Bolo de mástique - 5 receitas em casa

Bolo de mástique do tipo faça você mesmo não é apenas uma sobremesa linda e deliciosa. Ajudará a expressar seus sentimentos pelos entes queridos, bem como a revelar talentos culinários ocultos.

Como fazer mástique para um bolo

Bolos e doces decorados com mástique estão frequentemente à venda. Eles imediatamente atraem a atenção: uma superfície forrada com várias decorações parece elegante e interessante. Existem opções multicoloridas e monofônicas, produtos concisos e com muitas decorações, pratos doces com design infantil. Nascimento de um bebê, férias profissionais, aniversário, dia da mulher, em 8 de março de Ano Novo ... Você pode comprar um bolo para qualquer data significativa.

O mastique é um adesivo tipo plasticina. É muito conveniente usá-lo para decorar sobremesas e fazer figuras. Tem um sabor agradável e, com a preparação adequada, mantém bem a sua forma.

Faça uma sobremesa de mástique especial para quem quiser. Você só precisa conhecer esse tipo de decoração de bolos. Depois disso, resta apenas escolher a opção adequada para você e criar uma obra-prima culinária exclusiva.

Mástique de marshmallow

O mastique “marshmallow” para bolo em casa é fácil de preparar e adequado para uso universal. É muito popular, porque é usado para cobrir a sobremesa e fazer uma variedade de figuras.

 

Você precisará de:

• marshmallow aéreo com base em pastilhas de marshmallow - 100 g;
• suco de limão - 2 colheres de sopa. l.;
• açúcar de confeiteiro - 100 g;
• manteiga (se necessário) - 1 colher de sopa. eu

Cozinhar.

1. Coloque os marshmallows em um recipiente adequado e polvilhe com suco de limão.
2. Coloque o recipiente no microondas e aqueça os marshmallows para aumentar a massa. Isso geralmente leva menos de um minuto. O processo de aquecimento pode ser suspenso algumas vezes para misturar marshmallows.
3. Retire a mistura e amasse bem com um garfo.
4. Amasse até ficar homogêneo, adicionando um pouco de açúcar em pó. Se você planeja usar mástique para cobrir o bolo, adicione uma colher de manteiga.
5. Arrefecer a mistura por cerca de 1 a 2 horas.

Quando o mastique é necessário para esculpir figuras, depois de resfriado é adicionado um pouco mais de pó. O pó doce é peneirado antes do trabalho. Se as partículas de pó forem grandes, elas serão esmagadas. Então a qualidade do produto acabado estará no seu melhor e o revestimento não rasgará. Em vez de branco, você pode tomar marshmallows multicoloridos com aditivos para dar ao produto final um sabor específico e uma certa tonalidade.

À base de gelatina

É um material ideal para a fabricação de flores e folhetos comestíveis, números, letras, figuras de animais, pontes, árvores e outros produtos. Como seca rapidamente, é improvável que embrulhar um bolo para eles.

 

Você precisará de:

• gelatina - 1 colher de chá;
• água fria - cerca de 45 g;
• suco de limão - ½ colher de chá;
• açúcar de confeiteiro - cerca de 100 g;
• corante - opcional.

Cozinhar.

1. Coloque a gelatina para inchar em água. O termo é determinado de acordo com as instruções na embalagem. Pode levar de 10 minutos a 1 hora.
2. Aqueça a massa inchada (não permita ferver).
3. Despeje o suco de limão em gelatina quente e, se necessário, tinja. Aleatório.
4. Introduzir gradualmente o açúcar em pó. Pode precisar de menos do que o normal.
5. Assista à aparência da mástique futura. A massa deve ser macia, não grudar nas mãos e esticar bem. Do excesso de pó, pode endurecer demais.

O mastique preparado de acordo com esta receita é branco. Resta envolvê-lo em filme plástico e deixar descansar algumas horas antes do uso.

Mástique para bolos de cor faça você mesmo

 

Para realizar suas fantasias, você pode precisar de mástique de vários tons. Facilite as cores dos alimentos de duas maneiras.

1. Adicione tinta enquanto mistura a massa de marshmallow ou gelatina.
2. Primeiro cubra o bolo com uma aparência branca e deixe a superfície secar. Depois disso, mancha.

A primeira opção é mais adequada para dar um tom uniforme a um pedaço de mástique branco do tamanho desejado. Com o segundo tipo de coloração, a cor fica mais brilhante. É usado para combinar tons em figuras complexas.

Bolo de mástique em 8 de março

O biscoito é melhor para sobremesas que planejam decorar com mástique. Você pode usar massa para biscoitos, bolos de mel, suflê ou outros tipos de doces no interior. Mas é desejável que a parte superior do bolo e seus lados abertos sejam feitos de biscoito. Caso contrário, existe o risco de o mastique perder a forma e o fluxo.

 

Devido à sensibilidade da "plasticina comestível" à umidade, não é recomendável colocar bolos molhados que estejam muito saturados com vários xaropes.

O conjunto de produtos para um biscoito clássico é mínimo. Será necessário para o teste:

• ovo - 4 unid .;
• farinha e açúcar - 1 copo cada.

Para o creme de manteiga: bata 120 g de manteiga e uma lata de leite condensado.

Cozinhar.

1. Pré-aqueça o forno.
2. Bata as claras e o açúcar por cerca de 20 minutos até obter uma espuma densa e branca.
3. Adicione a farinha e as gemas. Continue chicoteando até ficar homogêneo.
4. Unte levemente a assadeira com manteiga.
5. Despeje a massa no recipiente.
6. Asse por meia hora ou um pouco mais a 180 graus. Não abra o forno durante o cozimento.
7. Pegue o biscoito pronto e decore-o.

As mulheres adoram flores, portanto, como principal decoração do bolo, você pode usar margaridas feitas de mástique branca. O núcleo mastique amarelo da beleza do campo e algumas folhas verdes complementam a imagem delicada. O bolo é coberto com mástique branco. Na borda da crosta superior, faça uma coroa de margaridas. A sobremesa feminina para damas encantadoras está pronta.

Preparando um presente para um homem em 23 de fevereiro

No coração da sobremesa, usaremos biscoito de chocolate.

Será necessário para o teste:

• ovo - 6 unid .;
• farinha - um copo;
• açúcar - um copo e meio;
• cacau - 2 colheres de sopa. colheres.

Para o creme: bata meio copo de açúcar e meio litro de creme de leite.

Cozinhar.

1. Primeiro combine e bata o açúcar com os ovos.
2. Adicione a farinha e o cacau à mistura.
3. Misture tudo bem e asse em forno pré-aquecido até ficar cozido.

Resta decorar a sobremesa "masculina".

Como decorar um bolo com mástique dirá o caráter de um homem, sua idade, gostos, trabalho e atividades favoritas.

• Você pode criar figuras de mástique. Por exemplo, um tanque, uma chave de fenda ou um martelo, um avião ou um carro.
• Se não houver confiança no seu talento artístico, opções mais simples servirão. Por exemplo, a inscrição "23 de fevereiro" ou uma estrela vermelha feita de mástique recortada usando um estêncil.
• Por favor, querido defensor e bolo com um design simples. Por exemplo, feito em preto e branco. Ou uma sobremesa decorada com mástique em forma de camisa masculina.

Sobremesa original para crianças

Para fazer seu próprio bolo com mástique "Frango", use um biscoito comum. O creme também é natural. Você pode aplicar creme azedo ou creme.

 

O biscoito é cozido em uma forma redonda de tamanho pequeno com fundo arredondado. Faça dois bolos. Você precisa colocá-los um em cima do outro para obter a forma de um ovo - esse é o corpo do futuro frango. A superfície do bolo é coberta com mástique amarelo. Eles fazem detalhes adicionais: dois olhos brancos, patas e bico laranja, cauda amarela, mechas e asas. Sobremesa saborosa e brilhante está pronta.

Bolo de mástique de aniversário

Um delicioso bolo de mel não agradará um aniversariante em apenas um caso, se ele é alérgico ao mel.

Será necessário para o teste:

• mel - 130 g;
• manteiga - 60 g;
• ovo - 3 unid .;
• açúcar - 100 g;
• farinha - 350 g;
• refrigerante - uma colher de chá;
• uma pitada de sal.

Para creme:

• creme azedo gordo - 400 g;
• mel - 130 g.

Para mástique:

• marshmallows - 100 g;
• açúcar de confeiteiro - cerca de 300 g.

 

Cozinhar.

1. Derreta a manteiga com açúcar e mel em banho de vapor, misture até ficar homogêneo.
2. Bata os ovos.
3. Despeje a mistura de ovos em uma massa de mel ligeiramente resfriada com um fluxo fino, não pare de mexer.
4. Adicione refrigerante e reaqueça em um banho de vapor.
5. Após o aparecimento de espuma na superfície do líquido, adicione farinha e um pouco de sal em pequenas porções.
6. Amasse a massa, cubra e coloque na geladeira.
7. Quando esfriar, pegue e enrole os bolos.
8. Pré-aqueça o forno a 190 graus. Shortcakes são assados ​​muito rapidamente, literalmente cinco minutos.
9. Bata os ingredientes cuidadosamente para o creme. Moer bolos. Retire o bolo no frio.
10. Faça mástique de marshmallows.

É hora de decorar sua criação. É possível organizar números de uma cor diferente com uma data de nascimento em uma superfície branca do mastique. Ou adicione algum símbolo de amizade. Por exemplo, 2 pessoas feitas de mástique que dão as mãos. Ou um coração. Ou a inscrição "melhor amigo". Você pode criar uma composição temática inteira, levando em consideração os gostos do aniversariante. O principal é conectar a imaginação.

Pão de ló com frutas

Você precisará de:

• massa de biscoito preparada de acordo com a receita clássica;
• mástique de marshmallow branco;
• creme de oleo;
• cobertura de chocolate para manchas (por 100 g de chocolate - cerca de 70 g de manteiga);
• frutas ao seu gosto.

 

Cozinhar.

1. Creme os bolos de biscoito preparados com creme e coloque em local frio por várias horas.
2. Pegue a sobremesa e cubra com mástique branco.
3. Quando secar um pouco, cubra com cobertura de chocolate. Para a sua preparação, a manteiga é derretida em banho de vapor com chocolate.
4. Quando a massa do chocolate endurecer, decore a sobremesa com frutas, mas de preferência não muito suculenta - o excesso de umidade pode estragar o revestimento da mástique. Bananas, laranjas, kiwi, maçãs são boas.

Como decorar criativamente um bolo com mástique

 

Opções para uma decoração simples mas eficaz de bolos de mástique:

1. Revista o produto com mástique.Corte pequenos elementos de cores contrastantes com cortadores de biscoitos e decore a superfície com eles. Flocos de neve, pequenas folhas esculpidas, flores, formas geométricas ficarão bem.
2. Faça uma mástique para o bolo, estenda os pedaços em forma de triângulos. Coloque-os sobre o bolo, colocando-os em camadas um sobre o outro. Como decoração adicional, use miçangas, granulado ou outra decoração de confeitaria.
3. Corte tiras planas ou multicoloridas da mástique. Coloque-os na forma de montagens que saem da parte central do bolo e desçam pelas laterais. Você pode complementar a imagem com arcos de mástique.

Figuras grandes, como animais ou flores volumosas, são feitas com antecedência e secas. Em seguida, limpo na geladeira. Retire antes de decorar a sobremesa.

Eles absorvem a umidade, por isso é melhor não manter itens no ar. O mastique pronto pode ser armazenado na geladeira por até duas semanas e no freezer - por até 2 meses. A massa endurecida deve ser levemente aquecida no microondas antes do uso.