Trigo verde - benefícios e danos à saúde humana

Os benefícios e malefícios do trigo sarraceno verde são categorias vagas e misteriosas. O cereal marrom é um produto frequente em uso, cujo valor é inegável. Vamos tentar descobrir qual é a sua contrapartida verde e é tão útil, como é descrita em todos os lugares?

Composição e teor calórico

Verde é a cor natural do trigo sarraceno. É assim que parece depois de ser colhido dos campos e descascado.

Mas para destruir pragas, diminuir a umidade e prolongar a vida útil, o cereal é calcinado, como resultado do qual adquire o conhecido tom marrom.

O trigo sarraceno marrom fica bem, ferve rapidamente e se transforma em um delicioso mingau crocante. Mas, como resultado do tratamento térmico, ele perde alguns dos compostos úteis. O trigo sarraceno verde é saturado com elementos naturais. É um verdadeiro depósito de minerais, incluindo: ferro, cálcio, potássio, manganês, zinco, fósforo, molibdênio, selênio, cobalto, iodo, sódio e cobre.

1. O cereal contém cerca de 18 aminoácidos. Entre eles, lisina insubstituível. Esta substância é responsável pelo crescimento e desenvolvimento, reparo de tecidos e atividade imunológica do sangue. O trigo mourisco supera todos os cereais conhecidos no teor de lisina.
2. É rico em metionina, um aminoácido envolvido no metabolismo lipídico. A substância limpa o fígado, melhora sua função, tem um efeito antidepressivo moderado.
3. No pecado, há muito ácido fólico (B9), o que é importante para a formação do sistema circulatório e imunológico. Existem outras vitaminas importantes para o metabolismo celular: B1, B2, B5, B6.
4. O cereal verde é saturado com flavonóides, a atividade antioxidante de alguns deles é superior à da vitamina E e do ácido ascórbico.
5. A composição dos cereais inclui 13% de proteína, 3,5% de gordura e 10% de fibra não digerível. No pecado verde, 70% dos carboidratos, a maioria dos quais são lentos. Eles não são adiados em centímetros extras na cintura e, por um longo tempo, dão uma sensação de plenitude.

O conteúdo de calorias do produto é de 340 Kcal por 100 g de cereal seco.

Como comer

O trigo mourisco pode ser consumido no café da manhã, almoço e jantar. Para cozinhar mingau, os cereais precisam ser pré-embebidos por um dia, mas se não houver como esperar, pelo menos meia hora. Núcleo verde dá muito muco.

1. Deve ser bem lavado.
2. Despeje água limpa na proporção de 1: 2 e coloque no fogo.
3. Depois de ferver a água, retire a espuma.
4. Cubra os grãos e deixe ferver na panela desligada por 20 minutos.
5. Mingau pode ser servido quando absorve toda a umidade.

Trigo mourisco vai bem com vários tipos de óleos. É servido como acompanhamento de carne e legumes. Você pode cozinhar mingau diretamente em uma garrafa térmica. Para fazer isso, despeje o cereal com água fervente, feche e deixe mexer por várias horas.

Trigo verde - benefícios para a saúde

Consumindo trigo sarraceno regularmente, você saturará seu corpo com todas as substâncias que faltam.

1. Cereais contém proantocianidina. Antioxidante reduz a divisão aleatória das células cancerígenas. Previne o aparecimento de tumores em pessoas saudáveis.
2. O trigo sarraceno é útil para todos os que têm predisposição a patologias cardiovasculares. Aumenta a elasticidade e força das paredes dos vasos sanguíneos. Normaliza a frequência cardíaca. Fortalece o poder das contrações. Reduz o colesterol. Impede o desenvolvimento de inflamação e a formação de coágulos sanguíneos. Reduz a probabilidade de infarto do miocárdio.
3. Pessoas que sofrem de doença celíaca (intolerância ao glúten) podem substituir com segurança o trigo sarraceno por trigo, aveia, centeio e cevada - o caroço não contém uma proteína que é perigosa para eles. Ao contrário dos cereais mencionados, o trigo sarraceno não é tão rico em amido e, portanto, pacientes com diabetes podem substituir batatas e pão comum por ele.
4. O núcleo é rico em lecitina. Não é apenas um hepatoprotetor, mas também se transforma em colina no corpo. E o último, por sua vez, regula o nível de insulina no sangue.
5. Garupa estimula o intestino. Melhora o peristaltismo, ajuda a estabelecer fezes regulares, cura uma úlcera no estômago. Também limpa o fígado e afeta positivamente o funcionamento do pâncreas.
6. O grego contém cálcio facilmente absorvido, útil para o sistema músculo-esquelético. Garupa é consumida por doenças das articulações e ossos quebradiços.

E além desse núcleo:

• corrige a imunidade;
• bom efeito na função cerebral;
• melhora a memória e o sono;
• elimina os efeitos da depressão e distúrbios nervosos;
• melhora a condição da pele e unhas;
• ajuda a estabilizar o peso;
• aumenta a resistência física.

Para homens

O trigo mourisco é capaz de melhorar a potência. Portanto, para prolongar a juventude e a atividade sexual, recomenda-se que os homens usem pratos com caroço verde pelo menos três vezes por semana.

Para mulheres

O trigo mourisco inibe o processo de envelhecimento. Devido às suas propriedades antioxidantes, melhora a condição da pele e do cabelo.

O núcleo é útil para varizes. Mulheres em idade que consomem regularmente trigo sarraceno sofrem menos com ossos quebradiços. Além disso, os aminoácidos dos cereais normalizam o sistema reprodutivo e, portanto, o trigo sarraceno verde é indicado para distúrbios hormonais.

Isso é interessante:trigo brotado

Durante a gravidez

Uma mulher precisa de um núcleo no período mais crítico. Aumenta a resistência do corpo a várias infecções, apoia a saúde da mãe e cuida do futuro do bebê.

1. O ácido fólico ajuda a formar os vasos do coração e do cérebro do feto. Fortalece o sistema nervoso do feto.
2. O trigo sarraceno restaura o nível de ferro no sangue, impedindo o desenvolvimento de anemia. É profilático contra hipóxia intra-uterina devido a uma queda nos níveis de hemoglobina.
3. É útil que as mulheres grávidas comam não apenas cereais prontos, mas também os mastigem crus em vez de sementes ou nozes.

Para crianças

Crupe crianças precisam desenvolver atividade mental. Contém os ácidos ômega-3 bem conhecidos, ajuda a lidar com doenças virais, fortalece ossos e dentes. Além disso, é necessário para o crescimento normal.

Os benefícios do trigo verde brotado

O kernel verde é um produto vivo, para que possa ser germinado. Brotos jovens concentram nutrientes.

• Krupa fornece energia para os envolvidos em intenso esforço físico.
• Ajuda a lidar com o estresse.
• Ajuda a fortalecer a imunidade.
• Satura os tecidos com antioxidantes.
• Descarga de resíduos.
• Elimina toxinas.

Trigo verde brotado é um produto dietético.

As enzimas que quebram os nutrientes despertam nele, por isso é muito facilmente absorvido.

Os componentes necessários para o corpo estão nele da forma mais digerível.

Do trigo verde germinado, são obtidos deliciosos cafés da manhã. Pode ser salgado, misturado com óleo não refinado, adicione mel, iogurte, ervas, especiarias, sementes, nozes. Os brotos são moídos em molhos delicados e de sabor incomum.

Obter um tratamento saudável é fácil em casa:

• enxaguar bem os grãos;
• despeje-os com água limpa em temperatura ambiente por 7-8 horas;
• lave-as 2-3 vezes com muco o tempo todo;
• escorra a água, coloque as sementes em uma toalha de papel, molhe;
• coloque trigo verde na gaze molhada;
• cubra com uma tampa no topo (conveniente para germinar em um recipiente de plástico);
• coloque em um local escuro por 2 dias.

Após 12 horas, os primeiros brotos começarão a aparecer. A cada 24 horas, as sementes precisam ser umedecidas por pulverização com água limpa.

Aplicação

Este produto único encontrou aplicação não apenas na cozinha, mas também na medicina tradicional, na cosmetologia e até na nutrição.

Na cozinha

O trigo sarraceno é um convidado frequente nas mesas dos residentes do espaço pós-soviético. Mas, devido às suas características alimentares, está se tornando cada vez mais prevalente nos países ocidentais. Estamos familiarizados com o kernel frito. O trigo mourisco vivo verde pode ser usado para a mesma finalidade.

• Devido à falta de glúten, não é adequado para assar pão, mas é bom para fritar panquecas, panquecas, almôndegas, bolinhos de massa, costeletas.
• O trigo sarraceno é adicionado às sopas.
• Dele cozinhe cereais, pudins.
• É usado para fazer macarrão japonês.
• Os grumos são adequados como acompanhamento para cogumelos, carne, legumes cozidos.

Ao perder peso

O trigo sarraceno limpa o corpo, acelera o metabolismo. Estimula o intestino. Reabastece os custos de energia, ajuda a decomposição de gorduras.

Cereais verdes são usados ​​em dietas para perda de peso. Ela insiste em kefir ou água e é usada em vez de uma ou mais refeições. O trigo mourisco verde cru ensopado faz um café da manhã saudável.

Na medicina popular

Decocções de cereais são usadas como expectorante. O trigo mourisco é recomendado para perda de sangue e recuperação após o parto. Melhora os processos de formação de sangue e aumenta a imunidade.

Os grãos exibem propriedades adaptógenas. Eles reduzem o impacto no corpo de fatores ambientais, reduzem a suscetibilidade à radiação e radiação ionizante.

A farinha de trigo sarraceno é usada para fazer pomadas para furúnculos e irritações na pele. A ferramenta cura feridas e abcessos. As folhas em pó da planta são usadas para aliviar a vermelhidão na pele dos bebês.

A parte aérea do trigo sarraceno é usada no tratamento de hemorróidas, varizes, artrite, radiculite e prevenção da esclerose.

Na China, os cereais são fabricados como chá e bebidos para reduzir a pressão.

Em cosmetologia

A farinha de trigo sarraceno faz máscaras de limpeza que ajudam a combater a vermelhidão, acne e produção excessiva de sebo.

Contra-indicações e possíveis danos

Garupa não tem contra-indicações particulares. É impossível se machucar, se você apenas comer, mas comer demais pode causar aumento da formação de gases.

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Problemas potenciais só podem ser obtidos com uma dieta mono no trigo mourisco. Como todas as dietas deste plano, isso afeta negativamente o estado do corpo. Com o excesso de algumas substâncias, outras não chegam, o que prejudica o equilíbrio. Qualquer mono-dieta deve ser realizada sob a supervisão de um especialista.

Os benefícios de saúde do trigo sarraceno verde são óbvios. A partir dele você pode cozinhar rico em pratos de composição. Este cereal é um alimento vivo real que pode encher o corpo com vitaminas e energia.