesterol. Pinipigilan ang pagbuo ng pamamaga at pagbuo ng mga clots ng dugo. Binabawasan ang posibilidad ng infarction ng myocardial.
  3. Ang mga taong nagdurusa sa sakit na celiac (gluten intolerance) ay ligtas na mapalitan ang bakwit na may trigo, oats, rye at barley - ang kernel ay hindi naglalaman ng isang protina na mapanganib sa kanila. Hindi tulad ng mga cereal na nabanggit, ang soba ay hindi gaanong mayaman sa almirol, at samakatuwid ang mga pasyente na may diyabetis ay maaaring palitan ang mga patatas at ordinaryong tinapay kasama nito.
  4. Ang pangunahing mayaman sa lecithin. Ito ay hindi lamang isang hepatoprotector, ngunit lumiliko din sa choline sa katawan. At ang huli, sa turn, ay kinokontrol ang antas ng insulin sa dugo.
  5. Pinasisigla ng croup ang mga bituka. Nagpapabuti ng peristalsis, tumutulong upang maitaguyod ang mga regular na dumi ng tao, nagpapagaling ng ulser sa tiyan. Nililinis din nito ang atay at positibong nakakaapekto sa paggana ng pancreas.
  6. Ang Greek ay naglalaman ng madaling hinihigop na calcium, na kapaki-pakinabang para sa musculoskeletal system. Ang croup ay kinakain para sa magkasanib na sakit at malutong na mga buto.

At bukod sa pangunahing iyon:

  • itinuwid ang kaligtasan sa sakit;
  • magandang epekto sa pag-andar ng utak;
  • nagpapabuti ng memorya at pagtulog;
  • tinatanggal ang mga epekto ng pagkalungkot at pagkabagabag sa nerbiyos;
  • nagpapabuti ng kondisyon ng balat at mga kuko;
  • tumutulong patatagin ang timbang;
  • nagdaragdag ng pisikal na tibay.

Para sa mga kalalakihan

Ang Buckwheat ay magagawang mapabuti ang potency. Samakatuwid, upang pahabain ang sekswal na kabataan at aktibidad, inirerekomenda ang mga lalaki na gumamit ng berdeng pangunahing pinggan ng hindi bababa sa tatlong beses sa isang linggo.

Para sa mga kababaihan

Pinipigilan ng Buckwheat ang proseso ng pagtanda. Dahil sa mga katangian ng antioxidant nito, pinapabuti nito ang kondisyon ng balat at buhok.

Ang kernel ay kapaki-pakinabang para sa mga varicose veins. Ang mga kababaihan na may edad na regular na kumokonsulta ng bakwit ay nagdurusa nang mas mababa sa malutong na mga buto. Bilang karagdagan, ang mga cereal amino acid ay nag-normalize sa sistema ng reproduktibo, at samakatuwid, ang berdeng bakwit ay ipinahiwatig para sa mga karamdaman sa hormonal.

Ito ay kagiliw-giliw na:umusbong na trigo

Sa panahon ng pagbubuntis

Ang isang babae ay nangangailangan ng isang pangunahing sa pinaka kritikal na panahon. Pinatataas nito ang resistensya ng katawan sa iba't ibang mga impeksyon, sinusuportahan ang kalusugan ng ina at inaalagaan ang hinaharap ng sanggol.

  1. Tumutulong ang folic acid na mabuo ang mga vessel ng puso at utak ng pangsanggol. Pinalalakas ang nervous system ng hindi pa isinisilang anak.
  2. Ang Buckwheat ay nagpapanumbalik ng antas ng bakal sa dugo, na pumipigil sa pag-unlad ng anemia. Ito ay isang prophylactic laban sa intrauterine hypoxia dahil sa isang pagbagsak sa mga antas ng hemoglobin.
  3. Ito ay kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan na kumain hindi lamang mga yari na mga butil, ngunit ngumunguya din sila ng mga hilaw sa halip na mga buto o mga mani.

Para sa mga bata

Kailangan ng mga bata na bumubuo ng aktibidad ng pag-iisip. Naglalaman ito ng mga kilalang omega-3 acid, tumutulong upang makayanan ang mga sakit na viral, pinapalakas ang mga buto at ngipin. Bilang karagdagan, kinakailangan para sa normal na paglaki.

Ang mga benepisyo ng sprouted green buckwheat

Ang Green kernel ay isang buhay na produkto, kaya maaari itong tumubo. Ang mga batang sprout ay tumutok sa mga sustansya.

  • Nagbibigay ng enerhiya ang Krupa sa mga kasangkot sa matinding pisikal na bigay.
  • Tumutulong sa pakikitungo sa stress.
  • Tumutulong na palakasin ang kaligtasan sa sakit.
  • Ang mga tisyu ng jenate na may mga antioxidant.
  • Nagpapalabas ng mga basurang sangkap.
  • Tinatanggal ang mga lason.

Ang sprouted green buckwheat ay isang produktong pandiyeta.

Ang mga enzyme na nagpapabagsak ng mga nutrisyon ay gumising sa loob nito, kaya napakadali na nasisipsip.

Ang mga sangkap na kinakailangan para sa katawan ay nasa loob nito sa pinaka natutunaw na form.

Mula sa berdeng sprouted bakwit, nakuha ang masarap na mga restawran. Maaari itong ma-asin, halo-halong may hindi pinong langis, magdagdag ng honey, yogurt, herbs, pampalasa, buto, nuts. Ang mga sprout ay ground sa sarsa na pinong at hindi pangkaraniwang sa panlasa.

Ang pagkuha ng isang malusog na paggamot ay madali sa bahay:

  • lubusan na banlawan ang mga butil;
  • ibuhos ang mga ito ng malinis na tubig sa temperatura ng silid para sa 7-8 na oras;
  • banlawan ang mga ito ng 2-3 beses mula sa uhog sa buong oras;
  • alisan ng tubig ang tubig, ilagay ang mga buto sa isang tuwalya ng papel, basang basa;
  • maglagay ng berdeng bakwit sa basa na gasa;
  • takpan na may takip sa tuktok (maginhawa upang tumubo sa isang plastic container);
  • ilagay sa isang madilim na lugar para sa 2 araw.

Pagkatapos ng 12 oras, ang unang mga pag-usbong ay magsisimulang lumitaw. Tuwing 24 na oras, ang mga buto ay kailangang ibasa sa pamamagitan ng pag-spray ng malinis na tubig.

Application

Ang natatanging produkto na ito ay natagpuan ang application hindi lamang sa kusina, kundi pati na rin sa tradisyonal na gamot, sa cosmetology at maging sa nutrisyon.

Sa pagluluto

Ang Buckwheat ay isang madalas na panauhin sa mga talahanayan ng mga residente ng puwang ng post-Soviet. Ngunit dahil sa mga katangian ng pagkain nito, lalo itong nagiging higit sa lahat sa mga bansa sa Kanluran. Kami ay pamilyar sa pinirito na kernel. Maaaring gamitin ang berdeng buhay na bakwit para sa parehong layunin.

  • Dahil sa kakulangan ng gluten, hindi angkop para sa pagluluto ng tinapay, ngunit mabuti para sa pagprito ng pancake, pancake, meatballs, dumplings, cutlet.
  • Ang Buckwheat ay idinagdag sa mga sopas.
  • Mula dito lutuin ang mga cereal, puding.
  • Ginagamit ito upang makagawa ng mga noodles ng japanese.
  • Ang mga groats ay angkop bilang isang side dish para sa mga kabute, karne, mga lutong gulay.

Kapag nawalan ng timbang

Nililinis ng Buckwheat ang katawan, pinapabilis ang metabolismo. Pinasisigla ang mga bituka. Ang muling pagdadagdag ng mga gastos sa enerhiya, tumutulong sa pagkasira ng mga taba.

Ginagamit ang green cereal sa mga diet para sa pagbaba ng timbang. Pinipilit niya ang kefir o tubig at ginagamit sa halip ng isa o higit pang pagkain. Ang babad na hilaw na berdeng bakwit ay gumagawa ng isang mahusay na agahan sa pagkain.

Sa katutubong gamot

Ang mga decoction ng cereal ay ginagamit bilang isang expectorant. Inirerekomenda ang Buckwheat para sa pagkawala ng dugo at para sa pagbawi pagkatapos ng panganganak. Pinahuhusay nito ang mga proseso ng pagbuo ng dugo at pinalalaki ang kaligtasan sa sakit.

Ang mga grait ay nagpapakita ng mga katangian ng adaptogen. Binabawasan nila ang epekto sa katawan ng mga kadahilanan sa kapaligiran, bawasan ang pagkamaramdamin sa radiation at ionizing radiation.

Ang harina ng Buckwheat ay ginagamit upang gumawa ng mga pamahid para sa mga boils at pangangati sa balat. Ang tool ay nagpapagaling ng mga sugat at abscesses. Ang mga pulbos na dahon ng halaman ay ginagamit upang mapawi ang pamumula sa balat ng mga sanggol.

Ang pang-himpapawid na bahagi ng bakwit ay ginagamit upang gamutin ang mga almuranas, varicose veins, arthritis, radiculitis at pag-iwas sa sclerosis.

Sa Tsina, ang mga cereal ay niluluto bilang tsaa at lasing upang mabawasan ang presyon.

Sa cosmetology

Ang harina ng Buckwheat ay gumagawa ng mga paglilinis ng maskara na makakatulong sa paglaban sa pamumula, acne at labis na paggawa ng sebum.

Contraindications at posibleng pinsala

Ang croup ay walang mga partikular na contraindications. Imposibleng makakuha ng pinsala mula dito, kung kinakain mo lang ito, ngunit ang sobrang pagkain ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng pagbuo ng gas.

Ito ay kagiliw-giliw na:nabaybay

Ang mga potensyal na problema ay maaari lamang makuha mula sa isang diyeta na mono sa bakwit. Tulad ng lahat ng mga diyeta ng planong ito, negatibong nakakaapekto sa estado ng katawan. Sa sobrang labis ng ilang mga sangkap, ang iba ay hindi nakarating sa lahat, na nag-aangat sa balanse. Ang anumang mono-diyeta ay dapat isagawa sa ilalim ng pangangasiwa ng isang espesyalista.

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng berdeng bakwit ay halata. Mula dito maaari kang magluto ng mayaman sa mga pinggan ng komposisyon. Ang cereal na ito ay isang tunay na pagkain sa buhay na maaaring punan ang katawan ng mga bitamina at enerhiya.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: