Ang mabango, pusong Italyanong ulam - lasagna - ay maaaring gawin gamit ang iyong sariling mga kamay sa bahay. Kasabay nito, maaari mong masahin ang isang espesyal na masa o kumilos nang mas madali - palitan ito ng tinapay na pita. Sa tamang aksyon, ang pag-akyat ng pita ay napaka makatas, bibig-pagtutubig, at ang pita mismo ay malambot at mabango.

Lavash Lasagna na may Minced Meat - Isang Simpleng Recipe

Mga sangkap

  • pita - 4 na mga PC.;
  • tinadtad na karne - isang libra (mas mabuti ito kung binubuo ito ng isang halo ng baboy at karne ng baka sa pantay na proporsyon);
  • matapang na keso - 0.3 kg;
  • kamatis - 2 mga PC.;
  • sibuyas;
  • maliit na karot;
  • isang bungkos ng mga sariwang damo (cilantro, perehil, dill);
  • asin at mirasol na langis - kung kinakailangan.

Upang maghanda ng isang espesyal na sarsa ng Bechamel kakailanganin mo:

  • kalahating litro ng gatas;
  • 50 g mantikilya;
  • 2 kutsara ng harina;
  • ang asin.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

  1. Peel sibuyas, karot, tumaga gamit ang isang kutsilyo.
  2. Init ang langis ng mirasol sa isang kawali, sauté sibuyas sa loob ng 5 minuto.
  3. Gumalaw sa tinadtad na karne, sauté ng 10 minuto.
  4. Habang ang tinadtad na karne ay pinirito, maghanda ng tinadtad na mga kamatis. Upang gawin ito, gumawa ng mga hugis na cross incision sa kanilang ibabaw, magpadala ng 2-3 minuto sa mainit na tubig, at pagkatapos ay sa malamig. Pagkatapos nito, alisan ng balat at mash ang pulp na may tinidor.
  5. Ipadala ang nagresultang mashed patatas sa kawali, kumulo sa tinadtad na karne para sa mga 8 minuto, pagkatapos ay asin.
  6. I-chop ang hugasan na mga gulay, idagdag sa pagpuno, ihalo ang lahat nang lubusan at alisin mula sa init para sa paglamig.
  7. Habang ang pagpuno ay paglamig, gawin ang sarsa: ihalo ang isang baso ng gatas na may harina, matunaw ang mantikilya sa isang apoy, idagdag ang pinaghalong gatas at harina, pukawin, ibuhos sa natitirang gatas. Patuloy na pagpapakilos, lutuin ang halo hanggang sa makapal, pagkatapos ay alisin mula sa init at asin.
  8. Gilingin ang keso gamit ang isang kudkuran.
  9. Lubricate ang form na may langis, ibuhos sa isang maliit na sarsa, ilagay ang tinapay na pita.
  10. Pagkatapos ay ilagay ang isang third ng pagpuno, ibuhos ang sarsa, gaanong iwiwisik sa gadgad na keso.
  11. Takpan gamit ang susunod na sheet ng tinapay na pita.
  12. Katulad nito ay ilatag ang natitirang mga layer, takpan gamit ang huling sheet ng tinapay na pita.
  13. Ibuhos ang natitirang sarsa sa ibabaw ng istraktura, iwisik ang natitirang keso.

Maghurno sa isang katamtamang pinainit na oven (190 ° C) ¾ oras.

Ang tuktok ay maaaring sakop ng foil upang maiwasan ang pagkasunog.

Paano magluto ng "tamad" na lasagna?

Ang mga sumusunod na produkto ay kinukuha sa 3 sheet ng Armenian tortilla (pita tinapay):

  • isang libra ng tinadtad na karne;
  • mozzarella (keso) - 0.3 kg;
  • Parmesan (keso) - 0.15 kg;
  • kalahati ng isang litro ng tomato puree (peeled tomato ay kneaded na may isang tinidor);
  • clove ng bawang;
  • asin, paminta (sili, itim);
  • mantikilya: mantikilya at gulay.

Paano maghanda ng tamad na lavash lasagna na may tinadtad na karne:

  1. Una, ang tinadtad na karne ay pinainit sa mainit na langis sa loob ng halos 10 minuto, matapos itong maalat at paminta, at pagkatapos ay tinanggal mula sa init.
  2. Ang Mozzarella ay hadhad sa isang medium grater, parmesan - sa isang multa.
  3. Ang bawang ay peeled, minced, sautéed sa isang kawali, ang mga kamatis ay idinagdag dito, asin, paminta at nilagang hanggang sa makapal. Pagkatapos nito, alisin mula sa init hanggang sa cool.
  4. Langis ang amag, maglatag ng isang sheet ng pita ng tinapay, ibuhos ito sa sarsa ng kamatis, ikalat ang kalahati ng pagpuno ng karne, iwisik ang parmesan.
  5. Ang mga ito ay natatakpan ng tinapay na pita, pinahiran ng sarsa, binuburan ng mozzarella, kumalat ang natitirang karne ng tinadtad, at sa itaas - parmesan.
  6. Takpan ang istraktura gamit ang huling sheet ng tinapay na pita, punan ito ng natitirang sarsa at iwisik ito ng maraming gadgad na keso.

Ang isang ulam ay inihurnong sa isang average na temperatura ng kalahating oras.

Ang handa na pag-akyat ay dapat pahintulutan na magluto ng halos isang third ng isang oras.

Pagkatapos ang produkto ay hindi madurog kapag gupitin.

Sa tinadtad na manok at kabute sa oven

Sa 4 na mga plato ng manipis na Armenian lavash na kanilang kinuha:

  • kalahating kilo ng tinadtad na karne at kabute (mas mabuti ang mga champignon);
  • isang pares ng daluyan ng sibuyas;
  • 4 kamatis;
  • matapang na keso - 0.35 kg;
  • Mozzarella cheese - 0.1 kg;
  • asin;
  • basil (tuyo) - isang kutsara;
  • pampalasa (asin, paminta) - tikman;
  • herbs para sa dekorasyon (basil);
  • langis ng gulay.

Ang sarsa ay inihanda mula sa mga sumusunod na produkto:

  • gatas - 0.75 l .;
  • mantikilya - 0.1 kg;
  • harina - 6-7 na kutsara;
  • nutmeg - 0.5 kutsara.

Mga toppings sa pagluluto:

  1. Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa kalahating singsing at spasser sa langis ng gulay.
  2. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang kawali at magprito para sa isa pang 10 minuto.
  3. Hiwalay, magprito ng mga kabute, hiniwa sa manipis na hiwa.
  4. Ilipat ang lahat ng mga handa na sangkap sa isang lalagyan, magdagdag ng asin, paminta at pukawin.
  5. Gupitin ang mga nahugasan na kamatis sa manipis na hiwa.
  6. Grate hard cheese, gupitin ang mozzarella sa hiwa.

Paggawa ng sarsa:

  1. Matunaw ang mantikilya at malumanay na pukawin sa harina, pagbasag sa mga bugal na form.
  2. Magdagdag ng gatas, ihalo na rin.
  3. Gumalaw sa nutmeg at lutuin hanggang sa makapal.

Pagbubuo ng Lasagna:

  1. Ilagay ang tinapay na pita sa ilalim ng form na may langis. Mas mainam na kumuha ng isang hulma ng sapat na lalim upang ang lahat ng mga layer ay babad nang pantay-pantay sa panahon ng pagluluto ng hurno.
  2. Pagkatapos ay ilagay ang pagpuno, mga kamatis sa ito, pagkatapos ay i-spill na may sarsa at takpan na may tinapay na pita.
  3. Muli na maglatag ng isang layer ng toppings, kamatis, sarsa, flat cake muli, ulitin ang mga hilera, tapusin ang natitirang sheet ng tinapay na pita.
  4. Pagwiwisik sa tuktok na may keso ng keso, pagkatapos ay ilagay ang mozzarella, mga kamatis at ibuhos sa natitirang sarsa.

Maghurno sa medium na temperatura para sa isang ikatlong ng isang oras.

Recipe ng Pagluluto

Para sa 300 g ng pita (hatiin ito sa 6 magkaparehong bahagi) kunin:

  • 0.6 kg ng karne ng baka;
  • karot;
  • sibuyas;
  • 2 kamatis;
  • 0.4 kg ng mga champignon;
  • matigas na keso;
  • ketchup;
  • 0.15 kg ng yogurt (2%).

Ang pangkalahatang prinsipyo ng paghahanda ay katulad ng mga nakaraang mga recipe: una, ang pagpuno ay inihanda, pagkatapos ay ang sarsa, kung gayon ang "pie" mismo ay itinayo.

Mga toppings sa pagluluto:

  1. Ihanda ang mga sangkap: alisan ng balat at i-chop ang mga kamatis, sibuyas, karot, makinis na tumaga ang mga kabute.
  2. Ilagay ang mga ito sa mangkok ng multicooker, pukawin ang tinadtad na karne, isang maliit na langis ng mirasol (mas mabuti ang langis ng oliba), isara ang takip at magprito ng isang-kapat ng isang oras.

Habang ang pagpuno ay pinirito, ihanda ang sarsa: ihalo ang ketchup at yogurt, maaari mong panahon na may mga pampalasa.

Grasa ang mangkok na may mantikilya, maglagay ng isang hiwa ng tinapay na pita, brush na may sarsa, itabi ang bahagi ng pagpuno. Itabi ang mga sumusunod na layer sa parehong paraan.

Paikutin ang ibabaw ng produkto na may maraming sarsa at ipadala upang maghurno ng isang third ng isang oras, itakda ang mode na "Paghurno".

Sa oras na ito, lagyan ng rehas ang keso nang mahigpit, at kapag lumipas ang itinakdang oras, iwisik ito ng lasagna at maghurno ng parehong oras.

Ang infused at cooled lasagna bago maghatid ay pinalamutian ng mga gulay.

Sa tinadtad na isda at keso

Ang kapaki-pakinabang na lasagna na may isang kawili-wiling lasa ay nakuha mula sa tinadtad na isda at keso sa kubo.

Para sa isang manipis na sheet ng tinapay na pita kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

  • 0.18 kg pulang fillet ng isda;
  • 0.32 kg mababang-taba na keso sa kubo;
  • 2 itlog
  • isang baso ng kefir;
  • sariwang damo (dill);
  • pampalasa.

Paano magluto:

  1. Ihanda ang sarsa: ihalo ang kefir at itlog. Gamit ang halo na ito, ibabad ang mga sheet sheet at itabi ang mga ito sa loob ng 10 minuto upang magbabad.
  2. Kuskusin ang keso ng kubo sa pamamagitan ng isang salaan, pukawin ang itlog dito upang gawing mas malapot ang masa.
  3. Ang asin na isda ay dapat na maalat at ilagay sa ref. Matapos ang isang kapat ng isang oras, hugasan ang asin at gilingin ito (gumawa ng tinadtad na karne o gupitin sa maliit na cubes).
  4. Gumiling mga gulay.
  5. Paghaluin ang mga inihandang sangkap: curd, tinadtad na isda at dill.
  6. Ilagay ang mga sheet ng tinapay na pita sa form na may langis, na pinasok ang mga ito sa pagpuno. Nangunguna sa natitirang sarsa.
  7. Maghurno sa isang average na temperatura para sa 10-15 minuto.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: