Até o momento, houve muitas inovações nos modernos aparelhos de cozinha, que rapidamente ganharam a confiança de especialistas em culinária. Graças a elas, as donas de casa podem facilmente fazer massa para tortas em uma máquina de fazer pão, sem romper com as tarefas domésticas habituais.
Conteúdo material:
Massa para tortas em uma máquina de fazer pão - uma receita simples
Se você quiser fazer uma massa para tortas e, ao mesmo tempo, cuidar dos seus negócios, use esta receita passo a passo.
O que é necessário:
- água - 1 xícara;
- farinha - 3 xícaras;
- seco fermento - 2 colheres de chá;
- sal - 2 colheres de chá;
- rast. óleo - ½ xícara;
- açúcar - 1 colher de chá.
Primeiro, despeje água e óleo na assadeira. Misture bem. A seguir vem farinha peneirada, sal e açúcar. A mistura é misturada novamente e o fermento seco é derramado por cima. Feche a tampa da máquina de pão e defina o modo "Massa".
O dispositivo determinará independentemente o tempo alocado para cozinhar e, após a conclusão do programa, emitirá uma notificação sonora. Enquanto a massa estiver amassada e adequada, passe esse tempo preparando as coberturas para tortas futuras.
Variante base de levedura de leite
O que é necessário:
- leite - 1 xícara;
- açúcar - 1 xícara;
- farinha - 2 copos;
- rast. óleo - 2 colheres de sopa. colheres;
- seco fermento - 2 colheres de chá;
- sal - 1 colher de chá.
Primeiro de tudo, para preparar a massa de fermento para tortas na máquina de pão, despeje o leite no fundo da tigela. Em seguida é açúcar, sal e manteiga. Siga a ordem exata dos ingredientes para não estragar a massa. A última adição de farinha e fermento peneirou algumas vezes.
Coloque a tigela de volta na máquina de fazer pão e defina o programa “Massa”. O dispositivo seleciona automaticamente o tempo de cozimento.Normalmente, isso é de uma hora e meia a duas horas, dependendo da potência e do modelo do forno. Essa massa é perfeita para fazer tortas com recheio doce.
Para tortas fritas
A massa para tortas fritas também pode ser facilmente preparada usando uma máquina de pão. Ao mesmo tempo, é necessário um mínimo de produtos. Você pode usar qualquer recheio para tortas.
O que é necessário:
- leite - 1 xícara;
- farinha - 4 copos;
- rast. óleo - 1 colher de sopa. uma colher;
- ovo - 1 pc .;
- seco fermento - 2 colheres de chá;
- açúcar - 1,5 colher de chá;
- sal - 1,5 colheres de chá;
- refrigerante - 1 colher de chá.
Quebre o ovo em uma tigela, despeje o leite e a manteiga. Em seguida, vem a farinha peneirada. Coloque-o na tigela para que seja distribuído uniformemente sobre a superfície. Faça um pequeno furo no centro do teste futuro, coloque o fermento nele e despeje os ingredientes secos restantes nos cantos. Observe que o fermento não deve ser misturado com líquido, bem como sal, açúcar e refrigerante.
Feche a tampa da máquina de pão e instale o programa “Massa”. Você pode verificar periodicamente como o processo continuará. Quando o dispositivo informar sua prontidão, lembre-se levemente da massa diretamente na tigela e puxe-a sobre a mesa polvilhada com farinha. Cubra o rolo de bolo com uma toalha e deixe descansar por 5 minutos. Depois disso, você pode prosseguir para o cozimento adicional.
Em soro de leite
O que é necessário:
- soro de leite - 1,5 xícaras;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 2 copos;
- seco fermento - 2 colheres de chá;
- sal - 1 colher de chá;
- rast. óleo - 2 colheres de sopa. colheres.
Como o soro de leite tende a absorver muita farinha, calcule sua quantidade para que você tenha uma margem. No futuro, preste atenção em como a massa será amassada e sua consistência. Aqueça levemente o soro e despeje-o no fundo da tigela da máquina de fazer pão. A seguir, açúcar, sal, óleo e peneirada a farinha. No meio, o fermento é colocado no recesso.
Coloque o balde depois de colocar todos os ingredientes em uma máquina de pão e selecione um programa para amassar a massa. Demorará cerca de uma hora e meia. Depois que o dispositivo terminar, deixe a massa subir.
Manteiga assada em uma máquina de fazer pão
O que é necessário:
- farinha - 2 copos;
- seco fermento - 2 colheres de chá;
- leite - 4 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- rast. óleo - 2 colheres de sopa. colheres;
- ovos - 2 unid .;
- sal - ½ colher de chá.
A receita proposta é melhor usada para fazer bolos doces com recheio doce. Despeje um copo de água misturado com leite na máquina de fazer pão. Além disso, seu conteúdo de gordura pode ser qualquer, esse fato não afetará o sabor. A seguir, coloque sal, açúcar e manteiga. Quebre os ovos diretamente na tigela; você não precisa vencê-los antes.
Peneire a farinha na mistura e coloque o fermento por cima. Se você quiser tortas perfumadas, adicione um pouco de baunilha. Coloque a tigela de volta na máquina de fazer pão, defina o modo de amassar a massa e prossiga com seus negócios. Nesse caso, a peça de trabalho deve aumentar pelo menos duas vezes.
Receita Quaresmal
O que é necessário:
- farinha - 2 copos;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- rast. óleo - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - 2 colheres de chá;
- seco fermento - 3 colheres de chá.
Despeje um copo de água na tigela da máquina de fazer pão. Em seguida, coloque a manteiga, o açúcar e o sal exatamente na ordem indicada. No final, a farinha é peneirada e colocada no recesso, ou o fermento seco é colocado em cima.
Coloque o balde de volta na máquina de fazer pão e defina o programa para amassar a massa. Neste momento, você pode preparar as coberturas para tortas magras. No final do dispositivo, é aconselhável dar uma pequena distância ao teste para que ele "descanse" das manipulações.
Massa de levedura de kefir
Uma das receitas mais fáceis para fazer massa usando uma máquina de pão.
O que é necessário:
- farinha - 2 copos;
- kefir com pouca gordura - 1 xícara;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- fermento - 3 colheres de chá;
- sal - 2 colheres de chá;
- rast. óleo - 5 colheres de sopa. colheres.
Peneire cuidadosamente a farinha diretamente no balde da máquina de pão. Em seguida é açúcar, sal e manteiga. Despeje o kefir e polvilhe o fermento uniformemente para que eles não sejam uma pilha. Defina o programa de amassar massa no dispositivo. Isso levará 2 horas e meia.
Imediatamente após o cozimento, é melhor obter a massa para tortas com kefir e amassar levemente. Deve ser maleável. Divida-o em porções e disponha o recheio. Em seguida, forme os itens e envie-os para assar no forno, com base na receita que você usa.
