Estragão planta propriedades medicinais úteis e contra-indicações, uso

Estragão (outros nomes para estragão, dragoon-grass) é uma planta herbácea perene do gênero absinto. É amplamente utilizado em medicina alternativa, cosmetologia e culinária nos últimos séculos.

Planta de estragão: propriedades úteis e medicinais

Apesar de o estragão ser considerado grama, seus caules em condições naturais podem atingir 1,5 m de altura.

Quanto maior a planta, mais ela contém componentes úteis.

O solo é rico em flavonóides. Estas são substâncias envolvidas no metabolismo celular do corpo humano. Eles têm uma propriedade antioxidante pronunciada, melhoram a atividade do sistema cardiovascular, digestão e atividade cerebral. Em alguns casos, são prescritos para o tratamento do diabetes, pois estimulam a produção de hormônios.

Além disso, as hastes contêm uma pequena quantidade de cumarina, Ocimen e fellandrene. Esses componentes encontraram sua aplicação na indústria de perfumes e medicamentos. São utilizados como aditivos em drogas anticoagulantes, isto é, contribuem para a coagulação sanguínea.

As folhas de estragão são ricas em ácido ascórbico, caroteno, vitaminas do complexo B, PP, D. Além disso, a presença de pectinas, proteínas e minerais úteis: potássio, ferro, selênio, magnésio e fósforo. Os óleos essenciais de estrogênio contêm até 65% de sabineno e até 10% de mirceno, além de resinas e aldeídos. São substâncias aromáticas com propriedades antimicrobianas e desinfetantes. Em doses elevadas, são encontradas em coníferas, portanto, encontrá-las em outro lugar é um grande sucesso.

As raízes das ervas dragoon são usadas na medicina tradicional e popular devido à presença de alcalóides nelas - componentes que afetam o sistema nervoso. Quando usados ​​corretamente, aliviam a inflamação, reduzem a gravidade da dor, melhoram o sono, removem o medo e a ansiedade e combatem o estresse. Alguns grupos de alcalóides estimulam o sistema nervoso central, têm efeito expectorante e cicatrizante, além de ajudar no tratamento do alcoolismo.

Indicações de uso

 

Devido ao sabor rico e aroma picante, a planta é adicionada aos pratos da dieta, em vez de sal e especiarias. Mas as propriedades benéficas do estragão não se limitam a isso. O conteúdo de vitaminas e substâncias ativas permite usá-lo como terapia auxiliar nos seguintes casos:

• combater distúrbios nervosos e aliviar o estresse mental;
• melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal e aumentar o apetite;
• redução de edema;
• aumentar a imunidade e resistência a vírus;
• tratamento de doenças do aparelho geniturinário;
• aliviar dores de cabeça e dor de dente, cãibras musculares;
• nos homens - melhora a circulação sanguínea nos órgãos pélvicos e aumenta a potência;
• em mulheres - normalização do ciclo menstrual;
• cicatrização de feridas, abrasões, queimaduras;
• para o tratamento da deficiência de vitamina em crianças e adultos;
• como antitússico e expectorante no tratamento de doenças do trato respiratório superior;
• livrar-se de parasitas intestinais;
• melhorar a composição do sangue;
• fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos e capilares, o trabalho do coração;
• normalizar o equilíbrio hormonal;
• como tônico e tônico para alto estresse físico e intelectual.

Na culinária, o estragão encontrou sua aplicação na forma de picles para preservação, temperos para cozinhar carne. A erva faz parte de acompanhamentos, saladas e sopas. Em dermatologia, a planta é usada externamente: máscaras, tônicos, decocções, compressas são preparadas a partir dela e também são adicionadas a loções e cremes.

Colheita e armazenamento

O estragão é único em alguns aspectos. Pode ser usado na forma fresca, seca e congelada, enquanto o conteúdo de elementos úteis permanece bastante alto. O principal é seguir as regras de aquisição e armazenamento.

A colheita é recomendada de julho a setembro, mas a melhor época é no meio e no final de agosto. O estragão floresce durante esse período; portanto, a maioria das substâncias odoríferas é encontrada em inflorescências.

As peças cortadas são tricotadas em pequenos feixes e secas em local fresco e escuro. Essa grama é armazenada por um período não superior a 3 anos, desde que o recipiente proteja o conteúdo da umidade, luz solar e odores estranhos.

A colheita das raízes começa mais perto do outono. Eles extraem apenas uma pequena parte das raízes para que a planta não morra. Eles são cortados em círculos finos e secos ao sol. As condições de armazenamento são as mesmas das partes do solo da planta. Você precisa escolher uma tigela de vidro ou porcelana, com uma tampa bem apertada, proteger do frio, calor, umidade e sol.

Alguns herbalistas concordam que é melhor fazer os preparativos a partir da planta de estragão nos primeiros dois anos de sua vegetação. É neste momento que o teor de substâncias ativas é máximo.

Quanto aos brotos frescos - eles devem ficar na geladeira por não mais de uma semana. E de forma congelada, a planta continua mantendo suas propriedades por vários anos. Para congelar adequadamente o estragão, basta enxaguá-lo bem, secá-lo com uma toalha de papel, envolvê-lo com filme plástico e colocá-lo desta forma no congelador.

Existe outro caminho. Despeje 100-150 ml de vinho branco seco em uma panela de aço inoxidável e evapore todo o álcool, para que cerca da metade do líquido permaneça. Neste momento, vários pacotes de estragão devem ser lavados, secos e picados finamente. Despeje as ervas picadas no vinho quente e misture. Formar bolas ou briquetes a partir da massa resultante. Embrulhe-os em filme e congele.

Receitas caseiras de estragão

 

Com base no estragão, são feitas decocções, infusões, pomadas e chás.E para melhorar as propriedades curativas, a planta é combinada com outros ingredientes.

Chás e decocções

1. Chá para insônia. Em 300 ml de água fervente, despeje 1 colher de sopa. eu estragão seco. Cozinhe com a tampa fechada em fogo baixo por 2-3 minutos. Deixe em infusão por meia hora e depois coe. Beba 100 ml na hora de dormir.
2. Uma decocção para fortalecer o sistema nervoso e aliviar dores de cabeça. Despeje uma colher de estragão picado em 250 ml de água. Deixe ferver e cozinhe por mais 5-6 minutos. Insista por 1-2 horas. No caldo resultante, um lenço é umedecido e aplicado na testa.
3. Infusão para a prevenção de apendicite. Despeje um punhado de estragão seco em um copo de água fervente. Insista por 30 minutos e depois coe. Beba 15 minutos antes das refeições por 3 dias. Importante! Esta é apenas uma medida preventiva. Com exacerbação da apendicite - a automedicação é contra-indicada.
4. Chá de vitamina. Para um copo de água fervente, adicione uma pitada de chá verde, folhas esmagadas de estragão e 2 punhados de casca de romã lavada. Insista em um bule de chá por 20 a 30 minutos. Dilua com água antes de usar. Adicione o açúcar, mel ou limão a gosto.
5. Infusão para se livrar de erupção cutânea e coceira. Misture os ingredientes secos das ervas medicinais nas seguintes proporções: 3 partes de camomila e raiz de bardana, 2 partes de urtiga e erva-mãe, 1 parte de tomilho e estragão. Despeje um punhado da mistura com 250 ml de água fervente. Insista por uma hora e tensão. Tome 2-3 vezes ao dia até os sintomas desaparecerem.
   Também é permitido colocar algumas folhas de estragão fresco ou seco no chá comum. Mas é indesejável tomar uma bebida dessas regularmente, devido ao risco de reações adversas.

Pomadas curativas

Para o tratamento de doenças de pele: eczema, fungo, dermatite alérgica - use a seguinte pomada. Em proporções iguais, combine celandine, estragão e o caule da erva-moura (popularmente chamado de "wolfberry"). Moer até obter um pó e misturar com mel líquido na proporção de 1 parte de matéria seca para 3 partes de mel. Aplique pomada nas áreas problemáticas 1 vez por dia durante duas semanas. Guarde a mistura pronta na geladeira.

 

Você também pode preparar um creme universal que lida bem com dor de radiculite, rachaduras e úlceras na pele, estomatite. Você precisa derreter 100 g de manteiga caseira e adicionar 2 colheres de chá. estragão em pó. Cozinhe por 3 minutos, transfira para uma jarra e deixe esfriar. Guarde a pomada no frio, use conforme necessário.

Aplicação em cosmetologia

A polpa e os sucos do estragão contêm um grande número de vitaminas e minerais, que restauram a juventude e a elasticidade da pele, e a suavidade e o brilho saudável dos cabelos. Na cosmetologia, é usado o óleo essencial de estragão (produzido principalmente na França e no Oriente Médio), combinando-o com creme ou xampu, além de uma decocção de brotos frescos ou secos.

Os produtos à base de estragão têm efeitos de elevação e desinfecção. Eles podem ser usados ​​por proprietários de qualquer tipo de pele. Abaixo estão algumas receitas para manter a beleza feminina.

1. Loção tônica. Algumas pitadas de estragão picado despejam um copo de água fervente. Insista por 3-4 horas e tensão. Limpe a pele do rosto, pescoço, decote e mãos 2 vezes ao dia.
2. Loção clareadora. Misture o estragão e o suco de pepino na proporção de 1: 1 e adicione 5 gotas de óleo essencial de estragão. Limpe o rosto e o pescoço com a mistura.
3. Máscara de aperto. Fill xícara de mingau de aveia, adicione 3-4 colheres de sopa. eu folhas picadas de ervas dragoon e despeje água fervente. Quando a mistura esfriar, adicione 1 clara de ovo e misture bem. Aplique a máscara para limpar a pele do rosto, pescoço e decote por 20 a 30 minutos. Após o uso, use um hidratante.
4. Máscara "Nutrição Intensiva". Conecte 2-3 colheres de chá. mel líquido com 1 colher de sopa. eu estragão moído na hora. Aplique no rosto, evitando a área ao redor dos olhos e lábios por 20 a 25 minutos. Lave com água morna.
5. Caldo para cabelos. Adicione 2-3 colheres de sopa por litro de água fervente. eu folhas desfiadas. Cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos. Coe através de uma peneira e deixe esfriar.Lavar o cabelo após a lavagem. Pode ser aplicado 2-3 vezes por semana.
6. Máscara de força e crescimento capilar. Misture 2 colheres de sopa. eu azeite e óleo de jojoba, adicione 4 gotas de óleo essencial de estragão. Aqueça a mistura em banho-maria. Massageie as raízes do cabelo. Enrole a cabeça com polietileno e isole com uma toalha. Mantenha por 30-40 minutos e depois lave com shampoo.

Uso de cozinha

Estragão é amplamente utilizado na culinária. O aroma da planta não é muito pronunciado e o sabor lembra o anis. É melhor não aquecer as folhas frescas, caso contrário, o prato ficará levemente amargo. Mas o tempero seco pode ser adicionado em qualquer fase do cozimento.

 

Como tempero, a planta de estragão começou a ser usada na França. Mais tarde, essa idéia foi adotada por outros países europeus: Alemanha, Itália. A carne picada fresca foi esfregada com folhas de estragão picadas para que ela fosse desinfetada e armazenada por mais tempo.

Hoje, o estragão é adicionado a qualquer salada de legumes. A planta traz uma agradável picada e serve como prevenção da deficiência de vitaminas. Tempero seco é colocado em caldos de carne e vegetais, carnes gelatinosas, queijos, doces. O tempero combina bem com frango e cordeiro.

Na França, o estragão é usado para fazer o vinagre, usado para salgar o peixe, e eles também preparam o famoso molho Bearn. Ramos frescos são usados ​​na produção de bebidas alcoólicas - vodka, licor, vinho. Um refrigerante com sabor de estragão é comum nos países da CEI.

Uma vez que a planta contém conservantes naturais, ela é adicionada a picles e picles (pepinos, tomates, cogumelos), ao conservar repolho, embeber maçãs e melancia.

Limonada caseira de Tarhon

A bebida sacia perfeitamente a sede no verão e também é uma boa prevenção de resfriados e falta de vitaminas. Você pode tomá-lo de manhã com o estômago vazio para melhorar o apetite ou à noite para acalmar os nervos.

Em um copo de água fervente, adicione 2 colheres de sopa. eu açúcar e 100 g de estragão picado. Ferva por 5 minutos em fogo baixo. Adicione o suco de meio limão e deixe por uma hora. Filtre o líquido resultante através de uma peneira ou gaze. Dilua a bebida final com água fervida ou gaseificada a gosto.

Em vez de açúcar, você pode colocar mel e substituir o limão pelo limão. A quantidade de ingredientes também pode variar dependendo da preferência pessoal.

Contra-indicações e possíveis danos

Apesar das muitas qualidades úteis, há casos em que esta planta pode prejudicar.

1. Folhas e óleo essencial não devem ser usados ​​por mulheres grávidas e lactantes. O estragão aumenta a atividade do útero e aumenta a ação dos hormônios femininos, que podem causar aborto e diminuição da lactação no período pós-parto.
2. Não é recomendado o consumo por crianças pequenas, porque a planta contém venenos e em grandes quantidades causa intoxicação. E calcular uma dose inofensiva para uma criança é muito difícil.
3. Use com muita cautela em casos de doença renal e cálculos biliares. Devido à estimulação do trabalho desses órgãos - areia e pedras podem sair de uma só vez, o que causará desconforto e dor.
4. O estragão é contra-indicado no momento da exacerbação de uma úlcera estomacal e / ou úlcera duodenal, bem como gastrite com alta acidez.
5. Não use para intolerância individual e alergias graves a crisântemos, calêndulas e outras flores semelhantes (o estragão faz parte da família astro).

Antes de usar o estragão para fins medicinais, é aconselhável consultar um especialista que prescreverá a dosagem e a duração adequadas dos medicamentos fitoterápicos. E, é claro, você não pode comer a planta com muita frequência ou por muito tempo, pois o acúmulo de fenóis e alcaloides que compõem a composição pode prejudicar a saúde e provocar o efeito oposto. Os sintomas de uma overdose são convulsões, consciência embaçada, náusea, palidez da pele.