Lanches decorados originais em tortinhas são mimos indispensáveis para a mesa festiva. Eles o decoram e também permitem que você surpreenda e alimente deliciosamente todos os convidados. O básico para o prato pode ser comprado pronto, mas o recheio de salada deve ser preparado independentemente de produtos frescos.
Conteúdo material:
- 1 Aperitivos em tortinhas com salada de caranguejo
- 2 Receita de fígado de galinha
- 3 Aperitivo saboroso e delicado com atum
- 4 Salada de tortinhas de camarão
- 5 Com frango e abacaxi
- 6 Cozinhar com Peixe Vermelho
- 7 Aperitivos em tortinhas com salada Olivier
- 8 Com fígado de bacalhau
- 9 Com frango defumado e cogumelos
- 10 Salada de queijo em tortinhas
- 11 Aperitivo festivo de lula
- 12 Cenouras de estilo coreano
Aperitivos em tortinhas com salada de caranguejo
Ingredientes
- bases de bolacha - 10 unid .;
- palitos de caranguejo - 170 - 200 g;
- pepino fresco - 1 pc .;
- queijo triturado - 130 - 150 g;
- ovos cozidos - 3 unid .;
- penas de cebola verde - ½ cacho;
- uma mistura de creme de leite salgado e maionese - para se vestir.
Cozinhar:
- Para fazer o recheio das tortinhas de acordo com esta receita, a primeira coisa que você precisa é cortar os ovos finamente.
- Em seguida, misture-os com queijo picado e pequenos cubos de pepino.
- Adicione pedaços grandes de palitos de peixe e cebola picada.
- Tempere com molho salgado.
Espalhe a massa em uma base crocante. Sirva em folhas de alface.
Receita de fígado de galinha
Ingredientes
- bases de areia - 8 - 9 peças .;
- manteiga - ½ pacote padrão;
- cenoura - 1 pc .;
- cebola - 1 pc .;
- sal, pimenta, ervas secas.
Cozinhar:
- Corte todos os filmes e veias do produto à base de carne. Para ternura, os recheios podem ser preenchidos com leite gelado por 20 minutos no fígado e depois espremidos.
- Ferva ou cozinhe as miudezas até ficar cozido.
- Separadamente, frite os pedaços grandes de cebola em pedaços grandes de cebola e cenoura.
- Com um fígado, mate-os com um liquidificador. Sal a massa resultante. Polvilhe com pimenta, ervas secas.
Disponha a pasta em uma base arenosa.Dê ao aperitivo uma boa insistência no frescor, para que o recheio da carne engrosse.
Aperitivo saboroso e delicado com atum
Ingredientes
- bases de massa folhada - 10 - 12 peças .;
- peixe enlatado - 150 - 170 g;
- queijo triturado - 100 - 120 g;
- ovos - 3 unid .;
- cebola - 1 cabeça;
- endro - 1 - 2 pitadas;
- creme de leite salgado + maionese - 5 colheres de sobremesa.
Cozinhar:
- Ferva, esfrie e pique os ovos de qualquer maneira conveniente.
- Pique finamente a cebola.
- Para reduzir o teor de gordura do recheio, drene o líquido do peixe. Se você não precisar contar calorias, deixe um pouco do óleo do frasco.
- Toda a mistura. Despeje o queijo e endro na massa. Adicione o molho.
- Encha a base de sopro com o recheio.
Para tornar o sabor da delícia mais interessante, você pode, por exemplo, conservar pedaços de cebola com antecedência.
Salada de tortinhas de camarão
Ingredientes
- qualquer básico - 10 - 12 peças .;
- camarão - 120-150 g;
- queijo - 120-150 g;
- alho - 2 dentes;
- creme de leite salgado + maionese - 3 colheres de sobremesa;
- cebolinha - um par de penas;
- óleo de fritura.
Cozinhar:
- Despeje um pouco de óleo em uma frigideira de ferro fundido. Você pode até usar manteiga derretida. Despeje o camarão e frite levemente. Será suficiente 4-6 minutos.
- Para limpar frutos do mar de todos os supérfluos.
- Pique grosseiramente o queijo e envie para o liquidificador com uma mistura de molhos. Adicione o alho. Interrompa os componentes até ficar uniforme.
- Lave as cebolas, seque, pique e misture com a massa de queijo.
- Encha as tortinhas com a mistura apetitosa resultante.
Em cima de cada porção de lanches, coloque dois camarões descascados preparados.
Com frango e abacaxi
Ingredientes
- bases para waffles / areia - 12 - 15 peças .;
- frango - 250 g;
- abacaxi (comida enlatada) - 1 colher de sopa. cubos de frutas;
- queijo - 80 g;
- nozes - 40 g;
- alho - 1 dente de alho;
- ovos - 2 unid .;
- molho salgado a gosto.
Cozinhar:
- Ferva o frango e pique finamente.
- Misture com cubos de frutas exóticas. Primeiro você precisa drenar a calda. Melhor ainda, enxágüe para que o aperitivo não fique muito doce.
- Pique as nozes com uma faca e envie para o restante dos ingredientes juntamente com o queijo picado.
- Cozinhe os ovos, corte-os aleatoriamente. Quanto menor - mais macio o tratamento resultante.
- Adicione o alho ralado.
- Misture tudo e tempere com o molho.
Organize o recheio na base selecionada. Decore ao seu gosto.
Cozinhar com Peixe Vermelho
Ingredientes
- queijo - 100 g;
- tomates grandes - 2 peças .;
- salmão - 130-150 g;
- molho - para vestir;
- ovos de codorna cozidos - 6 unid .;
- verduras variadas - a gosto;
- bases de pastilhas acabadas.
Cozinhar:
- E ovos cozidos, tomates e queijo cortados em cubos.
- Pedaços de peixe precisam ser um pouco maiores, para que possam ser claramente sentidos em um tratamento pronto.
- Misture tudo, cubra com ervas picadas. Vista com molho.
- Se necessário, adicione sal.
- Encha a massa base preparada.
Se você planeja servir lanches na mesa festiva, pense no design eficaz do prato acabado.
Aperitivos em tortinhas com salada Olivier
Ingredientes
- qualquer tortinha - 9 unid .;
- batatas - 3 tubérculos;
- cebola - 1 cabeça;
- pepino em barril - 1 unid .;
- ovos cozidos - 2 unid .;
- cenouras - 1 pc .;
- ervilhas enlatadas - ½ colher de sopa. (ou mais a gosto);
- carne de frango - 250 g;
- maionese clássica (salgada).
Cozinhar:
- Cozinhe o frango, cortado em cubos. Em vez disso, você pode tomar a lingüiça usual.
- Cozinhe ou asse separadamente vegetais de raiz. Descasque-os e pique-os nas mesmas fatias que os de carne.
- Escorra o líquido das ervilhas. Corte o pepino em pequenos pedaços arbitrários. Pique também a cebola crua.
- Toda a mistura. Vista com molho.
Encha as tortinhas com a massa resultante e sirva aos convidados.
Com fígado de bacalhau
Ingredientes
- ovos cozidos - 2 unid .;
- queijo - 70 g;
- fígado de bacalhau - 70 g;
- maionese ou outro molho adequado - 2 colheres de sobremesa;
- tortinhas de areia - 8 - 9 peças .;
- sal e cebolinha.
Deve-se ter em mente que, quanto mais macio e suculento for o recheio, mais rapidamente as tortinhas ficam ensopadas. Portanto, essas opções para enchimentos devem ser dispostas em partes imediatamente antes de serem enviadas para a mesa.
Cozinhar:
- Você deve ferver os ovos com antecedência para uma gema dura. Resfrie-os bem e divida-os em componentes.
- As proteínas são finamente esfregadas separadamente. Moer as gemas da mesma maneira ou simplesmente desmoronar com os dedos.
- Queijo através de um ralador fino. Produtos lácteos sólidos e semi-sólidos servirão.
- Do fígado (diretamente da lata) drene todo o excesso de líquido. Transfira o restante para um prato e amasse com um garfo ou um empurrador especial.
- Todos os produtos previamente preparados, exceto a gema, se misturam. Vista com molho e sal. Deve obter uma massa homogênea bastante densa e densa.
- Encha-o com noções básicas de areia.
Polvilhe o aperitivo quase terminado com gema desintegrada por cima. Decore com cebolinha picada.
Com frango defumado e cogumelos
Ingredientes
- bases de areia - 11 - 12 peças .;
- frango defumado (qualquer parte da carcaça) - 200 - 230 g;
- champignon descascado - 150 - 180 g;
- queijo - 70 g;
- cebolinha - 2 penas;
- óleo de girassol - para fritar;
- creme gordo - 2 colheres de sobremesa;
- sal, ervas aromáticas favoritas.
Cozinhar:
- Despeje o óleo em uma frigideira pequena.
- Aqueça bem a gordura vegetal e só então despeje pequenos pedaços de cogumelos nela. Frite até dourar e evapore completamente o óleo do recipiente.
- Corte a carne em cubos pequenos. Envie para os cogumelos. Cozinhe os ingredientes juntos por alguns minutos. O frango deve "compartilhar" seu sabor defumado e aroma com cogumelos.
- Despeje a cebola verde picada para o recheio futuro. A necessidade de adicionar sal deve ser determinada pelo gosto. Às vezes, o frango é inicialmente muito salgado.
- Enquanto o recheio ainda estiver quente, adicione o queijo picado. Despeje o creme. Misture tudo.
- Encha com tortinhas.
Em seguida, você pode servir imediatamente um aperitivo à mesa ou assá-lo no forno em temperatura média até que o queijo derreta.
Salada de queijo em tortinhas
Ingredientes
- quaisquer bases crocantes - 9 - 10 peças .;
- queijo processado com qualquer aditivo - 180 - 200 g;
- alho - 3-5 fatias;
- endro ou salsa - ½ cacho;
- maionese de azeitona salgada - a gosto.
Cozinhar:
- Retire o queijo com antecedência no freezer para que endureça o suficiente.
- Depois disso, rale o produto com as menores divisões.
- Moer alho da mesma maneira.
- Enxágüe e seque as verduras. Pique em pedaços pequenos.
- Misture tudo. Tempere com maionese de azeitona. Encha a base com massa.
Esta receita simples de aperitivo é adequada para uma mesa festiva e para o almoço todos os dias. Por exemplo, essas tortinhas podem ser servidas com sopa ou caldo.
Aperitivo festivo de lula
Ingredientes
- frutos do mar enlatados - 180 g;
- pepinos salgados - 4-5 pcs .;
- ovos cozidos - 4 unid. (grande);
- tortinhas de qualquer base - 9 - 10 peças .;
- grãos de milho enlatados - 90 - 100 g;
- temperos, molho, sal.
Cozinhar:
- Escorra a marinada da lula. Pique-os com canudos longos.
- Esmague os pepinos na mesma tigela de frutos do mar.
- Adicione os ovos cozidos em fatias (eles podem ser bem grandes).
- Adicione o milho sem salmoura à massa. Tempere com molho salgado, polvilhe com especiarias. Misture bem.
Preencha o básico selecionado com uma salada original. Leve à geladeira antes de colher a amostra.
Cenouras de estilo coreano
Ingredientes
- noções básicas de massa folhada - 12 - 14 peças .;
- Cenoura coreana - 130-150 g;
- linguiça defumada - 100 g;
- Cereja - 100 g;
- pepino fresco - 1 pc .;
- folhas de alface - 5 unid .;
- maionese (salgada) - 3 colheres de sobremesa.
Cozinhar:
- Corte o aperitivo coreano menor.
- Crumble fatias de cereja.
- Esfregue o pepino.
- Pique a lingüiça em tiras.
- Folhas de alface para rasgar com as mãos.
- Misture tudo, tempere com molho de sal.
Disponha a salada resultante em bases de sopro.
Para que os convidados gostem definitivamente de tortinhas com recheio de acordo com qualquer receita, você precisa servi-las imediatamente, até que o básico esteja molhado. O aperitivo discutido não pode ser feito com antecedência - tanto o sabor quanto o tipo de refeição pronta perderão apenas com isso.
