Oven accordion patatas - 8 mga recipe

Kapag ang patatas na patatas, ang pinakuluang at pinirito na patatas ay pinamamahalaan na medyo nasiyahan, ang maayos na patatas sa oven ay makakatulong na pag-iba-iba ang menu. Ang ulam na ito ay ganap na hindi mahirap maghanda at may maraming mga pagkakaiba-iba. Ang mga patatas na inihurnong sa ganitong paraan ay hinahain kasama ang iba't ibang mga salad ng gulay, atsara o sarsa.

Pangunahing recipe

Mula sa ilang mga pahaba na tubers ng medium-sized na patatas, isang slice ng cervelat at isang maliit na slice ng keso, maaari kang maghanda ng isang masarap at hindi kumplikadong ulam - patatas na pang-uyon.

Ang mga sangkap ng pangunahing resipe na nakalista sa itaas ay dapat gawin sa mga sumusunod na dami:

• 400 g ng patatas;
• 200 g ng cervelat;
• 50 - 70 g ng matapang na keso;
• asin, paminta at halaman para sa paghahatid.

Ang pagluluto ng recipe ng hakbang-hakbang:

1. Peel ang patatas. Pagkatapos ay gumawa ng mga malalim na pagbawas kasama ang bawat isa hanggang 5 - 7 mm. Kung kukuha ka ng mga batang gulay na ugat para sa akurdion, kung gayon hindi mo na kailangang i-peel ang mga ito, sapat na lamang upang lubusan hugasan ang mga tubers sa matigas na bahagi ng espongha ng ulam.
2. I-chop ang cervelat sa manipis na hiwa. Pepper-asin at punan ang mga pagbawas dito sa mga hiwa ng sausage.
3. Ilagay ang patatas nang mariin sa isang baking dish at takpan ng foil sa itaas. Susunod, ipadala ang form na may patatas para sa 20 minuto sa oven, ang temperatura kung saan nakatakda sa 200 degrees.
4. Pagkatapos nito, tanggalin ang foil, iwisik ang sausage at "pagkakaugnay ng patatas" na may keso ng keso at bumalik sa oven para sa isa pang 20 minuto, habang binababa ang temperatura sa 170 degrees. Maglingkod ng patatas, dinidilig ng tinadtad na halamang gamot.

Variant ng Bacon

Ang mababang-fat na makatas na karne ng baboy, na tinusok kahit na mga patong ng taba - isang produktong nakuha bilang isang resulta ng paggawa ng bacon, ay nagbibigay ng "akurdyon" ng patatas hindi lamang panlasa, aroma at nutrisyon, ngunit din ang juiciness.

Harmonica patatas na may bacon - isang ulam, para sa isang paghahatid na kailangan mo lamang:

• 5 malaking oblong patatas na patatas;
• bacon, asin at pampalasa sa panlasa.

Paano maghurno gamit ang bacon:

1. Ang isang mahusay na hugasan na bata (o peeled na matanda na) patatas ay pinutol nang walang hiwa na literal na pinuputol ang isang pares ng milimetro hanggang sa huli. Upang maingat na gupitin ang patatas, hindi takot na gupitin ito, kailangan mong maglagay ng isang tuber sa pagitan ng dalawang stick ng kawayan at gupitin ang root crop nang eksakto sa kanila.
2. Ang mga manipis na piraso ng bacon ay gupitin sa mga piraso na humigit-kumulang sa diameter ng patatas at ipasok ang mga ito sa mga puwang ng mga pananim na ugat. Inihanda nang mahigpit ang mga "accordion" sa isang form ng fireproof na may mataas na panig.
3. Ang mga patatas ng asin sa isang form at panahon na may mga pampalasa, na ibinigay na ang katunayan na ang bacon ay magbibigay din ng asin sa ulam. Maghurno hanggang malambot sa 180 - 200 ° C.

Nagluto kasama si Bacon

Hindi lamang ang produkto mula sa partikular na mga fattened na baboy ay maaaring magamit para sa ulam na ito ng patatas. Ang ordinaryong taba ay angkop, na maaaring maging sariwa, inasnan o pinausukang. Ang isang patatas na may patatas na may bacon ay magiging pampagana sa anumang kaso, kahit na ang lasa ay magkakaiba, depende sa uri ng produktong baboy na pinili.

Ang listahan ng mga sangkap mula sa komposisyon ng ulam:

• 400 g ng malaking pahaba na patatas;
• 100 g ng mantika (sariwa, inasnan, pinausukang);
• asin, paprika at itim na paminta sa panlasa;
• sariwang tinadtad na gulay para sa paghahatid.

Maghurno tulad ng sumusunod:

1. Maingat na hugasan, kung kinakailangan, alisan ng balat at gupitin ang mga patatas.
2. I-freeze ang taba sa ref at gupitin sa manipis na mga plato.
3. Ipasok ang mga hiwa ng taba sa mga puwang sa patatas, malapit sa bawat isa, ilagay ang mga ugat na pananim sa porma at iwisik ang tuktok na may paprika, asin at paminta.
4. Maghurno sa isang preheated oven para sa mga 45 minuto. Ihain ang ulam na mainit sa iba't ibang mga adobo.

Harmonica patatas sa oven sa foil

Upang ang patatas na "mga aksyon" ay hindi masira sa pagluluto at mapanatili ang kanilang juiciness, mahigpit silang naka-pack sa isang baking dish.

 

Ngunit para sa isang maliit na bahagi ng tulad ng isang ulam, mahirap makahanap ng isang angkop na hugis. Sa kasong ito, ang ordinaryong foil ay ililigtas. Sa loob nito maaari kang magluto ng patatas na may anumang pagpuno: bacon, keso, mantika, kabute, ham, sausage o, tulad ng sa resipe na ito, pinausukang dibdib ng manok.

Mga sangkap

• 4 malaking patatas;
• 100 - 120 g pinausukang dibdib ng manok;
• 50 g ng matapang na keso;
• langis ng gulay para sa pagpapadulas ng foil;
• pampalasa, asin at halaman.

Paraan ng Pagluluto:

1. Naghahanda kami ng patatas sa parehong paraan tulad ng sa mga nakaraang mga recipe.
2. Pinipigilan namin ang dibdib ng manok sa manipis na hiwa, na pinupuno ang mga pagbawas sa mga patatas.
3. Gupitin ang foil ng pagkain sa mga parisukat, kung saan magiging madali itong balutin ang mga accordion ng patatas.
4. Ang bawat parisukat ay dapat na greased na may langis ng gulay, ilagay ang isang patatas sa gitna nito, panahon na may asin at pampalasa sa itaas. Ang mga dulo ng foil upang mangolekta sa tuktok at mahigpit na pambalot.
5. Sa isang baking sheet, ipadala ang mga patatas sa loob ng 20 minuto sa isang preheated oven. Pagkatapos ay buksan ang foil, ngunit huwag alisin ito nang lubusan. Pagwiwisik ng mainit na ugat na gulay na may keso ng keso at ibalik sa oven hanggang matunaw.

Masarap na recipe:french fries

Paano magluto kasama ang mga kabute

Upang gawing mas madali ang mga bagay na patatas na may mga kabute, ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng mga pagkakataon na may malalaking sumbrero na madaling mapunan ang mga incision sa mga pananim ng ugat.

Listahan ng mga kinakailangang produkto:

• 800 g ng patatas;
• 300 g malaking kabute;
• 50 g mantikilya;
• 50 g ng matigas, hindi refractory cheese;
• asin, pampalasa.

Paghurno algorithm:

1. Balatan, hugasan at gupitin ang mga patatas, tulad ng sa mga nakaraang recipe.
2. Ang mga kabute ay dapat linisin ng isang espongha o punasan ng isang mamasa-masa na tela upang hindi nila makuha ang labis na kahalumigmigan. I-chop ang mga manipis na hiwa.
3. Ipasok ang mga plate ng kabute sa mga gaps na gupitin sa patatas, itabi nang mahigpit ang mga ugat sa isang malalim na anyo, magdagdag ng asin at paminta.
4. Sa tuktok ng patatas, ilagay ang mantikilya na hiwa sa maliit na cubes. Gagawin nitong mas malambot at malambot ang ulam, bigyan ito ng isang creamy lasa.
5. Ang paghuhugas ng "accordion" ay tatagal ng isang oras o hanggang sa malambot. 5 hanggang 10 minuto bago makumpleto ang paggamot ng init, iwisik ang ulam na may keso sa keso.

Na may mga halamang gamot at bawang

Ang isang sandalan na bersyon ng isang patatas na "akurdyon" na may mga halamang gamot at bawang ay inihanda mula sa:

• 500 g ng oblong patatas;
• 20 g ng mga sariwang damo (dill, perehil at iba pa);
• 20 g ng bawang o sa panlasa;
• 20 - 30 ML ng langis ng gulay;
• 4 hanggang 5 g ng asin.

Pag-unlad:

1. Kasama ang handa na tuber, gumawa ng mga madalas na pagbawas pagkatapos ng 0.5 cm. Itulak ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, pinahusay na chop ang gulay, ihalo sa asin at langis ng gulay.
2. Pahiran ang mga patatas na may bawang-dill na masa, mapagbigay na pinupuno ito. Sa paghahanda ng gayong ulam, ito ang pinaka-oras na proseso na dapat gawin nang maingat.
3. Grasa ang baking dish na may langis ng gulay at ilagay ang patatas na "harmonica" na may mga halamang gamot dito. Maghurno ang lahat sa 200 degree hanggang malambot ng halos isang oras.

Ang patatas na patatas na may keso

Ang isang patatas na may patatas na may keso ay inihanda mula sa sumusunod na hanay ng grocery:

• 400 - 600 g ng mga malalaking tubers ng patatas;
• 200 g mantikilya;
• 200 g ng matapang na keso;
• asin, bawang at itim na paminta sa panlasa at pagnanais.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Hugasan at hugasan ang mga patatas sa parehong distansya (1 - 2 cm) na may mga transverse cut, pinapanatili ang integridad ng bawat isa.
2. Hiwain ang keso sa manipis na hiwa, at lubusan i-freeze ang mantikilya at i-cut ito sa manipis na hiwa.
3. Asin ang nagresultang pagbawas sa patatas, paminta at punan ng mga plato ng frozen na langis. Inihanda sa ganitong paraan, ang "mga aksyon" ay nagpapadala ng 50-60 minuto upang maghurno sa oven sa 200 ° C.
4. Alisin ang mga natapos na patatas mula sa oven at sa mga pagbawas, kung saan bago ang mantikilya, ipasok ang mga plate ng keso. Ibalik ang ulam sa oven at sa sandaling mawala ang keso ng kaunti, maaari itong ihain.

Ang recipe ng karne

Ang mga patatas na tubers na inihanda sa ganitong paraan ay nagiging isang kasiya-siyang, masarap at magandang ulam. Mas mainam na kumuha ng sandalan na baboy bilang sangkap ng karne ng akordyon.

Ang ratio ng patatas, karne at pampalasa ay ang mga sumusunod:

• 600 g ng mga patatas na tubers na tinatayang pareho ng laki;
• 200 g baboy na tenderloin;
• 20 ML ng langis ng oliba;
• asin, bawang at mga panimpla ng karne upang tikman.

Paano magluto:

1. Gamit ang isang matalim na kutsilyo o isang espesyal na kutsilyo para sa pagbabalat ng mga gulay, manipis na alisan ng balat ang mga patatas. Pagkatapos ay gumawa ng mga transverse cut sa kanila nang sabay-sabay, ngunit upang hindi ganap na i-cut ang patatas.
2. Gupitin ang pulp ng karne sa makapal na mga medalyon na akma nang perpekto sa pagbawas ng mga pananim na ugat. Ang mga hard fibers sa karne ay dapat na matalo nang kaunti.
3. Ang mga pinalamanan na patatas ay dapat na mapagbigay greased sa isang halo ng tinadtad na bawang, asin, pampalasa at langis. Ihiga ang mga ito nang mahigpit sa isang porma ng refractory at higpitan ng foil sa itaas.
4. Painitin ang oven sa maximum na temperatura, ilagay ang patatas na may karne dito at bawasan ang antas ng pag-init sa 180. Lutuin ang ulam sa loob ng 40 minuto, alisin ang foil para sa huling 5 - 10, upang ang isang masarap na crispy na crust ay lilitaw sa patatas. Ang isang mas kasiya-siyang inihaw na patatas na akurado ay titingnan kung ito ay iwisik na may sariwang mabangong halaman.

Ang alinman sa mga iminungkahing opsyon para sa tulad ng isang ulam ay mag-apela sa lahat sa bahay at masisiyahan ang babaing punong-abala sa kadalian ng paghahanda, katiyakan at ang ganda ng paglilingkod.