Ang "Fat in Chocolate" ay isang halip kakaibang ulam na walang sinumang walang malasakit. Maaari mo itong mahalin o mapoot ito, ngunit dapat mo talagang subukan ito kahit isang beses. Bago sa wakas pagpapasya sa saloobin sa dessert na ito, iminumungkahi namin na ihanda ito mismo ayon sa isa sa mga resipe na inaalok sa ibaba.
Nilalaman ng Materyal:
Sino ang nag-imbento ng ulam na "Fat in Chocolate"
Kapansin-pansin na walang sinumang magpapasalamat sa gayong hindi pangkaraniwang imbensyon sa pagluluto - hindi pa rin alam kung sino ang may ideya na pagsamahin ang tila hindi karaniwang magkatugma na mga produkto at ibalot ang taba ng baboy sa pag-icing mula sa mga cocoa beans.
Gayunpaman, maaari mong tangkilikin ang katangi-tanging at hindi pangkaraniwang pinggan sa maraming mga restawran sa Ukrainiano. Kapag tinanong kung sino ang nag-imbento ng "Fat in Chocolate", hindi sila sasabihin sa mga institusyong ito. Nag-aalok ang mga Amerikanong confectioner ng isang analogue ng dessert - bacon sa tsokolate. Sa Belarus, ang sausage ay ginawa sa matamis na glaze. At sa mga istante ng aming mga tindahan maaari mong makita ang parehong mga sweets ng pangalan. Totoo, hindi ka makakahanap ng taba sa ilalim ng isang pambalot - ang mga mapagkukunang mapagkukunan ay nagpasya sa isang katulad na paraan upang gumuhit ng pansin sa isang produkto na binubuo ng cream at jam.
Recipe ng tradisyonal na Ukrainiano
Ang pampagana ay parehong crispy at maalat sa loob, ngunit ang matamis sa labas ay napaka orihinal. Upang ihanda ito sa bahay ay hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap.
Kakailanganin mo:
- Ang 130 g pinausukang tiyan ng baboy (ay maaaring mapalitan ng taba);
- 180 g ng tsokolate.
Hakbang sa hakbang na tagubilin:
- Gupitin ang brisket o taba sa manipis na mga plato.
- Fry hanggang presko sa isang preheated pan.
- Ikalat ang natapos na bacon sa pergamino upang maubos ang natitirang taba.
- Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig.
- Isawsaw ang mga piraso ng brisket sa masa ng tsokolate.
- Ipinapadala namin ang natapos na paggamot sa ref hanggang sa ang glaze ay tumigas nang lubusan.
Mahalaga! Huwag gumamit ng brisket, na pinausukan gamit ang likidong usok, ang ulam ay makakakuha ng isang hindi kasiya-siyang lasa at isang nakamamatay na amoy.
Sa pagdaragdag ng mga prun
Upang higit pang pag-iba-iba ang lasa ng isang ganap na orihinal na dessert, maaari kang magdagdag ng anumang pinatuyong plum sa pangunahing mga produkto.
Kakailanganin mo:
- 250 g ng taba;
- 200 g ng mga prun;
- 50 g ng mga mani;
- bar ng tsokolate;
- 100 g mantikilya;
- silicone magkaroon ng amag para sa yelo.
Hakbang sa hakbang na tagubilin:
- Payat na gupitin ang taba at iwanan ito upang "magpahinga" sa temperatura ng silid upang makakuha ng plasticity.
- Pakuluan ang mga prun, hayaan ang cool at pino na chop.
- Bumubuo kami ng mga bola ng prun, naglalagay ng isang nut sa bawat isa.
- I-wrap ang mga natapos na bola nang mahigpit sa bacon at palamig ang mga ito sa loob ng isang oras sa freezer.
- Naghahanda kami ng icing ng tsokolate at mantikilya sa isang paliguan ng tubig.
- Ibuhos ang kalahati ng glaze sa silicone molds.
- Malumanay maglagay ng bola ng prun, nuts at mantika sa bawat kahon ng tsokolate.
- Punan ang natitirang sulyap.
- Ipinapadala namin ito sa ref para sa isang oras upang ang mga kendi ay ganap na mag-freeze.
Ang mga prutas sa recipe na ito, kung nais, ay maaaring mapalitan ng mga pinatuyong mga aprikot o pasas. Ang anumang mga mani ay angkop - ang pagpipilian ay nakasalalay lamang sa mga kagustuhan sa panlasa.
Matamis na "Fat in Chocolate"
Ang paghanda ng isang hindi pangkaraniwang paggamot para sa resipe na ito, tiyak na sorpresa mo ang lahat na makatikim nito, at walang pagsala mong matutuwa ang matamis na ngipin.
Kakailanganin mo:
- 2/3 bar ng madilim na tsokolate;
- 200 g ng bahagyang inasnan na taba;
- 50 g mantikilya;
- 50 g ng mga walnut;
- isang kurot ng kanela;
- mga skewer o ngipin.
Hakbang sa hakbang na tagubilin:
- Gumiling ang mantika at mga mani sa isang blender.
- Magdagdag ng kanela sa inihandang halo.
- Bumubuo kami ng mga maliliit na bola at ipinapadala ito sa freezer nang isang oras.
- Pagluluto ng tsokolate at butter icing.
- Inilalagay namin ang mga nagyelo na bola sa mga skewer at halili na sumawsaw sa mainit na glaze.
- Inilalagay namin ang mga natapos na produkto sa isang baso upang hindi sila magkadikit at hindi mawawala ang kanilang hugis, at ipadala ito sa ref (hindi sa freezer) sa loob ng 1.5-2 na oras.
Mahalaga! Ihain ang mga candies ng mantika ng tsokolate na may magaan na alkohol sa mga cocktail. Ang pag-inom ng dessert na may compotes, teas o milk drinks ay hindi inirerekomenda.
Gamit ang cardamom at black pepper
Ang mga modernong confectioner ay nagpasya na pag-iba-iba ang tulad ng isang kakaibang dessert, pagdaragdag ng mga pampalasa at pampalasa dito.
Kakailanganin mo:
- 150 g ng sariwang taba (pinakamainam - dorsal tenderloin);
- 2 bar ng madilim na tsokolate;
- 80 g ng mantikilya;
- isang kurot ng kanela;
- 1/3 tsp ground black pepper;
- ¼ tsp ground cardamom;
- 1 tsp kakaw.
Hakbang sa hakbang na tagubilin:
- Gumiling ng taba sa isang gilingan ng karne, bumubuo ng maliit na mga cubes at iwanan ang mga ito upang mag-freeze sa freezer nang isang oras.
- Matunaw ang tsokolate na may mantikilya sa isang paliguan ng tubig.
- Magdagdag ng kakaw, kanela, paminta at cardamom sa masa ng tsokolate.
- Isawsaw ang frozen na mga cube sa tsokolate na may mga pampalasa at iwanan ang mga ito upang palakasin sa ref.
Ang natapos na kaselanan ay maaaring pinalamutian ng mga dahon ng mint o gaanong dinidilig sa mga chips ng almond.
Masarap na recipe:salted na recipe ng salmon
Pagluluto kasama ng luya
Salamat sa pampalasa na ito, ang isang natatanging napakasarap na pagkain ay nakakakuha ng isang mas espesyal na panlasa at sopistikadong aroma.
Kakailanganin mo:
- 150 g ng madilim na tsokolate;
- 100 g ng bacon;
- isang ikatlo ng isang kutsarita ng tuyo at tinadtad na luya;
- kalahating kutsarita ng ground allspice at nutmeg;
- isang kurot ng pulang paminta.
Hakbang sa hakbang na tagubilin:
- Gupitin ang bacon sa manipis na mga layer at maghurno sa oven hanggang sa presko (t 200 °).
- Matunaw ang tsokolate at magdagdag ng mga pampalasa dito.
- Dahan-dahang palamig ang mga piraso ng bacon sa isang masa ng tsokolate.
- Palamig namin ang natapos na produkto sa ref hanggang sa ganap na tumigas ang tsokolate.
Sinubukan na lutuin ang ulam na "Fat in Chocolate" ayon sa isa sa mga iminungkahing mga resipe, makikita mo kung gaano ka kagiliw-giliw at masarap ang dessert na ito, kahit na sa lahat ng kabalintunaan nito.
