Peking repolyo pinalamanan repolyo - 7 mga recipe

Ang Peking repolyo na pinalamanan ng repolyo ay isang malambot, mahangin at magaan na ulam. Ang repolyo ng Beijing ay mas madaling balutin kaysa sa puting repolyo, ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng mas kaunting oras, at maaari mong piliin ang pagpuno sa iyong panlasa - mula sa mataba na karne hanggang sa broccoli sa diyeta.

Ang klasikong Peking repolyo na pinalamanan ng repolyo

Ang isang klasikong repolyo ng repolyo ay isang pagpuno ng karne at bigas. Kung ano ang ating naranasan sa pagkabata. Ngunit ang repolyo ng Beijing ay gagawin ang karaniwang delicacy natutunaw sa iyong bibig.

Mga Bahagi

• 1 pinuno ng Beijing-style na repolyo;
• Minced meat - 0.4 kg;
• Puti na bigas - 0.07 kg;
• Dalawang sibuyas;
• Isang malaking karot;
• Ang sarsa ng tomato - 30 gr;
• Mantikilya -60 gr;
• Ang langis ng gulay ng anumang uri na tikman;
• Asin sa panlasa;
• Pepper ng dalawang uri (gisantes at pulbos) upang tikman;
• Dahon ng Bay - 4 na mga PC;
• Tubig.

Paano magluto:

1. Una sa lahat, kumuha kami ng bigas. Upang maiwasan ang mga butil na magkadikit, dapat silang hugasan. Pagkatapos ibinaba namin ang kanin sa kawali at ibuhos ang tubig sa loob nito upang sakupin nito ang bigas ng palay ng 1/2. Pagwiwisik ng asin at pakuluan hanggang sa lubusan ang tubig.
2. Itinapon namin ang mga tinidor ng repolyo mula sa hindi angkop na itaas na dahon, pinutol ang 4 cm ng base. Ang bawat sheet ay hiwalay na basa ng tubig.
3. Maglagay ng isang kasirola sa apoy at isang mangkok ng yelo ng tubig sa mesa sa tabi nito. Isawsaw ang mga dahon ng 3 minuto sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay ilipat sa isang pangalawang mangkok para sa paglamig. Ang mga dahon ay hindi magiging matibay tulad ng puting repolyo at pambalot ng karne ay mas madali.
4. Iproseso ang natitirang mga gulay, pagbabalat at makinis na pagpuputol. Sauté ang mga ito sa loob ng 8 minuto.
5. Hatiin ang nagreresultang pritong masa nang pantay-pantay. Pupunta sila para sa iba't ibang mga layunin. Ang isa hanggang sa pagpuno, ang isa sa gravy.
6. Ilagay ang tinadtad na karne at lutong kanin sa unang bahagi ng pagprito. Gumalaw at iwiwisik ang asin at pampalasa sa halo.
7. Dumating ang oras upang gawin ang hugis ng mga roll roll sa hinaharap. Maglagay ng isang sheet sa board at gumamit ng isang kutsara upang maglagay ng pinaghalong karne, tinadtad at bigas dito. I-roll ang mga dahon sa pagpuno. At maraming beses sa isang hilera.
8. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang mga rolyo ng repolyo sa magkabilang panig hanggang sa kumuha sila ng gintong tint.
9. Nagpapatuloy kami sa disenyo ng gravy. Ilipat ang nakalimutang bahagi ng mga gulay sa isang kawali, ibuhos ito ng sarsa ng kamatis, ibuhos ang asin at pampalasa.
10. Ilagay ang halos handa na mga repolyo ng repolyo sa itaas at ibuhos ang tubig upang ang antas nito ay hindi maabot ang tuktok ng ulam sa pagluluto. Pakuluan ng kalahating oras.

Paano magluto ng mga rolyo ng repolyo mula sa repolyo ng Beijing sa isang mabagal na kusinilya?

Listahan ng mga sangkap:

• Minced meat - 0.3 kg;
• Rice (pang-butil) - 0.09 kg;
• Peking repolyo - isang average na ulo ng repolyo;
• Isang karot;
• Isang sibuyas;
• Ang langis ng gulay ng anumang uri at asin na tikman;
• Tomato Sauce - 180 gr.

Masarap na recipe: tamad na repolyo sa roll sa isang mabagal na kusinilya

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga naproseso na karot na may mga sibuyas at magprito sa isang mabagal na kusinilya. Inilalagay namin ang kagamitan sa programang "Pagprito". Ang oras ay 10 minuto.
2. Hugasan namin ang bigas sa ilalim ng isang gripo sa isang colander. Bago ilagay ang tubig na kumukulo sa isang kawali. Inilalagay namin ang hugasan na bigas sa tubig na kumukulo. Oras ng pagluluto - 3 minuto.
3. Mula sa mangkok ng multicooker ay kukuha lamang kami ng kalahati ng pritong gulay at ihalo ang mga ito sa tinadtad na karne at bigas. Ang pangalawang bahagi ay para sa sarsa.
4. Magdagdag ng asin at pampalasa sa tinadtad na karne.
5. Nililinis namin ang repolyo, hugasan ito at pinaghiwalay sa hiwalay na dahon.
6. Ang mga dahon ay napapailalim sa paggamot ng init, simpleng scalding ang mga ito ng tubig na kumukulo. Palamig.
7. Ikinakalat namin ang dahon at inilalagay ang isang bukol ng tinadtad na karne, balutin ito.
8. Dumating ang pagliko ng multicooker. Sa natitirang pagprito, ilapat ang pinalamanan na repolyo.
9. Ibuhos ang tomato juice na may tubig, paminta at asin.
10. Sa panel ng multicooker, pindutin ang "quenching '" mode, itakda ang timer sa kalahating oras.
11. Matapos magbigay ng mga kagamitan sa kusina, piliin ang program na "maghurno". Ang oras ay 20 minuto.

Paano mailabas ang pinalamanan na repolyo sa oven?

Mga kinakailangang sangkap:

• Minced meat - 0.2 kg;
• Intsik repolyo - 1 tinidor;
• Puti na bigas - 0.90 kg;
• Dalawang sibuyas;
• Tatlong karot;
• Maasim na cream (nilalaman ng taba - 15%) - 40 gr;
• Mga pampalasa at asin sa panlasa;
• Tubig.

Ang mga prinsipyo ng paghahanda:

1. Pinoproseso namin ang bigas na may malamig na tubig. Lutuin sa isang kasirola hanggang sa lumambot ito.
2. Maaari kang gumawa ng tinadtad na karne mula sa mga piraso ng karne sa pamamagitan ng pag-scroll sa mga ito sa isang gilingan ng karne, o maaari kang bumili ng handa na tinadtad na karne.
3. Inilalagay namin ang mga sibuyas at karot sa isang kawali sa isang kawali.
4. Paghaluin ang lahat ng lutong sangkap.
5. Pinoproseso namin ang repolyo ayon sa pamamaraan sa itaas. Ilagay ito sa tubig na kumukulo ng 2 minuto, cool.
6. At ngayon inilalagay namin ang mga dahon sa mesa, idagdag ang mince sa itaas at iuwi sa ibang bagay.
7. Inilalagay namin sila sa isang baking tray na pinahiran ng langis, ibuhos ang natitirang frying sa itaas at ibuhos ang kulay-gatas sa tubig.
8. Painitin ang oven at itakda ang kawali.

Malas na mga rolyo ng repolyo

Ang mga malas na repolyo ng repolyo ay hindi kailangang balot sa mga dahon ng repolyo, at makatipid ka ng maraming oras sa ito.

Mga sangkap

• Pagpapaso - 0.5 kg;
• Puti na bigas - 0.075 kg;
• Isang itlog;
• Keso - 0.1 kg;
• Isang pangatlo ng isang ulo ng repolyo ng Tsino;
• Isang karot;
• Isang bow;
• Maasim na cream - 40 gr;
• Ang sarsa ng tomato -30 gr;
• Mga pampalasa sa panlasa.

Paano magluto

1. I-chop ang repolyo at idagdag sa tinadtad na karne. Ibuhos doon ang mga gadgad na gadgad at sibuyas.
2. Pakuluan ang bigas at ilagay ang mga itlog at itlog ng itlog sa masa ng karne, ihalo, asin at magdagdag ng mga pampalasa.
3. Ang mga fashion na pahaba na hulma sa anyo ng mga rolyo ng repolyo mula sa halo at ilagay sa isang baking sheet.
4. Paghaluin ang kulay-gatas na may tomato juice at ibuhos sa tuktok ng mga rolyo ng repolyo.
5. Takpan ang ulam ng foil at i-on ang oven. Ang temperatura ay 190 degrees. Ang oras ay 40 minuto.
6. Pagkatapos nito, iwisik ang inihanda na mga bola-bola na may gadgad na keso.
7. Alisan ng tubig sa oven sa loob ng 15 minuto.

Recipe ng Mushroom

Listahan ng Kompyuter:

• Peking repolyo - 1 tinidor:
• Mga kabute sa Champignon - 0.3 kg;
• Maasim na cream - 0.3 kg;
• Mais sa isang lata lata - 0.2 kg;
• 3 pinakuluang itlog;
• Dalawang sibuyas;
• Mantikilya - 0.1 kg;
• Langis ng gulay - 30 gr;
• Tomato juice - 40 ml;
• Mga gulay at asin sa panlasa;
• Mga pampalasa.

Paano gumawa ng mga rolyo ng repolyo mula sa repolyo ng Beijing, hakbang-hakbang:

1. Hinawakan ang mga sibuyas at kabute sa maliit na piraso. Magprito ng mantikilya at pampalasa.
2. Pagkatapos magprito, inilipat namin ang mais at maliit na piraso ng itlog sa kawali sa bulk.
3. Iproseso ang repolyo nang maayos at ihulog ang isang dahon sa tubig na kumukulo ng 1 minuto.
4. Ngayon malumanay balutin ang tinadtad na karne sa mga dahon mula sa apat na panig.
5. Magprito sila sa langis ng 2 minuto.
6. Ibuhos ang kulay-gatas at sarsa ng kamatis sa isang hiwalay na mangkok, panahon na may mga panimpla.
7. Matapos ang mga repolyo sa repolyo ay pinirito, kinakailangan upang punan ang mga ito ng sarsa ng tomato-sour cream, upang lubusan itong sumasakop sa mga crate. Maaari kang magbuhos ng kaunting tubig kung ang sarsa ay makapal.
8. Stew para sa 20 minuto.

Mga Leol repolyo na roll

Ang resipe na ito ay naglalaman ng walang karne o iba pang mga matabang sangkap. Ang ulam na ito ay maaaring kainin ng mga taong may sakit na tiyan, sa panahon ng pag-aayuno o pagkawala ng timbang.

Mga Bahagi

• Intsik repolyo - 1 tinidor;
• Mga patatas na kinatas - 0.2 kg;
• Isang karot;
• Broccoli - 0.3 kg;
• Mga adobo na kabute - 0.2 kg;
• Isang bow;
• Mayonnaise sauce - 0.1 kg;
• Mga pampalasa at asin sa panlasa.

Pagluluto:

1. Isinasagawa namin ang karaniwang pamamaraan sa repolyo.
2. Sa gadgad na brokuli, ilagay ang gadgad na karot, at magprito sa form na ito kasama ang pagdaragdag ng langis ng gulay.
3. Fry ang mga kabute nang hiwalay gamit ang mga sibuyas.
4. Pagsamahin ang dalawang lutong halo at magdagdag ng mashed patatas. Makinis.
5. Ngayon balutin ang pagpuno sa mga dahon.
6. Ilagay sa isang sheet ng baking at ibuhos ang mayonesa na diluted sa tubig.
7. Ilagay ang mode ng oven sa 200 degrees, ang timer - 20 minuto. Maghurno.
8. Maaaring ihain sa anumang sarsa ng mababang-taba. Handa na ang ulam.

Recipe na Pinalamanan ng Pandiyeta

Ang komposisyon ng mga sangkap:

• Minced beef - 0.4 kg;
• Sariwang repolyo - 1 ulo ng repolyo;
• Isang sibuyas;
• Dalawang karot;
• Tomato sauce - 60 gr;
• Long bigas na butil - 0.18 kg;
• Langis ng oliba - 40 gr;
• Maayos na asin, pampalasa at halamang panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Isinasagawa namin ang karaniwang pamamaraan na may bigas at gulay - hugasan, tuyo, malinis at gupitin.
2. Pakuluan ang bigas hanggang kalahati ng luto.
3. Fry sibuyas na may mga karot sa isang kawali na may pagdaragdag ng langis ng oliba.
4. Pukawin ang masa ng bigas na may mga lutong gulay, pagdaragdag ng tinadtad na karne.
5. Asin at paminta ang nagresultang timpla. Maaari kang magtapon ng maliliit na piraso ng bawang at halaman.
6. Nagsasagawa kami ng paggamot sa init sa mga dahon ng repolyo.
7. Ikalat ang pagpuno sa mga dahon at balutin.
8. Ang mga handa na mga bugalaw ay inilalagay sa isang kawali, ibuhos ang tubig sa itaas, ibuhos ang mga panimpla. Oras ng pagwawasto - 1 oras. Inirerekomenda na ibuhos ang tapos na ulam na may mababang-taba na kulay-gatas.

Ang mga pinalamanan na mga recipe ng repolyo sa repolyo ng Beijing ay umaangkop sa lahat. Ang kanilang panlasa ay mas pinong, malambot at kaaya-aya kaysa sa mga meatball sa ordinaryong repolyo. Eksperimento, magdagdag ng mga bagong sangkap, at mga rolyo ng repolyo ay magiging iyong paboritong ulam.