Ang kalabasa ay isa sa mga pinakasikat na gourds, na, ayon sa mga eksperto, ay ang tunay na reyna ng menu ng taglagas. Ngunit ang mga bunga ng damong ito ay ginagamit hindi lamang para sa Halloween. Ang banayad at masarap na mga pancake ng kalabasa ay madalas na inihanda mula sa kanila. Bukod dito, maaari kang gumawa ng gayong orihinal na pancake sa iba't ibang paraan.

Pumpkin pancakes sa gatas

Tulad ng alam mo, ang mga pancake ng kalabasa ay isang ulam ng lutuing Amerikano. Ang mga mabango at napakagandang pancake ay perpekto para sa pag-inom ng tsaa sa umaga.

Ayon sa klasikong recipe, ang mga sumusunod na hanay ng mga produkto ay ginagamit para sa kanilang paghahanda:

  • 1 tasa ng buong gatas (200 milliliter);
  • 2 itlog
  • 35-40 gramo ng mantikilya;
  • 200 gramo ng trigo ng trigo at kalabasa ng pulso;
  • isang kurot ng asin;
  • 100 gramo ng asukal;
  • 10 gramo ng baking powder.

Ang proseso ng paggawa ng mga pancake ng Amerika sa gatas:

  1. Peel ang mga bunga ng kalabasa at gupitin ang laman sa mga cubes.
  2. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at ipadala para sa pagluluto sa oven, pinainit hanggang 200 degree.
  3. Gumiling ang pinalamig na mga piraso ng pulp na may isang blender sa isang puri.
  4. Talunin ang mga itlog nang hiwalay sa isang malalim na mangkok na may isang whisk na may asukal.
  5. Pagsamahin ang mga ito sa kalabasa puree.
  6. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya at talunin ang nagresultang timpla.
  7. Ibuhos ang gatas sa isang mangkok. Ulitin ang pagpapakilos.
  8. Sa konklusyon, magdagdag ng mga bulk na sangkap (harina, asin at baking powder). Paghaluin muli ang lahat.
  9. Fry pancakes sa isang pan na walang pagdaragdag ng langis ng gulay. Sa kasong ito, ang apoy ay dapat maliit.

Ihatid ang mga pancake na kinunan ng honey o maple syrup. Bilang isang pagpipilian, maaari kang kumuha ng anumang jam, jam o likido na tsokolate.

Pagluluto sa kefir

May isa pa, hindi gaanong sikat na paraan. Maraming mga maybahay ang gumagawa ng mga pancake ng kalabasa sa kefir. Ang mga pancake ay malambot at napakaganda.

Sa kasong ito, inirerekomenda na gamitin ang sumusunod na reseta:

  • 260 gramo ng harina;
  • 250 mililitro ng kefir;
  • 100 gramo ng kalabasa na kalabasa;
  • 50 gramo ng asukal;
  • 2 hilaw na itlog;
  • isang kurot ng asin;
  • 6 gramo ng baking soda;
  • 50 gramo ng anumang langis ng gulay;
  • bahagyang ground cinnamon (sa panlasa).

Paano gumawa ng mga pancake ng kalabasa mula sa mga produktong ito:

  1. Gupitin ang laman ng kalabasa sa malalaking piraso.
  2. I-fold ang mga ito sa isang kawali, magdagdag ng inasnan na tubig at lutuin ng 20 minuto pagkatapos kumukulo.
  3. Purong ang cooled softened product gamit ang isang normal na crush.
  4. Magdagdag ng kefir, matalo sa mga itlog at ihalo ito nang maayos.
  5. Ipakilala ang lahat ng mga dry ingredients nang sabay.
  6. Ibuhos ang langis ng gulay sa tapos na masa at ulitin ang paghahalo.
  7. Ang mga pancakes ay inihurnong din sa isang mahusay na pinainit na dry pan.

Ang ganitong mga pancake ay magiging napaka-masarap sa jam o sariwang kulay-gatas.

Ito ay kagiliw-giliw na:kung paano magluto ng pancake

Ang recipe ng diet ng PP

Ang mga pancake ng kalabasa ay maaaring isama sa iyong diyeta, kahit na ang mga sumusunod sa kanilang figure. Sa kasong ito, ang isang orihinal, ngunit napaka-simpleng recipe para sa PP ay kapaki-pakinabang. Isinalin, ang pagdadaglat na ito ay nangangahulugang "tamang nutrisyon."

Para sa trabaho kakailanganin mo:

  • 220 mililitro ng buong gatas (o tubig);
  • 150 gramo ng mashed na kalabasa;
  • 1 hilaw na itlog + 1 pula ng itlog;
  • 125 gramo ng mais at oat na harina;
  • 6 gramo ng soda;
  • 50 gramo ng asukal;
  • 35 gramo ng langis ng oliba (o 20 gramo ng tinunaw na mantikilya);
  • 1 kutsarita ng kanela at baking powder.

Teknolohiya para sa paghahanda ng pancake ng diyeta:

  1. Una gumawa ng mashed na kalabasa gamit ang alinman sa mga kilalang pamamaraan.
  2. Magdagdag ng gatas, asukal, isang itlog na may pula ng itlog at mga napiling pampalasa (kanela), at pagkatapos ay ihalo ito nang lubusan.
  3. Ipakilala ang mga dry ingredients (sifted flour, baking soda at baking powder). Dahan-dahang matalo ang lahat sa isang panghalo.
  4. Magdagdag ng langis ng oliba at ihalo muli hanggang sa makinis.
  5. Para sa baking pancakes, mas mahusay na gumamit ng isang non-stick pan. Ibuhos ang kuwarta gamit ang isang kutsara. Fry blanks sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Luto na may ganitong recipe kalabasa na pancake ay magiging perpektong agahan para sa mga taong talagang sumunod sa tamang nutrisyon.

Basahin din:pancake ng kefir

Lush Pumpkin pancakes

Ang hitsura ng mga pancake ay nakasalalay sa bilang ng mga mapagkukunang sangkap na kinuha para sa kanilang paghahanda.

Upang ang mga pancake ng kalabasa ay naging malago at mahangin, ang pangunahing mga produkto ay dapat gawin sa mga sumusunod na ratio:

  • 200 mililitro ng gatas;
  • 300 gramo ng kalabasa;
  • 100 gramo ng asukal;
  • 2 itlog
  • isang kurot ng asin;
  • 2 kutsara ng baking powder;
  • 40 gramo butter;
  • 300 gramo ng harina.

Ang paggawa ng malago mga pancake ay hindi mahirap:

  1. Una kailangan mong maghanda ng isang kalabasa. Upang gawin ito, ang mga piraso ng sapal ay dapat na kukusan ng 20 minuto. Pagkatapos nito, gilingin ang pinalambot na produkto sa isang blender at sukatin ang kinakailangang halaga ng mashed patatas.
  2. Hiwalay, matalo ang mga itlog sa isang froth na may asukal gamit ang isang panghalo.
  3. Paghaluin ang mga ito sa puree ng gulay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng natunaw na mantikilya.
  4. Ibuhos ang gatas sa pagkain, at ulitin ang paghahalo.
  5. Magdagdag ng isang sinusukat na halaga ng harina, baking powder at asin sa panlasa. Ang pagiging pare-pareho ng kuwarta ay dapat na isang maliit na payat kaysa sa mga fritter. Dapat siyang payagan na tumayo nang halos isang-kapat ng isang oras.
  6. Fry ang mga pancake sa isang mainit at ganap na tuyong pan sa magkabilang panig hanggang sa ang ibabaw ng pancake ay may browned.

Ang mga natapos na produkto ay malambot, maselan at malambot.

Paano magluto nang walang gatas

Ang mga pancake ng kalabasa ay kung minsan ay ginawa nang walang gatas. Bilang isang likidong base, maaari mong gamitin ang simpleng tubig. Sa pamamagitan ng paraan, ang lasa ng pancakes mula sa ito ay hindi nagbabago.

Para sa trabaho, maaari kang kumuha:

  • 150 gramo ng mashed na kalabasa;
  • 1 saging
  • isang kurot ng kanela;
  • 1 itlog
  • 50 gramo ng harina at tubig;
  • 5 gramo ng baking powder.

Ang teknolohiya para sa paghahanda ng naturang pancake ay magiging bahagyang naiiba:

  1. Pakuluan ang laman ng kalabasa at pagkatapos ay mashed ito.
  2. Talunin ang mga puti ng itlog nang hiwalay sa isang siksik na bula.
  3. Kuskusin ang pula ng itlog kasama ang laman ng saging sa isang homogenous na masa.Pagkatapos nito magdagdag ng tubig, harina na may baking powder sa kanila at ihalo nang maayos ang lahat.
  4. Maingat na ipakilala ang mga whipped na protina sa kabuuang masa.
  5. Mula sa lutong kuwarta, maghurno ng pancake sa isang dry pan na walang pagdaragdag ng langis. Fry billets sa magkabilang panig sa isang kamangha-manghang, gintong crust.

Mahusay na ibuhos ang gayong madulas, mabangong pancake na may honey, pati na rin ang anumang matamis na syrup.

Walang itlog na mga pancake ng kalabasa

Nag-aalok kami ng isang orihinal na bersyon ng mga pancake ng kalabasa na ginawa nang walang paggamit ng mga itlog.

Sa kasong ito, kakailanganin mo:

  • 90 gramo ng otmil;
  • 130 mililitro ng niyog;
  • 1 medium banana;
  • 1 kutsara (na may slide) ng inihurnong kalabasa ng kalabasa;
  • 6 gramo ng soda.

Ang pag-aayuno ng pancake ay handa nang napakabilis:

  1. Una, gilingin ang mga flakes sa isang blender sa harina.
  2. Mash kalabasa pulp at saging na may tinidor.
  3. Idagdag ang mga ito sa mangkok ng blender, magdagdag ng gatas at matalo nang maayos.
  4. Ipakilala ang soda, at pagkatapos ay ulitin muli ang proseso ng paghahalo.
  5. Maglagay ng pancake sa isang mainit na kawali na walang langis. Ikalat ang kuwarta na may isang kutsara at bumuo ng isang maayos na bilog na workpiece. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa gintong kayumanggi.

Ang mga handa na pancake ay maaari lamang ilagay sa isang plato at ibuhos sa anumang matamis na sarsa.

Mga Tip sa Pagluluto

Upang gawing masarap at maganda ang mga pancake ng kalabasa, kailangan mong isaalang-alang ang mga tip na maaring ibigay ng mga nakaranasang luto sa mga baguhan na maybahay:

  1. Ang mga pancakes ay magiging mas malambot at mas malambot kung pre-bake ang kalabasa ng pulpito sa oven o pakuluan para sa isang pares. Kapag pinuputol ang mga hilaw na gulay, ang masa ay mabahong at hindi bilang mabango.
  2. Kung ang bahay ay walang isang oven, maaari kang gumamit ng isang mabagal na kusinilya o microwave upang maproseso ang mga pumpkins.
  3. Para sa isang pagbabago, ang anumang prutas (peras, mansanas, saging at iba pa) ay mahusay na idagdag sa kuwarta. Ang mga produktong ito, tulad ng kalabasa, ay mashed.
  4. Kung nagdagdag ka ng mantikilya, hindi langis ng gulay, sa masa, magkakaroon ng maraming mga butas sa mga pancake at ang kanilang kulay ay magiging maliwanag na ginintuang.
  5. Ang proseso ng paghahalo ay dapat na maikli. Hindi mo dapat makamit ang perpektong kinis ng pagsubok. Ang panghalo ay dapat patayin sa lalong madaling mawala ang lahat ng mga bugal. Ang matagal na paghahalo ay humantong sa hindi kanais-nais na pagpapakawala ng gluten. Ang kuwarta na ito ay may mababang lakas na nakakataas. Ang mga pancake mula dito ay magiging manipis at hindi kahanga-hanga.
  6. Ang dough para sa pancake ay hindi maiimbak. Sa loob ng kalahating oras, ang baking powder ay nawawala ang aktibidad nito, at ang masa ay hindi babangon.

Dahil sa mga simpleng patakaran na ito, maaari mong mabilis at madaling magluto ng masarap na pancake.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: