Пуњена риба - 7 укусних рецепата за кување

Риба је извор корисних минерала и елемената у траговима који су неопходни људском телу. Дакле, пуњена риба савршена је за свечану вечеру или за породицу.

Цела пуњена риба у рерни

Кување пуњене рибе у рерни. Један од најједноставнијих и најукуснијих рецепата за кухање рибе може се назвати печењем у рерни. Ова метода не захтева много времена и труда, осим тога, садржај уља у јелу је сведен на минимум.

Дакле, за кување ће вам требати:

• ружичасти лосос - 1200 г;
• пиринчани пиринач - 300 г;
• лук - 1 п .;
• шаргарепа - 1 ком .;
• бели лук - 2 режња;
• бибер - по укусу;
• со - по укусу;
• печурке - пладањ;
• павлака - 5 кашика. л

Кување:

1. Припремите рибу: очистите, исперите, уклоните пераје и главу.
2. Пиринач се мора купити на пари, а потом ставити да се кува. Оставите да кључа 5 минута, искључите и исперите.
3. Огулите и исеците шаргарепу на кругове, ставите на фолију, лук нарежите на колутиће и такође положите.
4. У тави пржите ситно сецкани лук до златно смеђе боје. У то додајте шампињоне или друге гљиве. Пржите неколико минута, а затим додајте пиринач.
5. Резултујућем пуњењу додајте со, бибер и павлаку. Промените. Поклопите и потамните 5-7 минута.
6. Добивени надјев охладите и положите на трбух рибе.
7. На подлогу ставите пуњени ружичасти лосос и замотајте у фолију.
8. Пошаљите у рерну на сат времена на температури од 180 степени.
9. Док се риба пече, потребно је нарибати бели лук, а припремити и пола лимуна.

Пуњена риба потпуно је намазана белим луком и преливена лимуновим соком. Да бисте послужили пуњене рибе у рерни, ставите листове салате на јело, а на њих лешине.Последње украсите зеленилом и кришкама лимуна, по жељи. Риба је нежна, немасна и здрава.

Одесса рецепт

Кување рибе у Одеси. Из Одесе је стигао необичан рецепт за кување. Помоћу ње можете да спремате рибљу кобасицу.

За кување ће вам требати:

• штука, сребрни шаран, шаран;
• лук –2 ком .;
• велика шаргарепа - 1 п .;
• зеље - 1 хрпа;
• бибер, сол - по укусу;
• павлака;
• хлеб - 1 ком.

Кување:

1. Сваки труп рибе пажљиво се уклања с коже.
2. Исперите, одвојите филете од костију.
3. Настало рибље месо исечено је луком у млинцу за месо.
4. Батон намочите у води. Могуће је у млеку, а онда ће риба постати још нежнија.
5. На дну посуде са дебелим зидом направите подлогу од мркве и остатка лука.
6. Такође у таву ставите главе рибе за богат чорб.
7. Додајте млевено месо соли, бибера и додајте мало киселе павлаке за више нежности меса.
8. Њежно надевајте млевено месо.
9. Пуњене рибе умотати у газу или фолију, у којима ће се направити рупе.
10. Затим све то кухајте на лаганој ватри најмање два сата.

Готову рибу охладите, прелијте соком од лимуна и послужите уз поврће салате и пиринча.

Пећна пуњена риба

Кување рибе са пиринчем. Овај рецепт је погодан за оне који прате своју фигуру и здравље читаве породице.

За кување вам је потребно:

• било која риба;
• пиринач - ст .;
• зелени лук - гомила;
• зелени пасуљ - 200 г;
• лимунов сок;
• бели лук - 2 режња;
• со по укусу;
• бибер по укусу.

Кување:

1. Очистите рибу, решите се глава и пераја.
2. Добро исперите под хладном водом.
3. На риби направите резове и утрљајте је сољу и зачинима.
4. Рижу скувајте док напола не скува.
5. Зелени пасуљ исеците на шерпу и мало пржите.
6. Затим пасуљ посипајте лимуном и нарибајте бели лук.
7. Све помешајте са пиринчем, додајте зелени лук и напуните рибу.
8. Учврстите трбух рибе чачкалицама или густом нити.
9. Можете га испећи у рукаву или у фолији.

Готову рибу послужите уз салату од поврћа.

Како се кува по јеврејском рецепту

Кување рибе на јеврејском. Назив рецепта је прилично необичан. Међутим, укус рибе на хебрејском је врло укусан и здрав.

Дакле, за кување ће вам требати:

• трупло шарана;
• шаргарепа - 2 ком .;
• лук - 2 ком .;
• репе - 1 ком .;
• зачини
• зеље;
• бели лук
• со.

Кување:

1. Очистите рибу, извадите пераје. Добро исперите под хладном водом.
2. Исечене на велике комаде.
3. У тави са дебелим дном направите повртни супстрат од шаргарепе, репе и лука, исецкан у кругове.
4. Ставите бели лук унутра.
5. Све зачините зачинима, зачинским биљем и сољу
6. Распоредите рибу на супстрат, покријте је остацима и зачинима.
7. Сипајте воду тако да прекрије рибу.
8. Кухајте најмање 1,5 сата.
9. Пазите да риба не „склизне“ с костију. Иначе, уместо комада рибе, добићете рибљу чорбу.

Послужите врућу рибу са поврћем и пире кромпиром.

Више материјала:пуњена риба - рецепт

Кување са сиром пуњењем

Кување рибе са сиром. Риба је врло њежна и једе се за једно вече.

За кување ће вам требати:

• морски језик - 1 кг;
• павлака - 3 кашике. л .;
• бели лук - 3 режња;
• лук - 1 п .;
• парадајз - 4 ком .;
• сир - 300-400 г;
• со;
• бибер;
• зелени.

Кување:

1. Рибу исперите, осушите папирним пешкиром.
2. Рибље кришке нарежите са белим луком, сољу и бибером.
3. Прекријте фолију на лим за печење и намажите уљем.
4. Положите комаде рибе, намажите павлаком.
5. На њима кругови парадајза, зачинског биља и ренданог сира.
6. Пошаљите у рерну на 40-45 минута до златно смеђе боје.

Таква риба и сир врло су сочни, укусни, па ће им се свидети чак и они који су хладни од рибљих јела.

Опција за кување црвене рибе

Кување црвене рибе са белим сосом. Ови одресци са сосом су савршени за мирну породичну вечеру.

За кување ће вам требати:

• комадићи црвене рибе;
• со;
• бибер;
• брашно - 2 кашике. л .;
• лимун
• скути сир;
• крема - 200 мл;
• першун;
• биљно уље;
• путер - 50 г.

Кување:

1. Рибу исперите, осушите папирним пешкиром.
2. Режите га сољу, бибером и белим луком.
3. Подмажите биљним уљем.
4. Ставити у рерну на 20-25 минута.
5. У међувремену, припремите бели сос.
6. Крема послати на ватру. Додајте им путер и брашно, промешајте, додајте со. Кувајте док се не згусне.
7. На крају додајте крем сир и склоните са шпорета.
8. У готов сос додајте ситно сецкани першунов и лимунов сок.
9. Добро охладите и прелијте готовом рибом.

Црвену рибу послужите уз сос са свежим или пирјаним поврћем.

Рецепт за пуњење од гљива

Кување рибе са печуркама. Одлична комбинација рибе и гљива одлична је за јесен, када је тржиште препуно обиља производа.

За кување ће вам требати:

• скуше - 5-6 ком .;
• млевена паприка;
• со;
• зачини
• зеље;
• печурке - пладањ;
• лимун
• павлака - 5 кашика. л .;
• сир - 200 г.

Кување:

1. Очистите рибу, извадите главу и пераје. Исперите.
2. Режите сољу и бибером, поспите лимуном.
3. Попржите шампињоне, додајте киселу павлаку, посолите.
4. Изрежите зеље и додајте печуркама.
5. Нарибајте сир.
6. Рибу намажите биљним уљем.
7. Умотајте у фолију у облику чамца и напуните гљивама.
8. По врху поспите сиром и ставите у рерну на 45 минута.

Риба са гљивама је сочна и њежна, може се послужити уз кромпир или поврће.

Кухање рибе није тако тешко. Рецепти с њим нису прескупи, тако да увијек можете обрадовати домаће и госте занимљивим и укусним јелима од рибе.