O primeiro aniversário do bebê amado é o principal evento da família. E que festa sem doces? O bolo para uma menina de um ano pode ser feito com as próprias mãos e, se você tentar um pouco, ficará menos do que caro e feito sob medida.
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Bolo sem mástique para menina de 1 ano
É claro que, em um feriado tão maravilhoso, eu gostaria de impressionar os hóspedes com algo incomum. No entanto, não é fácil criar figuras com mástique, e nem sempre há tempo e experiência suficientes para isso. Portanto, você pode fazer sem esforços desnecessários e assar um bolo sem mástique. No entanto, ele ainda ficará ótimo.
Para implementar a ideia, você precisará de:
- 1 ovo
- meio copo de farinha premium;
- uma lata de leite condensado de alta qualidade;
- meio litro de creme;
- 3 colheres de sopa. eu açúcar em pó;
- pêssegos (enlatados ou frescos).
O algoritmo de ações é simples:
- Bata os ovos, despeje uma lata de leite condensado, adicione a farinha, o fermento e mexa toda a massa como deveria. Você receberá uma massa, que deve permanecer um pouco (cerca de 20 minutos) até que pequenas bolhas apareçam na superfície.
- O biscoito é cozido em bolos separados. Para isso, você pode usar uma forma redonda. Se não houver, você pode desenhar um círculo no pergaminho ao longo do qual distribuir a quantidade necessária de massa.
- Bolos grossos são assados por apenas cinco minutos, o regime de temperatura é de 180 graus. Você não pode levar os bolos a uma crosta dourada, eles devem permanecer macios.
- O creme é feito com chantilly com pó doce. Eles "sujam" todo o bolo. Pêssegos cortados em fatias são dispostos entre os bolos. Top deleite é decorado com creme e as metades restantes de frutas.
Com biscoitos de gengibre
Biscoitos de gengibre, ou toppers, são uma ótima decoração para qualquer bolo.Eles ficarão ótimos na sobremesa preparada para o aniversário da garota.
Para fazê-los, você precisa desses produtos:
- 170 g de mel;
- 100 g de açúcar;
- um quilo de farinha;
- 130 g de manteiga;
- 2 ovos
- 1,5 colheres de chá de refrigerante;
- especiarias - canela, gengibre, coentro;
- clara de ovo;
- suco de limão;
- 160 g de açúcar em pó;
- corantes em gel;
- espetos de madeira
- um palito de dente.
Biscoitos de gengibre são preparados assim:
- Mexa a manteiga com açúcar, ovos, mel. Despeje a farinha e faça a massa. Coloque na geladeira por cerca de vinte minutos.
- Forme biscoitos de gengibre rolando a massa em uma camada de até meio centímetro de espessura e cortando as figuras com moldes. Na ausência deles, você pode tentar usar um estêncil de papel pré-fabricado para cortar animais, estrelas, flores e outras figuras com uma faca.
- Asse a peça de trabalho. Temperatura - 180 graus, tempo - 10 minutos. Coloque espetos de madeira em itens quentes.
- Desenhos coloridos em pão de gengibre também devem ser feitos de acordo com um modelo de papel. Cada detalhe da imagem é recortado em papel separadamente e aplicado no lugar certo no pão de gengibre. Ao redor do perímetro da peça, pequenas perfurações são feitas com um palito de dente. Assim, a cobertura não derramará sobre todo o pão de gengibre.
A base do esmalte é feita da seguinte forma: com uma batedeira misture a proteína com açúcar em pó e algumas gotas de suco de limão. Os contornos dos desenhos no pão de gengibre são cercados por glacê branco sem corantes. Para isso, a massa é colocada em um saco de confeitaria com o bico mais estreito. Se for muito espessa para um trabalho em miniatura, você pode usar uma sacola plástica comum, cortando o canto.
Durante o "desenho", os erros podem ser corrigidos com um palito de dente.
Em seguida, a cobertura pode ser dividida em porções e misturada com diferentes corantes. Após o contorno branco dos padrões no pão de gengibre endurecer, você pode pintá-los com composições coloridas.
A sobremesa infantil mais bonita com mástique
Naturalmente, a mãe pode assar para o bebê por 1 ano o bolo mais bonito do mundo e decorá-lo não é pior do que em uma confeitaria cara. A principal vantagem de um produto desse tipo é que ele será muito mais saboroso do que o adquirido. E também, os produtos utilizados na preparação serão os mais frescos e mais naturais.
Aqui está o que você precisa:
- 150 g de farinha;
- um copo de açúcar;
- meio litro de creme;
- um pacote de manteiga;
- lata de leite condensado;
- 4 ovos
- pêssegos enlatados ou vivos;
- 200 g de marshmallow;
- uma libra de açúcar em pó;
- cores de alimentos.
Cozinhando um biscoito:
- As proteínas e as gemas são batidas separadamente com açúcar.
- Em seguida, conecte suavemente usando um misturador.
- Em seguida, a farinha peneirada é derramada em pequenas porções.
- O biscoito é cozido por 25 minutos a uma temperatura de 180 - 190 graus.
O biscoito deve ser resfriado e cortado em bolos.
Fazemos creme, chantilly com açúcar de confeiteiro. Então nós coletamos o bolo.
- Lubrifique os bolos com creme de manteiga, coloque frutas fatiadas entre eles. De molho, coloque o bolo na geladeira.
- Enquanto isso, bata a manteiga macia com o leite condensado. A massa resultante do bolo é revestida duas vezes por todos os lados. Para solidificar a primeira e a segunda camada de esmalte, enviamos novamente para a geladeira.
- Mástique de cozinha. Sobre os marshmallows, espalhe duas colheres de sopa de manteiga por cima e coloque a composição resultante no microondas por 10 segundos. Depois misturamos tudo, adicionando açúcar de confeiteiro. Se você planeja fazer figuras coloridas, os marshmallows devem ser divididos em várias partes e afogá-los com manteiga e corante alimentar apropriado.
- Transforme uma porção de mástique em uma grande camada e cubra-os com o bolo inteiro. Use composições multicoloridas para a fabricação de figuras e flores. Para mantê-los bem na superfície do bolo, eles são levemente umedecidos com água. O fundo do bolo pode ser coberto com uma imitação de uma fita com um laço de mástique.
Bolo uniforme
O primeiro bolo de aniversário para o bebê pode ser organizado como uma unidade.Primeiro, faça alguns bolos de biscoito e, em seguida, corte o grande número “1” deles usando um modelo de papel pré-preparado.
O que é necessário dos produtos:
- 12 ovos;
- 2 colheres de sopa. açúcar branco;
- 2 colheres de sopa. farinha premium;
- fermento em pó ou refrigerante.
Os bolos são embebidos em calda doce. Creme para este bolo pode ser preparado creme cremoso ou azedo. A sobremesa deve ser coberta com a composição selecionada, não apenas entre os bolos, mas também de todos os lados. No interior, você pode colocar uma camada de frutas e nozes e, em cima, embrulhe o tratamento com uma camada de mástique e coloque sobre ele figuras pessoalmente preparadas. Decore o fundo do bolo com rendas de açúcar, que você pode comprar em uma loja de doces.
Para figuras, você deve primeiro criar modelos de papel e cortar cuidadosamente todos os detalhes usando ferramentas diferentes - uma faca, um palito de dente etc. Você deve tentar fazer com que as figuras pareçam o mais natural possível.
De biscoitos de bebê com creme
Uma mãe jovem pode não ter tempo e energia suficientes para preparar um bolo delicioso. A compra nem sempre é bem sucedida. Portanto, é melhor preparar o bolo de um bebê para ele no primeiro aniversário, mas sem muito barulho. O forno não precisa de nada.
Você precisará desses produtos:
- um pacote de biscoitos para bebês;
- um iogurte para crianças;
- coalhada de uma ou duas crianças;
- açúcar a gosto;
- um saco de geléia para o bolo;
- frutas favoritas.
O bolo será muito pequeno. Se desejado, o número de produtos pode ser dobrado ou até triplicado.
- Mergulhe a gelatina em 50 ml de água.
- Misture iogurte e requeijão, adicione o açúcar.
- Aqueça a gelatina para que ela se dissolva bem. Despeje no creme de requeijão, mexa.
- Cubra um recipiente conveniente com um filme, coloque biscoitos e encha-o com o creme resultante. Coloque tudo na geladeira.
- Quando o creme endurecer, retire o recipiente e ligue o prato. Retire o filme da sobremesa pronta e decore com frutas. Despeje-os, se desejado, com geléia.
Bolo de creme DIY
Um maravilhoso bolo de biscoito com dois tipos de creme irá deliciar os convidados e o bebê com seu sabor. Apenas produtos naturais são utilizados em sua preparação.
Biscoito:
- 10 ovos;
- um par de copos de farinha;
- tanto açúcar.
Creme de creme de leite:
- um copo de açúcar;
- 850 g de creme de leite.
Creme de merengue:
- 3 claras de ovos
- um copo de açúcar;
- terço de um copo de água.
Xarope:
- 5 colheres de sopa. eu água;
- 7 colheres de sopa. eu açúcar branco.
Cozinhar não requer conhecimentos e habilidades especiais da anfitriã:
- Bata as claras e as gemas por biscoito separadamente. O açúcar deve ser adicionado em pequenas porções. Em seguida, combine as gemas batidas suavemente com as proteínas. Adicione lentamente a farinha peneirada, misturando delicadamente para que a massa não "se sente".
- Divida a massa em duas porções e asse cada uma separadamente. Deixe os bolos esfriarem e, se desejado, faça cortes horizontais, transformando duas camadas em quatro.
- Cozinhe a calda fervendo-a de água e açúcar. Deve esfriar completamente antes de impregnar os bolos.
- O creme de leite deve começar a cozinhar algumas horas antes de assar um biscoito. Bata o creme de leite com açúcar e coloque uma gaze, dobrada em várias camadas na parte inferior da peneira. Em seguida, coloque-o em uma panela e leve à geladeira durante a noite. O excesso de soro é drenado e o creme se torna mais denso.
- Antes de untar o biscoito com creme, este último deve ser bem batido com uma batedeira novamente em espuma espessa. A composição resultante também processa os lados do futuro bolo.
- Creme de merengue deve ser feito apenas a partir de proteínas. Eles são batidos em uma espuma muito forte sem açúcar. Para adoçar os merengues, prepare uma calda espessa e quente especial com água e açúcar. É fervida até que uma bola macia possa ser rolada nas mãos.
- Continuando a chicotear os esquilos, o xarope quente é derramado no futuro merengue em um riacho fino. A massa começará a aumentar rapidamente. Não desligue a batedeira até que o creme esfrie.
- Em seguida, colocamos o creme de merengue em um saco de confeitar e, com a ajuda de bicos, decoramos o bolo de acordo com nosso desejo.
Como decorar um bolo?
Gostaria que o bolo caseiro fosse original, muito bonito, como se estivesse saindo das mãos de um chef profissional.
Hoje há todas as oportunidades para isso. A decoração do bolo pode ser assim:
- Figuras da mástique. Eles são feitos com base em marshmallows, combinando-o com outros ingredientes e corantes alimentares inofensivos. Jóias são muito bonitas, brilhantes. A mástique de açúcar também é popular e é mais adequada para crianças. Ao contrário dos marshmallows, não contém conservantes, emulsificantes e estabilizadores. Também é possível criar uma variedade de figuras, depois de colorir a composição com corantes inofensivos em uma base natural. Assim, animais maravilhosos, personagens de desenhos animados, brinquedos, objetos que simbolizam a idade do bebê (botas, vestido, carrinho de bebê etc.) saem da mástique.
- Doces e biscoitos. Se você não está confiante em suas habilidades artísticas, é melhor decorar o bolo com biscoitos e doces prontos. Você pode usar produtos de chocolate e vários tipos de drageias de caramelo e geléia. Eles sempre parecem inteligentes. A combinação de formas, cores e texturas pode dar um resultado surpreendentemente bonito.
- Frutas. Uma opção universal que parece ótima e apetitosa. Frutas podem ser usadas frescas e enlatadas. Você pode colocá-los no bolo em belas composições, despeje a geléia, combine com diferentes tipos de esmalte, chocolate.
- Creme de flores. Merengue arejado e macio ou chantilly. Essa decoração sempre parece festiva. É fácil fazer flores usando um saco de confeitar com bicos diferentes. Mesmo um confeiteiro iniciante irá lidar com essa tarefa.
- Figurinhas de cobertura de chocolate ou açúcar. Torná-los em casa é muito mais fácil do que usar mástique. A cobertura ainda está quente e colocada em um saco de confeitar e o contorno do desenho é aplicado ao pergaminho usando o bico mais fino. Em seguida, usando esmalte colorido, pinte os detalhes. Quando a cobertura endurece, o pergaminho é cuidadosamente removido e o bolo é decorado com a figura resultante.
É improvável que o bolo seja apreciado por seu bebê em seu primeiro aniversário. Além disso, essa iguaria para tentar uma migalha de um ano de idade ainda é inútil. Mas os hóspedes definitivamente apreciarão sobremesas leves!
