Paano magluto ng brushwood sa bahay? 6 na mga recipe

Minsan, kapag ang mga istante ng tindahan ay hindi nagningning ng iba't-ibang, ang brushwood ay isa sa mga pinakatanyag at murang dessert. Matapos ang lahat, 2 pangunahing sangkap (hindi kasama ang Pagprito ng langis) para sa paghahanda nito, kahit na sa mga stagnant na oras, ay hindi maaaring maiuri bilang mga delicacy. Ang mga bentahe nito: mabilis, murang, madali at masarap! Ang mga resipe ay naiiba lamang sa ilang mga additives at ang dami ng mga sangkap.

Classic crispy brushwood sa vodka

Ito ang pinaka-matipid na recipe ng mga simpleng produkto na palaging nasa anumang kusina. Master ito, at walang inaasahang mga panauhin ang matakot!

Upang maghanda, kumuha ng:

• isang pares ng mga itlog;
• 0.3 tsp mga asin;
• kutsarita vodka;
• 3 tbsp pulbos na asukal;
• 170-190 g ng harina;
• 160 ML ng langis.

Nagsisimula kami sa pagluluto:

1. Pumili mula sa isang kagamitan sa kusina ng isang malalim at malawak na sapat na mangkok, na kung saan ay mapadali ang karagdagang pagpalo sa mga itlog. Talunin ang mga inasim na itlog hanggang sa lumitaw ang isang pantay na kulay.
2. Ibuhos ang isang kutsara ng vodka, paghaluin, ibuhos, paghahalo sa bawat oras, sa maliit na bahagi at harina.
3. Knead ang kuwarta sa pagkalastiko, balutin ang "bun" gamit ang isang pelikula, at hayaan itong magpahinga ng kalahating oras sa ref.
4. Upang makakuha, gupitin ang isang maliit na piraso, gumulong nang napaka manipis (ang airiness ng tapos na produkto ay nakasalalay dito). Mag-apply ng isang pahilig na mesh (guhit ng mga 3 cm ang lapad) na may isang matalim na kutsilyo, gupitin ang mga rhombus. Bilang kahalili itulak ang kabaligtaran na mga gilid sa butas, bahagyang kahabaan.
5. Sa isang kasirola (mas mabuti sa isang makapal na ilalim), magpainit ng langis nang maayos, ilagay ang 1-2 na mga PC. mga blangko ng brushwood, magprito hanggang sa payat. Ito ang pinakamahabang hakbang na gumugugol ng oras, ngunit hindi ka dapat magmadali, dahil kung nag-load ka ng maraming masa sa langis nang sabay-sabay, maaaring hindi ka magkaroon ng oras upang alisin ito - ang brushwood ay magsusunog.
6. Ikalat ang ilang mga layer ng mga tuwalya ng papel sa board, itabi ang pinirito na piraso upang alisin ang langis.
7. Ang pangwakas na pagpindot: ilipat ang natapos na brushwood sa ulam, budburan ang pulbos. Kung ninanais, ang asukal sa pulbos ay maaaring ihalo sa kanela para sa lasa, ngunit kung hindi ito nagustuhan ng isang tao, magiging masarap ito nang wala ito.

Recipe para sa kuwarta ng gatas

Maaari kang magluto ng brushwood sa gatas nang hindi nagdaragdag ng alkohol, kakailanganin lamang ng kaunti tungkol sa isang quarter cup. Kaunting oras lamang at ang nakakagulat na amoy ng mga sariwang pastry ay pupunan ang apartment!

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 50 ML ng gatas;
• 4 na itlog
• 3 tbsp. l asukal
• 350 g ng harina;
• asukal sa asukal - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang palo, talunin ang mga itlog sa isang tasa hanggang sa makinis, magdagdag ng asukal, ibuhos ng kaunting mainit na gatas, ihalo upang matunaw ang asukal.
2. Pre-sift ang harina at ihalo sa mga itlog, masahin ang kuwarta ng mabuti, hayaang pahinugin ng 10 minuto.
3. Hatiin ang "bun" sa maraming bahagi, igulong ang bawat isa sa isang napaka manipis na layer. Gupitin sa maliit na piraso, gumawa ng isang hiwa sa gitna ng bawat isa, ipasok ang bawat dulo nang dalawang beses sa hiwa, nakakakuha ka ng isang uri ng spiral, kaya gawin ang lahat ng mga blangko.
4. Sa isang malalim na kawali, ang langis ng init ay mabuti, ibabad (1-2) ang mga piraso, magprito sa magkabilang panig, hanggang lumitaw ang mga bula at kulay ng dayami.
5. Ipadala ang pinggan sa ilang mga layer ng mga napkin o mga tuwalya ng papel, ilagay ang brushwood sa kanila. Kapag ang langis ay nasisipsip, ilipat ang brushwood sa gatas sa isa pang flat plate, iwiwisik ng pulbos na asukal. Ito ay maginhawa upang gawin ito sa pamamagitan ng isang maliit na strainer, pati na ang pulbos ay madaling sumisipsip ng kahalumigmigan at crumbles.

Kefir brushwood

Ayon sa resipe na ito, ang mga pastry ay hindi gagana ng manipis at "sonorous"; ang brushwood ay hindi malutong nang malakas tulad ng, halimbawa, sa tubig. Ngunit kung gaano karaming mga tao, napakaraming panlasa. Marahil ang isang tao ay nais ang mas malago at malambot na bersyon ng produkto nang higit pa. Ang recipe para sa kuwarta ay pandaigdigan, ang mga donat ay maaari ring gawin mula dito, pagkatapos lamang ang kuwarta ay hindi masyadong manipis na gulong at gupitin ang mga bilog, at pagkatapos ay iprito din sa langis.

Mga sangkap

• tsp soda;
• isang pares ng mga itlog;
• isang pares ng mga kutsara asukal
• asing-gamot - isang kurot;
• 300 ml ng kefir (nilalaman ng taba 1% -2.5%);
• 2.5-3 Art. harina;
• banilya - kung nais;
• langis - para sa Pagprito.

Pagluluto:

1. Magdagdag ng soda sa bahagyang nagpainit kefir, ihalo. Sa halip na kefir, maaari mong gamitin ang yogurt. Talunin ang mga itlog na may asukal (ang mga mahilig sa Matamis ay maaaring kunin ito nang higit pa) na may isang whisk, pagsamahin ang mga ito sa kefir, asin. Kung nais mong magdagdag ng vanillin, pukawin nang mabuti.
2. Sa nagresultang timpla, igisa ang harina sa maliit na bahagi sa pamamagitan ng isang strainer, masahin ang kuwarta. Dapat itong maging medium na pare-pareho at hindi matarik at hindi malambot, mabuti na manatiling hugis at hindi dumikit sa mga kamay. Ang isang iba't ibang halaga ng harina ay maaaring pumunta, depende sa kalidad nito, ang laki ng mga itlog at ang density ng kefir (yogurt).
3. Crush ang talahanayan na may isang layer ng harina, ilatag ang kuwarta, igulong ito sa isang layer (isang maliit na mas mababa sa 1 sentimetro makapal), gupitin sa medium-sized na diamante. Sa gitna ng bawat isa, gumawa ng isang puwang, lumawak dito sa kabaligtaran na mga dulo ng rhombus. Ilagay ang mga blangko sa isang floured board ng pulbos.
4. Init ang langis ng mabuti sa isang kasirola, ibababa ito sa maraming mga billet, magprito hanggang sa gintong kayumanggi at ang hitsura ng mga bula sa medium heat. Ang mga piraso ay pinirito nang napakabilis, kaya hindi ka dapat maabala sa pagluluto.
5. Ikalat ang pastry na may isang slotted na kutsara sa isang multilayer na papel ng tuwalya, kapag ang langis ay hinihigop, ilagay ang brushwood sa tuktok ng isang malaking ulam at iwisik ang asukal na may asukal sa kanela (para sa mga mahilig). Paglingkuran ang mga pastry na mainit-init sa gatas ng kape o tsaa.

Basahin din:brushwood - klasikong recipe

Opsyon sa pagluluto sa kulay-gatas

Mula sa masarap na crispy pastry na ito, kakaunti ang tumanggi. Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto, ngunit kapag ang kulay-gatas ay "hindi tumago" sa ref, subukan ito. Ito ay mabilis na lutuin, at ang amoy ay tulad na hindi mo na kailangang tumawag sa bahay sa hapag!

Mga sangkap

• kulay-gatas - 100 gr;
• itlog - 4 na mga PC.;
• asin at soda - isang kurot;
• harina - mga 3 tbsp .;
• langis - para sa Pagprito;
• pulbos na asukal - 2-3 tbsp .;
• banilya (opsyonal).

Proseso ng pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog sa isang angkop na mangkok, ihalo sa isang tinidor o panghalo (huwag matalo) hanggang sa makinis, ilagay ang kulay-gatas na may soda at asin, ihalo.
2. Idagdag ang sifted flour (walang eksaktong dami, dahil ang harina ay naiiba sa kalidad, at ang mga itlog sa mga marka) hanggang sa makuha ang isang nababanat na bukol na hindi dumikit sa iyong mga kamay. Hayaan ang kuwarta na hinog sa loob ng halos kalahating oras upang mag-swell gluten. Kumuha ng isang maliit na halaga, igulong ito sa isang layer, gupitin ang mahabang buhok, at ang kanilang - mga rhomb. Sa gitna ng bawat workpiece, gumawa ng isang paghiwa, pag-thread sa pamamagitan nito sa kabilang panig na 1-2 beses, bahagyang iniunat ito. Ang paggamit para sa pagputol ng isang may korte na kutsilyo ay magbibigay sa produkto ng karagdagang dekorasyon.
3. Ibuhos ang langis sa isang kawali na may isang makapal na ilalim, painitin ito ng mabuti. Ikalat ang ilang mga piraso ng blangko, magprito hanggang sa isang magandang gintong kulay at ang hitsura ng mga bula sa ibabaw.
   Ikalat ang ilang mga layer ng isang tuwalya ng papel sa board, ilagay ang pritong piraso sa ito, ilagay ang lahat sa isang malawak na tray sa dulo, at iwisik ang pulbos na asukal at banilya sa pamamagitan ng strainer (hindi mo maaaring idagdag ito). Ang unang araw ang mga pastry ay magiging malambot, at ang susunod ay magiging malutong.
4. Mayroong isa pang pagpipilian. Magprito ng kuwarta sa mga maliliit na piraso, at pagkatapos ay tiklupin ito sa isang slide at ihalo sa pinakuluang condensadong gatas, iwiwisik ng mga mani, makakakuha ka ng isang mabilis na cake - isang uri ng Tatar "chak-chak".

Paano magluto ng brushwood na walang vodka?

Posible bang magluto ng "mga crunches," habang ang mga bata ay madalas na tumatawag sa pagluluto ng hurno, nang hindi nagdaragdag ng alkohol, siyempre, oo, at hindi ito makakaapekto sa panlasa.

Upang maghanda, kumuha ng:

• isang pares ng tbsp. harina;
• at ilang mga itlog;
• kutsarita asukal na may isang burol;
• kutsarita gatas;
• isang kurot ng banilya at asin
• opsyonal na langis.

Pagluluto:

1. Ikalat ang mga itlog na may asukal, idagdag ang inasnan na harina, ibuhos sa gatas, masahin ang masa hanggang sa nababanat, dapat itong maging tulad ng isang dumpling, ngunit hindi gaanong cool. Iwanan lamang siya sa isang third ng isang oras.
2. Gupitin ang isang bahagi, igulong ito nang napaka manipis, gupitin sa maliit na bilog, pisilin sa gitna upang gumawa ng mga butterflies.
3. Init ang isa at kalahating baso ng langis, magprito ng mga butterflies sa magkabilang panig sa isang magandang kulay ng dayami, itabi ang mga ito sa ilang mga layer ng mga napkin sa papel. Lumipat sa isang magandang ulam, iwiwisik ng isang halo ng pulbos, maaari kang magdagdag ng banilya at kanela. Ang ganitong mga butterflies ay magiging maganda ang hitsura kahit na sa maligaya talahanayan.

Masarap na recipe:manipis na brushwood

Lean brushwood sa tubig

Mga produkto para sa pagluluto:

• harina - 2 tbsp .;
• itlog - 2 mga PC.;
• tubig - malapit sa istasyon .;
• asin - 1 \ 2 tsp;
• asukal - 3 tbsp;
• langis - tungkol sa 1 \ 2 tbsp. para sa pagprito.

Nagsisimula kami sa pagluluto:

1. Ibuhos ang harina sa isang mesa na may slide, magdagdag ng inaswang mga itlog na may asukal sa gitna (sa lukab). Magdagdag ng tubig sa maliit na bahagi, masahin ang isang plastik na kuwarta na hindi nakadikit sa mga kamay at lamesa. Ayusin ang dami ng harina at tubig kung kinakailangan. Bigyan mo siya ng isang maliit na paninindigan.
2. Pagulungin, gupitin ang isang manipis na layer sa maliit na guhitan, pisilin ang bawat isa sa isang akurdyon sa gitna upang gumawa ng isang butterfly.
3. Pagkatapos magprito sa mahusay na pinainit na langis, tuyo sa mga tuwalya ng papel, ilipat sa isang plato, iwiwisik ng isang halo ng asukal na asukal at kanela. Paglilingkod habang mainit ang baking.