O champanhe é um atributo integral de uma mesa festiva. Mas muitos não sabem como servi-lo, para que os hóspedes possam desfrutar da bebida com gás o máximo possível. O segredo para beber champanhe está em aperitivos. Portanto, uma boa dona de casa é simplesmente obrigada a saber como cozinhá-los e qual bebida servir.
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O que é servido com champanhe semi-doce para um lanche
O problema com a seleção inadequada de salgadinhos de champanhe é a falta de conhecimento de etiqueta.
De acordo com as regras, esta bebida deve servir:
- foie gras;
- peixe vermelho levemente salgado;
- canapés com peixes e frutos do mar;
- canapés com caviar;
- sushi;
- carne de aves de capoeira;
- queijos duros;
- Queijos azuis franceses e italianos.
Isso é interessante: foie gras - receita
Ao contrário de outras variedades de champanhe, o meio-doce combina bem com frutas e sobremesas. Mas saladas com maionese ou carne gordurosa não são a melhor opção de lanches para esta bebida.
Canapés de requeijão + camarão
Canapé é o melhor lanche para uma mesa de buffet, e até o hóspede mais exigente gostará da combinação de queijo cottage e camarão.
Para prepará-los, você precisará de:
- camarão grande;
- 1-2 pepinos;
- requeijão;
- verdes opcionais.
Método de cozimento:
- Frite os camarões até dourar ou ferva-os sem casca.
- Pepinos cortados em fatias de espessura média e coloque em um prato.
- Espalhe o queijo nas fatias de vegetais preparadas e coloque o camarão.
- Polvilhe com sal ou pimenta, conforme desejado.
- Decore com verduras.
Este aperitivo é preparado muito rapidamente, sem demorar muito tempo com a anfitriã.
O que comer brut
Esta bebida leve e suave, sem açúcar, precisa dos correspondentes lanches de baixa caloria.
Eles podem se tornar:
- frutos do mar sem a adição de suco de limão;
- queijo de cabra;
- queijos nobres;
- canapés com abacaxi e queijo amarelo.
Pequenas torradas em combinação com camarão - uma ótima solução ao escolher um lanche para uma bebida.
Torrada de frutos do mar
Este lanche brut é adequado não apenas para uma mesa de buffet, mas também para uma mesa festiva.
Para fazer isso, você precisa se preparar:
- 20 camarões-rei;
- 1 ovo de galinha;
- 4 fatias de pão;
- sementes de gergelim;
- sal e pimenta a gosto;
- óleo vegetal.
Método de cozimento:
- Moagem de camarão descascada crua no liquidificador.
- Na massa resultante, adicione clara de ovo, sal e pimenta.
- Com uma mistura de proteína e camarão, espalhe fatias de pão e polvilhe-as com sementes de gergelim.
- Pedaços de pão cortados em 4 triângulos.
- Em uma frigideira aquecida e untada, coloque a torrada com a massa de camarão e frite por 2-3 minutos de um lado e 1 minuto do outro.
Antes de servir, o lanche deve esfriar um pouco.
Snacks de champanhe rosa
Champanhe rosa é um vinho muito delicado que pode ser perfeitamente complementado com carne ou pratos de carne.
Entre os petiscos mais extravagantes que vale a pena destacar:
- Trufas
- Lagostas
- carne de veado;
- salmão.
Nem todo mundo pode pagar por esses lanches, portanto, na maioria das vezes, carne ou caviar é servido com champanhe rosa.
Aperitivo de abacate e caviar
Este prato é conhecido em todo o mundo e foi cozido pela primeira vez na França.
Seus ingredientes acentuam perfeitamente o sabor requintado do champanhe rosa:
- algumas fatias de pão;
- 1 abacate;
- 300 gramas de salmão levemente salgado;
- 50 gramas de caviar vermelho;
- vários ramos de coentro;
- suco de limão;
- pimenta preta moída.
Método de cozimento:
- Moer verduras lavadas.
- Descasque o abacate e retire a pedra. Corte a fruta em cubos pequenos.
- Pique o peixe.
- Misture todos os ingredientes picados em um recipiente, adicione suco de limão, sal e pimenta a eles.
- Fatias de pão da crosta dura e cortadas em pequenos quadrados ou círculos do mesmo tamanho.
- Coloque o recheio e depois o caviar vermelho nos espaços em branco do pão.
Servir lanches deve ser feito em pequenos pratos sem adicionar verduras.
Como servir uma bebida seca
Champanhe seco é leve. Eles não afetam a figura e não têm dor de cabeça pela manhã após o banquete.
Essa bebida é geralmente servida com:
- canapés de queijo;
- azeitonas
- caviar;
- frutos do mar;
- saladas sem maionese;
- carne branca;
- abacaxi, pera, melão e pêssego.
O que é servido com champanhe para um lanche neste caso? A melhor solução seria frutos do mar.
Camarão em um ovo
Este lanche delicado enfatiza perfeitamente o sabor do champanhe seco.
Para prepará-lo, você precisará de:
- 5 ovos de galinha;
- 60 gramas de camarão descascado;
- 2 colheres de sopa de iogurte caseiro;
- 5 gramas de mostarda;
- 20 gramas de raiz de aipo;
- uma pitada de casca de limão;
- sal marinho e pimenta da Jamaica a gosto.
Método de cozimento:
- Descasque os ovos cozidos e embebidos em água gelada e corte-os ao meio, retirando a gema.
- No recipiente com o conteúdo dos ovos, adicione os ingredientes restantes e misture tudo bem.
- Encha a proteína com a mistura pronta, ligeiramente saliente acima da superfície.
- Decore com verduras.
Este prato gourmet será apreciado por todos os convidados da mesa, incluindo aqueles que não bebem vinhos secos.
As receitas mais rápidas com pressa
Preparar lanches deve ser o mais simples possível para preparar e comer de uma só vez. Existem muitas receitas, das quais 3 são as mais rápidas.
Quibe de frutas
Para preparar um aperitivo, são necessários apenas dois ingredientes:
- banana
- morangos.
Método de cozimento:
- As bananas devem ser cortadas em fatias de 1-2 cm de espessura.
- Corte os morangos ao meio.
- Em um espeto de madeira, alterne frutas.
Servir kebab é melhor em um belo prato largo.
Tortinhas de queijo
Este aperitivo é perfeito para qualquer champanhe.
Os seguintes produtos serão necessários:
- tortinhas;
- queijo duro;
- uma colher de sopa de creme de leite com baixo teor de gordura;
- uvas.
Método de cozimento:
- Misture o queijo ralado com creme de leite.
- Encha as tortinhas com o recheio.
- Decore o aperitivo com uvas.
Bom apetite!
Mini sanduíches
Não vai demorar muito tempo para preparar um lanche, e sempre parecerá atraente e original.
Para mini sanduíches, é necessário preparar a composição dos produtos, cujo volume depende da disponibilidade de frutos do mar:
- baguete;
- queijo creme;
- pepino
- salmão ou camarão;
- endro.
Método de cozimento:
- Corte a baguete em pedaços pequenos e unte-os com queijo.
- Fatias de pepino em fatias finas colocadas na peça de trabalho.
- Decore sanduíches com fatias de salmão ou camarão com a adição de ramos de endro.
Especialmente aperitivo gourmet vai olhar com uma bebida seca.
