Torta de cavala - 2 receitas impressionantes

Versões em coroa de tortas de cavala macias e macias. Não há tempo - estou preparando massa friável a partir de massa folhada. No café da manhã ou no jantar, rapidamente preparo doces gelatinosos. Sem exagero, um prato deliciosamente delicioso!

Chamo a atenção para pontos importantes:

1. Para o recheio, tomo cavala fresca, congelada ou enlatada. No primeiro caso, se desejado, o peixe pode ser pré-cozido, em conserva com especiarias e ervas aromáticas, cozido ou assado.
2. Descongele os filetes de peixe exclusivamente em água fria. Não apenas o gelo permanecerá no líquido quente, mas também a maioria dos componentes úteis do produto.
3. Para que, ao cortar a assadeira terminada, o recheio de peixe permaneça dentro da assadeira (não caia), a forma do produto deve ser alongada.

Torta Gelatina de Cavala

• Tempo: 45 minutos.
• Dose por vasilhame: 3 pessoas.
• Calorias: 208,84 kcal / 100 g.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Dificuldade: simples.

Lista de ingredientes:

• creme de leite - 125 g;
• sal - 5 g;
• ovos - 3 unid .;
• fermento em pó - 5 g;
• farinha - 180 g;
• cavala fresca (filete) - 400 g;
• cebola - 1 pc .;
• especiarias
• óleo de girassol - 25 g.

Nota! Como base líquida para fazer massa, são adequados kefir ou iogurte sem açúcar. Para adicionar sabor extra, adicione o endro fresco picado.

Método de cozimento:

1. Cebolas descascadas picar e refogar aleatoriamente em uma frigideira com óleo quente.
2. Adicione o peixe, depois de cortar em fatias. Misturo e cozinho a composição em fogo baixo por 2-3 minutos.
3. Acrescento sal com especiarias e retiro imediatamente a panela do fogo. O recheio está pronto.
4. Para obter a massa, primeiro bata os ovos com um batedor e adicione creme de leite e sal.
5. Em porções, pré-peneirei a farinha peneirada junto com o fermento em pó. Amasso uma composição homogênea, semelhante em consistência a um espaço em branco para bolinhos.
6. Revestimento a assadeira com óleo por dentro. Despejo metade da massa cozida no fundo.
7. Distribuo o recheio resfriado por cima e cubra com a massa restante.
8. Envio o formulário ao forno, asse por meia hora a 180 ° C.

Quando o bolo está levemente dourado, perfuro a massa com um fósforo para verificar a disponibilidade. Se ela ficar limpa, eu recebo um petisco no forno.

Massa folhada

• Tempo: 60 minutos.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Calorias: 235,84 kcal / 100 g.
• Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
• Dificuldade: simples.

Ingredientes

• massa folhada - 500 g;
• cavala (sem pele e ossos) - 200 g;
• cebola - 1 pc .;
• batatas - 3 peças .;
• pimenta moída;
• o sal.

Conselhos! Use chá doce forte para obter uma crosta dourada incrível sobre o bolo. Doces apetitosos são processados ​​com apenas essa bebida.

Tecnologia de Culinária:

1. Eu lavo o peixe, retiro o interior. Divido a carcaça com uma faca afiada ao longo da cordilheira em duas partes. Eu removo a vértebra, os ossos costais e retiro a pele.
2. Corte o filé restante em fatias com 1,5 cm de espessura.
3. Cortei as batatas descascadas em fatias finas e as dividi em duas.
4. Eu corto as cebolas arbitrariamente.
5. Estendo a massa em uma camada retangular de 5 mm de espessura.
6. No meio, espalhei o recheio em camadas: batatas (polvilhe com sal e pimenta) - cebola - peixe. Nas laterais, na maioria das vezes, deixo áreas livres de 6 cm.
7. Do recheio às bordas da massa com uma faca afiada, faço cortes oblíquos com uma “espinha de peixe” para obter “fitas” com até 3 cm de largura.
8. Eu amarro cada tira de cima "transversalmente".
9. Troco a peça de trabalho em uma assadeira untada.
10. Asse por 40-45 minutos a 200 ° C.

Pego o bolo fora de forma e o movo cuidadosamente para a gradinha. Unte a superfície do produto com gordura (óleo, margarina) e cubra com uma toalha. Quando o refresco esfria, eu sirvo.

Torta Gelatina de Cavala

Sem exagero, um prato deliciosamente delicioso!

Preparação5 min

Cozinhar40 min

Tempo total45 min

Prato sobre: Jantar, Café da manhã

Cozinha: Internacional

Pessoas: 3

Calorias 1983.9kcal

Os ingredientes

• 125 g Creme de leite
• 5 g Sal
• 3 pcs Ovos
• 5 g Fermento em pó
• 180 g Farinha
• 400 g Cavala fresca (filete)
• 1 pcs Bow
• provar Especiarias
• 25 g Óleo de girassol

Instruções passo a passo

• Cebolas descascadas picar e refogar aleatoriamente em uma frigideira com óleo quente.
• Adicione o peixe, depois de cortar em fatias. Misturo e cozinho a composição em fogo baixo por 2-3 minutos.
• Acrescento sal com especiarias e retiro imediatamente a panela do fogo. O recheio está pronto.
• Para obter a massa, primeiro bata os ovos com um batedor e adicione creme de leite e sal.
• Em porções, pré-peneirei a farinha peneirada junto com o fermento em pó. Amasso uma composição homogênea, semelhante em consistência a um espaço em branco para bolinhos.
• Revestimento a assadeira com óleo por dentro. Despejo metade da massa cozida no fundo.
• Distribuo o recheio resfriado por cima e cubra com a massa restante.
• Envio o formulário ao forno, asse por meia hora a 180 ° C.

Palavra final

Quando o bolo está levemente dourado, perfuro a massa com um fósforo para verificar a disponibilidade. Se ela ficar limpa, eu recebo um petisco no forno.