Georgian Lobio - 8 mga recipe

Kung nais mong magluto ng isang hindi pangkaraniwang pinggan ng pambansang lutuin para sa hapunan, pagkatapos ang Lobio sa Georgian ay perpekto. Ang salitang "lobio" sa Georgian ay nangangahulugang beans. Siya ang nagsisilbing batayan para sa ulam na ito. Ang lasa ng beans ay kinumpleto ng iba't ibang mga aromatic seasonings.

Kung nais, ang karne ng baka, baboy o manok ay maaaring idagdag sa lobio.

Para sa pagluluto, kailangan mo ng mga simpleng produkto na maaaring mabili sa anumang tindahan. Ang bawat tao'y maaaring magluto ng ulam, ang mga recipe ay hindi mahirap. Ang proseso mismo ay hindi kukuha ng maraming oras, ngunit ang resulta ay lalampas sa lahat ng mga inaasahan, ang bersyon na ito ng ulam ay magtataka at mangyaring maging ang pinaka tunay na mga gourmets!

Lobio - isang obra maestra ng pambansang lutuing Georgian

Sa Georgia, lutong luto ang bawat bahay. Maraming mga pagpapakahulugan sa pagluluto; kadalasan ang bawat maybahay ay may sariling trick. Ang mga hindi magagandang sangkap ay beans, sibuyas, cilantro at mga panimpla: uzo-suneli, coriander, hops-suneli, tkemali. Ang mga bean ay naiwan sa tubig, pagkatapos ay pinakuluan hanggang handa. Kung ang produkto ay ginagamit sa de-latang form, pagkatapos ito ay handa na para magamit. Ang mga bean ay maaaring kunin pareho puti at pula. Ang Lobio ay dapat magkaroon ng isang likido-solid na pagkakapareho na kahawig ng sinigang.

Ang ulam ay may isang average na nilalaman ng calorie: 100 gramo ng tapos na account ng produkto para sa mga 200 calories.

Ang paggamit ng lobio ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng mga bituka at sistema ng cardiovascular, sa mahabang panahon ay nagdudulot ng isang pakiramdam ng kapunuan.

Ang mga sumusunod ay mga tanyag na mga recipe ng Georgian Lobio.

Paano magluto ng karne

Mga sangkap (sa 3 servings):

• isang piraso ng veal o karne ng baka, 550-600 g;
• isang lata ng puting beans;
• medium carrot;
• maliit na sibuyas;
• 2 tbsp. kutsara ng tomato paste;
• cilantro, 5 sanga;
• bawang, 3-4 na cloves;
• Pampalasa sa Georgia.

Ang Lobio na may karne ay maaaring mapunan sa pamamagitan ng paghahatid ng mga sariwang gulay at adobo.

1. Ang mga beans ay hugasan ng tubig at inilagay sa isang kawali.
2. Ang karne ng baka ay pinutol sa daluyan na sukat at ipinadala sa mga nilalaman ng kawali, ibinuhos ng tubig at ilagay sa apoy upang nilagang 1 oras nang sarado ang takip.
3. Ang mga gulay ay inihanda: tinadtad na sibuyas at karot, passer sa langis at idagdag ang tomato paste, magprito ng 10 minuto. Pagkatapos ay ipadala ang mga nilalaman ng kawali sa kawali.
4. Ang bawang ay kinatas sa kawali, ang mga pampalasa at pinong tinadtad na cilantro ay idinagdag, ang pag-init ay naka-off.

Mahalaga! Lobio ay magiging lalo na masarap at mabango kung hayaan mo itong magluto ng isang oras.

Georgian Red Bean Lobio

Mga produkto para sa pagluluto para sa 4 na tao:

• 2 tasa ng pulang beans;
• ulo ng sibuyas;
• 2 maliit na karot;
• 5-6 cherry kamatis;
• 3 cloves ng bawang;
• pampalasa
• isang bungkos ng cilantro.

Ang mga bean ay ginagamit sa dry form, pre-babad na tubig sa loob ng 5-6 na oras. Sa kasong ito, ang tubig ay kailangang mabago ng 2-3 beses.

1. Ang mga bean ay naglalagay ng lutuin sa mababang init sa loob ng 1 oras.
2. Ang sibuyas ay pinirito sa langis na may mga karot at kamatis, ang bawang ay kinurot sa dulo.
3. Kapag handa na ang beans, ang mga pritong gulay ay ipinadala dito. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at tinimplahan ng cilantro, tinimplahan upang tikman.

Nagluto kami ayon sa recipe ng Georgia na may manok

Mga sangkap (batay sa 4 na tao):

• 2 lata ng puting beans;
• dibdib ng manok, 550-600 g;
• medium head sibuyas;
• 2 karot;
• 3 tbsp tomato paste;
• isang halo ng Georgian seasonings;
• sariwang cilantro, 100 g

1. Ang mga hugasan na beans ay inilalagay sa isang kawali at ibinuhos ng tubig na 1.5-2 litro ng tubig.
2. Ang karne ng manok ay pinutol sa mga daluyan na cubes at ipinadala sa isang kawali na may beans at nilaga ng 30 minuto.
3. Ipasa ang tinadtad na mga karot at sibuyas hanggang ginintuang kulay, magdagdag ng 3 tbsp. tomato paste, halo-halong.
4. Matapos ang kalahating oras, ang mga nilalaman ng pan ay ipinakilala sa manok at beans at pampalasa at cilantro ay idinagdag.

Puting bean lobio sa isang palayok

Mga Produkto (para sa 2 kaldero):

• isang baso ng de-latang puting beans;
• 2 sibuyas ulo;
• 1 malaking karot;
• 4-5 piraso ng mga kamatis ng cherry;
• 3-4 sibuyas na bawang;
• pampalasa (coriander, hops-suneli);
• gulay (perehil at cilantro).

1. Sa gabi, iwanan ang mga beans sa tubig, hugasan sa umaga. Ang namamaga na beans ay inilatag sa mga kaldero, ibinuhos ng 1 cm na tubig, ilagay sa oven sa loob ng isang oras.
2. Naghahanda sila ng refueling. Ang hiwa na sibuyas at karot ng karot ay pinirito, tinadtad ang mga tinadtad na kamatis. Ang mga gulay ay pinirito sa loob ng 7-10 minuto.
3. Ang gulay na sarsa ay ipinamamahagi sa mga kaldero, magdagdag ng coriander at suneli hops, tinadtad na gulay, ang mga kaldero ay sarado na may takip.

Gamit ang tomato paste

Mga Produkto (para sa 2 tao):

• isang lata ng puting beans;
• ¼ tasa ng tomato paste;
• 2 sibuyas;
• 1 karot;
• 4 na bawang ng bawang;
• Georgian seasonings at cilantro.

1. Ang mga bean ay nalubog sa isang palayok na puno ng tubig at ilagay sa apoy sa loob ng 40 minuto.
2. Sauté gulay sa langis, panahon na may tomato paste, bawang at pampalasa.
3. Ang mga bean at gulay ay pinagsama, halo-halong at inasnan.

Georgian Lobio kasama ang mga walnut

Mga sangkap (para sa 3 tao):

• puting beans, 1 maaari;
• peeled walnut, 150-200 g;
• medium head sibuyas;
• malaking karot;
• 2 tbsp. l tomato paste;
• uzo-suneli, kulantro, tkemali.

Pansin! Peeled na mga walnut sa isang manu-manong paraan. Hindi na kailangang gumamit ng isang blender, ito ay magiging mga mani sa pulp.

1. Ang mga hugasan na beans ay inilalagay sa kawali, isang litro ng tubig ay idinagdag at pinakuluang hanggang sa ganap na maubos ang tubig.
2. Ang pinong tinadtad na mga karot at sibuyas ay pinirito, ang tomato paste ay idinagdag at ang nagreresultang halo ay hinalo hanggang makinis.
3. Kapag ang mga beans ay mahusay na pinakuluan, magdagdag ng dressing sa gulay, mga walnut at pampalasa sa Georgia, asin at paminta kung ninanais.

String Bean Lobio

Mga sangkap (sa 3 servings):

• 500-600 g ng berdeng beans;
• 200 g ng mga walnut;
• 2 ulo ng pulang sibuyas;
• 3-4 na cloves ng bawang;
• 7-8 matamis na kamatis;
• 1 tsp adjika;
• isang kurot ng hops-suneli, mga kalakal na buto, tkemali;
• cilantro.

1. Ang mga string beans ay pinutol sa mga piraso ng 3-4 cm at pinakuluang sa loob ng 30 minuto.
2. Ang mga singsing ng sibuyas at cubes ng mga kamatis at karot ay ipinasa sa langis.
3. Ang tubig ay pinatuyo mula sa beans at halo-halong may mga gulay sa isang kaldero o malalim na kawali. Ang nagreresultang timpla ay dinidilig ng mga walnut, grounding at cilantro, tinimplahan ng adjika na may bawang.

Pagluluto ng Mingrelian

• de-latang pulang beans, garapon;
• 2 sibuyas;
• 1 sili na paminta
• isang bungkos ng kintsay;
• cilantro, 100 g;
• 4-5 sibuyas ng bawang;
• 3 tbsp. l tomato paste;
• isang bilang ng mga buto ng granada;
• coriander, uzo-suneli, tkemali.

1. Ang mga beans ay pinaghiwalay mula sa juice at pinakuluang sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto.
2. Ang mga singsing ng sibuyas ay kumikislap sa daluyan ng init kasama ang pagdaragdag ng tomato paste. Kapag ang mga sibuyas ay handa na, tinadtad na bawang, kintsay at cilantro ay ipinakilala.
3. Ang sarsa ng gulay, panimpla ay idinagdag sa pinakuluang beans. Pagwiwisik ng mga buto ng granada sa pinggan.

Kapag nagluluto ka ng isang tunay na Georgian lobio, ito ay magiging isang paboritong ulam para sa buong pamilya. Bilang karagdagan sa natatanging lasa nito, naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang at nakapagpapalusog na sangkap, ang mga bitamina, dahil ang mga gulay at beans ay kasama sa komposisyon nito. Ang ulam na ito ay mainam para sa mga vegetarian at sa mga nasa malusog na diyeta.