O adoçante Stevia é uma salvação para os doces que estão tentando perder peso, eles precisam seguir uma dieta devido a problemas de saúde. Tem uma origem natural e, portanto, não prejudica o corpo. Mas existem contra-indicações para o uso, portanto, você precisa estudar cuidadosamente as instruções.
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Composição, forma de liberação e teor calórico
Este produto é obtido das folhas de uma erva medicinal com o mesmo nome - estévia. Esta planta é uma família de ásteres, que cresce no continente americano. Distribuído no Brasil, Argentina e Paraguai. Existem até 300 de suas variedades.
A peculiaridade da erva é que ela é incrivelmente doce; portanto, o extrato obtido na forma de esteviosídeo pode ser usado como adoçante. É 100-200 vezes mais doce que o açúcar.
Além disso, o esteviosídeo é muito doce, mas também é útil. A composição vitamínica e mineral do adoçante é rica. Estas são as vitaminas A, C, D, E, PP, potássio, silício, cálcio, zinco, ferro, fósforo, sódio, óleos essenciais, pectinas, flavonóides e aminoácidos.
Uma vantagem significativa de um adoçante natural é que ele tem um baixo teor calórico, para que possa ser incluído com segurança na dieta de dietas sem medo de peso. 100 g de produto contém apenas 272 kcal. É desprovido de proteínas e gorduras, mas existem carboidratos na quantidade de 68 g.
Nota O esteviosídeo tem um sabor semelhante ao açúcar, não morde.
Outra vantagem do Stevia é uma ampla variedade.
O produto é representado por essas formas de lançamento:
- pílulas
- pó branco cristalino;
- cubos;
- pó em saquetas de 1 g;
- extrato líquido;
- sacos de filtro.
1 g de esteviosídeo, saquinho ou cubo substitui 2 colheres de chá. açúcar, 4 gotas de líquido ou comprimido - 1 colher de chá. A composição do produto acabado depende da forma de liberação. Os comprimidos contêm não apenas o extrato de estévia, mas também outros componentes (lactose, maltodextrina, estearato de cálcio, ácido ascórbico). O líquido contém sorbato de potássio e água, em cubos - eritritol (adoçante).
Os benefícios de um adoçante natural
Adoçante natural não é apenas um adoçante, mas também um suplemento alimentar biologicamente ativo (BAA). Ao contrário de outros doces, possui uma rica composição vitamínica e mineral, sendo utilizada mesmo para fins medicinais, a fim de melhorar o bem-estar.
É importante Uma vantagem significativa do adoçante é que ele não aumenta o nível de glicose no sangue, mas reduz-o. Esse recurso permite que pessoas com diabetes tomem o produto.
O substituto do açúcar Stevia possui propriedades úteis:
- normaliza o trato digestivo e a acidez do suco gástrico, melhora a motilidade intestinal;
- reduz a pressão sanguínea;
- melhora a função cardíaca;
- eficaz em doenças da glândula tireóide, aumenta a secreção de insulina;
estimula as defesas do corpo, ajuda a combater infecções virais;
possui ação antifúngica e antibacteriana, inibe a reprodução de patógenos; - tonifica;
- melhora o humor, ajuda a superar a depressão;
- contribui para a perda de peso;
- normaliza processos metabólicos;
- dilui o sangue, evita o aparecimento de varizes, trombose e outras doenças vasculares;
- estimula o pâncreas e a produção de hormônios;
- melhora a condição do cabelo, rejuvenesce a pele, ajuda a fortalecer o esmalte dos dentes;
- inibe a liberação de histamina, portanto, impede o desenvolvimento de uma reação alérgica;
- normaliza o sistema reprodutivo nos homens.
O efeito de um substituto do açúcar no corpo humano é bastante multifacetado.
Nomes adoçantes Stevia
Stevia tem uma enorme variedade de adoçantes. Este produto é oferecido por empresas farmacológicas nacionais e estrangeiras.
Nomes de drogas TM "I-Stevia":
- Rebaudiosídeo A comprimidos
- esteviosídeo "Cristal Doce";
- esteviosídeo "Cristal";
- folhas de estévia da Crimeia;
- Adoçante líquido I-Stevia, incluindo sabores de limão, menta, morango, framboesa, chocolate, uva e baunilha.
Também existem tablets de outros fabricantes - Stevia plus, Stevia extra, Milford Stevia. Chás de ervas são produzidos por FC Zdorovye, Vitachay, Fiter, Lekraset e outros.
Diabetes mellitus
A estévia tem um efeito benéfico no funcionamento do pâncreas e também geralmente melhora a saúde do paciente com diabetes. O adoçante pode ser usado como substituto do açúcar na preparação de bebidas, saladas, confeitaria, preservação e outros pratos.
Nota É importante não exceder a dose de Stevia, caso contrário, um sabor amargo aparecerá.
Os suplementos devem ser tomados como adoçante, e não como medicamento para o tratamento do diabetes. Para 200 ml de líquido, 1-2 comprimidos (25-50 mg de esteviosídeo) são suficientes, o que equivale a 1-2 colheres de chá. açúcar ou 4 gotas de extrato líquido. A dose diária não deve exceder 50 mg de adoçante.
Use para perda de peso e PP
Usando Stevia para perder peso, você não pode ficar sentado em dietas rigorosas, mas doces, farinhas e produtos de confeitaria precisarão ser abandonados. O adoçante não é apenas baixo em calorias, mas também normaliza os processos metabólicos e reduz o desejo por doces. Isso permite que você adira facilmente à dieta e perca peso.
É importanteAdoçante não deve ser tomado por mais de 2 meses consecutivos. Após um curso de dois meses, você precisa fazer uma pausa de 10 dias.
Xarope, cubos ou comprimidos podem ser adicionados às bebidas por 30 minutos. antes da refeição principal. O pó é derramado diretamente nos pratos principais, saladas de frutas.
O chá feito com sacos de filtro deve ser bebido 2 vezes ao dia por 30 minutos. antes da refeição. Insista por pelo menos 10 minutos.
Interação com outras drogas
Apesar de a estévia ser um suplemento alimentar, ela não reage com outros medicamentos. As reações negativas da interação estão ausentes.
Contra-indicações e possíveis danos
Antes de decidir substituir o açúcar por um adoçante natural, vale a pena avaliar os benefícios e malefícios do Stevia. Você não deve abusar deste produto, caso contrário, haverá problemas de saúde.
Possíveis complicações:
- fezes chateadas;
- aumento da secreção biliar;
- erupções cutâneas alérgicas na forma de urticária;
- baixar a pressão arterial para níveis críticos;
- infertilidade feminina;
- irritação da mucosa oral;
- disbiose (se adicionado ao leite).
A transição para um adoçante natural deve ser justificada.
É importante Tomando Stevia, você precisa abandonar completamente o açúcar. Estes produtos não podem ser combinados.
Nas instruções de uso, não é recomendado o uso de adoçante para mulheres grávidas, nutrizes e também crianças menores de 12 anos. Vale a pena abandoná-lo para pessoas com intolerância individual e reações alérgicas a plantas medicinais da família Astrov.
