Bolo em um fogão lento - 12 receitas

Pode parecer estranho para alguém que você pode assar um bolo em uma panela lenta. Mas, na realidade, graças a esse aparelho elétrico, você pode cozinhar as mais variadas e deliciosas sobremesas. Se você não acredita, leia nosso artigo e certifique-se de criar qualquer obra-prima de pastelaria - de uma torta comum a um cheesecake de queijo cottage.

Bolo de chocolate fervendo em uma panela lenta

Todos os amantes de chocolate são convidados a assar um delicioso bolo de chocolate em um fogão lento.

O biscoito de “água fervente” acaba sendo bonito, alto e levemente úmido. Para a impregnação, você pode preparar qualquer creme, bem como fazer camadas de frutas. Uma sobremesa particularmente deliciosa é obtida com creme de leite e recheio de cereja.

Para o teste, prepare com antecedência:

• farinha premium - uma xícara e meia;
• açúcar granulado - uma xícara e meia;
• ovos - um par de pedaços;
• leite mais gordo - um copo;
• óleo vegetal - meia xícara;
• cacau em pó - duas colheres de sopa;
• fermento em pó - 10 g.

Ingredientes para Cherry Filler:

• 320 g de cerejas (podem ser congeladas);
• 40 g de açúcar comum;
• metade do amido.

Ingredientes para a composição do creme:

• 140 g de óleo e pó doce;
• 320 ml de creme de leite.

Vá para a cobertura:

• 130 g de chocolate (escuro);
• metade do óleo gordo;
• 30 g de pó branco.

Método de cozimento:

1. Primeiro misture todos os produtos de massa seca.
2. Em seguida, agite os ovos em uma espuma densa, despeje o óleo, despeje a mistura seca em partes e despeje o leite.
3. Assim que a massa se tornar homogênea, despeje água fervente e misture rapidamente com um batedor. A massa sai líquida, mas não se assuste, essa consistência é normal.
4. Lubrifique a tigela e coloque a base nela, defina o modo de cozimento por 1¼ hora.
5. Depois de esperar o sinal, segure o biscoito por meia hora no modo "Aquecimento". O cozimento deve sair alto e, assim que esfriar, você pode dividi-lo a granel cortando.
6. Pegue todos os ingredientes para a massa de creme e misture-os com uma batedeira. Usando o saco de confeitar, aplique a composição resultante aos dois primeiros bolos em forma de anéis, deixando espaço para o enchimento de cereja.
7. Para recheio de bagas, descongele as cerejas, transfira para uma panela com areia doce e coloque em um fogão.
8. Combine o suco de cereja restante com amido. Assim que as bagas ferverem, despeje o suco e cozinhe até que a composição fique grossa.
9. Distribua o recheio de cereja sobre as camadas do bolo, cubra com o último e cubra a sobremesa com o creme restante na parte superior e nas laterais. Envie no frio.
10. Resta apenas preparar a cobertura. Para fazer isso, coloque chocolate, manteiga e açúcar em um balde. Derreta no fogão e cozinhe até ficar homogêneo.
11. Retire o bolo com glacê e volte ao frio por três horas.

Sobremesa exuberante de biscoito

O pão de ló é uma massa porosa leve, feita com ingredientes simples. O pão de ló pode ser cozido em panela lenta e embebido em qualquer creme ou apenas servido com mel e geléia.

Ingredientes

• 4 ovos
• 150 g de farinha e açúcar;
• uma pitada de sal.

Método de cozimento:

1. Quebrar os ovos em componentes e começar a bater as proteínas com sal.
2. Sem desligar a batedeira, despeje o açúcar em porções. A massa é densa e ao girar a tigela não deve vazar nas paredes.
3. Em seguida, adicione as gemas uma de cada vez, enquanto o misturador deve trabalhar constantemente.
4. Desligue o aparelho e adicione farinha. Misture com uma espátula com muito cuidado, quanto menos movimentos, o pão de ló será mais magnífico.
5. Encha o copo oleado do aparelho com a composição pronta, selecione a opção “Assar” e fixe o tempo de cozimento por cerca de uma hora. Depois de ouvir o sinal, aguarde dez minutos e só então abra o dispositivo.

Tratar mel

Um bolo de mel multi-cozido é uma maneira rápida e fácil de criar uma delícia.

Para a receita, tome qualquer mel líquido leve, mas não o trigo sarraceno.

Se você usar um fermento em pó, ele deve ser adicionado no final da massa de amassar. Para a impregnação, você pode preparar qualquer creme; na receita clássica, o creme azedo é mais usado.

Ingredientes

• cinco ovos da fazenda;
• 80 ml de mel;
• 240 g de areia doce;
• 340 g de farinha;
• 35 g de pó para o teste.

Algoritmo de ações:

1. Usando uma batedeira, agite os ovos com o adoçante em uma espuma grossa, despeje o mel e misture bem novamente.
2. Mexa a farinha com um cultivador e despeje em uma mistura de ovo doce.
3. Despeje a massa pronta na tigela do dispositivo e asse a sobremesa no modo "Cozimento" por 50 minutos.
4. Lubrifique o bolo de mel com uma massa cremosa à base de creme de leite, manteiga e açúcar granulado, deixe no frio por várias horas.

Bolo de cenoura em um fogão lento

Muitos não sabem, mas o cozimento pode ser não apenas doce, mas também um deleite útil. Assim, em um fogão lento, é fácil assar um bolo de cenoura e, assim, surpreender seus entes queridos com uma sobremesa original.

Para tornar o bolo saboroso, o vegetal deve ser fresco, não velho e nem lento, caso contrário, os doces serão amargos.

Você precisará de:

• 450 g de cenoura;
• 410 g de farinha premium;
• três ovos;
• 270 g de areia doce;
• 80 ml de suco de laranja;
• 60 g de amido;
• 130 g de passas;
• 30 g de casca de laranja;
• 1 colher de chá canela
• 50 g de noz;
• 50 g de manteiga e óleo vegetal;
• 380 ml de creme azedo;
• 25 g de fermento em pó.

Método de cozimento:

1. Mergulhe as passas primeiro, pique a noz, moa as cenouras com um ralador não muito fino, e as raspas, pelo contrário, são menores.
2. As proteínas precisam ser sacudidas até formar uma massa densa e as gemas devem ser moídas com metade do açúcar. Em seguida, despeje suco de laranja espremido na hora (não na loja) e óleo vegetal, junte a farinha com um cultivador e as raspas.
3. Assim que amassar a massa sem grumos, você pode adicionar passas, cenouras, nozes, misturar e introduzir delicadamente a massa de proteínas.
4. Mancha a tigela do aparelho com óleo, encha com massa e asse no modo “Assar” por 80 minutos.Após o bipe, não remova o bolo por mais 15 minutos.
5. Para o creme, misture o creme azedo com o adoçante restante com uma batedeira. Corte o bolo resfriado, deixe de molho no creme de leite e leve ao frio por algumas horas.

Refeição magra

Se uma festa está planejada, mas você está observando o Jejum e não sabe com o que tratar os convidados, nossa receita para um tratamento magro em um fogão lento é exatamente o que você precisa. A sobremesa é deliciosa, perfumada e com um creme incomum.

Ingredientes para a massa:

• 210 g de farinha;
• 135 g de areia doce;
• 6 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 260 ml de água (água mineral);
• três colheres de chá fermento em pó.

Ingredientes para o creme:

• 40 g de sêmola;
• 380 ml de qualquer suco;
• conservas de frutas;
• adoçante a gosto.

Método de cozimento:

1. Em uma tigela funda, misture todos os produtos de massa. Ele deve sair não muito grosso, um pouco mais grosso que o creme azedo. Se a composição for muito íngreme, adicione um pouco de água.
2. Lubrifique a tigela do aparelho com óleo magro e coloque metade da massa nela. Cozinhe uma hora no modo Baking. Em seguida, asse o segundo bolo no mesmo modo.
3. Despeje qualquer suco de sua escolha na panela, adicione um pouco de açúcar e sêmola. Cozinhe a mousse por 20 minutos e depois esfrie.
4. Mergulhe os bolos com calda de abacaxi, faça uma camada de mousse, coloque as frutas por cima e cubra-as com uma segunda camada. Mancha a superfície da sobremesa com calda e creme. Decore o bolo ao seu gosto e trate os convidados.

Cake Recipe Prague

Com o advento do multicooker em nossas vidas, cozinhar ficou muito mais fácil. De fato, nesse dispositivo, você pode cozinhar uma grande variedade de pratos, incluindo sobremesas. Hoje vamos assar o mundialmente famoso bolo de Praga.

Ingredientes para a massa:

• dois ovos;
• 180 g de farinha;
• lata de leite condensado;
• 50 g de cacau.

Ingredientes para o creme:

• 4 colheres de sopa de cacau e farinha;
• 370 ml de leite;
• 270 g de areia doce;
• 210 g de óleo;
• um ovo;
• saco de açúcar com sabor.

Glaze Ingredientes:

• meio pacote de óleo;
• 110 g de chocolate de alta qualidade (!) (Preto);
• 60 g de geléia de damasco (geléia).

Esmalte brilhante e elástico resultará apenas de um bom chocolate. Escolha puro, rico em cacau. Se uma peça em suas mãos começar a derreter imediatamente, você utilizou um produto de qualidade.

Método de cozimento:

1. Usando uma batedeira, misture os ovos com o leite condensado, coloque uma colher de refrigerante e despeje a farinha com o cacau. Amasse a massa para que não haja grumos.
2. Encha a tigela oleada com várias bocas com a base e asse no modo "Cozimento" por uma hora.
3. Coloque os ovos, a farinha e o adoçante em uma panela pequena, despeje o leite. Bata a composição e envie para o fogo. Cozinhe o creme em fogo baixo até engrossar, mexendo ocasionalmente para que não haja coágulos de farinha. Depois que o creme esfriar, coloque baunilha perfumada.
4. Para impregnar uma textura delicada, misture com uma batedeira, colocando manteiga macia e cacau. Coloque o creme no frio por algumas horas.
5. Divida o biscoito resfriado em três partes. Mergulhe os bolos com uma massa cremosa, exceto a camada superior. Coloque geléia e as laterais do bolo inteiro.
6. Prepare a cobertura em banho-maria com chocolate e manteiga, deixe esfriar e despeje a sobremesa.

Bolo "Zebra" no fogão lento

O bolo Zebra é sempre uma sobremesa linda e deliciosa. Para prepará-lo, você precisa dos ingredientes mais acessíveis e, graças ao fogão lento, o processo de criação de uma obra-prima culinária ficará ainda mais simples.

Ingredientes

• 360 g de farinha;
• cinco ovos;
• 210 g de açúcar;
• 260 ml de creme de leite;
• meio pacote de óleo;
• 1,5 colher de chá fermento em pó;
• 0,5 colher de chá vanilina;
• duas colheres de sopa de cacau.

Método de cozimento:

1. Agite os ovos com um adoçante até ficar fofo, depois adicione a manteiga derretida e o creme de leite.
2. Misture a farinha com uma colher de cacau e um cultivador, misture os ingredientes secos com creme de leite e amasse a massa lisa, sem grumos.
3. Divida a massa resultante em duas partes iguais, adicione o cacau restante a uma e misture.
4. Despeje uma colher cheia de massa branca em uma tigela untada com óleo e adicione escuro ao meio. Continue alternando entre as camadas brancas e escuras.
5. Em seguida, ative o modo “Assar” e asse por 60 minutos.

Após o sinal, não conseguimos o bolo por mais dez minutos. Polvilhe o fermento acabado com pó doce ou despeje com cobertura de chocolate.

"Veludo vermelho"

A sobremesa mais incomum e original é o Red Velvet. Inicialmente, o corante natural carmim foi adicionado à massa para colorir os bolos. Foi obtido de fêmeas de pulgão cochonilha que vivem nas Ilhas Canárias. Em seguida, foi substituído por corante artificial.

Recentemente, a indústria alimentícia utiliza apenas o E 120. Em casa, esse corante não deve ser adicionado à massa, pois pode causar alergias, principalmente em crianças. É melhor tirar uma “tinta” natural e inofensiva das beterrabas.

Ingredientes para a massa:

• um copo de corante de beterraba;
• duas colheres de sopa de cacau;
• 1,5 colher de chá extrato de baunilha;
• 50 ml de óleo vegetal;
• 280 g de açúcar;
• dois ovos;
• 280 g de farinha;
• 1 colher de chá sais;
• uma xícara de kefir (iogurte natural);
• 1 colher de chá. vinagre e fermento em pó.

Ingredientes para o creme:

• uma xícara de queijo cottage cremoso;
• 80 g de óleo;
• 1 colher de chá vanilina;
• 180 g de areia doce.

Método de cozimento:

1. Antes de prosseguir com a preparação do bolo, informaremos como obter o corante de beterraba. Pegue uma beterraba grande, rale-a, coloque-a em uma panela e encha-a com água para cobrir completamente a beterraba. Coloque o recipiente no fogo e cozinhe seu conteúdo por três minutos após a fervura. Adicione três gotas de vinagre, esfrie as lascas de beterraba e aperte.
2. Misture beterraba com extrato de baunilha e cacau.
3. Bata os ovos com um adoçante separadamente e depois misture a massa com o corante.
4. Introduzir a farinha e o iogurte alternadamente; no final, coloque o vinagre refogado com vinagre.
5. Divida a massa em duas porções e asse os bolos em uma panela lenta no modo "Cozimento" por 50 minutos.
6. Corte cada bolo longitudinalmente e aplique uma camada cremosa de creme de queijo, manteiga, açúcar granulado e baunilha.
7. Mancha a superfície e os lados da sobremesa com o requeijão.

Como fazer creme de leite

Na panela lenta, você pode assar várias sobremesas, incluindo creme de leite, que tem gosto de um cheesecake americano.

Ingredientes

• 420 ml de creme azedo;
• meio pacote de óleo;
• 280 g de farinha;
• 5 ovos;
• 170 areia doce;
• um saco de pó para a massa;
• uma pitada de vanilina.

Método de cozimento:

1. A manteiga deve ser colocada no freezer por meia hora e depois triturada com um ralador comum.
2. Adicione metade do açúcar às migalhas de manteiga, um ovo e farinha com um cultivador, amasse a massa quebrada.
3. Em uma tigela untada com óleo, coloque a composição final e coloque os lados sobre ela. Coloque a tigela com o conteúdo no frio.
4. Misture os ovos restantes e o açúcar com uma batedeira, adicione o creme de leite e a vanilina.
5. Retire a tigela e despeje o creme cozido em uma cesta de massa. Selecione a opção "Cozimento" e o tempo é de 40 minutos.

Bolo de Kefir Simples

Se você está procurando uma receita simples para assar em fogão lento, experimente a nossa versão do bolo de kefir. A sobremesa é muito macia e é cozida de uma só vez.

Ingredientes

• 380 g de açúcar (140 g para nata);
• 180 ml de kefir;
• 3 ovos;
• um saco de açúcar de baunilha;
• 10 g de pó para massa;
• 370 g de farinha;
• 280 ml de creme de leite.

Método de cozimento:

1. Agite os ovos com um adoçante em uma massa densa e despeje o kefir em uma corrente fina. Coloque a baunilha na ponta da faca, cultivador e farinha. Misture a massa delicadamente, mas não bata, para que fique exuberante e macia.
2. Despeje a massa em uma tigela untada e asse no modo “Assar” por 40 minutos.
3. Para o creme, misture o creme de leite com dois tipos de açúcar e despeje um pouco de suco cítrico.
4. Divida o biscoito fofo ao meio e deixe de molho em uma massa cremosa. Aplique o creme na parte superior e nas laterais e decore a sobremesa com frutas e fatias de frutas.

Cozinhar com queijo cottage

As sobremesas de requeijão são sempre saborosas e saudáveis. Você pode preparar um bolo em uma panela lenta a partir de queijo cottage com a adição de outros ingredientes, como damascos secos.

Ingredientes para a massa:

• 170 g de manteiga;
• 160 g de açúcar granulado;
• dois ovos;
• 245 g de farinha;
• 8 g de fermento em pó;
• 90 g de damascos secos;
• canela.

Ingredientes para o recheio:

• 550 g de queijo cottage caseiro;
• 140 g de açúcar;
• três ovos;
• 70 g de amido.

Método de cozimento:

1. Bata a manteiga macia com areia doce primeiro e depois adicione os ovos à massa.
2. Despeje a farinha na mistura de ovo e manteiga, juntamente com o cultivador e a canela. Opcionalmente, adicione um pouco de açafrão. Amasse uma massa firme mas macia.
3. Despeje os damascos secos com água fervente e corte em pedaços pequenos.
4. Separe os ovos em componentes, bata as claras em uma espuma estável e triture as gemas com açúcar; em seguida, coloque o queijo cottage e o amido. Combine as duas massas e misture delicadamente com uma colher.
5. Cubra a tigela com pergaminho e estenda a massa, distribuindo-a para obter uma “cesta”.
6. Despeje o recheio e coloque fatias de damascos secos por cima.
7. Cozinhe a sobremesa por uma hora, definindo o modo "Baking".

Bolo de queijo "Marble" em uma panela lenta

Esta sobremesa é amada em todo o mundo. Pode parecer para muitos que é bastante difícil cozinhá-lo, mas, de fato, não há nada complicado. Especialmente se a casa tiver uma panela de barro.

Ingredientes para a massa:

• 160 g de biscoitos;
• 70 g de manteiga;
• uma colher de açucar.

Ingredientes para o recheio de branco:

• 160 g de queijo Mascarpone;
• 60 g de queijo cottage;
• um saco de açúcar de baunilha;
• sal na ponta de uma faca;
• 120 g de pó doce;
• uma colher de amido (milho).

Ingredientes para o recheio de chocolate:

• uma colher de açucar;
• 120 g de chocolate (amargo);
• duas colheres de sopa de leite.

Método de cozimento:

1. Primeiro de tudo, você precisa cortar os biscoitos em pequenas migalhas. Isso pode ser feito usando um rolo regular. Coloque os biscoitos em uma sacola para que suas peças não se espalhem pela cozinha durante a trituração.
2. Em seguida, adicione a manteiga derretida e o açúcar às migalhas obtidas, misture até ficar homogêneo.
3. Coloque a massa na tigela, coloque as laterais e coloque a peça no frio por meia hora.
4. Para recheio de branco, misture o queijo cottage e o queijo italiano, adicione outros ingredientes e misture tudo bem até ficar homogêneo.
5. Para um recheio escuro, derreta o chocolate em banho-maria, adicione açúcar e despeje o leite. Aqueça os ingredientes até formar uma consistência uniforme. Em uma massa de chocolate, coloque um quinto do recheio branco.
6. Retire a tigela com o conteúdo, despeje o recheio de requeijão e chocolate por cima e misture as composições usando um garfo comum para obter os padrões originais.
7. Agora basta ativar o modo "Assar" e cozinhar a sobremesa por 50 minutos. Após o sinal, deixe o cheesecake repousar por meia hora na panela lenta