Biscoitos de gengibre são uma iguaria tradicional russa. Nas lojas, sua gama é impressionante: mel, creme, chocolate, menta, com diferentes recheios. Deles, você pode fazer um bolo de gengibre com creme de leite e outros ingredientes e surpreender a família com uma sobremesa original.
Conteúdo material:
Algumas dicas
- Bolos de gengibre são fáceis de preparar e não requerem cozimento. Mas é importante suportar pelo menos 10-12 horas para que as camadas fiquem saturadas.
- Para azedo creme no creme durante a chicotada não liquefaz, é recomendável pesá-lo primeiro. Para fazer isso, cubra a peneira com um pano de algodão limpo ou gaze em 2-3 camadas e disponha a quantidade de creme de leite especificada na receita. Coloque o escorredor em um recipiente no qual o líquido escorra e leve à geladeira por várias horas
- Escolha creme azedo com um teor de gordura de pelo menos 20%.
- Biscoitos de gengibre são bastante doces, então a quantidade de açúcar na receita pode ser reduzida a seu critério.
- Para cozinhar, você pode comer qualquer pão de gengibre sem recheio, usar doçura obsoleta, mas isso levará mais tempo para absorver.
- Para deixar o bolo mais encharcado, a sobremesa deve ser mantida por uma hora dentro de casa e só depois colocada no frio.
Um simples bolo de gengibre e creme de leite
Esta sobremesa é cozida rapidamente.
Você precisará de:
- biscoitos de gengibre - 0,5 kg;
- marshmallows sem esmalte - 5-6 unid .;
- creme de leite - 250 ml;
- manteiga de nata pasteurizada - 300 g;
- cacau - 2 colheres de sopa. l.;
- creme - 50 ml;
- um pouco de açucar.
Instruções passo a passo:
- Corte os biscoitos de gengibre em cubos pequenos, com 1 x 1 cm de tamanho.
- Corte os marshmallows nos mesmos cubos. Para que, ao cortá-lo, não grude na faca e não se deforme, ela pode ser mergulhada em água quente.
- Mexa em uma tigela funda.
- Prepare um creme: combine creme de leite, creme, açúcar, manteiga, cacau. Bata com um mixer até esplêndido.
- Divida o creme em 2 partes.
- Coloque uma parte em uma mistura de pão de gengibre e marshmallows, misture bem.
- Coloque a massa de pão de gengibre em um prato plano com uma lâmina e dê a forma desejada, ram com uma colher.
- Coloque a segunda parte do creme sobre o bolo e distribua uniformemente.
- Coloque na geladeira para imersão.
Este bolo pode ser preparado sem marshmallows. Mas a adição deste ingrediente confere à sobremesa leveza e maciez.
Cozinhar com leite condensado sem assar
Para assar um bolo com leite condensado, é necessária atenção e execução consistente das ações.
Você precisará de:
- biscoitos de gengibre - 0,5 kg;
- leite condensado - 1 lata;
- leite - 4 colheres de sopa. l.;
- açúcar - 5 colheres de sopa. l.;
- manteiga - 0,3 kg;
- qualquer noz - 100 g;
- cacau - 3 colheres de sopa. eu
Instruções passo a passo:
- Primeiro prepare o creme: bata 200 g de manteiga macia com uma batedeira com leite condensado. A quantidade de leite condensado pode ser reduzida para que o prato não seja açucarado.
- Prepare a cobertura: despeje o leite em uma panela pequena, coloque a manteiga. Misture cacau e açúcar em um copo e despeje no leite - isso ajudará a evitar a formação de caroços. Aqueça em fogo baixo até ferver, mexendo sempre e retire imediatamente do fogão.
- Biscoitos de gengibre cortados longitudinalmente em 2 partes. Disponha em uma única camada em um prato plano. Lubrifique com uma camada de creme. Repita o procedimento até os produtos acabarem.
- Cubra o bolo acabado com glacê e decore com nozes.
- Sirva após 12 horas.
As camadas podem ser polvilhadas com amendoins, frutas frescas ou enlatadas, cortadas em pedaços finos de frutas. É melhor escolhê-los com acidez, para que o bolo não fique muito doce. Alterando os ingredientes, toda vez que você pode obter um novo sabor.
Sobremesa de banana
Bolo de gengibre com bananas - uma sobremesa simples e perfumada.
Você precisará de:
- biscoitos de gengibre - 0,5 kg;
- creme de leite - 400 ml;
- açúcar de confeiteiro ou açúcar - 100 g;
- bananas - 2-3 peças.
Instruções passo a passo:
- Faça creme. Em uma tigela, misture o açúcar com o creme de leite até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Para fazer isso, é melhor usar um batedor. No misturador, o creme pode ficar líquido e, quando batido com um garfo, o açúcar diverge com dificuldade.
- Corte as bananas em círculos de até 1 cm de espessura.
- Corte o pão de gengibre ao longo de metade ou 3 partes.
- Mergulhe cada pedaço de pão de gengibre em creme e coloque em um prato plano. Coloque uma camada densa. As lacunas podem ser fechadas com migalhas de gengibre.
- Coloque uma camada de bananas por cima.
- Camadas alternativas. A última linha deve terminar com uma base de gengibre.
- Espalhe o restante do creme e distribua uniformemente, manchando a parte superior e as laterais.
- Polvilhe a parte superior com chocolate ralado ou decore a gosto.
Esta sobremesa nutritiva irá decorar a festa do chá da noite.
Isso é interessante:receita de bolo sem assar biscoitos e queijo cottage
Pão de chocolate
Uma sobremesa culinária pode ser feita com pão de gengibre com chocolate e pode ser facilmente assada.
Lista de produtos:
- biscoitos de gengibre - 0,5 kg;
- banana - 2 peças .;
- creme de leite - 200 ml;
- cacau - 1 colher de sopa. l.;
- açúcar - 150 g;
- vanilina;
- nozes - 50 g;
- chocolate branco e preto - cada um pesando 50 g.
Instruções passo a passo:
- Biscoitos de gengibre cortados longitudinalmente em 3 partes. A espessura da camada é de cerca de 5 mm.
- Corte as bananas em círculos com 1 cm de espessura.
- Bata o creme com creme de leite, açúcar e baunilha. Para torná-lo mais espesso, é recomendável adicionar 1 colher de sopa. eu migalhas de cacau ou de gengibre.
- Pegue uma tigela funda com um fundo redondo e alinhe-a com película aderente para que as bordas fiquem penduradas na borda.
- Coloque o fundo e os lados com as partes cortadas do pão de gengibre. Lubrifique com uma espessa camada de creme.
- Coloque uma camada de bananas. Lubrifique com creme.
- Camadas alternativas de pão de gengibre e banana, manchadas de creme.
- A camada final são os biscoitos de gengibre.
- Enrole as bordas da película aderente para dentro e cubra-as com um bolo.
- Coloque uma placa plana em cima como carga.
- Coloque na geladeira por 10 horas.
- Coloque o bolo em um prato plano. Decore com chocolate branco e preto ralado e nozes picadas.
Aqui é possível usar frutas ou bagas sazonais para uma camada.
Bolo de Menta Pretzel
Os biscoitos de menta e gengibre têm um sabor agradável de mentol e uma sobremesa refrescante pode ser preparada a partir deles.
Você precisará de:
- biscoitos de gengibre com menta - 0,8 kg;
- açúcar - 150 g;
- banana - 3 peças .;
- manteiga de nata pasteurizada - 30 g;
- gema - 3 unid .;
- leite - 700 ml;
- farinha - 4 colheres de sopa. l.;
Instruções passo a passo:
- Cozinhe o creme. Bata 300 ml de leite e gema com uma batedeira. Despeje o leite restante em uma panela, adicione a farinha misturada com açúcar, misture e leve para ferver em fogo baixo. Nesse caso, você precisa mexer constantemente. Melhor usar um batedor para isso. Quando a massa estiver aquecida, despeje um fluxo fino de massa de gema de leite. Misture bem e continue o aquecimento até engrossar, cerca de 5 a 10 minutos. Retire do fogo. Quando o creme esfriar um pouco, coloque óleo e bata até ficar fofo.
- Biscoitos de gengibre são cortados em tiras com 1 cm de espessura.
- Pegue um copo fundo, coloque-o dentro com filme plástico.
- No fundo do copo, coloque uma camada de pão de menta embebido em creme. Achatar.
- Coloque uma camada de bananas cortadas em círculos finos por cima.
- Camadas alternativas, terminando com biscoitos de gengibre. Despeje o creme restante.
- Cubra o bolo com papel alumínio e leve à geladeira por 8 horas.
- Retire o filme celofane, cubra a tigela com um prato plano e vire-o para que o bolo fique no prato.
Decore o prato acabado com morangos ou groselhas, ou de outras maneiras ao seu gosto.
Suas vantagens são inegáveis: não é necessário assar para cozinhar, existem apenas alguns ingredientes na receita que estão disponíveis em cada mercado. Esta é uma excelente opção de chicote para donas de casa ocupadas.
