Mga meatballs sa sarsa - 15 mga recipe sa oven, sa kawali at sa mabagal na kusinilya

Juicy meatballs sa sarsa - isang tanyag na recipe para sa mainit. Ito ay hindi lamang isang napaka-masarap na pagpipilian ng tanghalian, ngunit din matipid. Ang ganitong mga meatballs na may iba't ibang mga gravy ay napakahusay na may maraming mga pinggan.

Oven meatballs sa sarsa ng kamatis

Komposisyon ng Produkto:

• anumang tinadtad na karne - 600 - 650 g;
• sariwang bawang ng cloves - 3 - 4 na mga PC.;
• juice mula sa mga kamatis - ½ litro;
• dry basil - 1 pakurot;
• itlog - 1 pc .;
• ulo ng sibuyas;
• rosemary - 1 sariwang sprig;
• pre-lutong kanin - 1 tbsp .;
• asin, paminta at tinadtad na dill upang tikman.

Mga yugto ng pagkilos:

1. Idagdag ang klasikong tandem sa napiling tinadtad na karne: asin, paminta, makinis na tinadtad na bawang, dill at sibuyas. Paghaluin nang maayos ang lahat.
2. Idagdag ang itlog at pinalamig na bigas. Ulitin ang pagpapakilos.
3. Bumuo ng maliit na mga produktong semi-tapos na mga karne. Ilagay ang mga ito sa isang may langis na form ng baso.
4. Lutuin sa oven sa 200 degrees para sa kalahating oras.
5. Habang ang mga bola ng karne ay inihurnong, ihanda ang pagpuno. Upang gawin ito, pagsamahin ang juice mula sa mga kamatis na may basil.Pepper, asin sa panlasa.
6. Dalhin ang masa sa isang pigsa.
7. Ibuhos ang sarsa na may mga meatballs nang direkta sa oven. Maglagay ng rosemary sprig sa itaas.
8. Takpan ang mga meatball sa sarsa ng kamatis sa oven na may foil at lutuin nang halos kalahating oras.

Maglingkod sa isang paggamot sa iyong paboritong side dish o isang hiwa ng sariwang Borodino na tinapay.

Na may kulay-gatas na gravy sa isang kawali

Komposisyon ng Produkto:

• tinadtad na karne - 550 g;
• mga tinapay na tinapay - 50 g;
• taba ng kulay-gatas - 1 buong baso;
• bawang wedges upang tikman;
• sibuyas - 2 ulo;
• hilaw na itlog;
• asin at pampalasa - ayon sa kagustuhan ng panlasa.

Mga yugto ng pagkilos:

1. Alisin ang mga husks mula sa sibuyas at i-chop ang gulay. Paghaluin gamit ang mashed bawang.
2. Idagdag sa tinadtad na karne. Bilang pagpipilian, maaari mong muling laktawan ang karne sa lahat ng mga additives sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
3. Ibuhos sa masa ang lahat ng natitirang tuyong sangkap, kasama ang cracker.
4. Itulak ang mga nilalaman ng isang hilaw na itlog.
5. Paghaluin ang lahat ng mabuti at gumulong ng maliliit na bola sa labas ng halo.
6. Magprito sila hanggang sa ginintuang kayumanggi sa anumang mainit na taba.
7. Durog ng isang pares pang mga clove ng bawang. Paghaluin ng kulay-gatas. Sa asin. Magdagdag ng ½ tbsp. tubig. Dalhin ang halo sa isang pigsa at ibuhos sa isang kawali sa piniritong bola ng karne. Ang lasa ng sarsa ay maaaring mapabuti sa iba't ibang mga panimpla.
8. Isara ang takip ng lalagyan. Lutuin ang maliit na meatballs sa isang sarsa ng kulay-gatas sa isang kawali nang kaunti sa kalahating oras.

Paglilingkod sa patatas o pasta.

Masarap na recipe: mga karne sa oven

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Kasama sa komposisyon ang:

• tinadtad na karne - kalahating kilo;
• bigas - ½ tbsp .;
• sibuyas - 1 ulo;
• itlog - 1 pc .;
• kulay-gatas (taba) - 1/3 tbsp .;
• ketchup - 2 kutsara ng dessert;
• harina - 2 kutsara ng dessert;
• asin at paminta sa panlasa.

Mga yugto ng pagkilos:

1. Ang pagdidikit ng halo sa mga tuyo na butil, napakaliit na piraso ng sibuyas. Magdagdag ng asin, masa ng paminta.
2. Ibuhos ang mga nilalaman ng raw egg sa karne. Paghaluin nang maayos ang lahat.
3. Bulag ang maliliit na bola.
4. Mula sa kulay-gatas, ketchup at harina, maghanda ng isang pantay na sarsa. Asin ito. Gumalaw ng isang whisk upang hindi kahit na ang pinakamaliit na mga bugal ng harina ay mananatili.
5. Ilagay ang lahat ng mga blangko sa mangkok ng katulong sa kusina. Ibuhos ang sarsa.

Lutuin ang mga nagresultang meatballs na may bigas sa program na "Stew" 60 - 70 minuto.

Mga karne na may kanin sa kulay-gatas at sarsa ng kamatis

Kasama sa komposisyon ang:

• tinadtad na karne ng dalawang uri - 600 - 650 g;
• mga sibuyas - 1 ulo;
• bigas - kalahating baso;
• asin at pampalasa sa panlasa;
• tomato paste - 2 kutsara ng dessert;
• langis ng gulay - 2 kutsara ng dessert;
• kulay-gatas (medium fat) - ½ tbsp .;
• tubig - 1 tbsp .;
• harina - 2 kutsara ng dessert;
• Lavrushka - sa kalooban.

Pagluluto:

1. Magluto ng mga cereal hanggang kalahati na luto. Paghaluin sa karne.
2. Magdagdag ng napaka pino na tinadtad na sibuyas, asin at paminta.
3. Bumuo ng mga bola ng karne. Karamihan sa maginhawang sculpt ang mga ito gamit ang basa kamay.
4. Ilagay ang mga meatballs sa isang baking dish.
5. Ibuhos gamit ang inasnan na sarsa mula sa tubig, kulay-gatas, mantikilya, tomato paste, harina.
6. Sa isang form na may sarsa at bola ng karne, maglagay ng isang lavrushka.

Maghurno ng mga meatballs sa kulay-gatas at sarsa ng kamatis sa oven para sa halos isang oras sa daluyan na temperatura.

Sa sarsa ng keso

Kasama sa komposisyon ang:

• tinadtad na karne ng baka at manok - 600 - 650 g;
• naproseso na keso - 150 g;
• cream (mataba) - 1 buong baso;
• sibuyas - 1 ulo;
• bawang - 3 hanggang 4 na cloves;
• pinakuluang bigas - ½ tbsp .;
• harina - 1 kutsara ng dessert;
• mantikilya - 2 kutsara ng dessert;
• asin at turmerik sa panlasa.

Mga yugto ng pagkilos:

1. Paghahalo ng halo na may maliit na piraso ng bawang at sibuyas. Magdagdag ng pinakuluang cereal.
2. Sa asin. Talunin ang masa gamit ang isang blender ng kamay. Upang maging pantay at mahangin.
3. Mga bola na bulag. Ilagay ang mga ito sa isang palayok ng kumukulong tubig na inasnan. Magluto ng 10 hanggang 12 minuto.
4. Lutuin ang sarsa ng meatball sa isang kawali. Upang gawin ito, matunaw ang mantikilya. Magprito ng harina sa ito.
5. Ibuhos sa fat cream at magdagdag ng turmerik. Asin ang pinaghalong.
6. Magdagdag ng cream cheese. Gumalaw ng masa hanggang sa matapos na ang huli.
7. Ibuhos ang ilang sabaw mula sa palayok na may mga bola ng karne sa kawali. Ilagay ang mga bola sa halo.

Itago ang ulam sa isang kawali sa ilalim ng takip para sa isa pang 17 hanggang 20 minuto.

Na may creamy gravy

Higit pang mga materyales:meatballs sa sarsa ng cream

Komposisyon ng Produkto:

• anumang tinadtad na karne - 600 g;
• tapos na bigas - 2/3 st .;
• latigo cream - 1.5 tbsp .;
• matigas / semi-matapang na keso - 80 - 100 g;
• bawang - sa panlasa (sariwa / tuyo);
• almirol - 1 maliit. isang kutsara;
• asin at Provence herbs upang tikman.

Mga yugto ng pagkilos:

1. Paghaluin ang karne na may pinakuluang bigas, asin, Provencal herbs.
2. Gumulong ng maliliit na bola sa labas ng nagresultang masa. Ilagay ang mga ito sa form para sa oven.
3. Hiwalay na ihalo ang cream sa almirol at bawang. Asin ang mga ito.
4. Puro kuskusin ang keso. Idagdag ang karamihan sa cream sauce.
5. Ibuhos ang mga huling bola. Ilagay sa oven, preheated sa 200 degrees.
6. Magluto ng mga meatball ng manok sa isang creamy sauce sa ilalim ng mga kondisyong ito 40 - 45 minuto.

Pagwiwisik ang mainit na ulam sa natitirang tinadtad na keso at maghintay hanggang matunaw ito.

Mga bola sa bola sa kindergarten

Komposisyon ng Produkto:

• tinadtad na manok - kalahating kilo;
• hilaw na itlog - 1 pc .;
• purified water - 1 tbsp .;
• uncooked rice - ½ tbsp .;
• kulay-gatas - 1/3 st .;
• Lavrushka - 3 dahon;
• sibuyas - 1 ulo;
• tomato paste - 2 tbsp. l .;
• harina - 1.5 kutsara ng dessert;
• asin at mabangong damo upang tikman.

Pagluluto:

1. Magluto ng bigas hanggang luto.
2. Pagsamahin ang karne na may mga itlog, cereal, asin at mga aromatic herbs.
3. Ilagay ang gadgad na sibuyas at rehas na may tinadtad na karne.
4. Gumawa ng mga bola sa labas nito. Pagwiwisik ang bawat isa na may harina at iprito sa anumang pinainit na taba hanggang lumitaw ang isang magaan na kasiyahan na "pamumula".
5. Pagsamahin ang tubig (kalahati) na may tomato paste. Ibuhos ito sa mga nilalaman ng kawali. Strain sa ilalim ng isang sheet ng foil o isang saradong takip para sa 10 hanggang 12 minuto.
6. Sa natitirang tubig, palabnawin ang kulay-gatas na may harina. Talunin ang mga sangkap na may isang whisk upang gawing homogenous ang sarsa.
7. Magdagdag ng kulay-gatas na pagpuno sa mga karne.

Itago ang ulam sa ilalim ng takip para sa mga 20 minuto.

Basahin din:tinadtad na mga karne

Para sa mga mahilig ng maanghang na pinggan

Komposisyon ng Produkto:

• tinadtad na baboy - 600 - 650 g;
• puting tinapay - 2 hiwa;
• sibuyas - 1 ulo;
• bawang - 5-6 cloves;
• orange - 1 pc .;
• itlog - 1 pc .;
• sariwang perehil at cilantro - ½ bungkos;
• harina - 1 tbsp. l .;
• asin at adjika (panimpla) - tikman;
• mga kamatis sa kanilang sariling juice - isang libra;
• pulang mainit na paminta - 1 maliit na pod.

Pagluluto:

1. Malulutong na tinapay. Paghaluin ito ng tinadtad na karne.
2. Idagdag ang itlog, napaka-pino na tinadtad na gulay at tinadtad na mainit na paminta nang walang mga stalk at buto.
3. Asin ang masa, ibuhos ang panimpla.
4. Magdagdag ng durog na bawang at peeled zest mula sa isang orange at tinadtad na sibuyas.
5. Gumalaw ng lahat ng pinagsama sangkap. Gumulong ng mga bola mula sa nagresultang masa. Pagwiwisik ang bawat isa na may harina, pagkatapos ay magprito sa isang kawali na may mantikilya hanggang sa gintong kayumanggi.

Mash kamatis sa kanilang sariling juice. Sa asin. Ilipat ang mga ito sa mga bola-bola. Pawiin ang pagkain sa ilalim ng takip para sa isang kapat ng isang oras.

Paano gumawa ng mga kabute

Komposisyon ng Produkto:

• fillet ng pabo - kalahating kilo;
• sibuyas - 2 ulo;
• bawang - 3 cloves;
• puting tinapay - 150 g;
• karot - 1 pc .;
• mga peeled champignon - 200 g;
• kulay-gatas - 1/3 st .;
• ketchup - 1 kutsara ng dessert;
• asin at isang halo ng mga halamang Italyano na tikman.

Pagluluto:

1. Lumiko ang isang karne ng manok sa isang blender o gilingan ng karne.
2. Idagdag sa nagresultang masa na nababad sa mainit na tubig at kinatas ang laman ng tinapay, makinis na gadgad na karot, mga pinaliit na cubes ng mga sibuyas, bawang.
3. Asin at iwiwisik ng isang halo ng mga halamang gamot sa Italya.
4. Pagulungin ang maliliit na bola sa labas ng nagresultang masa. Magprito sila sa anumang taba hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Ilagay sa isang mangkok.
6. Fry ang mga plato ng kabute sa parehong mangkok.
7. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang tubig (mga 1 tbsp.), Ketchup at kulay-gatas. Sa asin. Ibuhos ang halo ng mga kabute.
8. Dumidilim hanggang sa makapal ang sarsa.

Ibalik ang mga bola sa lalagyan. Ang isa pang 8 - 9 minuto upang madilim ang mga sangkap nang magkasama.

Mga bola-bola sa sarsa ng Bechamel

Komposisyon ng Produkto:

• tinadtad na karne ng baka - 650 - 700 g;
• mantikilya - ½ tbsp .;
• gatas - 800 - 850 ml;
• sibuyas - 1 ulo;
• itlog - 1 pc .;
• harina - 3 kutsara ng dessert + para sa deboning;
• bawang - 2 hanggang 3 cloves;
• ang asin.

Pagluluto:

1. Magprito ng pino na tinadtad na sibuyas na may bawang.
2. Magpadala ng litson sa tinadtad na karne. Sa asin.
3. Pagulungin ang maliliit na bola sa labas ng masa. Gumulong sa harina.
4. Fry ang workpiece hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Ilipat sa form.
6. Magprito ng harina sa mantikilya. Ibuhos ang gatas at lutuin hanggang sa makapal.Sa asin.

Takpan ang mga meatball na may sarsa, takpan ang lahat ng keso at ilagay sa isang mainit na hurno sa kalahating oras.

Minced manok

Komposisyon ng Produkto:

• tinadtad na manok –700 - 750 g;
• tuyong kanin - 40 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• karot - 1 pc .;
• itlog - 1 pc .;
• tomato juice - 1 tbsp .;
• asin at mabangong halaman.

Pagluluto:

1. Mga sibuyas ng sibuyas. Kasabay nito, ang mga butil ay dapat manatiling bahagyang matigas.
2. Patayin ang mga gulay na may isang blender o pino. Sa huling kaso, dapat silang gaanong browned sa anumang taba.
3. Pagsamahin ang inihaw na manok. Idagdag ang mga nilalaman ng itlog, asin, damo.
4. Gumalaw at iikot ang buong masa sa maliit na bilog na bola.
5. Pakuluan nang hiwalay ang juice ng kamatis. Aromatic herbs, asin.
6. Ibuhos sa kanila ang mga meatballs sa isang form na lumalaban sa init.

Maghurno ang pinggan para sa 40 - 45 minuto sa oven sa isang temperatura na medyo mataas sa average. Paglilingkod sa iyong mga paboritong adobo.

Pagluluto ng repolyo at gravy

Komposisyon ng Produkto:

• fillet ng manok - 700 - 750 g;
• sariwang dill - 7 g;
• kulay-gatas - 70 g;
• tubig - kalahating litro;
• tomato paste - 90 g;
• repolyo - 400 g;
• karot at sibuyas - 1 pc .;
• harina - 70 g;
• asukal - ½ tsp;
• isang halo ng mga halamang Italyano - 1 g;
• Lavrushka, asin, tuyong bawang.

Pagluluto:

1. Una giling ang ibon. Pagkatapos - sibuyas (kalahati) at repolyo. Paghaluin ang mga sangkap.
2. Ibuhos ang masa na may asin, mga damo ng Italya. Magdagdag ng tinadtad na dill, tuyo na bawang.
3. Bumuo ng mga meatballs.
4. Grind ang natitirang gulay at iprito ang anumang langis.
5. Ibuhos ang tubig na may tomato paste sa kanila. Sa asin.
6. Pagkatapos ng ilang minuto ng pagluluto, magdagdag ng kulay-gatas, na sinamahan ng harina. Dalhin sa isang pigsa.
7. Isawsaw ang bola ng karne at gulay sa simmering sauce. Magdagdag ng laurel.

Kumulo sa ilalim ng isang masikip na takip para sa 35 - 40 minuto.

Orihinal na recipe ng bakwit

Komposisyon ng Produkto:

• tinadtad na karne mula sa anumang karne (kahit na ang kordero ay angkop) - 600 - 650 g;
• mga buckwheat groats - 1 tbsp .;
• sibuyas - 1 ulo;
• bawang - sariwa o tuyo;
• juice mula sa mga kamatis - 1.5 tbsp .;
• magaspang na asin.

Pagluluto:

1. Una kailangan mong magluto ng mga cereal. Kasabay nito, dapat itong maging prutas at malambot. Mahalagang pag-uuri muna ang bakwit, banlawan ito. Maaari mong bahagyang matuyo ang mga kernel sa isang dry skillet bago lutuin.
2. Gawin ang karne sa tinadtad na karne sa anumang naaangkop na paraan. Para sa gayong paggamot, mas mahusay na kumuha ng mas malinis na karne. Ang pinaghalong gagawin.
3. I-chop o kuskusin ang sibuyas. Idagdag sa karne na may bawang. Kung ang huli ay ginagamit na sariwa, dapat din itong durugin.
4. Paghaluin ang mga cooled cereal, karne, gulay. Sa asin.
5. Upang makabuo ng mga bola.
6. Ilagay ang mga ito sa oven dish. Ibuhos ang isang inasnan na pinaghalong juice ng kamatis at tubig. Dapat silang humigit-kumulang kalahati na sakop.
7. Maghurno ng pagkain sa oven sa mataas na temperatura. Maghahanda ito sa halos 40 minuto.

Dahil mayroon nang cereal sa ulam, hindi ka maaaring magluto ng karagdagang side dish. Ito ay sapat na upang maghatid ng mga homemade pickle para sa mga pampalamig.

Mga karne sa Orange Juice Sauce

Komposisyon ng Produkto:

• tinadtad na karne mula sa anumang karne - 700 - 750 g;
• natural na toyo - 6 na kutsara ng dessert;
• itlog - 1 pc .;
• perehil - ½ bungkos;
• sabaw - 130 ml;
• tuyong bawang, paprika at asin upang tikman;
• dalandan - 1 pc .;
• pulot - 3 kutsara ng dessert;
• suka - 1/3 st .;
• luya - 15 g;
• almirol - 1 kutsara ng dessert.

Pagluluto:

1. Painitin ang oven sa 210 - 220 degrees.
2. Paghahalo ng halo sa itlog. Magdagdag ng tinadtad na perehil, tuyo na bawang, kalahating toyo, paprika. Ang karagdagang asin, salamat sa huling sangkap, ay hindi kinakailangan.
3. Bumuo ng malalaking bola. Ilagay sa isang form ng salamin at ilagay sa oven sa isang pre-set na temperatura para sa isang quarter ng isang oras.
4. Alisin ang zest mula sa sitrus na may isang mahusay na kudkuran. Hiwain ang katas. Strain mula sa mga buto.
5. Paghaluin ang zest at juice, stock, natitirang sarsa, suka. Ang huli ay pinakamahusay na kinuha alak o mansanas.
6. Magdagdag ng pino na gadgad na sariwang luya sa masa. Idagdag sa kanya. Pakuluan at lutuin ng 3 hanggang 4 minuto.
7. Paghiwalayin ang almirol sa isang malaking kutsara ng tubig. Ibuhos sa sarsa. Lutuin ito hanggang sa makapal. Tatagal ng 8 hanggang 9 minuto.
8. Ibuhos ang mga bola ng karne sa sarsa. Ibalik ang mga ito sa oven sa loob ng 6 - 8 minuto.

Paglilingkod sa pinakuluang bigas o anumang iba pang panig na pinggan.

Sa gatas at harina

Komposisyon ng Produkto:

• tinadtad na baboy at karne ng baka - kalahating kilo;
• sibuyas - 1 pc .;
• tinapay - 2 hiwa;
• gatas - 1 tbsp. + 3 kutsara ng dessert;
• harina - 1 kutsara ng dessert;
• taba ng mantikilya - 70 g;
• asin, sunli hops.

Pagluluto:

1. Paghahalo ng halong may tinadtad na sibuyas. Paulit-ulit na dumaan sa gilingan ng karne. Sa asin. Nakatulog hops-suneli.
2. Ibuhos ang 3 na kutsara ng dessert. Ang likidong sangkap ay dapat idagdag lamang kung ang tinadtad na karne ay tuyo.
3. Haluin nang mabuti. Pagulungin ang maliliit na bola sa labas ng masa.
4. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa isang pinainit na kasanayan. Natunaw. Fry ang harina.
5. Ibuhos sa natitirang gatas. Gumalaw upang walang mga bugal na naiwan. Asin sa panlasa. Kung plano mong makakuha ng maraming sarsa, pagkatapos ay kailangan mong doble ang dami ng gatas at harina.
6. Ilagay sa isang medyo makapal na sarsa.
7. Una, malungkot ang mga ito sa kalan sa ilalim ng isang saradong takip sa loob ng 15 minuto sa isang tabi, kung gayon - ang parehong dami ng oras sa iba pa. Dapat itong gawin upang ang mga produkto ay pantay na stomped, kung hindi man ang kalahati ng mga ito ay maaaring tuyo.

Ihatid ang mga bola ng karne sa sarsa ng gatas na may patatas sa anumang anyo.

Ang maraming nalalaman, simpleng ulam ay maaaring ihain hindi lamang para sa pang-araw-araw na hapunan, ngunit gawin itong sentro ng maligaya talahanayan. Ang mga bola-bola mula sa anumang karne ay masarap, makatas, malambot. Lalo na kung idagdag mo ang mga ito ng isang angkop na sarsa.