Masarap, makatas, mabango, pampalusog - ang lahat ng ito ay tungkol sa lasagna ng Italyano. Gaano katindi ang tunog! Ito ay doble na maganda na ang murang magluto ng lasagna na may manok at kabute gamit ang iyong sariling mga kamay.

Simpleng lasagna na may manok at kabute

Bibigyan ng mga kalamnan ang kanilang orihinal na lasa, na nagbibigay ng isang kaibahan sa creamy base. At kung anong bango mula sa kanila! Bumili din kami ng mga espesyal na sheet pasta at sangkap para sa sarsa.

Ang isang simpleng recipe ng Lasagna ay nagsasangkot sa paggamit ng mga sumusunod na listahan ng mga produkto:

  • champignons, tinadtad na manok at keso - 300 g bawat isa;
  • isang maliit na premium na harina (50 g lamang ang gagamitin)
  • gatas - 500 ML;
  • mantikilya - 100 g;
  • nutmeg (tumingin sa departamento ng pampalasa) - 20 g.

Nasaan ang mga sibuyas at Italian herbs? Hindi namin idagdag ang mga ito upang maiwasan ang isang malupit na panlasa.

Ang mga sheet ng Lasagna ay naiiba. Ang ilan ay kailangang maging pinakuluang, ang ilan ay hindi. Hanapin ang marka sa packaging.

Susunod, lutuin ang ganito:

  1. Ang pinong tumaga na manok at kabute, magprito agad nang magkasama upang ihalo ang kanilang mga juice. Solim.
  2. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang mantikilya, gatas, harina, nutmeg. Pinapainit namin ang halo, ngunit hindi nagdadala sa isang pigsa.
  3. Bumubuo kami ng lasagna. Kailangan mong maglatag ng ilang mga manipis na layer, kung magkano ang magkasya. Ang pagkakasunud-sunod ay ang mga sumusunod: sheet - manok at kabute na palaman - gadgad na keso. At maraming beses. Sa dulo, punan ang "konstruksiyon" na may sarsa.
  4. Takpan ito ng mga sheet mula sa itaas at sa wakas iwisik ang keso. Magbibigay ito ng isang magandang hitsura.
  5. Inabot ng Lasagna ang pagiging handa sa oven sa loob ng 20 minuto sa 200 º sa nasa gitna na tier.

Mambugbog

Ang Lavash ay mas madaling makahanap kaysa sa flat sheet paste. Karaniwan 4 na sheet sa isang pakete - ito mismo ang kailangan namin. Ang papel ng sarsa ay maglaro ng kulay-gatas.

Higit pang mga materyales:pita lasagna - recipe

Ang mga produktong lasav lasav ay kakailanganin ng kaunti:

  • kulay-gatas - 400 ml;
  • pita - 1 pakete;
  • tinadtad na karne - 500 g;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • matapang na keso - 400 g;
  • asin, paminta.

Para sa pulang karne kumuha kami ng itim na paminta, para sa manok o pabo - puti.

Pakikitungo sa mga sangkap? Pagkatapos ay magpatuloy:

  1. Una sa lahat, iprito ang sibuyas at tinadtad na karne na may pagdaragdag ng asin at paminta.
  2. Kasabay nito, gilingin ang keso.
  3. Sa ilalim ng form ay naglalagay kami ng isang sheet ng tinapay na pita, grasa ito ng kulay-gatas. Susunod ay magiging tinadtad na karne, pagkatapos keso. Kaya, bumubuo kami ng 3 layer.
  4. Sa huling sheet hindi namin ikakalat ang mince, iwisik lamang ito ng keso.
  5. Dalhin ang kahanda sa oven sa loob ng 20 minuto sa 180 degrees.

Ang karne ng mumo ay kumukuha ng manok, mula sa pabo o malambot na pulang karne (veal, baboy) - mas mahusay silang pinagsama sa keso kaysa sa karne ng baka.

Sa sarsa ng cream

Minsan nais mong pag-iba-ibahin ang karaniwang ulam nang kaunti sa gastos ng sarsa, hindi masyadong umalis mula sa pangunahing recipe.

Alalahanin ang listahan ng mga sangkap:

  • 300 g ng ground meat (pabo, manok, sa matinding kaso, baboy);
  • isang sibuyas;
  • asin, paminta, Italyanong pampalasa (handa na halo o basil, oregano);
  • at, siyempre, ng ilang mga sheet ng lasagna.

Ang pagbabago ay ang keso ay hindi pupunta sa layer, ngunit sa sarsa.

Ang sarsa ng cream ay magiging mga sumusunod:

  • 180 g butter (margarine ay hindi angkop);
  • matapang na keso - 200 g;
  • 40 g harina;
  • kalahati ng isang baso ng gatas;
  • isang maliit na pakurot ng asin at nutmeg.

Pupunta kami sa pangunahing bahagi ng recipe:

  1. Sauté ang tinadtad na karne na may sibuyas, asin, paminta, magdagdag ng pampalasa. Tumatagal ng 5 minuto.
  2. Maglagay ng mga layer sa isang baking dish, alternating sheet ng lasagna at tinadtad na karne.
  3. Ang sarsa ay kinakailangan mainit, lutuin ito huling. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng harina, ibuhos sa gatas. Init ang pinaghalong upang ang keso ay natutunaw dito. Huwag lumayo sa kalan, mangyayari ito nang mabilis. Pagkatapos ay asin ang komposisyon, idagdag ang nutmeg at ibuhos ang "sabaw" na lasagna na ito.
  4. Halos lahat ay handa na. Ito ay nananatiling magdusa 20 minuto, habang ang ulam ay inihurnong. Temperatura - 180 º.

Pancake lasagna na may manok at kabute

Hindi palaging mga pasta sheet sa aming mga tindahan, mahirap gawin itong manu-mano nang manu-mano mula sa isang ugali, ngunit pamilyar kami sa mga pancake. Samakatuwid, maaari kang mag-eksperimento sa paghahanda ng lasagna mula sa mga pancake.

Ginagawa namin ang pagpuno ng:

  • tinadtad na manok - 400 g;
  • kabute - 200 g;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • kulay-gatas - 5 tbsp. l .;
  • Kakailanganin mo rin ang asin, paminta.

Maghanda ng mga pancake ayon sa iyong paboritong recipe, at ang teknolohiya ng pagpuno at pagpupulong ng ulam ay makikita dito:

  1. Una, iprito ang sibuyas hanggang ginintuang, pagkatapos ay idagdag ang pinong tinadtad na mga kabute dito. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng tinadtad na karne, asin, paminta. Magprito ng 5 minuto
  2. Magdagdag ng kulay-gatas, ihalo, patayin ang init. Panatilihin ang komposisyon sa ilalim ng saradong takip para sa isa pang 5 minuto.
  3. Kinokolekta namin ang multilayer lasagna, alternating pancakes at tinadtad na karne. Para sa kagandahan, maaari mong i-trim ang mga gilid upang bigyan ang ulam ng isang hugis-parihaba na hugis.
  4. Bilang karagdagan, hindi mo kailangang maghurno ng anuman, maaari mong agad na simulan ang pagkain. Kung kinakailangan, painitin ang lasagna sa isang microwave o oven.

Sa mga sariwang kamatis

Gusto mo ng klasikong lasagna? Pagkatapos ay gumamit ng Ricotta, Mozzarella o Parmesan cheese para sa sarsa. At, siyempre, makatas na seresa na may balanoy - nang wala ang mga ito sa lutuing Italyano kahit saan.

Gayundin ay hindi magagawa nang wala:

  • tinadtad na karne - 400 g;
  • mga sibuyas - 1 pc .;
  • kalahati ng isang pack ng lasagna sheet.

Ang sarsa para sa bersyon na ito ng lasagna ay pupunta ng maraming keso. Inihanda ito mula sa:

  • kalahati ng isang packet ng mantikilya;
  • 40 g harina;
  • kalahati ng isang baso ng gatas;
  • 200 g ng gadgad na keso;
  • 10 g nutmeg.

Kinakailangan pa, kumuha ng isang pakurot ng asin sa tinadtad na karne at sarsa.

Ang gana sa pagkain ay nasira na, sa halip ay magpatuloy:

  1. Mahalagang i-chop ang sibuyas ng makinis upang ang ulam ay malambot. Ang mga malalaking piraso ay nagmumula sa hitsura at panlasa. Fry ang gulay na may tinadtad na karne, asin.
  2. Maglagay ng mga sheet ng masa at tinadtad na karne.
  3. Lumipat kami sa sarsa: ilagay ang kasirola sa isang mabagal na apoy, unang kumalat lamang ang mantikilya. Kapag natutunaw ito, ibuhos ang gatas. Pagkatapos ng 1 - 2 minuto, idagdag ang harina. Ibuhos ang nutmeg.Ang handa na sarsa sa pagkakapare-pareho ay kahawig ng batter. Patubig ang mga ito ng lasagna.
  4. Itago ang ulam sa oven sa loob ng 20 minuto sa 180 degrees.

Ito ay kagiliw-giliw na:tinadtad na lasagna sa oven

Sa sarsa ng kamatis

Ang pulang karne ay mas mahusay na pinagsama sa mga kamatis, kaya huwag kumuha ng tinadtad na manok, tulad ng sa klasikong recipe, ngunit karne ng baka. Aabutin ng halos 400 g.

At maghanda din:

  • isang sibuyas;
  • isang malaking bilang ng gadgad na keso;
  • pinatuyong damo ng Italya;
  • asin;
  • tomato paste sa rate ng 1 tbsp. l sa bawat layer;
  • kalahating baso ng tubig.

Inihahanda ang ulam, tulad ng dati:

  1. Ang minced meat na may mga sibuyas, asin at panimpla ay pinirito sa isang kawali.
  2. Ang kuwarta ng lasagna ay pinakuluan ng dalawang minuto.
  3. Itabi ang mga layer. Una ay ang dahon ng pasta, ito ay pinuslit ng tomato paste. Pagkatapos ay ipinamahagi nila ang tinadtad na karne, at pagkatapos ang keso. Ang lapad at taas ng "istraktura" ay nababagay na nauugnay sa kapasidad para sa pagluluto ng hurno. Sa dulo, ibuhos ito ng kaunting mainit na tubig - kinakailangan ito upang ang pag-akyat ay hindi matuyo.
  4. Maghurno sa isang preheated oven hanggang 180 ºС sa loob ng 20 minuto.

Hindi inirerekomenda ang sariwang basil at oregano. Ang kanilang gawain ay upang magdagdag lamang ng lasa, at ang mga sariwang dahon ay magbibigay ng isang matalim na panlasa.

Paano gumawa ng mga do-it-yourself na mga sheet ng akyat

Nais mong gawin ang lahat gamit ang iyong sariling mga kamay mula sa at sa? Pagkatapos malaman natin kung paano gumawa ng kuwarta para sa gourmet dish na ito. Ang gawang bahay na lasagna, ganap na inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay, ay magiging mas masarap.

Aabutin ang pasensya, kagalingan ng kamay at napakakaunting mga produkto:

  • isang libong harina;
  • 3 itlog
  • 3 tbsp. l langis ng gulay;
  • 100 ML ng tubig;
  • isang maliit na asin sa dulo ng kutsilyo.

Anong uri ng langis ang kukuha? Ayon sa mga canon ng lutuing Italyano - oliba lamang, ngunit ang mirasol ay makayanan din ang gawain. Ang lahat ng hinihiling sa kanya ay bigyan ang kakayahang umangkop sa pagsubok. Ngunit ang talagang mahalaga ay ang pag-ayos ng harina.

Magsimula tayo mula sa:

  1. Ibuhos ang harina sa pamamagitan ng isang salaan sa isang ibabaw ng trabaho.
  2. Sa loob nito, gumawa ng isang maliit na funnel kung saan ibuhos ang tubig, langis, itlog.
  3. Knead ang masa hanggang sa makinis.
  4. Gupitin ito sa maraming bahagi, ang bawat roll out bilang manipis hangga't maaari (1 mm).
  5. Bigyan ang mga servings ng tamang hugis-parihaba na hugis sa pamamagitan ng pagpapagaan ng labis sa isang kutsilyo. Maaaring magyelo ang mga Regalo - madaling gamitin.
  6. Ang mga sheet ay maaaring matuyo lamang ng 2 oras, at pagkatapos ay ipinadala upang mag-freeze.

Bago ihanda ang lasagna, kakailanganin mong pakuluan ang mga sheet ng 1 hanggang 2 minuto. At pagkatapos? At tungkol dito alam mo na ang higit pa sa sapat!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: