Печено месо у саксији - 7 укусних рецепата

Тешко је пронаћи јело разноврсније од печења у лонцима са месом. Ово јело намењено је онима који воле да са задовољством уживају у укусној домаћој храни и цене угодну комбинацију нежно пржених комада меса, пирјаних у рерни као у стара времена.

Печена свињетина и кромпир у саксији

Посуђе са сличним именима има се у скоро свакој кухињи на свету. Међутим, помфрит с месом и кромпиром у саксијама, чак и у иностранству, препознати су као првобитно руска јела.

Састав састојака:

• мршаво уље;
• лук - 4 ком .;
• свињетина - 1 кг;
• сланина - 200 г;
• чорба - од 80 мл;
• кромпир - 700 г;
• шаргарепа - 200 г;
• чешња белог лука - 5 ком .;
• зачини (со, бибер), ловорови листови, маслиново биље, зачини - користимо по укусу.

Начин кухања:

1. Темељно исперите комад меса, обришите папирним пешкиром, исеците на крупне комаде.
2. Свињску масноћу самељите у коцкице, загрејте у тави на лаганој ватри, чекајући да комади постепено ослободе сву масноћу.
3. Добијамо резултирајуће пукотине - завршили су свој сервис. Ставите порционирани свињетину, пржите га не више од 10 минута, непрестано га преврћући. На крају поступка зачините сољу.
4. Све стране меса требале би постати златне боје. Пазите да не пресушите главну компоненту јела. Ово је кључ укусног кувања у лонцима!
5. Огуљени кромпир исеците на коцкице или у различитом облику (по жељи), скувајте у засебној тави заједно са сличном сецканом шаргарепом. Производе загревамо на уљу док не скувамо, мало соли и бибера.
6. У другој посуди лагано пржите лук исечен на пола прстена, комбинујте са комадићима прерадјених гомоља.
7. У сваку посуду ширимо део састава поврћа, а на врх ставимо слој меса. Посуде испуњавамо компонентама јела готово до врата. Не заборавите да додате неколико грашка паприка преко листа ловора.
8. У посуду сипајте преосталу масноћу у таву, а затим поделите бучину. Завршни додир биће уситњени чешњак од лука и сјецкана зелена.
9. Посуде затворите, вратите сат и по у рерну, загрејану на 180 ° Ц.

Наше баке су добиле укусан оброк на сличан начин. Пример вредан имитације!

Прочитајте и:свињска печенка са кромпиром - рецепт

Кување говедине

У лонцу у рерни, не само од свињетине, можете добити укусно и укусно месо. Свјежа говедина савршена је за такву печенку.

Листа производа:

• мршаво уље;
• парадајз - 800 г;
• чешњак од лука - 10 ком .;
• порилук - до 8 ком .;
• говедина - 1,5 кг;
• сирће (најбоље јабучно) - 30 мл;
• слатка шаргарепа - 8 ком .;
• мали корјен пастрњака - до 15 ком .;
• стабљике петељке целера - 4 ком .;
• листови ловора, гранчице тимијана, зачини;
• пилећи чорба - од 400 мл.

Процес кухања:

1. Говедину нарежите на велике комаде. Да бисте добили укусно печење у рерни, савршен је брикет, сир, исечен са врата.
2. Поврће чистимо и перемо. Парадајз делимо на кришке, слажемо стабљике целера и лагани део порилука са листићима. Насјецкајте шаргарепу у исти облик, истрљајте коријен пастрњака.
3. Пржите порције меса, повремено окрећући комаде док нису прекривени светло ружичастом коре. Говедину ширимо у лонцима, дистрибуирамо биљни састав, добро измешамо.
4. Сипајте јуху у посуду у количини довољној да покрије целу масу стављених производа. Печену ставимо у рерну, где ће одстојати 2,5 - 3 сата на 180 ° Ц.

Као што видите из представљеног рецепта, целокупна сложеност поступка лежи у састављању састојака јела. Све остало се ради једноставно!

Како се куха са мљевеним месом

Међу целокупном понудом јела припремљених у саксији, печење са мљевеним месом ће несумњиво постати ваше омиљено и увек жељено јело.

Листа компоненти:

• уље (маслиново или сунцокретово);
• шаргарепа - 2 ком .;
• чорба (било која према жељи) - 600 мл;
• млевена говедина - 1 кг;
• шампињони - 500 г;
• кромпир - 300 г;
• коријен першуна и целера - 1 ком .;
• зачини (со, бибер), рузмарин.

Процес кухања:

1. Поврће чистимо и перемо. Гомоље кромпира и шаргарепе подијелимо на танке кришке. Утрљајте корење першуна и целера. Гљиве обликујемо у малим комадима.
2. Припремљене производе ширимо у посуду, зачинимо сољу и бибером. Композицију ароматизирати мршавим ароматичним уљем, посипати насјецканим рузмарином. Добро измешајте.
3. У млевену говедину додајте зачине и 40 мл биљне масти, темељно промешајте добијену масу.
4. За припрему печења користите велику посуду или неколико мањих. На дно сваке посуде ширимо део месног састава. На врху имамо ред поврћа са гљивама. На овај начин обликујемо неколико слојева, наизменично на делу састојака.
5. Будуће јело прелијте било којим свежим луком и послајте 50 минута у рерну (180 ° Ц).

Необичан укус хране посебно привлачи децу. Волео бих да можеш! Не морате чак ни да загризете - ставите га у уста и прогутајте га са задовољством!

Укусно печење са месом и гљивама у лонцима у рерни

Употреба шумских дарова у руској кухињи је веома популарна, па не чуди да печено кухано уз месо и гљиве у саксији има веома древну историју.

Неопходне компоненте:

• мршаво уље;
• рак лук - 2 ком .;
• кромпир - 800 г;
• сир било које врсте - 200 г;
• свињетина - 600 г;
• чешња чешњака - 4 ком .;
• свеже печурке (бирамо према укусу) - 500 г;
• чорба / вода - до 250 мл;
• мљевена паприка, Провансово биље;
• морска со, бибер.

Корак по корак припрема:

1. Да бисмо добили богат укус хране, користимо свежу свињетину са масним слојевима. На пример, ледја. Месо оперемо, одстранимо све вене, могуће кости и вишак масноће.
2. Ољуштите свињетину салветама, исеците на велике тракице. Пржите у врло загрејаној тави, непрестано мешајући комаде тако да се апетитно порумени. Арома је прошла кроз кухињу, већ се слијевала!
3. Скините деликатни филм са гљивама, мало скратите ноге. Производ исперемо, пажљиво осушимо пешкиром, нарежемо танке кришке.
4. Месо је већ благо ружичасто, па извадимо комаде из контејнера, ставимо на тањир. На место свињетине стављали смо шампињоне. Испаравамо вишак влаге, печемо шампињоне до светло смеђе боје и стављамо у засебну посуду.
5. Празна јела напуните коцкама огуљеног и насјецканог кромпира. Такође је направимо до златне коре, након чега додајемо сецкани лук лука и кришке шаргарепе. Пржите док не омекша.
6. Месо и поврће стављамо у саксије, постављајући их у следеће слојеве: кромпир, свињетина, печурке, лук и шаргарепа. По врху додајте сецкани бели лук. Посолите и попаприте производе, поспите провансалским биљем.
7. У сваки контејнер улијте презли или пијаћу воду. Посуде затворите и пошаљите у рерну на сат времена (180 ° Ц).

На крају поступка посуду посипајте чипсом од сира. Кад цвјета у облику слатко њежне коре, оброк је спреман!

Ово је занимљиво:свињско печење у рерни и спор шпорет

Срчано јело са хељдом

Месо, кувано у лонцима са прхким и веома ароматичним житарицама, поприма јединствен укус, постаје најукусније и најхрањивије јело.

Коришћени производи:

• путер - 150 г;
• лук - 3 ком .;
• хељда - 600 г;
• масна говедина - 800 г;
• парадајзна паста - 80 г;
• шаргарепа - 3 ком .;
• со, бибер.

Техника кувања:

1. Сухо пажљиво обрађено и опрано месо марамицама делимо на велике порције.
2. Као и увек, пржите све стране говедине до смеђе боје, распоредите у посуде.
3. Поврће очистимо, лук ситно исечемо, слатку шаргарепу. Производе слажемо у уљу док не постану мекани, ставимо их на врх месног састава.Ако на располагању имате керамичке посуде капацитета 800 мл, за такву посуду вам је потребно 210 г (чаша) претходно опраних житарица.
4. Додајте парадајз пасту разблажену бујоном или пијаћом водом. Зачините јело сољу и бибером, напуните производе течним саставом. Његов ниво треба да буде два прста испод ивице посуђа.
5. Печеницу са говедином и хељдом шаљемо сат времена у рерну, загрејану на 200 ° Ц.

Готов оброк печемо у расхладној пећници још 15 минута како бисмо створили коначни букет ароме.

Печене посуде са месом и сиром

Термичка обрада било којег јела у рерни сама по себи има најповољнији утицај на његове укусне квалитете.

Листа компоненти:

• мршаво уље;
• шаргарепа, црни лук, кисели краставци - 3 ком .;
• говеђе месо - 600 г;
• кромпир - 500 г;
• тврди сир - 150 г;
• квалитетан мајонез - 100 г;
• чорба - од 300 мл;
• зачини (со, бибер).

Редослед припреме:

1. Месо обрађујемо на уобичајени начин, исечено на велике коцке. Пржите производ до ружичасте боје, ставите га у саксије.
2. Поврће чистимо и перемо. Мркву насјецкајте на тракице, лук ситно насецкајте. Лагано пасирајте састојке јела, а затим га нарежите на комаде говедине.
3. Сада сецкамо киселе краставце, стављамо их на поврће. Завршавамо монтажу јела са кромпиром, подељених у велике делове.
4. Храну зачините сољу и бибером, зачините свежим мајонезом. Сипајте количину бујона тако да његов ниво буде управо изнад поврћа.
5. Све поспите сиром, пеците 50 минута на т 190 ° Ц.

Печење служите у лонцима топло - из рерне и одмах до стола!

Необичан укус са сувим шљивама

Овај рецепт намењен је љубитељима изванредно украшених јела необичног укуса. Сушено воће ће нам помоћи у реализацији овог кулинарског подухвата!

Састав састојака:

• сунцокретово уље;
• лук - 6 ком .;
• говедина - 1 кг;
• суве шљиве - од 20 ком .;
• шаргарепа - 2 ком .;
• гомољи кромпира - од 800 г;
• користите мајонез по укусу;
• зачини, ловоров лист, зачинско биље.

Кување:

1. Обрађени комад меса поделимо на крупне делове, брзо га пржимо до златно браон, мало соли и бибера.
2. Огулите суве шљиве и темељито их исперите. Ако у сушеном воћу има семенки, уклањамо их.
3. Очишћену мркву протрљамо, ситно исечемо лук ослободјен од љуске.
4. На дно посуда са глином ставите златне комаде меса. Допуњавамо их са два сушена плода шљиве, затим стављамо мало насјецканог лука, ловоров лист.
5. Затим имамо сламке шаргарепе и гомоље кромпира подијељене у дијелове.
6. Још једном мало посолите и попаприте, зачините их мајонезом и поспите насјецканим зачинским биљем.
7. Контејнере напунимо водом. Његов ниво треба да досегне само слој кромпира.

Посуде са храном остављамо сат и по времена да одстоје у рерни (180 ° Ц). Добијамо одличну храну врло пикантног укуса.

Печење у лонцима с месом универзално је јело, које обећава утјеловљење најодлучније кулинарске маште. О чему размишљамо, сигурно ћемо кухати!