Pão doce é o mais delicioso e perfumado bolos caseiros. É preparado com a adição de frutas secas, baunilha, nozes, frutas e até chocolate. Este pão é perfeito para o café da manhã. Antes de servir, os doces são cortados em pedaços e feitos com sanduíches doces.
Conteúdo material:
Pão doce na máquina de fazer pão
Lista de produtos necessários:
- 130 ml de leite de vaca;
- 50 g de ameixas secas;
- 0,5 kg de farinha premium;
- levedura (seca) - 10 g;
- sal de mesa - 4 g;
- três ovos (frango);
- 7 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
- damascos secos - 70 g;
- passas - 30 g;
- meia colher de chá açúcar de baunilha;
- 6 colheres de sopa. eu manteiga (derretida).
Passo a passo de cozimento:
- Coloque as frutas secas em uma tigela com água fervente. Deixe-os inchar por cerca de cinco minutos. Em seguida, os frutos secos precisam ser transferidos para uma peneira. Enxágüe com água corrente, seque com uma toalha de papel. Corte damascos e ameixas secas em pedaços pequenos.
- Nós manchamos a forma na máquina de pão com manteiga.
- Trazemos todos os ingredientes para a máquina de pão.
- Feche a tampa. Selecione para o modo de cozimento "Doces doces". O padeiro amassa a massa e assa o pão.
- Asse pão doce em uma máquina de pão por cerca de meia hora. Um sinal soa que o tempo de cozimento terminou. O pão pode ser removido e servido.
Cozinhar de acordo com a receita italiana
Os ingredientes necessários para preparar o pão doce italiano:
- areia de açúcar - 250 g;
- água potável - 200 ml;
- 100 g de creme;
- manteiga (derretida) - 200 g;
- 5 ovos de galinha;
- 0,5 kg de farinha premium;
- noz de amêndoa - 150 g;
- um limão;
- frutas secas - 300 g;
- duas laranjas;
- açúcar de baunilha - 10 g;
- 50 g de fermento de alta velocidade (seco).
Preparação passo a passo do pão doce:
- Despeje o fermento em um prato com água morna, uma colher de chá de farinha branca e a mesma quantidade de açúcar granulado. Misture bem. Coloque o prato por 10 minutos em um local quente.
- Coloque os ovos em outra tigela. Despeje o açúcar neles. Bata os ingredientes com um batedor.
- Pegue uma bacia profunda. Despeje nele o conteúdo de dois pratos, creme de leite, manteiga derretida. Despeje a farinha, o açúcar na bacia. Amasse a massa. Cobrimos a bacia com uma toalha e colocamos no fogo por 3 horas.
- Enquanto isso, prepare a fruta. Corte as frutas cítricas (com raspas) em pedaços. Mergulhe as frutas secas em água morna por 5 minutos, pique finamente.
- Adicionamos nozes, frutas secas, frutas cítricas e açúcar de baunilha à massa exuberante. Amasse a massa com as mãos para que os ingredientes sejam distribuídos uniformemente.
- Cobrimos o recipiente de cozimento com óleo. A partir da massa, fazemos um bolo grande. Nós jogamos em uma assadeira. Cubra a massa com um pano. Nós colocamos em um lugar quente. Após 60 minutos, a massa ficará magnífica.
- Colocamos o recipiente em um forno pré-aquecido. Após 40 minutos, o cozimento deve dourar. O pão está pronto!
- Retiramos o pão doce assado do molde. Colocamos na mesa e enrolamos em um pano.
Com passas
Lista de produtos necessários para panificação:
- 0,5 kg de farinha premium;
- 35 g de óleo de girassol;
- 16 g de fermento seco;
- manteiga - 25 g;
- dois ovos (frango);
- 3 g de sal;
- 85 g de açúcar;
- 220 ml de leite de vaca;
- passas (sem sementes) - 40 g.
Instruções detalhadas sobre como fazer pão doce:
- Despeje o fermento e 20 gramas de açúcar em um prato. Despeje o leite aquecido no recipiente. Misture bem os ingredientes. Colocamos a tigela por 10 minutos em um local quente.
- Pegue uma bacia, adicione manteiga derretida, açúcar, fermento diluído, ovos, farinha, sal. Amasse a massa com as mãos. Cobrimos a pélvis com um pano grosso e o colocamos em um local quente. Em duas horas, a massa dobrará de tamanho.
- Na massa magnífica, interferimos nas passas.
- Formamos seis koloboks do mesmo tamanho da massa.
- Tomamos um recipiente retangular para assar. Brasão com óleo de girassol. Nele, colocamos as bolas firmemente uma na outra.
- Colocamos o recipiente para assar em um local quente por 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 190 graus. Colocamos uma assadeira nela. Asse o pão por 30 minutos. O cozimento está pronto!
Pão doce de chocolate
Lista de produtos necessários:
- chocolate preto - 100 g;
- 8 g de fermento (seco);
- um ovo (frango);
- leite (vaca) - 100 ml;
- farinha premium - 0,5 kg;
- 100 ml de água potável;
- manteiga (derretida) - 30 g;
- óleo de girassol - 1 colher de sopa. uma colher;
- açúcar - 40 g;
- 5 g de vanilina;
- sal (mesa) - 3 g.
Passo a passo de preparação de pão de chocolate:
- Dissolva o fermento em água morna. Separe-os por 10 minutos.
- Adicionamos leite aquecido à bacia. Nós adicionamos açúcar, farinha peneirada, manteiga, sal, vanilina, fermento, ovos. Amasse a massa elástica com as mãos. Cobrimos com um pano. Retiramos a massa em um local quente por algumas horas.
- Quebrar o chocolate em pedaços pequenos e misture-o em uma massa exuberante.
- Cobrimos o recipiente de cozimento com óleo de girassol. Despejamos a massa nela. Cobrimos o formulário com uma toalha e o limpamos em um local quente por 30 minutos.
- Colocamos a forma no forno (pré-aquecido). Asse pão doce por 40 minutos.
Como assar em um fogão lento
Ingredientes
- 2,5 colheres de chá levedura seca;
- 200 ml de kefir;
- farinha premium - 650 g;
- 140 g de açúcar;
- sal de mesa - 4 g;
- 7 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de girassol;
- três ovos (frango);
- 2 g de vanilina;
- 160 g de passas (sem sementes).
Cozimento passo a passo:
- Coloque as passas em água fervente. Após 20 minutos, descarte em uma peneira, seque com uma toalha.
- Mexa o fermento em água morna. Nós os removemos por 10 minutos em um local quente.
- Colocamos ovos e açúcar em uma tigela e mexemos com um garfo.
- Despeje o fermento, a mistura de ovos, o kefir e o óleo vegetal em uma bacia profunda. Despeje sal, vanilina, farinha nele. Amasse a massa elástica. Cubra a pélvis com um pano e coloque-o em um local quente por 2 horas.
- Na massa magnífica, interferimos nas passas.
- Brasão a tigela na panela lenta com óleo (girassol). Coloque a bola de massa.
- Ligue o aquecimento na multicooker. Após 10 minutos, desligue-o. Deixe a massa se aproximar (por cerca de 30 minutos).
- Assamos pão na multicooker por 60 minutos, escolhendo o modo "Baking". Então você precisa girá-lo do outro lado. Asse mais 40 minutos.
- Retiramos o pão acabado e enrolamos em um pano.
Pão doce "Macacos"
A lista de produtos necessários para a preparação de massa:
- sal (mesa) - 3 g;
- 3 g de vanilina;
- 50 g de manteiga;
- farinha premium - 0,5 kg;
- levedura de alta velocidade (seca) - 5 g;
- 300 ml de leite;
- 50 g de açúcar granulado.
A lista de ingredientes para a preparação de granulado:
- 150 g de açúcar de cana;
- 50 g de manteiga;
- canela (em pó) - 40 g.
Passo a passo de cozimento:
- Adicione a farinha à bacia. Adicione vanilina, fermento, sal, açúcar. Misture os ingredientes.
- Despeje a manteiga derretida, o leite quente na bacia. Amasse a massa com as mãos até que ela fique elástica.
- A pelve é coberta com matéria densa e guardada em um local quente por uma hora.
- Depois esmagamos a massa com as mãos e cobrimos com matéria densa. Limpamos a pélvis em um local quente por 60 minutos.
- Dividimos a massa magnífica em pedaços do mesmo tamanho e formamos bolas de 3 cm de diâmetro a partir delas.
- Preparação de cobertura:
• despeje a manteiga derretida em uma tigela pequena;
• Despeje açúcar de cana e canela em outro prato. Misture os ingredientes. - Mergulhe as bolas na manteiga e enrole-as em granulados saborosos.
- Para assar, tome uma forma redonda com um buraco no meio, cubra-o com papel manteiga.
- Coloque as bolas em um padrão quadriculado. Removemos a capacidade em um local quente por meia hora.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus. Asse o pão doce de macaco por meia hora.
- Retiramos os doces do molde e os enrolamos em uma toalha de waffle. Pão pronto é servido à mesa e quebrado pelas mãos.
Bom apetite!
