Nenhum feriado está completo sem um bolo, e quanto mais interessante a sobremesa, mais memorável será o evento. O bolo Miracle mais delicado apresentará um verdadeiro prazer gastronômico. O pão de ló, com uma nota de mel e várias variações do creme, ajudará a brincar com os gostos e a se tornar uma sensação do feriado.
Conteúdo material:
Bolo clássico "Milagre"
Deixe uma nota para a versão clássica da iguaria, que é especialmente apreciada e geralmente ajuda.
Ingredientes necessários:
- manteiga sem sal - 460 g (400 g para nata e 60 g para massa);
- açúcar granulado - 3 xícaras (1 para massa e 2 para creme);
- mel - 2 colheres de sopa. l.;
- ovo de mesa - 2 peças .;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- farinha premium - 4 colheres de sopa;
- leite - 2 colheres de sopa;
- amido - 3 colheres de sopa. l.;
Tecnologia de Execução:
- Primeiro, você precisa cozinhar a geleia de leite misturando açúcar granulado, amido de batata e leite. Agitando para começar a aquecer, aguarde as bolhas. Em seguida, desligue o fogo e deixe esfriar. Pegue a massa.
- Combine manteiga, ovos, mel e açúcar. Coloque em fogo baixo. Mexa a peça de trabalho continuamente. Quando o açúcar derreter sem desligar o queimador, adicione refrigerante e bata os ingredientes.
- Retire do forno e adicione a farinha em pequenas porções, amassando a massa.A massa não deve ser preparada com água fervente; caso contrário, ela se desfaz durante a rolagem!
- Corte em 10-12 pedaços.
- Estenda finamente, corte em forma usando um estêncil (você pode comprar uma versão acabada na loja, use uma placa de corte ou corte qualquer forma em papel).
- Polvilhe a assadeira com farinha e coloque a mistura sobre o bolo.
- Asse a uma temperatura de 150 graus, até que os bolos estejam dourados (5-6 minutos).
- Coloque as fatias de massa a uma curta distância uma da outra e asse por 6-7 minutos.
- Pique as sobras assadas para polvilhar a sobremesa.
- Esfrie os doces.
- Para o creme, pegue a geléia resfriada e a manteiga amolecida e bata a massa resultante.
- Cubra as camadas com creme, deixando o último bolo seco.
- Coloque um pequeno agente de ponderação em cima. Aguarde até que todas as camadas estejam saturadas.
- Espalhe o creme por todos os lados e esfarele os pedaços por cima. Para tirar o pó, você pode usar coco.
Deleite de mel em banho-maria
Outra iguaria simples e incomparável, cuja preparação levará 2-3 horas.
Para shortcakes deve levar:
- manteiga - 60 g;
- açúcar - várias colheres de sopa. eu provar;
- mel - 2 colheres de sopa. l.;
- ovos - 3 unid .;
- refrigerante - 2 colheres de chá;
- farinha - 3-3,5 colheres de sopa.
Lista de creme:
- ovos - 2 unid .;
- açúcar - 1 colher de sopa.
- leite - 2 colheres de sopa;
- farinha - 3 colheres de sopa. l.;
- manteiga 200 g
Então, prepare os bolos:
- Em um prato conveniente, misture mel, manteiga, açúcar.
- Pré-aqueça os ingredientes para obter uma composição homogênea usando um banho de água.
- Retire a louça com o conteúdo, aguarde até a mistura esfriar um pouco e coloque 3 ovos.
- Retorne a panela ao fogão por mais 4 minutos, mexendo continuamente o conteúdo.
- Coloque refrigerante em 4 minutos.
- Mexa até o volume da mistura ficar 3 vezes mais.
- Adicione em partes duas xícaras de farinha e prepare rapidamente a massa. Se a massa estiver aquosa, adicione mais farinha.
- Desligue o forno.
- Polvilhe a mesa com farinha, coloque a composição resultante.
- Torça a massa em uma lingüiça grossa, divida em 6-7 pedaços idênticos.
- Cubra a assadeira com manteiga, estenda a massa com uma camada fina e coloque na assadeira.
- Asse por 10-15 minutos a uma temperatura de 200 graus, até que o cozimento esteja dourado.
- Aguarde os bolos esfriarem.
Para deixar as bordas do bolo lisas e arrumadas, você precisa cortá-las imediatamente após o forno. É conveniente usar o contorno da placa. Você pode desintegrar os enfeites e decorar o bolo.
Tecnologia de creme:
- Para combinar ovos, farinha e um copo de leite em um recipiente.
- Amasse o açúcar e o leite restante separadamente, coloque no fogão. Mexa, deixe ferver.
- Misture com leite pré-misturado, ovos e farinha.
- Aguarde o conteúdo ferver sem parar para incomodar.
- Retire do forno.
- Bata o líquido à temperatura ambiente com manteiga derretida.
- Se desejar, adicione cores creme usando corante alimentar ou cacau.
Layout e decoração do bolo:
- Brasão o creme sobre o bolo.
- Coloque outra camada por cima e também cubra com creme. Repita o procedimento com todos os bolos.
- Aplique uma fina camada de creme no último. Você também pode decorar a parte superior da sobremesa com a inscrição feita pela seringa de confeitaria.
- Polvilhe as migalhas por todos os lados.
- Como decoração, você pode colocar pedaços de frutas: frutas frescas, kiwi, laranja ou morangos.
É necessário deixar a sobremesa fermentar para que as camadas fiquem saturadas.
Com creme
É uma decoração digna para qualquer ocasião especial.
Para camadas de sobremesa, você precisará dos seguintes componentes:
- ovo perfeito - 1 pc .;
- açúcar granulado - 1 colher de sopa;
- manteiga - 100 g;
- mel - 2 colheres de sopa. l.;
- refrigerante - 1 colher de chá. (pagar);
- farinha - 2,5-3 colheres de sopa;
Para o creme, você precisará de:
- açúcar granulado - 1 colher de sopa;
- ovo perfeito - 1 pc .;
- farinha de trigo - 1 colher de sopa. l.;
- leite - 1 colher de sopa.
- gordura de óleo 82,5% - 250 g;
- creme de leite - 0,5 colheres de sopa. (quente);
- baunilha a gosto.
Receita do creme:
- Mexa bem o ovo, a farinha e o açúcar granulado.
- Adicione um pouco de baunilha (é importante não exagerar, porque o creme pode ser amargo).
- Gradualmente (você pode colheres de sopa) despeje o leite, mexendo.
- Aqueça em banho-maria até a mistura engrossar.
- Após a formação de pequenas bolhas, retire o recipiente do forno.
- Arrefecer um pouco a mistura resultante.
- Combine com manteiga macia e bata com um liquidificador.
- Coloque o creme de leite e bata novamente.
Receita passo a passo para fazer bolos:
- Coloque o mel e o óleo em banho-maria e espere até derreterem.
- Em seguida, despeje refrigerante e ovos batidos com açúcar. Mexa todos os ingredientes, retire do forno. Adicione a farinha suavemente, mexendo.
- Amasse a massa, corte em 5-6 partes e role levemente. É conveniente rolar entre duas folhas de pergaminho, caso em que a massa não grudará na mesa ou no rolo.
- Cozinhe o cozimento a uma temperatura de 200 graus por 3-5 minutos.Deixe esfriar e corte as bordas para que fiquem iguais, esfarele os restos.
- Espalhe todos os bolos com o creme, misture.
- Cubra a sobremesa com creme e polvilhe com pedaços de bolo desintegrados. Coloque pelo menos uma hora na geladeira.
Bolo "Biscoito Milagre"
Apetitoso e não demorado (pode ser preparado em meia hora), um pão de ló com bananas e creme de leite irá decorar qualquer feriado.
Para a sobremesa, você precisará de:
- ovos - 4 unid .;
- bananas grandes - 3 peças .;
- açúcar - 120 g + algumas colheres de sopa de açúcar a gosto para o creme;
- açúcar de baunilha - 1 colher de chá;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- cacau em pó - 1,5 colheres de sopa. l.;
- farinha - 120 g;
- creme de leite 20% - 350 g.
Para biscoito:
- Bata 4 ovos em uma tigela grande, bata com uma batedeira.
- Misture a massa resultante com farinha, açúcar, açúcar de baunilha e fermento em pó.
- Misture 1,5 colheres de sopa. eu cacau. A massa deve assemelhar-se a um creme de leite grosso e uniforme.
- Coloque o pergaminho em uma assadeira profunda, seguida pela massa.
- Depois de aquecer o forno a 180 graus, coloque a panela por 20 a 25 minutos. A parte superior do tratamento terá uma crosta, e os lados dourarão. A maneira mais fácil de verificar é perfurar a massa com um palito de dente. Se estiver limpo, é hora de tirá-lo do fogão.
- Para o creme, bata o creme de leite e o açúcar com uma batedeira.
Layout do bolo:
- Divida o biscoito cozido em 4 camadas. Você pode fazer isso com uma faca, mas é mais conveniente usar uma linha comum. Para dividir o biscoito em várias partes, embrulhe-o com linha e puxe-o lentamente em sua direção.
- Prossiga com a distribuição do creme. Você não deve sentir pena dele. Cada camada de biscoito está bem saturada, o sabor ficará mais saturado.
- Corte a banana em círculos e espalhe por cima do creme. Lubrifique com creme novamente e coloque outra camada de biscoito.
- Repita com outras camadas. Unte a parte superior do último bolo com creme de leite.
Sobremesa com sabor de chocolate
Bolo de chocolate é um presente de Natal para todos.
A composição do teste:
- ovo de galinha - 7 unid .;
- açúcar - 1 colher de sopa.
- farinha de cozimento - um copo;
- chocolate preto - 200 g;
- massa de fermento em pó - 1 colher de chá;
- nozes (moídas) - 200 g.
Para o creme usado para bolinhos, tome:
- creme de leite - 10 colheres de sopa. l.;
- açúcar - 5 colheres de sopa. l.;
- cacau em pó - 4 colheres de sopa. eu
- café instantâneo - 2 colheres de sopa. eu
- espessante para creme - 2 sacos.
Para um creme que irá decorar o topo, você precisará de:
- chocolate preto - 180 g;
- leite - 250 ml;
- farinha de trigo - 2,5 colheres de sopa. l.;
- açúcar - 200 g;
- óleo de qualquer teor de gordura - 200 g;
- vanilina.
Para o uso de enchimento:
- marshmallows ou merengues;
- xarope de damasco.
Cozinhar bolos:
- Amasse os ovos e o açúcar com um liquidificador.
- Misture com chocolate ralado, fermento, farinha e nozes.
- A mistura é colocada em uma forma profunda e forno por 45-60 minutos a uma temperatura de 180 graus.
- Após o cozimento esfriar, corte em camadas.
Etapas de fazer creme para bolos:
- Misture com um misturador de cacau em pó, creme de leite, café, açúcar, 1 pacote de espessante de creme.
- Adicione um segundo pacote de espessante de creme e misture novamente os produtos.
Receita passo a passo para a decoração superior:
- Despeje o leite na louça. Despeje a farinha e mexa para deixar uma consistência suave.
- Em seguida, coloque o açúcar e coloque no fogo. Mergulhe, mexendo, até o líquido ferver.
- Adicione o chocolate e mexa para derreter.
- Legal.
- Bata a manteiga amolecida com uma batedeira, adicione a massa de chocolate e misture até ficar cremoso.
- Adicione vanilina a gosto.
O layout das partes da sobremesa:
Despeje xaropes com bastante xarope para mergulhá-los.
Aplique uma camada de creme no bolo do fundo, coloque o merengue por cima.
Aplique outro creme e coloque um segundo bolo por cima.
Lubrifique os lados.
Decore o topo.
As receitas não exigem habilidades especiais ou produtos exóticos; por isso, convidados e parentes com uma variedade de doces para o feriado ou domingo à tarde.
