Um tipo de macarrão e vários tipos de molhos é tudo o que é necessário para fazer variedade suficiente nas refeições à noite. Funchoza tem um sabor e composição especiais. Você pode fazer um curativo para funchoses em pouco tempo e sem muito esforço com as próprias mãos, sem ter muita experiência culinária.
Funchoza não requer culinária. Basta encher o macarrão com água fervente e deixar cozinhar por 7 a 10 minutos.
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Receita clássica DIY
Funchoza ficou conhecida por espalhar a culinária asiática pelo mundo. Nos países do leste da Ásia, o molho de soja é cultivado, razão pela qual é a base do molho clássico para macarrão de vidro.
Para reabastecimento clássico, você precisará de:
- molho de soja - 1 colher de chá;
- óleo de gergelim - 1 colher de chá;
- coentro em pó - 1 colher de chá;
- pimenta vermelha moída na hora - 1 colher de chá.
Um bom molho de soja consiste em 4 ingredientes: água, soja, trigo e sal. Um molho com uma grande lista de ingredientes não é adequado para o enchimento com funchose.
Instruções passo a passo:
- Misture o coentro em pó e a pimenta em um recipiente de vidro.
- Adicione o óleo de gergelim e o molho de feijão de alta qualidade à mistura em pó, misturando bem.
- Feche o recipiente de vidro com película aderente e coloque na geladeira por 1 hora.
- Após 60 minutos, o reabastecimento no frio está pronto. Misture o macarrão claro bem cozido com o molho e sirva.
A quantidade de ingredientes pode ser aumentada dependendo do tamanho da porção da embalagem.
Molho coreano de Fungose
Você pode comprar a versão coreana final do funchose em supermercados modernos ou cozinhá-la em casa.
Para reabastecimento coreano, você precisará de:
- alho - 1 dente de alho médio;
- molho de soja - 2 colheres de sopa;
- óleo de gergelim - 1 colher de sopa;
- água - 50 ml;
- 9% de vinagre - 2 colheres de sopa;
- chili peppers fresco - 1 vagem;
- gengibre picado - 10 g;
- pimenta do reino moída na hora - 5 g;
- coentro moído - 10 g;
- açúcar na areia - 1 colher de sopa;
- sal - não mais do que 0,5 colher de chá.
Se for impossível adquirir óleo de gergelim, você poderá substituí-lo por outro óleo vegetal sem um cheiro específico, por exemplo, azeitona, uva, linhaça etc.
Instruções passo a passo:
- Coloque sal e açúcar em um recipiente resistente ao calor.
- Despeje a água e deixe ferver. É necessário dissolver completamente o açúcar e o sal.
- Adicione o vinagre, o molho de soja e o óleo de gergelim na água quente.
- Corte pimenta e alho picante em cubos pequenos e coloque-os em uma mistura líquida.
- Em uma frigideira aquecida, frite o gengibre moído, a pimenta moída na hora e o coentro cozido sem óleo.
- Adicione temperos à mistura fervente.
- Depois de retirar do fogo, deixe a mistura fermentar por 15 minutos.
- Misture o molho funchose de estilo coreano com o macarrão indicado alguns minutos antes de servir.
Você pode adicionar carne ou porco frito em uma panela com adjika a um macarrão de vidro transparente para criar um prato tradicional coreano.
Com legumes
Para variar, você pode adicionar hortaliças ao molho.
Você precisará de:
- pimentão doce - 0,5 pcs .;
- pepino sazonal - 0,5 pcs .;
- daikon - 30 g;
- endro jovem - 30 g;
- pimenta quente - 5 g;
- sal - não mais que 0,5 colher de chá;
- Vinagre a 3% - 0,5 colher de chá;
- sementes de gergelim branco ou preto - 1 colher de chá.
Instruções passo a passo:
- Descasque o pepino e daikon, rale em um ralador fino.
- Pimenta doce - palhas.
- Pique as malaguetas picadas em cubos.
- Frite as sementes de gergelim em uma panela quente sem óleo.
- Misture os legumes acima em um recipiente fundo com sal, vinagre e sementes de gergelim. Mexa bem.
- Antes de servir, misture o macarrão com o molho.
As receitas da Funchose sempre podem ser complementadas com carne frita e produtos de peixe.
Com cenouras coreanas e pepino fresco
Este molho ajuda a criar uma deliciosa salada coreana com funchose.
Para se preparar, você precisará de:
- pepino sazonal - 1 tamanho médio;
- comprou cenouras coreanas - 100 g;
- molho de soja - 30 g;
- alho - 3 dentes médios;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
Instruções passo a passo:
- Corte o pepino em tiras.
- Misture com as cenouras preparadas.
- Adicione o molho de soja aos legumes.
- Separadamente, frite o alho prensado no óleo selecionado em uma panela quente.
- Misture bem o óleo de alho com os legumes.
- Misture o molho pronto em macarrão de vidro.
Decore a salada com suas verduras favoritas. A melhor opção para a culinária asiática é o coentro.
Cozinhar para uma salada
Em casa, você pode fazer uma salada tailandesa tradicional com funchose e frutos do mar.
Isso exigirá:
- molho de soja - 1 colher de sopa;
- molho de peixe ou ostra - 1 colher de sopa;
- açúcar solto - 1 colher de chá;
- cenouras inteiras - 60 g;
- champignon - 4 peças .;
- coentro jovem - 20 g;
- vinagre de arroz - 2 colheres de sopa;
- suco de limão fresco - 2 colheres de sopa;
- pimenta quente - 0,5 vagem;
- alho - 1 dente de alho.
Instruções passo a passo:
- Rale as cenouras lavadas em forma de palhas.
- Pique os cogumelos com pratos finos e frite em uma panela sem usar óleo por 4 minutos.
- Retire o grão da cápsula de pimenta.
- Moer a vagem de pimenta e o alho descascado no liquidificador até ficar homogêneo.
- Misture o molho de feijão, vinagre, suco de limão espremido na hora e açúcar em um recipiente separado. É necessário misturar a mistura até o último ingrediente estar completamente dissolvido no líquido.
- Adicione uma mistura de pimenta e alho à massa líquida, misture bem até obter uma consistência homogênea.
- Misture o molho com cenouras e cogumelos.
- Deixe o molho por 20 minutos para insistir.
- Antes de servir, misture o molho acabado com macarrão de vidro.
Tradicionalmente, frutos do mar ou carne fritos são adicionados à salada.
Como fazer molho de limão para funchose
Macarrão sem gosto é perfeitamente complementado por molho de limão. Em casa, você pode usar limão inteiro ou ácido cítrico no curativo.
Receita de molho com ácido cítrico
Para se preparar, você precisará de:
- óleo vegetal - 200 ml;
- 9% de vinagre - 80 ml;
- açúcar solto - 3 colheres de chá;
- sal - não mais que 0,5 colher de chá;
- ácido cítrico acabado - 0,5 colher de chá;
- pimenta preta ou branca moída na hora - 0,5 colher de chá;
- coentro em pó - 0,5 colher de chá;
- gengibre picado - 0,5 colher de chá;
- pimenta em pó quente - não mais que 0,5 colher de chá;
- alho - 3 dentes médios;
- água - 100 ml.
Instruções passo a passo:
- Leve a água para ferver.
- Adicione o açúcar e espere que ele se dissolva.
- Despeje uma mistura de óleo e vinagre.
- Despeje o ácido cítrico lentamente, misture bem.
- Adicione o restante das especiarias picantes. Esprema o alho através de um dispositivo de pressão.
- Deixe a mistura ferver por 2 minutos.
- Depois de desligar, o molho deve ser infundido.
- Mexa o molho com macarrão funcho para completar a receita.
O molho é cozido no máximo 20 minutos.
Receita de molho de funchose de limão inteiro
Você precisará de:
- molho de feijão - 1 colher de chá;
- suco de limão espremido na hora - 2 colheres de sopa;
- óleo de sementes de gergelim - 2 colheres de sopa;
- caril em pó amarelo - 2 colheres de chá;
- alho - 2 dentes médios;
- coentro fresco - 20 g;
- água - 3 colheres de sopa.
Instruções passo a passo:
- Esprema os dentes de alho na prensa.
- Lave o coentro com água, separando as folhas necessárias para a receita dos caules e galhos, pique finamente.
- Em um recipiente, misture a água com óleo vegetal e molho de soja.
- Adicione o caril, alho, ervas e suco de limão espremido na hora ao líquido.
- Ferva os ingredientes.
- Deixe a mistura em infusão por 15-20 minutos.
- Misture o molho com funchose.
Assim, um curativo para bricolage em casa pode ser preparado de forma rápida e saborosa.
