Cada vez mais, novos pratos de produtos comuns aparecem na mesa, mas em conserva de uma maneira especial. Couve-flor coreana é exatamente essa opção. Você pode cozinhá-lo em apenas algumas horas e o lanche perfeito irá deliciar todos os convidados.
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Couve-flor em conserva estilo coreano: uma receita real
Anteriormente, este prato era comprado pronto na loja. Mas agora, muitas donas de casa perceberam que em um curto período de tempo, você pode cozinhar repolho em casa, gastando muito menos dinheiro.
Escolha cabeças fortes, de tamanho médio e cores claras. As inflorescências devem ser bem embaladas. Você pode verificar o frescor pressionando com os dedos, eles devem ser difíceis. Se você cheira, não vale a pena tomar repolho, é definitivamente deitado. O repolho fresco quase não tem cheiro.
Ingredientes
- couve-flor - 1500 g;
- cenouras - 3 peças .;
- coentro - 1 colher de chá;
- açúcar - 120 g;
- água - 650 ml;
- óleo de girassol - 50 ml;
- pimenta preta moída;
- sal - 1 colher de sopa. uma colher;
- vinagre - 50 g.
Cozinhar:
- Separe as inflorescências, escolhendo fresco, danificado não use.
- Coloque em água fervente. Deixe de molho por alguns minutos sem digerir, caso contrário, ficará macio e o sabor do prato será estragado. Saia, esfrie o vegetal.
- Rale as cenouras em um ralador de cenoura coreano especial.
- Despeje o açúcar com água normal, sal.
- Despeje o óleo de girassol, deixe ferver.
- Adicione o vinagre. Retire do fogo.
- Combine cenouras com inflorescências.
- Polvilhe com pimenta, coentro.
- Despeje com marinada quente. Legal.
- Insista algumas horas na geladeira.
Lanche de Fast Food - Passo a Passo
Nós em conserva couve-flor rápida e facilmente. Leva apenas um quarto de hora para cozinhar. E a principal vantagem é que ele pode ser adquirido para uso futuro. O aperitivo é bem conservado por um longo tempo.
Ingredientes
- alho - 5 dentes;
- repolho - 950 g;
- cravo - 5 botões;
- cenouras - 1 pc .;
- açafrão - 1 colher de chá;
- Pimenta búlgara - 1 unid .;
- Lavrushka - 1 folha;
- água - 970 ml;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal marinho - 2,5 colheres de sopa. colheres;
- vinagre 9% - 100 ml de maçã;
- azeite de oliva - 45 ml.
Cozinhar:
- Divida as inflorescências, corte grande em pedaços.
- Moa a pimenta da Bulgária em cubos.
- Usando um ralador coreano de cenoura, triture as cenouras.
- Despeje o açúcar e o sal em água fervente, mexa até os cristais serem dissolvidos.
- Adicione a folha de louro, cravo, pimenta, açafrão.
- Despeje o óleo, vinagre. Aleatório.
- Coloque o repolho. Ferva por alguns minutos sob uma tampa fechada.
- Retire do fogo.
- Adicione as cenouras com pimenta.
- Mexa, deixe esfriar.
- Transferir para bancos. Guarde na geladeira.
- Você pode usá-lo em um dia.
Com cebola e pimentão
Couve-flor para o inverno será um alimento favorito em dias frios para toda a família.
Ingredientes
- couve-flor - 950 g;
- óleo de girassol - 110 ml;
- cenoura - 260 g;
- vinagre - 100 ml (9%);
- Pimenta búlgara - 320 g;
- açúcar - 90 g;
- alho - 8 dentes;
- coentro em pó - 1 colher de sopa. uma colher;
- pimenta - 1 pc .;
- cardamomo - 0,5 colher de chá;
- cravo - 0,5 colher de chá;
- sal - 1 colher de sopa. uma colher;
- noz-moscada - 0,5 colher de chá;
- água - 670 ml.
Cozinhar:
- Desmonte a cabeça de repolho por inflorescências.
- Ferva em água fervente por alguns minutos, legal.
- Prepare um ralador especial, rale as cenouras.
- Moer os dentes de alho.
- Combine alho e cenoura.
- Moa a pimenta em tiras pequenas.
- Pimenta - em cubos pequenos.
- Misture todos os alimentos preparados.
- Polvilhe com coentro, cravo, cardamomo, noz-moscada, misture.
- Encha os frascos preparados com a mistura obtida (esterilizada).
- Despeje sal e açúcar na água.
- Despeje o vinagre.
- Ferva alguns minutos.
- Despeje latas, cubra com tampas.
Com suco de limão em duas horas
Excelente lanche para os amantes de pratos apimentados.
Ingredientes
- couve-flor - 470 g;
- cebola verde - 2 penas;
- cenouras grandes - 2 peças .;
- endro - 15 g;
- açúcar - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- pimenta - vagem;
- coentro - 15 g;
- azeite de oliva - 4 colheres de sopa. colheres;
- coentro - 1 colher de chá;
- sal marinho - 2 colheres de chá;
- alho - 4 dentes;
- suco espremido de um limão grande.
Cozinhar:
- Despeje sal em água fervente.
- Separe as inflorescências, coloque em um líquido.
- Ferva por 3 minutos, legal.
- Pique verdes, pimenta.
- Rale o alho.
- Cenouras - em um ralador especial para cenouras em coreano.
- Mexa os legumes.
- Adicione o repolho.
- Polvilhe com coentro.
- Despeje 60 ml de caldo que resta após o cozimento. Despeje o suco de limão.
- Despeje o açúcar e o sal, ferva.
- Despeje a comida, mexa.
- Coloque em um saco, coloque na geladeira.
- Depois de duas horas, você pode se ajudar. Se inflorescências muito grandes forem usadas, levará três horas.
Com sementes de gergelim e molho de soja
Um convidado bem-vindo à mesa festiva é repolho em conserva. Experimente esta opção de cozimento e seus convidados ficarão satisfeitos.
Ingredientes
- couve-flor - 6 inflorescências;
- alho - 4 dentes;
- mel - 1 colher de sopa. uma colher;
- molho de soja - 1 colher de sopa. uma colher;
- óleo vegetal - 40 ml;
- sementes de gergelim - 2 colheres de sopa. colheres;
- vinagre de arroz - 1 colher de sopa. uma colher;
- o gengibre é um pedaço de raiz.
Cozinhar:
- Aqueça água, sal. Coloque as inflorescências de repolho preparadas e espere uma hora.
- Misture o vinagre e o molho de soja.
- Moer o alho, adicione ao vinagre líquido.
- Grelha de gengibre, misture com alho.
- Despeje o mel.
- Misture tudo.
- Frite a semente de gergelim, adicione um pouco à marinada.
- Coloque inflorescências na marinada.
- Deixe por algumas horas.
- Polvilhe com sementes de gergelim.
Opção rápida na marinada de tomate
Se você quiser agradar um lanche novo e perfumado de parentes ou convidados inesperados, essa opção é para você.
Ingredientes
- couve-flor - 1000 g;
- tomate grande - 2 unid .;
- azeite de oliva - 170 ml;
- alho - 5 dentes;
- vinagre - 120 ml (9%);
- pimenta amarela - 2 unid .;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- pimenta preta - 4 ervilhas;
- sal;
- pimenta - 2 vagens.
Cozinhar:
- Desmonte as inflorescências cortando a camada densa restante.
- Coloque o repolho em água fervente com sal e deixe ferver por três minutos.
- Saia, seque as inflorescências.
- Moer dentes de alho e tomates no liquidificador.
- Adicione o óleo.
- Despeje o açúcar.
- Despeje o vinagre.
- Tempere com especiarias. Aleatório.
- Ferva.
- Adicione inflorescências, aguarde alguns minutos.
- Despeje quente sobre as margens.
- Depois de uma hora, você pode desfrutar de uma refeição.
