Ang mga pancake na walang itlog ay popular na mga recipe.

Ang mga pancake ng patatas ay malutong, ginintuang at mabangong pancake ng patatas. Ngunit hindi gaanong simple! Ang ulam na ito ay kilala sa ilalim ng iba't ibang mga pangalan sa Belarusian, Ukrainiano, Hudyo at ilang mga lutuing European. Isaalang-alang nang mas detalyado ang paghahanda ng tulad ng isang napakagandang pinggan bilang mga pancake ng patatas na walang mga itlog at harina.

Marami ang naaalala kung paano tinatrato ng mga nanay at lola ang mainit at masungit na pancake ng patatas na may kulay-gatas. Ito ay isang mahusay na ulam sa agahan.

Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan:

• patatas
• harina;
• mga sibuyas;
• pampalasa
• langis ng gulay.

Ngunit upang makagawa ng isang ulam na karapat-dapat ng isang maligaya talahanayan mula sa mga naturang produkto, kailangan mong malaman ang ilang mga lihim.

Ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa mga pancake na walang itlog ng itlog ay iniharap sa ibaba. At nagdagdag din ng ilang mga lihim para sa pagluluto ng pinaka masarap at masarap sa kanila.

Hugasan ang patatas, alisan ng balat at rehas na bakal, asin.

Peel at lagyan ng rehas ang sibuyas, mas mabuti sa pinakamaliit na butas sa kudkuran. Maaari kang gumamit ng isang processor ng pagkain, kung gayon ang proseso ng pagpuputol ng mga sibuyas ay hindi magiging sanhi ng abala.

At ngayon ang unang lihim: ilagay muna ang gadgad na sibuyas sa mangkok, at mayroon na ang mga patatas dito, kung gayon hindi ito madidilim, at ang natapos na pancake ay hindi magkakaroon ng isang mala-bughaw na tint.

Ibuhos ang 3 tbsp sa nagresultang masa. l harina, paminta at iba pang pampalasa sa panlasa.

Pangalawang lihim sa na ang masa ng patatas at sibuyas ay kailangang ihagis sa isang colander upang likidong baso. Maaari mo ring pisilin. Sa katunayan, maraming mga tao ang nag-iisip na kung ang mga ito ay pancake, kung gayon ang pagkakapareho ng masa ay dapat na angkop, ngunit hindi ito ganoon. Ang labis na likido ay gagawing maluwag sa kanila, maaari silang mawala sa pagprito.

Ngayon painitin ang langis sa isang kawali at simulan ang Pagprito ng mga pancake ng patatas. Upang gawin ito, ikalat ang nagresultang masa na may isang kutsara upang makagawa ng mga bilog na hugis na pancake.

Kailangan mong magprito sa medium heat upang ang gitna ay hindi mananatiling mamasa-masa. Samakatuwid, huwag gawin silang mataas.

At ang pangatlong lihim ang nakahanda na pancake ng patatas ay pinakamahusay na inilatag sa isang napkin na sumisipsip ng labis na langis.

Ang maasim na cream ay ang magiging pinakamahusay na karagdagan sa mga pancake na may pagtutubig sa bibig, kung gayon magkakaroon ng maraming taba.

At ang huling lihim: Ilagay ang mga pancake sa isang plato sa isang layer, kung nais mong mapanatili ang mga ito na malutong.

Mga pancake ng patatas - isang klasikong recipe nang walang mga itlog

Ang ulam na ito ay mahusay na angkop para sa pag-aayuno o para sa mga vegetarian - kailangan mo lamang ibukod ang mga itlog mula sa recipe.

Ngunit para sa isang pagbabago sa mga ito, maaari kang magdagdag ng mga gadgad na gadgad o pino na tinadtad na kabute. Bilang isang sarsa para sa tulad ng isang ulam, maaari kang mag-alok ng sandalan na mayonesa sa halip na kulay-gatas.

Upang makagawa ng isang magandang ginintuang crust, ang turmerik ay idinagdag sa masa ng patatas sa dulo ng kutsilyo. Maaari kang magdagdag ng mga pampalasa, tulad ng coriander o iba pa sa iyong panlasa.

Paano magprito ng pancake ng patatas nang walang mga itlog at harina?

Sa klasikong recipe para sa mga pancake ng patatas, hindi ka maaaring magdagdag ng mga itlog, ngunit maaari mo ring ibukod ang harina. Agad na lumitaw ang tanong, kung paano magprito ng mga pancake ng patatas na walang harina? Pagkatapos ng lahat, harina glues masa ng patatas. Upang gawin ito, kailangan mong malaman ang dalawang lihim.

Una: pisilin ang masa na inihanda para sa Pagprito upang walang labis na likido, at dab ang mga hugis-itlog na cutlet gamit ang iyong mga kamay, na, bago ilagay ang mga ito sa pinainit na langis, pisilin ng kaunti sa iyong mga kamay.

Ito ay kagiliw-giliw na: tinadtad na pancake ng patatas

At ang pangalawang lihim: kinakailangan na magprito ng pancake ng patatas sa daluyan ng init ng hindi bababa sa dalawang minuto upang makabuo ng isang crust, at makakatulong ito na malumanay na i-flip ang bawat isa sa kanila. Sa pangalawang bahagi, magprito din ng 2-3 minuto.

Maaari kang magdagdag ng turmerik para sa isang magandang kulay ng crust.

Ang mga pancake na walang itlog sa oven

Kung kailangan mong magluto ng isang malaking bahagi ng mga pancake ng patatas, pagkatapos maaari mo itong lutuin sa oven. Mahusay na lutuin sa ganitong paraan ang mga pancake ng patatas na may mga additives. Halimbawa, kasama ang karne. Pagkatapos ay siguraduhin mo na ang pagpuno ay mahusay na inihurnong.

Recipe

• patatas - 1 kilo;
• mga sibuyas - 100 gr, o dalawang medium head;
• bawang - 2 ngipin, pinong tinadtad, kung tulad ng isang additive ay sa iyong panlasa;
• dill sa kalooban;
• asin, paminta sa panlasa.

Susunod, nagluluto kami ayon sa pamamaraan na ito:

Grated na peeled patatas at sibuyas. Ang ilang mga maybahay ay nagpapayo sa isang bahagi ng patatas na kudkuran sa mababaw, at ang pangalawa sa daluyan ng kudkuran, upang ang masa ay lumiliko na homogenous, ngunit pinirito ng isang crust. Naaalala namin ang mga lihim, at pinaghalong mabuti ang lahat ng mga sangkap, itinatapon namin ang masa sa isang colander upang maubos ang labis na likido.

Kumuha ng isang baking sheet, takpan ito ng pergamino at ilatag ang mga hugis na pancake. Ang oven ay dapat na preheated sa 185 degrees, ang oras ng pagluluto ay halos 30 minuto.

Ang mga pancake ng patatas nang walang tinadtad na mga itlog

Upang gawing mas kasiya-siya ang kahanga-hangang ulam na ito, maaari kang magluto ng pancake ng patatas na may karne.

Mahahalagang sangkap:

• dilaw na patatas - 1 kilo;
• sibuyas 3 ulo;
• tinadtad na baboy o baka - 350 gr.
• asin, paminta, pampalasa sa panlasa.

Pagluluto:

I-chop ang dalawang sibuyas at ihalo ang bahagi sa patatas, at bahagi na may tinadtad na karne. Gupitin ang natitirang sibuyas sa manipis na singsing at magprito hanggang sa gintong kayumanggi. Ilagay sa isang plato, kakailanganin namin ito sa ibang pagkakataon.

Asin ang masa ng patatas, pisilin. Sa isa pang mangkok, ihalo ang tinadtad na karne na may mga sibuyas, asin at paminta, at ihalo nang lubusan.

Sa isang preheated oil, maglagay ng isang kutsara ng cake ng patatas na may isang kutsara, isang mas maliit na cake na gawa sa tinadtad na karne sa itaas at muli isang layer ng patatas. Magprito sa magkabilang panig, malumanay na lumiko. Dapat nating subukang panatilihing buo ang mga pancake ng patatas.

Pagkatapos ay ilagay ang mga pancake sa isang baking sheet o sa isang baking dish, at ipadala sa preheated oven para sa mga 15 minuto. Kaya ang mga pancake ay ginagarantiyahan upang maghurno at manatiling makatas.

Recipe ng manok na walang itlog

Maaari kang magluto ng mahusay na pancake na may pagdaragdag ng manok.

Mga sangkap para sa paghahanda ng 5-6 na servings:

• patatas - 6-7 medium-sized na tubers;
• sibuyas - 2 maliit na ulo;
• harina - 3 tbsp. l walang burol;
• dibdib ng manok - kalahati, humigit-kumulang 250 gr;
• asin, paminta sa panlasa;
• gulay - dill at perehil;
• langis ng gulay.

Pagluluto:

Kasunod ng klasikong recipe, ang peeled at gadgad na patatas ay agad na ihalo sa mga sibuyas, asin at hayaan ang labis na likido na alisan ng tubig. Magdagdag ng pino ang tinadtad na gulay at tinadtad na maliit na piraso ng fillet. Paghaluin nang lubusan, magdagdag ng harina, magdagdag ng asin at paminta.

Ikalat ang masa na may isang kutsara sa isang preheated pan, binigyan ito ng isang bilog o hugis-itlog na hugis. Magprito sa medium heat sa ilalim ng isang takip upang ang karne ay hindi mananatiling hilaw. Maaari itong ihain na may kulay-gatas at halaman. Bon gana!