Se você não consegue trabalhar com a massa e deseja agradar seus parentes com bolos caseiros, tente fazer uma sobremesa usando merengues. Você precisa mexer mais tempo do que com um teste de biscoito, mas o resultado vale a pena. A variante mais comum de um presente é o bolo Snickers. Apresentamos à sua atenção suas melhores variações.
Conteúdo material:
Bolo Snickers - uma receita clássica
A iguaria é preparada apenas com produtos naturais e, a gosto, lembrará a todos do famoso bar.
Ingredientes
- biscoito - 200 g;
- manteiga - 200 g;
- amendoim - 200 g;
- ovo - 4 unid .;
- açúcar - 190 g;
- barra de chocolate - 1 pc .;
- farinha - 135 g;
- refrigerante - 0,5 colher de chá abatida;
- leite condensado - uma lata de fervida.
Cozinhar:
- As proteínas devem ser usadas separadamente das gemas. Despeje em uma tigela. Ligue a batedeira. Beat. O sucesso da sobremesa está nesse processo. Se você bater adequadamente a massa para que fique exuberante e branca como a neve, o bolo será definitivamente bem-sucedido. Portanto, leva muito tempo para processar. Após seis minutos de operação do misturador, gradualmente, em pequenas porções, o açúcar deve ser derramado. E continue o processo por mais cinco minutos.
- Despeje as gemas. Continue chicoteando. Vai demorar mais oito minutos. A massa será muito grossa e exuberante.
- Adormecer com refrigerante. Peneire a farinha, continuando o processo de bater.
- Coloque a massa no molde. Pré-aqueça o forno - preparar a base para o bolo exigirá 200 graus. Asse uma hora.
- Tire a sobremesa de forma. Coloque na grade e suporte - a peça de trabalho deve ser completamente resfriada.
- Aqueça a panela. Despeje amendoins, frite e deixe esfriar. Se houver casca - casca.
- Quebre o biscoito, você pode usar as mãos ou cortar com um rolo. São necessárias peças grandes.
- Manteiga macia é necessária.Portanto, tire-o da geladeira com antecedência e deixe descansar por algumas horas no calor. Misture com leite condensado e bata.
- Combine a massa resultante com nozes, bolacha e misture.
- Korzh seguiu em frente. Deve haver três partes.
- Na primeira parte, coloque metade da massa da porca. Cubra com um segundo bolo. Espalhe o creme restante e cubra com a terceira parte do biscoito.
- Derreta o chocolate, espalhe a sobremesa e leve à geladeira.
Massa quebrada
Snickers de ar para bolos - a solução perfeita para os amantes de nozes. A sobremesa é crocante e muito saborosa.
Ingredientes
- manteiga - 150 g amolecido para natas;
- manteiga - 125 g amolecido na massa;
- barra de chocolate - 1 barra escura;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- açúcar em pó - 2 colheres de sopa. colheres;
- amendoim - 75 g;
- açúcar de baunilha - 1 colher de chá;
- leite condensado cozido - 200 g;
- creme de leite - 1 colher de sopa. uma colher;
- gemas de ovos - 3 unid .;
- farinha - 260 g;
- açúcar - 210 g;
- proteína - 3 unid.
Cozinhar:
- Misture o pó com a manteiga, polvilhe com açúcar de baunilha e bata. Para obter ajuda, use um misturador - você precisa de uma massa exuberante.
- Despeje as gemas. Continue chicoteando neste momento.
- Despeje o creme de leite, adicione o fermento e misture.
- Coloque a farinha, amasse e role a bola. Coloque em um saco, coloque na geladeira e deixe descansar por meia hora.
- Retire, enrole em papel vegetal. É melhor fazer um retângulo para assá-lo em uma assadeira. Coloque na geladeira.
- Transforme proteínas em uma massa exuberante. Para fazer isso, você precisa vencer oito minutos com um mixer.
- Despeje o açúcar e bata até que os cristais estejam completamente dissolvidos. A massa em si deve manter sua forma e ser branca.
- Retire a camada desenrolada da geladeira e coloque em uma assadeira. Espalhe a massa branca por cima.
- Limpe no forno, cuja temperatura é de 170 graus. Espere um quarto de hora. Alterne para 100 graus, asse por mais meia hora, remova e deixe esfriar.
- Bata a manteiga por creme (deve ficar magnífico). Coloque o leite condensado e bata.
- Moer nozes. Para fazer isso, coloque-os em uma bolsa e ande com um rolo.
- Corte o bolo em três partes. Unte o primeiro com creme, polvilhe com nozes e cubra o segundo. Espalhe o creme sobre a superfície, polvilhe com nozes e cubra com o restante do bolo.
- Mancha o lado do creme com creme e esmague com migalhas de nozes.
- Derreta a barra de chocolate e pincele a parte superior do deleite.
Com merengue
Snickers bolo com merengue sai delicioso, saudável e muito bonito. Vai levar tempo para se preparar, mas todos ficarão satisfeitos com o resultado.
Ingredientes
- proteína - 4 peças .;
- cacau - 3 colheres de sopa. colheres;
- barra de chocolate - 1 barra;
- açúcar - 230 g para merengues;
- óleo de girassol - 240 ml;
- manteiga - 150 g para natas;
- farinha - 460 g;
- leite condensado cozido - uma lata;
- fermento em pó - 1 pacote;
- açúcar - 2 canecas para bolo;
- amendoim - 210 g;
- ovo - 4 unid .;
- açúcar - um saco de baunilha;
- leite - 240ml.
Cozinhar:
- Despeje as proteínas no recipiente e polvilhe com um pedaço de açúcar para merengues. Bata, derramando periodicamente o açúcar restante.
- Coloque uma seringa de confeitaria e esprema a massa em uma assadeira. Precisa de pequenos cachos. Os tarugos aumentarão durante o cozimento, portanto devem ser plantados a uma certa distância um do outro.
- Aqueça o forno (levará 120 graus).
- Coloque a panela no centro do forno e asse por uma hora. Retire, deixe esfriar um pouco e transfira para um prato.
- Pique a manteiga e reserve para amolecer.
- Aqueça a panela. Adormecer amendoins. Frite e esfrie. Pegue um rolo, pique.
- Açúcar para a mistura de bolo com açúcar de baunilha. Despeje os ovos e bata.
- Coloque o fermento em pó. Aleatório. Despeje a farinha e bata.
- Despeje o óleo de girassol, bata novamente e despeje o leite. Mexa. Polvilhe o cacau, repita as batidas e despeje a massa no molde.
- Oculte a peça no forno (modo 180 graus). Cozinhe uma hora. Saia e descanse.
- Misture os pedaços de manteiga com o leite condensado. Bata - o creme acabou.
- Corte o bolo em duas camadas.Espalhe a primeira parte com metade do creme, polvilhe com amendoim, sobre o qual espalhar os merengues e a graxa com creme. Distribua outra parte das nozes, cubra com o próximo bolo e pressione-o com as mãos.
- Derreta a barra de chocolate. Lubrifique a peça de trabalho. Polvilhe com as nozes restantes.
Para cozinhar, use apenas farinha de alta qualidade e premium. O teste finalizado antes do cozimento deve permanecer em repouso por um quarto de hora.
Com chocolate e leite condensado
Esta opção de cozimento é simples e rápida, mas ao mesmo tempo, adequada para o feriado.
Ingredientes
- fermento em pó - 2 colheres de chá;
- farinha - 180 g;
- barra de chocolate;
- açúcar - 180 g;
- creme gordo - 400 ml para o primeiro creme;
- amendoim - 120 g para o segundo creme;
- leite condensado cozido - 300 g para o segundo creme;
- chocolate - 80 g para massa;
- ovo - 5 unid .;
- leite - 2 colheres de sopa. colheres;
- manteiga - 100 g para o segundo creme;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres para o primeiro creme;
- baunilha - 10 g.
Cozinhar:
- Cubra as gemas com açúcar. Prenda a baunilha e bata.
- Aqueça o leite. Coloque o chocolate destinado ao teste nele. Derreta, misture com as gemas e bata.
- Adicione a farinha. Beat. Adicione o fermento e mexa.
- Transforme as proteínas em espuma grossa e misture em pequenas doses na massa.
- Transferir para o formulário. Asse. A temperatura do forno é necessária 180 graus.
- Retire, deixe esfriar e corte.
- Bata o creme com açúcar para o primeiro creme. Brasão duas camadas de bolo e coloque na geladeira.
- Bata a manteiga com o leite condensado, adicione o amendoim e misture.
- Pegue bolos. No primeiro, coloque o creme e cubra o segundo.
- Derreta a barra de chocolate e espalhe o bolo com ela. Coloque na geladeira e deixe descansar por cinco horas.
Bolo de Mousse de Snickers
Uma variação de culinária simples e acessível.
Ingredientes
- amendoim - 100 g;
- açúcar - 65 g;
- manteiga - 20 g;
- ovo - 3 unid .;
- fermento em pó - 0,5 colher de chá;
- leite condensado cozido - 150 g;
- farinha - 45 g;
- chocolate - 15 g de preto;
- manteiga - 90 g para natas;
- cacau - 15 g;
- espelho esmaltado acabado;
Mousse:
- água - 50 ml;
- açúcar - 75 g;
- creme gordo - 300 ml;
- proteína - 2 peças .;
- gelatina - 10 g;
- amendoim - 100 g;
- mel - 75 g.
Cozinhar:
- Despeje a gelatina com água. Mexa e reserve.
- Frite as nozes em uma panela seca. Moer - deve sair um pó.
- Derreta a manteiga e o chocolate (você pode usar o microondas). Legal.
- Despeje a farinha no cacau. Adicione o fermento e misture.
- Coloque as gemas em um recipiente separado e bata as claras - você deve obter uma espuma estável. Despeje um pouco de açúcar da norma geral e bata.
- Bata o açúcar restante com as gemas e adicione a manteiga derretida. Adicione proteínas, misture, introduza a mistura de farinha e bata.
- Pegue um molde com 16 cm de diâmetro.Aqueça o forno (175 graus é suficiente), despeje a massa no molde e asse por meia hora. Deixe esfriar e corte em três partes.
- Para preparar o creme, a manteiga precisará ser macia. Coloque uma lata de leite condensado em água fervente - é necessário que fique macio e fluido. Bata a manteiga, a massa deve ser leve. Em pequenas porções, adicione o leite condensado e bata, adicionando amendoim.
- Bolos de graxa. Para a sobremesa, você só precisa do bolo do meio, que deve ser embrulhado em um filme e colocado no freezer. Os dois bolos restantes, inferior e superior, combinam e usam como sobremesa separada.
- Mousse terá uma forma de 18 cm de diâmetro. Em uma panela, aqueça a água, polvilhe com açúcar e adicione o mel. Dissolva os ingredientes e deixe ferver. É necessário um líquido escaldante e quente.
- Bata os esquilos. Quando a espuma estiver grossa e estável, despeje a calda. Continue mexendo até a mistura esfriar. Polvilhe com nozes em pó e misture.
- Derreta a gelatina. Bata o creme e misture com a massa de proteínas. Despeje com gelatina. Mexa. Coloque na forma a mousse resultante. Afogar em massa bolo congelado. Cubra tudo com filme plástico, coloque no freezer e congele. Retire do molde, encha com esmalte.
- Coloque na geladeira novamente e segure por quatro horas - a peça de trabalho deve descongelar.
Sobremesa sem assar com biscoitos
De acordo com esta receita, você pode cozinhar o bolo Snickers sem assar. Esta é a opção ideal para preparar um deleite rápido e delicioso na mesa festiva.
Ingredientes
- açúcar - 150 g;
- manteiga - 250 g no primeiro creme;
- leite - 480 ml;
- amendoim - 200 g para o bolo;
- manteiga - 250 g em um segundo creme;
- leite condensado cozido - 1 lata;
- chocolate - 100 g;
- biscoitos - 750 g;
- amendoim - 100 g para decoração.
Cozinhar:
- Esmagar biscoitos (precisa de pedaços grandes). Esmague os amendoins.
- Bata a manteiga. Anexe o leite condensado e bata novamente - o primeiro creme é obtido.
- Bata a manteiga com o açúcar. Ferva o leite e misture com a mistura de óleo - um segundo creme é obtido.
- Despeje as migalhas de biscoitos no molde. Despeje parte do segundo creme, esconda na geladeira e deixe repousar por meia hora.
- Brasão com o primeiro creme, polvilhe com os biscoitos restantes e cubra com o segundo creme por todos os lados. Deixe esfriar por meia hora.
- Derreta o chocolate. Unte o bolo. Polvilhe com nozes.
Com torrone caseiro
A delicadeza é obtida com a base macia mais delicada de biscoito, cobertura deliciosa e creme original.
Ingredientes
- farinha - 300 g;
- ovo - 7 unid .;
- Cacau - 35 g;
- água - 180 g;
- sal - 5 g;
- fermento em pó - 3 colheres de chá;
- óleo - 1 colher de sopa. colher refinada;
- açúcar - 160 g.
Nougat:
- água - 50 ml;
- suco de limão - 1 colher de chá;
- mel - 5 colheres de sopa. colheres de sopa de líquido;
- amendoim - 1,5 xícaras de torrado e esmagado;
- açúcar de confeiteiro - 320 g;
- baunilha - uma bolsa;
- proteína - 2 unid.
Creme:
- amendoim - 150 g de torrado;
- leite condensado - 1 lata de fervida;
- açúcar de confeiteiro - 35 g;
- manteiga - 50 g de manteiga.
Geada:
- açúcar - 85 g;
- manteiga - 55 g;
- Cacau - 65 g;
- creme de leite - 100 ml;
- Amendoim - 55 g.
Cozinhar:
- Bata as proteínas da base - você obtém picos estáveis.
- Despeje água nas gemas, adicione o óleo, polvilhe o açúcar e bata. Despeje a farinha. Salgar. Adicione o cacau e o fermento. Beat.
- Misture gradualmente as duas massas.
- Despeje tudo em forma e asse por uma hora. Defina o modo do forno para 180 graus. Fresco, corte - deve receber quatro bolos.
- Agora você precisa cozinhar o torrone. Seque as nozes no microondas. Descasque. Coloque no liquidificador e triture.
- Despeje o açúcar granulado no mel. Ferva e deixe ferver por 11 minutos. É necessário interferir constantemente.
- Bata as claras, polvilhe com baunilha, despeje o suco e bata. Introduzir a massa fervente da etapa anterior, neste momento continuando a batedor - você obterá uma composição espessa e viscosa.
- Adicione as nozes e misture. Pegue o anel, coloque em pergaminho, despeje o torrone e coloque no freezer. Deixe de molho por seis horas. Você pode fazer o nougat com antecedência.
- Agora é a vez do creme. Bata a manteiga com o pó, adicione o leite condensado, adicione as nozes e misture.
- Brasão do bolo com creme, cubra com uma segunda metade. Coloque o torrone congelado após remover o pergaminho. Cubra com o bolo a seguir, espalhe com creme e cubra com um biscoito.
- Cozinhe a cobertura. Para fazer isso, derreta a manteiga, encha com açúcar, adicione cacau e misture. Despeje com creme de leite, adicione nozes e misture. Lubrifique o bolo com a massa resultante.
- Esconda a sobremesa na geladeira e deixe descansar por uma hora.
Caramelo DIY para sobremesa
Incrível e delicioso caramelo para o bolo Snickers pode ser feito de forma independente, usando os produtos mais acessíveis.
Ingredientes
- sal - 3 g;
- creme - 110 ml de gordura;
- açúcar - 160 g;
- manteiga - 65 g.
Cozinhar:
- Pré-aqueça o creme.
- Despeje o açúcar no recipiente, derreta-o e deixe ferver até obter uma bela cor âmbar. É necessário interferir constantemente.
- Corte a manteiga, adicione à mistura de açúcar e misture. Despeje o creme quente, adicione sal e misture.
- Você pode armazenar a massa resultante por um mês e usá-la em qualquer assadeira.
Como decorar um bolo lindamente?
Para diferentes níveis de habilidade das donas de casa, existem várias opções para decorar presentes:
- A opção mais simples e mais comum é a cobertura de chocolate, que é mais fácil de preparar derretendo uma barra de chocolate. Você pode polvilhar a sobremesa por cima com pó de confeitaria ou nozes.
- Espelho esmalte também parece perfeito como uma decoração para este bolo.
- O bolo coberto de veludo tornará a sobremesa magnífica e inesquecível. É vendido em cilindros, que podem ser adquiridos em lojas especializadas.
- Usando mástique, você pode criar um bolo extraordinariamente bonito. Nas lojas, este componente é vendido em qualquer cor. Com a ajuda da massa plástica, a habilidade do chef de pastelaria pode dar vida a qualquer uma, até as idéias mais inimagináveis.
