Sopa com almôndegas - 12 deliciosas receitas caseiras

Como obter o primeiro prato para atrair, seduzir e dar verdadeiro prazer? Muito simples - fazemos uma excelente sopa de almôndegas usando qualquer uma das receitas. Nós revelamos todos os segredos de pratos deliciosos, comemos comida com prazer indescritível!

A mais deliciosa sopa de almôndegas

Este prato exigido é digno de apreciação, expresso em excelente forma, porque a mais maravilhosa e deliciosa sopa de almôndegas aparecerá na mesa.

Composição dos ingredientes:

• óleo vegetal - 40 g;
• cenouras - 1 pc .;
• carne picada - 700 g;
• dentes de alho - 3 peças .;
• batatas - 3 peças .;
• cebola nabo - 2 peças .;
• aletria - de 100 g;
• especiarias, folhas de louro, curry / açafrão, verduras - escolhemos de acordo com o gosto.

Estamos acostumados ao fato de que a sopa geralmente é cozida em caldo de carne. No entanto, à base de água, este prato não será menos nutritivo, aromático e rico, se contiver deliciosas almôndegas.

Método de cozimento:

1. Despeje 3 litros de água filtrada em uma panela conveniente, coloque no fogão para aquecer.
2. Neste momento, temos a carne picada preparada. É melhor se incluir carne bovina e porco gorda (1: 1).
3. Adicione à massa uma cebola picada, o dente de alho passou pela prensa, a quantidade desejada de sal e pimenta. Amassamos minuciosamente a carne picada, formando pequenas almôndegas.
4. Limpamos, enxaguamos, esfarelando a segunda cabeça de cebola. Esfregamos as cenouras, passamos os componentes em óleo vegetal até dourar. Seria bom adicionar 30 gramas de gordura de creme, o que proporcionará ao caldo uma aparência particularmente apetitosa.
5. Baixe cuidadosamente as almôndegas fofas no líquido já fervendo.Misture imediatamente a composição para que os produtos não grudem.
6. Colocamos tubérculos de batata cortados em cubos pequenos ou cubos aqui. Sal e pimenta do prato, ferva os produtos até ficarem cozidos.
7. Despeje aletria no caldo, misture tudo bem, tempere a comida com temperos e especiarias, desligue o fogo após o início de uma nova fervura.

Servimos comida quente, decorando porções com verduras picadas. Conseguimos a sopa mais deliciosa, usando uma maneira simples e confiável de cozinhá-la.

Com bolas de frango

Continuamos nossa fascinante "pesquisa" culinária com um prato de sua carne de aves favorita. Uma refeição maravilhosa com almôndegas de frango é sempre perfumada, brilhante e muito atraente!

Lista de produtos:

• óleo magro - 50 ml;
• filé de frango - 500 g;
• caldo de carne - até 3 l;
• um ovo;
• cenouras;
• cebolas - 2 unid .;
• arroz - 50 g;
• especiarias, especiarias.

Ordem de preparação:

1. Limpamos carne branca de filmes e veias, cortamos em fatias, passamos por um processador doméstico. Adicione a cebola pequena picada à massa resultante, levemente sal e pimenta da composição.
2. Como o recheio da carne de aves se distingue pela extrema ternura, devemos adicionar um ovo fresco para que as bolas de frango que fazemos depois de amassar a composição mantenham sua forma.
3. Aquecemos o caldo pré-cozido, colocamos as batatas em pedaços, lavamos o arroz e as cenouras raladas grosseiramente.
4. Tempere a sopa com pimenta e sal, ferva os ingredientes do prato até ficar macio.
5. Em seguida, abaixamos as almôndegas em miniatura no caldo e continuamos a cozinhar por não mais de 10 minutos: os produtos de frango não precisam de tratamento térmico a longo prazo.
6. Colocamos a cebola picada e depois refogada na manteiga. Após 2 minutos, desligue o fogo.

Sirva o prato quente, polvilhe verduras diretamente nos pratos. Bem, você quer suplementos?

Isso é interessante:receita de sopa de arroz

Como cozinhar com a Turquia

Almôndegas de frango são boas, é claro, mas a carne de peru é um milagre!

Um conjunto de componentes:

• cebola nabo - 1 pc .;
• batatas - 2 peças .;
• peito de aves - 400 g;
• um ovo;
• cenouras - 2 pequenos vegetais de raiz;
• caldo - 2 l;
• especiarias, sal, pimenta - de acordo com a preferência.

Processo de cozimento:

1. Corte o filé dos ossos. Eles são perfeitos para a obtenção de caldo perfumado. Moa pedaços de carne em um processador doméstico. Você não deve fazer isso com um misturador ou outro dispositivo semelhante, para não obter substâncias muito líquidas, como "purê de batatas". Se não houver tempo, você pode usar um liquidificador submersível com um bico especial e congelar um pouco a carne.
2. Adicione um ovo fresco à massa preparada, ½ cebola picada. Pimenta e sal a composição, misture bem.
3. Colocamos em caldo fervente fatias de tubérculos descascados e picados, cenoura ralada, formada a partir de almôndegas picadas. Ajustamos o tamanho ao seu gosto. Na Armênia, por exemplo, um prato semelhante é preparado com bolas muito grandes. Então, nós decidimos por conta própria! Não se esqueça de sal e pimenta. Ferva os produtos para um estado final.

O primeiro prato saiu bem, servimos comida à mesa.

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Sopa de queijo com almôndegas

E agora vamos nos mimar com comida quente incomparável, que não é apenas saborosa e satisfatória, mas saudável. Tais pratos incluem a sopa de queijo mais delicada.

Produtos Necessários:

• manteiga e óleo de girassol - 40 g e 30 ml, respectivamente;
• cebolas - 2 unid .;
• cenouras;
• carne picada - 400 g;
• água potável - até 2 l;
• queijo (de preferência processado) - 200 g;
• folha de louro, açafrão, ervas, especiarias.

Etapas de cozinhar:

1. Para obter a carne, usamos carne de frango ou de peru. Você pode carne e porco. Nós moer o produto em um processador doméstico, adicione uma cabeça de cebola picada, ovo, sal. Amasse a massa elástica e forme almôndegas.
2. Quanto ao componente de leite azedo, os queijos processados ​​mais baratos claramente não são adequados, pois na verdade têm queijo - "o gato chorou". Para obter um prato delicioso, você precisa de um produto de qualidade com um aroma delicado!
3. Então, coloque na panela uma panela com água purificada. Cuidadosamente lavamos as cenouras sem cortar a pele fina. Ele contém mais vitaminas e uma variedade de componentes úteis. Pique finamente a colheita de raízes.
4. Passamos a cebola picada juntamente com as cenouras raladas na manteiga e no óleo vegetal até dourar.
5. Mergulhe as almôndegas em água fervente com sal. Adicione batatas, se desejar. Ferva os produtos de carne até ficar cozido.
6. Processamos o ralador com óleo, moemos o queijo processado e colocamos as batatas fritas na sopa. Misture delicadamente tudo, distribuindo bem as fatias de queijo para derreter completamente em um líquido quente. Cozinhe por mais 10 minutos, adicione açafrão e ervas.

Sirva sopa de almôndega perfumada à mesa.

Cozinhar com trigo sarraceno

Hoje, um excelente cereal é enviado sem reservas para os cantos mais distantes de nossas prateleiras da cozinha. E em vão! A sopa de trigo sarraceno é um verdadeiro buquê de sabores deliciosos, aromas de dar água na boca, minerais e outras "guloseimas".

Ingredientes necessários:

• azeite de oliva;
• carne picada - 300 g;
• cenouras;
• cebolas de nabo;
• creme de leite - 25 g;
• batatas - 2 peças .;
• trigo sarraceno - 35 g;
• folha de louro, especiarias.

Tecnologia de Culinária:

1. O grão da receita apresentada é o segundo componente mais importante, portanto, prestamos a devida atenção a ele. Enxágüe bem os cereais, seque-os em uma panela bem aquecida até que um leve estalo apareça. Com este tratamento, o trigo sarraceno fornecerá à sopa o sabor mais vívido e expressivo.
2. Fervemos água engarrafada em uma panela, salgamos, colocamos batatas descascadas e picadas e, após 5 minutos, despejamos o grão. Ferva a comida por um quarto de hora.
3. Adicione a cebola picada, o sal e o creme de leite à carne picada. Amasse a massa, com as mãos molhadas, esculpimos pequenas almôndegas. Nós os mandamos para a sopa, jogamos a folha de louro, continuamos cozinhando por mais 10 minutos.
4. Passamos as cenouras picadas em óleo, adicione aos demais componentes do prato, cozinhe por mais alguns minutos em fogo baixo.

Sirva sopa com trigo sarraceno e almôndegas, decorando pratos com ervas picadas. Então, nossas avós cozinharam e sabiam muito sobre comida saudável e saborosa!

Prato saudável com batatas

Este vegetal está presente na maioria dos alimentos líquidos que preparamos para o almoço. A sopa de batata original com almôndegas é uma excelente opção para uma refeição saborosa e gratificante.

A composição dos componentes:

• óleo vegetal - até 50 ml;
• carne picada - 600 g;
• cebolas - 2 cabeças pequenas;
• cenouras - 1 pc .;
• migalhas migalhas - 45 g;
• batatas - 4 peças .;
• folha de louro, sal, pimenta, ervas.

O destaque da receita será um método de tratamento térmico de almôndegas. Vamos fritá-los, o que garantirá o sabor, a beleza e o aroma do prato!

Método de cozimento:

1. Conseguimos a carne picada (é desejável fazê-la com carne de porco), combinamos a composição com cebola picada, farinha de rosca, sal e pimenta.
2. Misture bem a massa resultante e forme bolas do tamanho de uma bola de tênis. Pegamos uma panela com fundo grosso, despejamos óleo fresco, aquecemos, fritamos rapidamente almôndegas, transformando constantemente os produtos até formar uma crosta densa.
3. Nós colocamos as bolinhas de carne em um prato, em seu lugar, colocamos a cebola cortada em tiras, cenouras raladas grosseiramente.
4. Passamos os produtos ao marrom claro, devolvemos as almôndegas, adicionamos as batatas em cubos, enchemos tudo com dois litros de água fervente.
5. Tempere com sal e pimenta, ferva até que todos os ingredientes estejam cozidos. No final do processo, anexamos uma folha de louro, verduras picadas.

O tempo de preparação desta sopa simples, mas muito saborosa, com batatas e almôndegas não levou mais de meia hora, e qual é o resultado - veja você mesmo!

Isso é interessante:sopa com almôndegas e macarrão - receita

Sopa de almôndega e arroz

E este é o clássico de obter o primeiro prato, que sempre foi, é e será sopa com almôndegas e arroz.

A lista de componentes:

• óleo magro;
• carne picada (bovino + suíno) - 400 g;
• batatas, cenouras - 1 pc .;
• cebola nabo - 2 peças .;
• arroz de qualquer tipo - 30 g;
• especiarias, ervas.

Ordem de preparação:

1. Colocamos uma panela com dois litros de água potável em chamas.
2. Descasque a cebola. Cortamos uma cabeça e fritamos em óleo juntamente com cenoura ralada, moemos a outra, colocamos em carne picada.
3. Adicione o arroz lavado, sal e pimenta à massa de carne. Amassamos minuciosamente a carne picada, formando pequenas almôndegas.
4. Despeje as batatas descascadas em fatias em água fervente (caldo). Anexamos pequenas bolas de carne. Tempere o prato com temperos, ferva os componentes da sopa por 20 minutos.
5. No final do cozimento, coloque o conteúdo da panela em um recipiente com uma deliciosa sopa, retire os restantes legumes gordurosos e dourados com uma espátula de silicone.

Polvilhe os alimentos com ervas picadas, após 5 minutos sirva à mesa.

Em um fogão lento

“Oh, quantas vezes eles disseram ao mundo” - cozinhe em uma unidade de cozinha, tome uma sopa excepcionalmente saborosa e realmente saudável!

Componentes Utilizados:

• manteiga - 30 g;
• cenouras e cebolas - 1 pc .;
• batatas - 2 peças .;
• carne picada - 350 g;
• um ovo;
• especiarias, ervas.

Instruções de cozimento passo a passo:

1. Como você já deve adivinhar, tendo se familiarizado com as receitas anteriores da sopa de almôndegas, iniciamos o processo adicionando cebola picada, ovos, sal e pimenta à carne picada. Amasse toda a massa até ficar homogêneo, esculpe boas bolas, deixando-as no prato por enquanto.
2. Despeje o óleo perfumado na tigela multicooker, aqueça a composição, passe as cenouras cortadas em tiras, a cebola picada em cubos. Nós cozinhamos instalando o programa "Frying".
3. Adicione as almôndegas aos legumes dourados, batatas fatiadas, uma folha de louro, algumas ervilhas de pimenta. Despeje água potável necessariamente quente (2 l) no recipiente, não se esqueça de sal e pimenta.
4. Alteramos o modo de operação do dispositivo para “Sopa”, ajustamos o tempo de cozimento em 30 minutos. No final do processo, polvilhe o prato com ervas picadas.

Deixamos a comida fechada por 5 minutos - damos a todos os ingredientes do prato a oportunidade de “curtir” um ao outro. Bem, agora é a nossa vez de apreciar os resultados "saborosos".

Receita de macarrão

A versatilidade da sopa de almôndegas é simplesmente incrível! Os produtos à base de carne levam muitos produtos diferentes para sua empresa, incluindo nosso macarrão favorito.

A lista de ingredientes:

• cebola nabo - 1 cabeça;
• óleo magro;
• batatas, cenouras - 2 peças .;
• carne picada (carne de porco) - 700 g;
• macarrão - 70 g;
• sal, pimenta.

Processo de cozimento:

1. Descascamos a cebola, picamos metade do vegetal, colocamos na carne picada junto com pimenta e sal, misturamos tudo bem. Nós fazemos a massa resultante na forma de pequenas bolas.
2. Para uma sopa deliciosa, usamos exclusivamente massas de alta qualidade. A propósito, é fácil fazer macarrão caseiro. Tomamos 2 gemas, combinamos com sal (literalmente na ponta da faca) e certamente peneiramos farinha na quantidade necessária para amassar a massa mais fria. Damos a ele 20 minutos para “descansar”, depois desenrolamos uma folha muito fina, transformamos em um tubo, cortamos na forma desejada.
3. Mas voltando ao nosso prato. Ferver a água filtrada em uma panela, salgar o líquido, colocar as almôndegas, cubos de batata, palhas de cenoura. Não frite ou frite a cebola para sopa com macarrão caseiro, portanto, colocamos junto com outros vegetais.
4. Ferva os produtos até o estado final, prenda o macarrão, misture tudo bem e, depois de dois minutos, terminamos de cozinhar.

Polvilhe verduras picadas em pratos de servir.

A versão original com bolinhas de peixe

Esta receita irá deliciar os amantes de pratos aromáticos nos quais há carne obtida dos habitantes dos mares e oceanos.

Lista de componentes:

• um ovo;
• batatas - 2 peças .;
• cenouras;
• cebolas;
• farinha de rosca - 40 g;
• peixe picado - 350 g;
• arroz de grão longo - 70 g;
• folhas de louro - 2 peças .;
• pimenta em grão - 5 peças .;
• especiarias, especiarias.

Sequência de cozimento:

1. Descasque as batatas e as cenouras, corte na forma desejada, coloque os legumes em uma panela cheia de dois litros de água já fervendo. Adicione o arroz bem lavado, metade da cabeça de cebola picada. Tempere o líquido com sal e pimenta, cozinhe por 10 minutos.
2. Trituramos o filé de peixe favorito na unidade doméstica (você pode usar o liquidificador), combinamos a carne picada com a cebola picada restante, os temperos e os temperos desejados. Misture bem toda a massa, esculpe pequenas bolas e envie para o restante dos componentes da sopa.
3. Continuamos a cozinhar por mais um quarto de hora. No final do processo, jogue pimenta, folhas de louro, verduras picadas no caldo.

Servimos à mesa o primeiro prato, cujo aroma não só penetrou em nosso nariz, mas também na alma, já subjugada pelo prazer iminente.

Sopa de tomate

E agora estamos diversificando um pouco o sabor da comida quente, fornecendo notas picantes e cores brilhantes de tomates maduros.

Composição do Produto:

• batatas - 3 peças .;
• óleo magro - 50 ml;
• cenouras;
• carne picada - 500 g;
• cebola nabo - 2 peças .;
• pimenta doce;
• tomates maduros - 2 peças .;
• pasta de tomate - 30 g;
• chili pod;
• especiarias.

Método de cozimento:

1. Adicione uma cebola picada, pimenta e sal à carne picada preparada. Misture tudo bem, forme almôndegas não muito pequenas.
2. Cortamos as cenouras com canudos, cortamos a segunda cabeça de cebola com tiras, cortamos o pimentão, fritamos os legumes até dourar. Adicione o tomate picado (sem casca), a pasta de tomate, a concha de caldo quente. Cozinhe os alimentos em fogo baixo por 10 minutos.
3. Mergulhe os tubérculos de batata descascados e picados, almôndegas decoradas em uma panela com água fervente (2,5 L). Pimenta e sal o caldo.
4. Ferva os produtos por 20 minutos, coloque o conteúdo da panela em uma panela, jogue uma folha de louro. Misturamos a futura sopa de tomate, polvilhe com ervas picadas (coentro, salsa), um minuto depois, afastadas do fogo.

Sirva quente à mesa.

Sopa de ervilha com almôndegas

Quase nos esquecemos do excelente prato com grãos maravilhosos, o que cria notas especialmente interessantes e muito coloridas na sopa.

Componentes necessários:

• cebolas de nabo;
• batatas, cenouras - 1 pc .;
• ervilhas - 200 g;
• carne picada - 300 g;
• especiarias, ervas.

Cozinhar:

1. Processe a carne picada da maneira usual, adicionando metade da cabeça de cebola picada, pimenta e sal. Nós esculpimos pequenas bolas a partir da massa resultante.
2. É aconselhável pré-embeber o grão (é melhor deixá-lo no líquido durante a noite) e depois enxaguar bem.
3. Espalhe as ervilhas preparadas em uma panela, despeje dois litros de água purificada e deixe ferver até ficar cozido.
4. Colocamos as almôndegas formadas na sopa, batatas fatiadas, uma folha de louro, cenoura picada. Tempere o caldo com especiarias, continue cozinhando por 20 minutos.

Sirva o primeiro prato à mesa, decorando a comida com suas verduras favoritas.

Como preparar sopa de almôndegas - decida por si mesmo. Lidamos com a nossa tarefa com mais êxito, apresentando ao seu tribunal as melhores receitas dos primeiros cursos mais populares!