A torta gelatinosa de kefir com repolho é uma versão saborosa e satisfatória de um lanche servido com uma xícara de chá ou um copo de chicória. Abaixo estão algumas opções para fazer a torta.
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Torta de kefir gelatinosa com repolho - uma receita básica
A receita mais fácil e básica de um prato consiste nos seguintes produtos:
- kefir - 200 gr;
- refrigerante - ½ chá. l.;
- ovos - 3;
- sal, açúcar - ½ chá. l.;
- farinha - 160 gr;
- repolho - 400 gr;
- queijo duro - 100-150 gr;
- óleo de jejum refin.
- drenagem de óleo. - 20 gr.
Ferva alguns ovos cozidos, frescos, limpos.
Pique finamente o repolho, o sal e aperte levemente com as mãos para que o suco se destaque. Aqueça o óleo em uma panela, cozinhe o repolho por um quarto de hora. O líquido escapado do repolho precisa ser drenado para que o bolo não se espalhe e asse bem.
Cortamos os ovos com um cubo médio e misturamos com o componente principal.
O recheio da torta está preparado, agora você precisa fazer a massa. Misture o kefir com refrigerante, farinha, um ovo cru, adicione um pouco de sal e açúcar. Todos trabalham com um misturador ou batedor por vários minutos. A consistência da massa se assemelha a creme azedo espesso.
Lubrifique levemente a assadeira. Despejamos metade da massa preparada e distribuímos suavemente o recheio por cima, espalhando-o uniformemente com uma colher. Despeje toda a massa e substitua com queijo.
Assamos uma torta no 200º granizo. Vai demorar meia hora.
Para uma nota. Recomendamos que cubra a torta acabada com manteiga derretida - isso adicionará aroma e sabor delicado aos doces.
Com chucrute no forno
Chucrute irá adicionar um toque de acidez aos doces.
Sugerimos que você tente cozinhar de acordo com a seguinte receita:
- 2 pilhas kefir;
- Pilha 1.5-2. farinha;
- 3 ovos da vila;
- 150 gr de ameixas. óleos;
- 1 mesa. eu açucar
- 1 saco de fermento (em porções);
- uma pitada de sal;
- 650 gr chucrute;
- 1 cebola média;
- 3 mesa. eu óleo vegetal.
O chucrute pode ser preparado sozinho alguns dias antes de fazer a torta - ele pode ser usado não apenas como recheio, mas também como salada. Para a torta, você precisa exatamente da quantidade acima do componente.
Vamos preparar a massa: misture os ovos com açúcar e sal, trabalhe com cuidado o batedor - a massa vai espuma um pouco e fica mais clara. Em banho-maria, derreta a manteiga, deixe esfriar um pouco e despeje na massa do ovo - a manteiga quente pode causar a coagulação do ovo.
Peneire a farinha, despeje o kefir, despeje o fermento. Todos misturam bem.
Trazemos o recheio para a condição necessária: frite a cebola, coloque o repolho e cozinhe tudo por um quarto de hora.
Isso é interessante:torta de gelatina com cebola e ovo - receita
Além disso, tudo é padrão: colocamos a massa e o recheio em um molde e asse a 180 graus. por 40 minutos.
Torta gelatinosa rápida com kefir e couve para os preguiçosos
As tortas de gelatina sempre pertenciam ao cozimento fácil e rápido.
De acordo com a receita a seguir, a torta de repolho sempre fica perfumada, macia e satisfatória:
- kefir / maionese / creme de leite - 300 gr;
- margarina - 70 gr;
- drenar. óleo - 50 gr;
- refrigerante - 10 gr;
- ovos - 3 unidades;
- farinha premium - 1 ½ xícara;
- cebola - 1 cabeça;
- sementes de cominho - 1 chá l.;
- garfos jovens de repolho - 600 gr;
- sal, pimenta do reino.
Limpamos a viga, picamos e fritamos finamente em uma pequena quantidade de óleo. Vamos preparar o componente principal, picar e refogar com a cebola até ficar macio, adicionando sal e temperos a gosto.
Enquanto o recheio está se preparando, vamos trabalhar com a massa: misture os ovos com especiarias, margarina derretida quente, kefir, refrigerante e farinha usando uma batedeira. Quando a massa se tornar homogênea, pare de mexer.
Se necessário, drene o suco, se necessário. Nós espalhamos o repolho com cebola em uma forma, cubra uniformemente com massa por cima.
Torta é cozida a 180 graus. por 40 minutos. Depois de deixar o bolo por mais alguns minutos em um forno fechado com o fogo desligado.
Para uma nota. Verifique a disponibilidade de assar com um palito de dente ou um palito de madeira - se após a perfuração permanecer seco, sem grudar pedaços de massa, o bolo estará pronto.
Como cozinhar em uma panela lenta?
Proporções de produtos podem ser usadas em outras receitas - isso não afetará a qualidade de produtos cozidos em forno lento.
A preparação é a seguinte:
- Para o recheio, despeje o repolho picado com algumas pitadas de sal e pressione-o cuidadosamente com as mãos para destacar o suco. Deixe por um tempo de lado.
- Misture a massa.
- Esprema o suco do recheio.
- A multicozinha é levemente revestida com óleo, despeje metade da massa, espalhe o recheio e encha com o restante da massa.
- Selecione o modo "Cozimento" por 60 minutos. Em seguida, usando uma panela a vapor, retire o bolo.
Para uma nota. O recheio pode ser complementado com peito de frango cozido picado ou carne picada mista frita. Os cogumelos são bem combinados com repolho - champignon, chanterelles, cogumelos ostra.
No kefir com fermento
Os produtos com leite azedo sempre tornam os doces arejados e aromáticos.
Em combinação com o fermento, o bolo é macio e exuberante:
- 400 g de farinha;
- kefir - 250 gr;
- fermento seco - 20 g;
- açúcar - 20 gr;
- post óleo - 40 gr;
- ovos - 4;
- sal - 5 g;
- repolho - 900 gr;
- peito defumado - 150 gr;
- cebola;
- alho - 2 dentes;
- açúcar - algumas pitadas;
- mostarda seca - 10 gr;
- panificação - 45 gr;
- penas verdes - 50 gr;
- sêmola - 15 gr.
Para o recheio, corte as fatias de peito, cebola, misture, sal, esprema o alho, frite-os todos juntos.
Repolho repolho, misture com panificação, açúcar, mostarda, cebolinha picada e frite.
Misture todos os produtos para a massa.
Polvilhe o fundo do molde com sêmola, encha com metade da massa, distribua o recheio e encha com o restante.
A 190 graus asse por 40-50 minutos.
Rápido e delicioso repolho de torta de ovo
Bolo gelificado rápido leva apenas 15-20 minutos de preparação.
A receita é a seguinte:
- kefir - 300 gr;
- 2 pilhas farinha;
- 2 ovos para a massa e o mesmo para o recheio;
- ½ chá eu refrigerante;
- 200 gramas de repolho;
- Dreno de 50 gr. óleos;
- ½ chá eu sais;
- uma pitada de noz-moscada.
Derreta a manteiga em uma panela com os lados altos. Enquanto isso, pique o repolho, depois de remover as folhas superiores e enxaguá-lo. Mudamos para o óleo, adicionamos sal, temperos e cozemos sob a tampa por cerca de 10 minutos. Em seguida, retire a tampa, misture e cozinhe por mais alguns minutos, para que o líquido evapore um pouco.
Ferva os ovos cozidos para o recheio. Misture com o repolho.
Bata os componentes da massa com uma batedeira.
Coloque o recheio no formulário e preencha com massa. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus. por 45 minutos. Verificação de prontidão com um palito de dente.
