Ito ay isang malusog at masarap na prutas, salamat sa kung saan maaari kang magluto ng maraming pinggan. Ngayon magturo kami sa iyo kung paano magluto ng masarap na jam ng mansanas. Hindi lamang ang mga klasikong recipe ay napili, kundi pati na rin ang ganap na mga bagong alok.

Multicooker Apple Jam

Mga sangkap

  • asukal - 1 kg;
  • tubig - 0.5 l;
  • mansanas - 1.1-1.2 kg;

Pagluluto:

  1. Paghaluin ang asukal sa tubig at ibuhos ang halo na ito sa isang mabagal na kusinilya.
  2. Itakda ang programa ng pagsusubo sa loob ng 20 minuto.
  3. Alisin ang balat mula sa mga mansanas.
  4. Alisin ang mga buto.
  5. Gupitin ang prutas sa maliit na cubes.
  6. Magdagdag ng mga mansanas sa matamis na tubig. Palawakin ang napiling programa para sa isa pang 40 minuto.
  7. Ngayon handa na ang jam. Maghintay hanggang sa lumamig ito nang kaunti at ilagay ito sa isang maginhawang lalagyan.

Sa kanela

Mga sangkap

  • sitriko acid - 1 pakurot;
  • mansanas - 2 kg;
  • banilya - 2 tsp;
  • asukal - 1 kg;
  • kanela - 1 tsp.

Pagluluto:

  1. Banlawan ang mga mansanas at gupitin ang kahon ng binhi. Iwanan ang alisan ng balat, makakatulong ito sa jam na tumigas nang mas mabilis. Bukod dito, naglalaman ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap.
  2. Gupitin ang mga mansanas sa hiwa.
  3. Maghanda ng isang palayok para sa jam. Maglagay ng isang layer ng mansanas sa ilalim, iwisik ito ng asukal. Ayon sa prinsipyong ito, gumawa ng ilang higit pa sa mga bola na ito.
  4. Isara ang kawali at iwanan ang prutas upang magluto buong gabi.
  5. Lutuin ang mga mansanas sa mababang init para sa mga 20 minuto. Ngayon hayaan silang cool.
  6. Lutuin muli ang mga ito nang mga 20 minuto. Maghintay para sa kanila na cool na ganap. Ulitin ang hakbang na ito.
  7. Sa pagtatapos ng pangatlo, panghuling pagluluto, idagdag ang banilya at kanela sa jam. Lahat ng halo.
  8. Magdagdag ng isang maliit na sitriko acid.
  9. Ngayon ang aming jam ay tapos na. Maaari mong ibuhos ito sa mga bangko, kahit na mainit.

Transparent na hiwa ng mansanas

Para sa resipe na ito kailangan mong gumamit lamang ng matitigas na mansanas, maaari mo ring hindi hinog na prutas. At din, dapat maging bago. Pagkatapos lamang makakakuha ka ng jam na may magagandang hiwa na magpapanatili ng kanilang hugis at hindi magkakahiwalay.

Mga sangkap

  • mansanas - 2 kg;
  • soda - 2 tbsp. mga kutsara;
  • tubig - 2.3 l;
  • asukal - 2 kg;
  • kanela - 1 pakurot.

Pagluluto:

  1. Banlawan ang mga prutas, putulin ang balat mula sa kanila at gupitin ang lahat ng mga buto.
  2. Ngayon gupitin kahit ang mga hiwa ng halos parehong laki. Sa gayon ang lahat ng mga piraso ay pantay na pinakuluan, at ang jam ay naging maganda.
  3. Ilagay ang lahat ng mga hiwa ng mansanas sa isang malaking palayok at punan ang mga ito ng dalawang litro ng tubig. Magdagdag ng 2 kutsara ng soda. Iwanan ang pinaghalong ito sa magdamag. Makakatulong ito sa mga hiwa ng mansanas upang manatiling holistic pagkatapos magluto.
  4. Maghanda ng isang malawak na palayok at pakuluan ang 300 mililitro ng tubig sa loob nito. Magdagdag ng asukal at hayaan itong matunaw nang lubusan.
  5. Banlawan ang nababad na mga mansanas upang walang natitirang lasa ng soda. Ilipat ang mga ito sa kawali.
  6. Kapag ang likido ay kumukulo, alisin ang bula. Lutuin ang mansanas para sa isa pang 20 minuto. Sa oras na ito, huwag ihalo ang jam upang hindi masira ang hiwa. Para sa pamamahagi, ikiling lamang ang pan sa iba't ibang direksyon.
  7. Sa pagtatapos ng pagluluto, ibuhos ang kanela sa jam. Bibigyan niya ang ulam ng isang espesyal na panlasa. Ngunit kung hindi mo gusto ang pampalasa na ito, maaari mong tanggihan ito.
  8. Transparent apple jam na hiniwa na handa na. Kapag lumalamig, maaari mong simulan ang pagtikim. Bon gana!

Amber na may lemon

Ang jam na ito ay may ganitong pangalan, dahil ang mga mansanas pagkatapos ng pagluluto ay magiging transparent, tulad ng ambar. Siguraduhing gumamit lamang ng mga hard fruit ang mga prutas.

Mga sangkap

  • mansanas - 1 kg;
  • asukal - 0.6 kg;
  • lemon - 1 piraso.

Pagluluto:

  1. Banlawan ang mga mansanas at alisan ng balat ang mga ito.
  2. Gupitin ang kahon ng binhi at gupitin ang mga ito sa hiwa.
  3. Pakuluan ang 2 tasa ng tubig sa isang kasirola at matunaw ang 600 gramo ng asukal sa loob nito. Ngunit kung mayroon kang maasim na mansanas, pagkatapos ay mas mahusay na magtapon ng mas maraming asukal.
  4. Ibuhos ang mga hiwa ng mansanas na may matamis na syrup. Iwanan ang prutas upang magluto ng 20-25 minuto.
  5. Maglagay ng isang pan ng mga mansanas sa kalan. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang mga ito para sa isa pang 20 minuto.
  6. Alisin ang kawali mula sa init at hayaang magluto ang mansanas sa loob ng 2 oras.
  7. Pakuluan ang jam para sa mga 20 minuto. Iwanan sa cool para sa 3 oras.
  8. Banlawan ang lemon at gupitin ang lahat ng mga buto. I-chop ito ng napaka pino sa pamamagitan ng kamay o i-chop ito sa isang blender. Ilipat ang lemon sa mansanas.
  9. I-on ang minimum na init at lutuin ang jam na may lemon para sa isa pang kalahating oras.
  10. Tapos na ang Amber jam namin. Maaari mo itong gamitin sa mga pie o mga gamit sa pancake.

Mabilis na Jam - Limang Minuto

Ito ay isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na uri ng jam, dahil ang mga mansanas ay matapat sa kaunting paggamot sa init. Bilang isang resulta, maraming mga kapaki-pakinabang na mineral at bitamina ang napanatili.

Mga sangkap

  • asukal - 2 baso;
  • apple - 3 kg.

Pagluluto:

  1. Banlawan ang mga mansanas at, kung nais, gupitin ang balat. Siguraduhing gupitin ang kahon ng binhi.
  2. Ngayon lagyan ng rehas ang mansanas o gilingin ang mga ito sa isang processor ng pagkain.
  3. Ibuhos ang ilang tubig sa ilalim ng kawali, magdagdag ng sinigang ng mansanas at asukal. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang masa ng mga limang minuto.

Iyon lang. Hinahanda ang jam para sa karagdagang paggamit.

Aronia jam na may mansanas

Mga sangkap

  • tubig - 2 baso;
  • chokeberry - 1 kg;
  • asukal - 1.3 kg;
  • mansanas - 0.4 kg;
  • kanela - 1 stick.

Pagluluto:

  1. Banlawan ang chokeberry at gupitin ang mga buntot.
  2. Pakuluan ang kalahati ng isang pan ng tubig at pakuluan ang ash ash sa loob nito ng mga 5 minuto.
  3. Itapon ang mga berry sa isang colander at ibuhos ang mga ito sa malamig na tubig.
  4. Ibuhos ang 2 tasa ng tubig sa isang malawak na palayok, pagkatapos ng kumukulo magdagdag ng isang libong asukal. Pakuluan ang pinaghalong hanggang matunaw.
  5. Ibuhos ang chokeberry sa isang kasirola. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng halos 5 minuto.
  6. Iwanan ang mga berry upang ganap na palamig (halos apat na oras) o buong gabi.
  7. Pakuluan ang cooled jam. Ibuhos ang natitirang asukal.
  8. Peel apple mula sa mga buto at balat. Gupitin ang mga ito sa maliit na cubes at itabi sa jam.
  9. Magdagdag ng isang stick ng kanela.
  10. Magluto ng mga 15 minuto.
  11. Chokeberry jam na may mansanas ay handa na! Ilagay ito sa mga garapon at gamitin kung kinakailangan.

Isang simpleng recipe na may dalandan

Mga sangkap

  • mansanas - 2 kg;
  • asukal - 1.5 kg;
  • kanela - 1 pakurot;
  • dalandan - 0.5 kg;
  • tubig - 1.2 l.

Pagluluto:

  1. Banlawan ang lahat ng mga dalandan na may mainit na tubig. Brush ang mga ito upang alisin ang lahat ng paraffin.
  2. Gupitin ang mga dalandan sa manipis na singsing at gupitin ito sa 2 pang piraso.
  3. Ilagay ang mga piraso sa isang malawak na kawali, punan ng tubig at lutuin sa mababang init ng halos 10 minuto.
  4. Magdagdag ng asukal. Magluto ng mga prutas ng sitrus para sa isa pang 15 minuto. Sa panahong ito, ang isang magandang maliwanag na kulay ng jam ay dapat mabuo.
  5. Gupitin ang mga mansanas sa maliit na hiwa at ipadala sa mga dalandan.
  6. Sa isang napakababang apoy, lutuin ang jam nang halos isang oras.
  7. Patungo sa pagkumpleto, simulan ang pagpukaw ng orange jam upang walang makakapot sa ilalim. Pagkatapos ng lahat, ang tubig ay sumingaw na, at ang jam ay madaling masunog.
  8. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng kanela. Ilagay ang jam sa mga garapon at hayaan silang cool. Ito ay angkop para sa mga toppings sa pasties o para sa pag-ihaw. Bon gana!

Sa pagdaragdag ng mga lingonberry

Ang ganitong jam ay makakatulong sa mga may sakit. Pagkatapos ng lahat, naglalaman ito ng mga lingonberry, na kilala sa lahat para sa mga katangian ng pagpapagaling nito.

Mga sangkap

  • mansanas (kinakailangang maasim) - 1 kg;
  • asukal - 2.5 kg;
  • lingonberry - 1 kg;
  • purong tubig - 2 baso.

Pagluluto:

  1. Pagsunud-sunurin ang mga lingonberry at banlawan ito ng maraming beses.
  2. Banlawan ang mga berry na may tubig na kumukulo ng 3 minuto. Pilitin ang mga lingonberry sa pamamagitan ng isang colander. Ang pamamaraang ito ay makakatulong na alisin ang kapaitan na likas sa lingonberry.
  3. Peel ang maasim na mansanas at gupitin ang mga ito sa mga cube.
  4. Pakuluan ang tubig sa isang malawak na kawali at matunaw ang asukal sa loob nito.
  5. Magdagdag ng mga lingonberry at tinadtad na mansanas. Pakuluan ang pinaghalong sa medium heat.
  6. Kapag kumulo ang prutas, bawasan ang init sa isang minimum. Lutuin ang jam sa loob ng halos kalahating oras. Gumalaw ito minsan.
  7. Ang jam na Lingonberry na may mansanas ay handa na! Ihatid ito para sa tsaa o pancake.

Paano magluto ng peras?

Mga sangkap

  • tubig - 2 baso;
  • mga peras - 1 kg;
  • asukal - 5 baso;
  • mansanas - 1 kg.

Pagluluto:

  1. Gupitin ang mga mansanas sa 4 na bahagi at gupitin ang mga buto.
  2. Ilipat ang mga malalaking piraso sa kawali, punan ng tubig. Payatin ang mga mansanas hanggang malambot.
  3. Ang mga peeled pears ay dapat i-cut sa mga cube.
  4. Ibuhos ang sabaw ng mansanas sa isang malawak na kawali. Magdagdag ng asukal dito. Kapag natunaw ito, magdagdag ng mga tinadtad na peras.
  5. I-chop ang mga mansanas sa isang blender o gilingin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan. Dapat itong gumawa ng isang banayad na patatas na patatas. Ilipat ito sa mga peras.
  6. Pakuluan ang mga prutas sa mababang init sa loob ng halos 20 minuto.
  7. Ilipat ang inihandang jam sa isang maginhawang lalagyan, at ihatid ito sa mga cheesecakes o tsaa.

Itago lamang ang jam na ito sa isang cool na lugar.

Apple Jam - Recipe ng Taglamig

Mga sangkap

  • asukal - 750 gramo;
  • mansanas - 1 kg.

Pagluluto:

  1. Banlawan ang mga mansanas at gupitin ang kahon ng binhi.
  2. Gupitin ang mga ito sa maliit na piraso at ilagay sa isang malaking mangkok. Pagwiwisik ng asukal sa itaas at iwanan upang igiit sa buong gabi. Ito ay kinakailangan upang ang mga mansanas hayaan ang juice at lutuin sa loob nito. Ang jam na ito ay magiging mas masarap kaysa sa kung ano ang nasa tubig.
  3. Dalhin ang mga mansanas sa isang pigsa at pakuluan ang mga ito ng 5 minuto. Pagkatapos ng 3 oras, ulitin ang hakbang na ito.
  4. Kapag pinalamig na, lutuin ang mga ito sa mababang init para sa isa pang 20 minuto.
  5. Maglagay ng maraming mga lata at lids sa isang malaking palayok. Ibuhos ang mga ito ng tubig at pakuluan nang mga 10 minuto. Iwanan ang mga ito upang magpahinga sa tubig na kumukulo para sa isa pang 5 minuto.
  6. Maglagay ng jam sa isang isterilisadong garapon. I-roll up ang garapon na may takip at balutin ito ng mainit na damit. Gawin ang pamamaraang ito sa lahat ng mga bangko.
  7. Ang Jam para sa taglamig ay handa na! Sa susunod na araw, maaari mong ilipat ang mga bangko sa basement. Sa taglamig, gumamit ng jam kung kinakailangan. Bon gana!

Kaya sinabi namin sa iyo kung paano gumawa ng jam. Inaasahan namin na ang mga recipe na ito ay interesado sa iyo, at ulitin mo ang mga ito sa bahay. Magluto ng pag-ibig!

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: