Torta de peixe Kefir é um prato simples e orçamento. Pode ser consumido quente e frio, e certamente agradará às famílias. O conjunto de produtos para cozinhar é pequeno e levará um tempo.
Conteúdo material:
Torta de peixe Kefir com conservas
Ingredientes essenciais para fazer massa:
- kefir - 250 ml;
- ovo - 1 pc .;
- farinha - 1 copo;
- sal - de acordo com as preferências de sabor;
- refrigerante - 0,5 colher de chá;
Para o recheio:
- peixe enlatado - 1 lata;
- ovo - 2 unid. (usado como desejado);
- verduras;
- queijo - 150 g.
Existem duas opções para a execução da torta no kefir com conservas de peixe. O primeiro é formar uma torta aberta de acordo com o seguinte princípio: primeiro a massa e depois o recheio (você pode cobrir a torta com queijo por cima 10 minutos antes do final do cozimento).
Para usar o segundo método, a massa é dividida em duas partes. O mecanismo para marcar o formulário é o seguinte: a primeira parte do teste, o preenchimento, a segunda parte do teste.
Uma torta de peixe aberta parece mais atraente, e uma fechada fica suculenta.
Método de cozimento:
- Coloque os ovos cozidos. Durante o tempo que eles cozinham, você pode começar a pré-aquecer o forno e descer até a massa.
- Combine o ovo e o kefir. Sal a mistura resultante e misture bem. Introduzir farinha e refrigerante. A consistência do teste não deve ser muito líquida.
- Lubrifique a panela com óleo.
- Prepare o recheio de peixe para a torta. Escorra o óleo em lata. Moa o peixe com um garfo. Você pode adicionar ovo cozido e verduras ao recheio.
- Em um forno pré-aquecido a 180 ° C, envie um bolo com um molde por 25 minutos. Após o tempo, o prato é polvilhado com queijo ralado e cozido por mais 10 minutos. Se a anfitriã decidir não usar queijo, o bolo deve ser deixado no forno por mais 15 minutos, após reduzir o calor.
- Desligue o forno e aguarde mais 10 minutos.
- Sirva e sirva.
Com sauro e batatas
Ingredientes para a massa:
- creme de leite - 0,5 xícaras;
- maionese - 0,5 xícaras;
- ovo - 1 pc .;
- farinha - 1 copo;
- refrigerante - 0,5 colher de chá;
- sal - de acordo com as preferências de gosto.
Ingredientes para o recheio:
- batatas - 4 tubérculos de tamanho médio;
- sauro em lata em óleo - 2 latas;
- cebolas - 1-2 peças.
Se você adicionar cebola frita à torta, ela ficará mais saborosa.
Método de cozimento:
- Preparação do teste Misture todos os ingredientes e misture bem. Divida a massa em duas partes iguais e role. Coloque a primeira peça em um molde pré-lubrificado com óleo.
- Descasque as batatas e corte em círculos. Coloque uniformemente sobre a massa.
- Descasque e pique as cebolas. Coloque em forma por cima das batatas.
- Escorra o óleo do sauro enlatado e pique-o com um garfo. Espalhe o peixe uniformemente sobre as cebolas.
- Feche a torta com a segunda parte da massa e aperte as bordas.
- Asse em forno aquecido a 180 ° C por 20-30 minutos.
- Refeição quente pronta pode ser untada com manteiga ou creme de leite.
Opção de cozinhar em um fogão lento
Ingredientes para a massa:
- água - 80 ml;
- manteiga - 15 g;
- açúcar - 1 colher de chá;
- ovo - 1 pc .;
- levedura - 15 g;
- farinha - 1 copo;
- sal - de acordo com as preferências de gosto.
Ingredientes para o recheio:
- ovo - 2 peças .;
- cavala em óleo - 1 lata;
- cebolinha - 1 molho.
Método de cozimento:
- Introduzir açúcar e fermento em água morna. Misture bem. Deixe por 10 minutos em um local quente.
- Depois que o fermento formar espuma suficiente, despeje-o em um recipiente para amassar a massa. Adicione o ovo, sal e farinha. É melhor peneirar a farinha primeiro.
- Amasse a massa, que deve ficar um pouco pegajosa. Em seguida, adicione a manteiga. O recipiente com a massa deve ser coberto e aquecido por 50 minutos. A massa deve subir.
- Enquanto a massa está chegando, estamos preparando o recheio. Pique finamente os ovos cozidos e cebolinha. Amasse o peixe enlatado com um garfo. É melhor deixar a manteiga neles, para que a torta fique mais suculenta. Misture todos os ingredientes do recheio.
- Estendemos a massa, depois de dividi-la em 2 partes. Estenda para o tamanho adequado para a tigela de váriasooker, sem esquecer de deixar uma margem para os lados.
- Nós untar a tigela com óleo e colocar o primeiro bolo, deixando os lados da massa 3-4 cm.
- Distribua uniformemente o recheio no primeiro bolo, cubra o segundo e aperte as bordas do bolo.
- A torta é preparada por 40 minutos no modo "Cozimento".
- Para obter uma crosta dourada no topo da torta, ela é virada e cozida no mesmo modo por mais 20 minutos.
Leia também:receita de bolo de queijo
Cozinhar em gelatina
Ingredientes essenciais para a massa de torta de peixe gelatinoso:
- ovo - 4 unid .;
- creme de leite - 130 g;
- maionese - 130 g;
- endro - 1 molho;
- farinha - 5 colheres de sopa. l.;
- amido - 1 colher de chá;
- refrigerante - 1 colher de chá.
Ingredientes para o recheio:
- conservas de peixe em óleo - 1 lata.
Método de cozimento:
- Bata os ovos. Adicione maionese e creme de leite a eles. Você pode pimenta.
- Pique finamente o endro e adicione à mistura.
- Introduzir ingredientes secos - farinha, amido e refrigerante. A massa deve ficar líquida e levemente viscosa, como uma panqueca.
- Lubrifique a assadeira com manteiga e despeje metade da massa sobre ela.
- Amasse o peixe da comida enlatada com um garfo, depois de escorrer o óleo, e coloque a primeira camada de massa.
- Despeje a segunda parte da massa, distribuindo-a uniformemente.
- Asse por cerca de 1 hora em forno aquecido a 200 ° C.
Receita de salmão rosa
Este delicioso prato pode ser preparado com pressa. Após 30 minutos, a cozinha estará cheia de um maravilhoso aroma de panificação e, após meia hora, as famílias experimentarão uma torta crocante.
Ingredientes essenciais:
- massa folhada terminada - 300 g;
- manteiga - 50 g;
- salmão enlatado - 2 latas;
- arco - cabeça;
- sal e pimenta - de acordo com as preferências de gosto.
Método de cozimento:
- Descasque e pique finamente a cebola. Marrom levemente em uma panela.
- Moa o peixe com um garfo.
- Estenda a massa usando a tecnologia descrita. Divida-o em 2 partes.
- Coloque um bolo de massa em um molde untado.
- Distribua salmão rosa com cebola.
- Coloque os pedaços de manteiga no recheio.
- Cubra a torta com um segundo bolo e triture as bordas. Para liberar vapor, faça furos em vários lugares.
- Asse por 20-25 minutos no forno, aquecido a 200 ° C até dourar.
