Чини се да би могло да се скува кобасица за доручак или ручак? Јело је једноставно, али једноставност има своје нијансе. Стога почетници домаћице, првоступници и студенти неће наштетити познавању корисних трикова у кувању кобасица.

Како кухати кобасице у тави на штедњаку

Упркос чињеници да је кобасица у кувању једноставна и домишљата, у кувању се често дешавају инциденти. Ако пробавите производ, онда ће пукнути и прокључати, потпуно је изгубио укус, а прекуваност ће бити сирова.

Треба имати на уму да кобасице у љусци од филма и природних сировина кухају у различито време:

  • за кување у тави кобасице се морају потопити у кипућу воду и кухати док се не скувају. У те сврхе је погодна мала тепсија, колица или ранац. Чак је и лакше извући се из њега помоћу клијешта или чепа, а да притом не оштетите шкољку;
  • кобасице у целофанском филму најбоље очистите пре кувања. Када је вруће, тешко је уклонити шкољку и не изгорети се. Очишћене кобасице потопите у кипућу воду и кувајте 3-4 минута на средњој топлоти;
  • кобасице у природној љусци не могу се очистити. Вреле толико времена.

Кобасице не претјерујте у врућој води. Било који полупроизвод од меса је готово готово јело којему је потребно свега неколико минута док се потпуно не скува. Дуготрајна термичка обрада довест ће до тога да јело изгуби укус.

Мултицоокинг технологија

Спор штедњак постао је готово универзални кухињски додатак. Уз његову помоћ можете кухати било које јело.А кобасице нису изузетак.

За кључање треба узети:

  • кобасице - 6 комада;
  • вода - 3 мерне шоље.

Ако су производи од кобасице у вештачком филму, морају их уклонити пре термичке обраде. Протеинска шкољка не треба да се уклања. Готове кобасице равномерно распоредите у лаганој шпорет, прелијте водом и поклопите поклопцем. Јело се мора кухати на „кувању на пари“, 10 минута након што вода почне кључати.

Једноставан начин за микроталасну пећницу у води

Најлакши начин кухања кобасица у микроталасној пећници је следећи:

  • кобасице - 6 комада;
  • вода - 2 л;
  • Лаврусхка, бибер и сол - по укусу;
  • посебна стаклена посуда за кухање у микроталасној пећници.

Сипајте воду у стаклену теглу или посуду и тамо ставите кобасице. Ако су у вештачкој љусци, онда их пре кувања морате уклонити - после јаког загревања целофан ће се смањити и било би незгодно уклањати га. Регулирајте количину воде у зависности да ли покрива потпуно кобасице, ако није довољно, а затим додајте још.

У воду додајте ловоров лист, бибер и сол, те остале зачине по укусу. Ставите посуду у рерну, подесите или режим загревања или „кување меса“. Ако је одабрано загревање, онда пеците кобасице пуном снагом 3-4 минуте. Уз више производа, време кувања треба повећати. На „кувању меса“ кухајте кобасице не више од 5 минута.

На крају кухања, оциједите воду, ставите кобасице на тањир и зачините кечапом, сенфом, мајонезом или било којим другим сосом.

Ово је занимљиво:укусни рецепти за кобасице у пециву

Кување помоћу двоструког котла

Двоструки бојлер идеалан је алат за оне који воле да кувају најздравија јела. Па зашто не кувати парне кобасице

Да бисте то учинили, потребни су следећи састојци:

  • кобасице или кобасице - 5-6 комада;
  • вода - 0,6-0,7 л (зависно од марке двоструког котла и његовог капацитета).

Процес кухања започиње чишћењем кобасица од филмова. Ако су шкољке природне, онда их није могуће уклонити из производа. Ставите кобасице у двоструку корпу за котлове, напуните резервоар за воду, ставите корпу за кобасице на врх и затворите поклопац. Зависно од марке опреме, подесите одговарајући режим и време. Начин кувања меса и месних производа је погодан, време је 10-12 минута. Време одбројавања након што вода почне кључати. Након кувања пажљиво извадите кобасице и послужите уз житарице, кромпир или прилог уз поврће.

Ово је занимљиво:кобасице у тесто у рерни

Како кувати смрзнуте кобасице

Неоспорни плус месних полупроизвода је да их без најмањег оштећења можете замрзнути. Нема штете по укусу и структури производа. Одмрзавање кобасица пре кувања апсолутно је опционо. Могу се одложити у кипућу воду у замрзнутом стању. У исто време време кувања се након поновног кључања повећава на 15 минута.

Оригиналне куване кобасице са шпагетама

Да ли вам је досадило обичне шпагете са кобасицама? Можете да припремите оригинално и неогревано јело - шпагете а ла пице.

Потребни састојци су доступни и увек ће се наћи у фрижидеру:

  • шпагете - 0,4 кг (једно стандардно паковање);
  • кобасице, кобасице или кобасице - 0,6 кг;
  • јаје - 2 комада;
  • мајонез - 140 г;
  • сир - 200 г;
  • било зеље по укусу;
  • мало путера да намаже пергамент.

Шпагете скухајте у сланој води и ставите у фил. Док се тјестенина исушује, месне производе нарежите на колутове или коцкице, сир нарежите на танке кришке или га млетите рерном. Умутите јаја, додајте им кашику мајонеза.

На лим за печење ставите комад пергаментног папира, подмазан уљем. Ставите куване шпагете около - ово ће бити основа пице. Подлогу прелијте мешавином јаје-мајонеза, на врх ставите кришке кобасица, прелијте преосталим мајонезом и поспите сиром. Ставити лим за печење у претходно загрејану рерну на 180 степени. Пеците до златно браон. Готово јело поспите ситно сецканим зачинским биљем и послужите, резано у порцијама.

Тајне кувања кобасица да се не распрсну

Постоји неколико једноставних трикова који ће вам помоћи да избегнете повреду интегритета љуске производа:

Шкољка полупроизвода неће пукнути ако се положи у хладну слану воду. Загријати до кључања, док даље кључање није потребно.
Пре него што га спустите у кипућу воду, кобасицу прободите вилицом или оштрим ножем на 2-3 места.
Алтернативно, целе кобасице се могу парити. Високу посуду напуните на пола водом, поставите сито или ставите неколико вилица или кашика попречно. Ставите на сито или објесите месо на вилице за месо, полупроизводе. Једном када вода прокључа, кувајте кобасице пет минута.

Постоји пуно рецепата на које можете нанети месне производе. А истовремено је важно да производ задржи свој укус и интегритет. Слиједећи једноставне савјете, лако је добити правилно куван производ.

Слично:Још од аутора: