Кување пецива са црвеним кавијаром код куће
Данас пецива заузимају једно од првих места на листи најомиљенијих јела већине људи. Али, истовремено, ово задовољство није јефтино - да бисте уживали у овом јелу у кафићу или суши бару, за једну порцију морате платити приличан износ. Након два или три таква путовања у ресторан, намеће се мисао: зашто сами не припремите пецива? Уосталом, такво јело коштаће много јефтиније, а порција ће испасти много више - за целу породицу. Срећом, постоји прилика да у било које слободно време кувате било које роладе код куће, и то не само пецива, већ и ролне са црвеним кавијаром! Рецепт за ово јело можете пронаћи у нашем чланку. Убедити ћемо вас да је и више него што је могуће кухати пецива са црвеним кавијаром који ни на који начин није нижи од сличних јела у ресторану.
Дакле, да бисте спремили пецива код куће, морате да одете у продавницу и набавите све оне необичне „прекоморске“ састојке, чија се имена толико често насмеју због бизарног јапанског изговора. Узгред, у зависности од ваших преференција, можете променити састав састојака и променити их по узору на цезар салату. Главна карактеристика рецепта је да ово јело можете припремити за само 30 минута.
Састојци
- 2 листа Нори
- 1 шоља пиринча за суши (ово је посебна врста риже која се може наћи у било којем супермаркету)
- 1 чаша воде
- 1 мали краставац
- Мала кришка авокада
- 100 г крем сира
- 100 гр бугарске црвене паприке
- црвени кавијар за украс (по укусу)
- кисели ђумбир
- соја сос
- васаби
Специјална опрема:
- подлога од бамбуса (за обликовање ролни)
Кување:
- За почетак ћемо опрати пиринач за суши под хладном водом. Учините ово неколико пута тако да се на крају кухања не лепи и остане мрвљив.
- Сипајте пиринач хладном водом и ставите да се кува. За то је погодна стандардна метода кувања: након кључања кухајте рижу на лаганој ватри 10 минута - док течност у потпуности не испари.
- Док се рижа кондиционира, припремите поврће и авокадо. Краставац, паприку и авокадо оперите и огулите. Нарежите их на танке дуге кришке
- Након што се пиринач скува, исперите је под текућом водом и баците је у другар - да бисте се решили сувишне течности.
- Ставили смо нори на подлогу од бамбуса. Имајте на уму да лист треба да лежи глатком страном према доле.
- Пиринач дистрибуирамо по целој површини листа норије, остављајући по један центиметар са обе стране у правцу умотавања
- У средини развучемо 2 кришке авокада, краставца и паприке и крем сира.
- Сада је дошао најважнији тренутак - морате пажљиво и чврсто уваљати лист нори у кобасицу. Лагано притискајући ивице, постепено разваљајте лим и на крају га притиснемо тако да се рола чврсто држи и не окреће се.
- Кобасицу нарежите на једнаке комаде. Да бисте то учинили, прво је исеците на пола, обе половине поново на пола, итд.
- Најлепши и свечани тренутак - украшавамо пецива црвеним кавијаром. Да бисте то учинили, ставите их на јело и кашиком на сваки од њих ставите кашику.
- За сто послужите са васабијем, сојиним сосом и киселим ђумбиром и јести брзо.
Добар апетит!
