Врхње са кондензованим млеком је универзални додатак сваком печењу. Али посебно добро иде са лиснатим пецивом. И можете га кухати на различите начине, па чак и са свим врстама адитива.

Класична крема са кондензованим млеком

Класични крем је брза опција која употпуњава укус торте или другог десерта. Испада да је прилично сладак, њежан и богат.

Основни састојци:

  • 300 грама путера;
  • лименка кондензованог млека;
  • 60 грама шећера;
  • Ставите ванилију како желите;
  • два јаја;
  • 250 милилитара млека.

Процес кухања:

  1. Садржај јаја убацимо у посуду, додамо у њега шећер и млевемо смесу.
  2. У шерпу сипајте млеко, добро га загрејте и додајте му јаја и шећер. Мешајте масу док не постане густа, па је уклоните са ватре.
  3. Сачекајте да се композиција мало охлади, додајте путер нарезан на комаде и добро победите тако да се запремина удвостручи.
  4. Ако одлучите да га користите, ставите кондензовано млеко, као и ванилин, и све измешајте.

Рецепт за торту "Наполеон"

Врхње са кондензованим млеком за "Наполеон", то је нешто без чега се не може припремити посластица. Одлично се комбинира с овим десертом.

Потребни производи:

  • лименка кондензованог млека;
  • 20 грама брашна;
  • 0,25 литара млека;
  • 120 грама уља;
  • двије кашике шећера у праху.

Процес кухања:

  1. У посуду сипајте млеко, најбоље са дебљим дном, одмах додајте брашно и шећер у праху. На малој ватри, непрестано мешајући смешу, загрејте је.
  2. За само неколико минута почет ће се згушњавати, а потом крему кухати не више од 10 минута, а притом не заборавите да је стално мешате.
  3. Скините крему са шпорета и оставите да се охлади неко време. Додајте путер, кондензовано млеко и користите миксером да маса постане хомогена.

Са кондензованим млеком и маслацем

Ако желите богат укус десерта, онда је за вас опција са кондензованим млеком и путером. Испада прилично масно и високо калорично, па га не вреди нарочито злоупотребљавати.

Потребни производи:

  • једна и по кашика шећера;
  • 200 грама кондензованог млека;
  • пола пакетића путера;
  • две кашике брашна.

Процес кухања:

  1. Ставите брашно и шећер у тепсију, прекријте их назначеном количином млека, уклоните смешу на шпорет и загрејте, непрестано мешајући да се не направе грудвице.
  2. Кувајте крему док не постане довољно густа, па је уклоните са ватре и оставите да се охлади до собне температуре.
  3. Остаје да додате сецкан путер, кондензовано млеко у добијену масу и све то тучете шлагом или миксером. Као резултат, требало би да добијете величанствену масу.

Кување са куваним кондензованим млеком за Медовик

Крем за торту можете направити од куваног кондензованог млека. Ова опција је идеална за медени колач.

Потребни производи:

  • 350 милилитара млека;
  • 100 грама киселе павлаке;
  • лименка кондензованог млека;
  • мед по вашем укусу, али око две кашике;
  • три јаја;
  • око 130 грама путера;
  • кашика кукурузног шкроба.

Процес кухања:

  1. Помијешајте јаја са шкробом и туците.
  2. Млеко одвојено загрејемо, али не дозволимо да прокуха. Након тога је лагано сипајте у смешу од јаја и добро умутите миксером.
  3. Оно што се поново десило шаљемо у шпорет и грејемо на лаганој ватри, непрестано мешајући, око пет минута, док крема не постане густа.
  4. Чекамо да се потпуно охлади, ставимо кондензовано млеко, мед, путер и опет умутимо.
  5. Додајте павлаку и само измешајте смесу.

Ово је занимљиво:крем - рецепт

Крем за еклер

Потребни производи:

  • 200 милилитара млека;
  • три јаја;
  • 120 грама брашна;
  • 200 грама кондензованог млека.

Процес кухања:

  1. Садржај јаја смо тукли у тепсији и тукли миксером. Додајте кондензовано млеко, млеко и само измешајте добијену композицију.
  2. Затим убацимо наведену количину брашна, поново умијешамо у масу и ставимо да се загреје.
  3. Кувајте крему док њена конзистенција не буде довољно густа. То се обично дешава врло брзо.
  4. Чекамо да се композиција потпуно охлади, додамо уље и умутимо. Након тога, пунило се може одмах користити.

Опција на бази млека

Потребни производи:

  • две и по кашике брашна;
  • ванилин по вашој жељи;
  • 0,25 литара млека;
  • три кашике шећера;
  • пола пакетића путера;
  • лименка кондензованог млека.

Процес кухања:

  1. Сипајте млеко у посуду погодну за грејање. Затим додајте шећер и брашно, смешу ставите на средњу ватру и сачекајте да се загреје. Непрестано мешајте.
  2. Чим започне процес кључања, одмах уклоните састав и охладите.
  3. Засебно помешајте уље и кондензовано млеко. Морају се умутити, а затим додати у млеко и довести до једноличности.

Како направити јаја

Потребни производи:

  • 300 грама уља;
  • три јаја;
  • 250 грама шећера;
  • 20 грама брашна;
  • 250 грама кондензованог млека;
  • 0,35 литара млека.

Процес кухања:

  1. Умутите јаја, додајте им брашно и шећер и промешајте смесу.
  2. Сипајте млеко тамо. Ставите састав на шпорет и загрејте неколико минута.
  3. Улијте кондензовано млеко и кувајте око седам минута на лаганој ватри. Чим се маса почне згушњавати, извадите је, оставите да се мало охлади, ставите путер и мутите до хомогене конзистенције.

Са орасима

Потребни производи:

  • две кашике орашастих плодова;
  • лименка кондензованог млека;
  • једно јаје;
  • 0,25 литара млека;
  • двије кашике шећера;
  • пола пакетића путера;
  • једну и по кашику брашна.

Процес кухања:

  1. Садржај јаја улијте у посуду, додајте тамо шећер и брашно.
  2. Загријте млеко, па у њега улијте смешу од јаја и оставите да се добијени састав загреје.
  3. У тави лагано пржити орахе и тући у блендеру.
  4. Чим крема на шпорету почне да постаје гушћа (обично траје око седам минута), одмах је уклоните са шпорета и оставите да се охлади неко време.
  5. Након тога додајте уље, кондензовано млеко, орашасте плодове и туците миксером.

Као што видите из рецепата, прављење домаћег крема врло је једноставно. Главна ствар је имати при руци потребне састојке и мало слободног времена. Одушевите себе и вољене особе укусним пецивима, али не заборавите на висок садржај калорија у овим дезертима.

Релатед:Још од аутора: