Hash browns são um prato rápido para os mais amados. Cozinhá-los não leva muito tempo, portanto, toda receita favorita pode ser um segredo útil para um delicioso café da manhã caseiro, estimulante. Uma dona de casa engenhosa sempre sabe como agradar sua família, preparando panquecas exuberantes com soro de leite.
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Panquecas de soro de leite exuberantes com ovo
Se o soro de leite for liberado durante a preparação de queijo cottage caseiro, iogurte ou iogurte, ele poderá ser usado para assar bolinhos. Além disso, é fácil comprar o ingrediente principal no departamento de laticínios de qualquer supermercado.
Produtos Necessários:
- soro - 3 copos;
- ovo - 3 unid .;
- açúcar - 4 colheres de sopa;
- farinha - 3 xícaras;
- sal fino - 1/4 colher de chá;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- baunilha - a critério.
- óleo de girassol refinado - para a implementação do processo de cozimento em uma panela.
Ordem de preparação:
- Em uma tigela de cerâmica funda, coloque 2-2,5 xícaras de farinha peneirada.
- Adicione refrigerante, açúcar, vanilina, sal. Misture tudo até ficar homogêneo.
- Despeje os ovos com um batedor ou misturador em um fluxo fino para os componentes restantes.
- O soro de leite aquecido é lenta e parcialmente derramado no recipiente deste último - é necessário intervir na composição do teste para evitar a presença de nódulos.
- Avaliamos a consistência do teste - ele deve se parecer com um creme azedo espesso.
- Se a massa não for grossa o suficiente, adicione a farinha. Se grosso, despeje o soro.
- Despeje o óleo em uma panela pré-aquecida.
- Uma massa bem unida é colocada em uma panela em porções, formadas por uma colher de sopa. Entre as panquecas dispostas, deve haver espaços - para a conveniência de virar.
- Bolinhos são cozidos em fogo baixo.Vire quando a parte superior úmida começar a borbulhar e uma borda dourada apareça ao redor de porções individuais.
- Ao fritar o segundo lado, o processo de levantar a massa é perceptível.
- Panquecas prontas são dispostas primeiro em uma toalha de papel, que eliminará o excesso de óleo, e depois em um prato grande.
Você pode comer o prato acabado com qualquer cobertura tradicional - geléia, mel, leite condensado.
Esta receita é clássica e é usada para fazer panquecas de sobremesa. Para diversificar seu sabor, qualquer mistura de frutas secas e bagas pode ser adicionada à massa. Se forem necessários produtos sem açúcar, a quantidade de açúcar pode ser reduzida e, em vez de frutas, adicione, por exemplo, queijo ralado. Também vai ser muito gostoso!
Com fermento
Às vezes, as anfitriãs engenhosas assam panquecas no soro com a adição de fermento. Esta receita é ideal para produtos cheios. Em outras palavras, todos os enchimentos não especificados na receita (passas, damascos secos, queijo, frutas frescas) podem ser adicionados à massa pronta.
Produtos Necessários:
- soro - 250 ml;
- açúcar - 2 colheres de sopa;
- fermento seco - 1⁄4 pacote;
- ovos 1 pc .;
- farinha - 2,5 xícaras;
- canela - 1 colher de chá;
- noz-moscada moída - 1 colher de chá;
- gengibre em pó - 1 colher de chá;
- vanilina - a critério, de preferência não mais de uma colher de chá;
- óleo de girassol refinado - 2 colheres de sopa.
Ordem de preparação:
- Aquecemos o soro a 40-45 graus Celsius em um fogo em uma tigela funda (deve estar quente ao toque).
- Adicione açúcar e sal na quantidade de acordo com a receita.
- Despeje o fermento seco, espere que ele inche e misture.
- Adicione enchimentos - gengibre, canela, noz-moscada, baunilha.
- Coloque o ovo e despeje o óleo vegetal.
- Misture bem. Deve ficar laranja.
- Adicione a farinha e amasse a massa.
- Cobrimos a composição final com uma tampa e colocamos em um local quente por 20 a 25 minutos.
- Se aparecerem bolhas após a exposição, a massa é misturada e novamente colocada em local quente por 20 minutos. Desta vez, você não precisa misturar.
- Começamos a assar em uma frigideira pré-aquecida, espalhando a massa em porções. Você não precisa derramar muito óleo na panela, pois foi adicionada à massa.
- Bolinhos são fritos em um estado róseo de ambos os lados.
- Nós espalhamos o cozimento acabado em um prato e decoramos com folhas de hortelã.
Sirva o prato com mel ou geléia. Além disso, o creme azedo com baixo teor de gordura pode ser o molho ideal para esse tipo de cozimento. Às vezes, para dar um sabor de sobremesa, ele é batido com açúcar na proporção de volume de 1: 3.
Como fazer sem refrigerante
Se a casa não tiver um ingrediente clássico que adicione fluffiness às panquecas - refrigerante ou fermento em pó, você pode usar uma receita especial onde elas não são necessárias. Obviamente, você não poderá cozinhar esses bolinhos com soro de leite, mas o sabor e a aparência do prato ainda serão excelentes. Nesse caso, o componente de trabalho são os ovos, que devem ser divididos em gemas e proteínas e processados separadamente antes de amassar a massa.
Produtos Necessários:
- soro - 4 copos;
- farinha - 4 copos;
- ovos - 3 unid .;
- baunilha - a gosto;
- açúcar - 1-4 colheres de sopa (opcional);
- sal - um quarto de colher de chá;
- qualquer óleo vegetal refinado.
Ordem de preparação:
- Sal, açúcar e baunilha são adicionados ao soro pré-aquecido.
- Gemas brancas derramadas despeje.
- Adicione a farinha, misturando bem a consistência para se livrar dos caroços.
- As proteínas batidas em um estado de espuma despejam em porções, amassando a massa.
- Panquecas são assadas em uma panela, dourando alternadamente em ambos os lados.
Sirva esses doces com frutas frescas ou manteiga de chocolate.
Panquecas caseiras com soro de leite e kefir
Você pode assar a sobremesa de forma mista. Se o soro da casa não for suficiente, você pode adicionar kefir ao teste.Mas é importante considerar que ambas as bases são processadas separadamente antes da mistura.
Produtos Necessários:
- kefir - 1,5 xícaras;
- soro - 1 xícara;
- farinha - 3 xícaras;
- refrigerante ou fermento em pó - 1 colher de chá;
- vanilina - a gosto;
- açúcar - 3 colheres de sopa;
- óleo vegetal - não mais do que duas colheres de sopa, use para fritar.
Ordem de preparação:
- Kefir e refrigerante são misturados em uma tigela separada, depois precisam ser deixados de lado por um tempo (15 minutos são suficientes).
- Combine o soro de leite aquecido com o açúcar, misture uma consistência homogênea.
- Conecte as duas bases juntas.
- Adicione a farinha e a baunilha.
- Amasse a massa a partir da composição resultante.
- Frite os bolinhos em fogo lento por dois lados até ficarem cozidos.
Bolinhos de acordo com esta receita podem ser preparados simplesmente com kefir, sem a adição de soro de leite. Nesse caso, as etapas 2 e 3 da "Ordem de preparação" são excluídas e o açúcar é adicionado à base de kefir imediatamente após o refrigerante.
Cozinhar com queijo cottage
Pode ser preparado adicionando coalhada ao soro quando adicionado à massa para panquecas regulares. Uma receita maravilhosa para um prato de café da manhã delicioso e saudável é conhecida pelas avós. Panquecas exuberantes com queijo cottage são bastante satisfatórias e são entrelaçadas pelas crianças nas duas bochechas.
Produtos Necessários:
- soro - 1 xícara;
- queijo cottage - 0,2 kg;
- farinha - 0,5 xícaras;
- ovos - 2 unid .;
- açúcar - de 1 a 4 colheres de sopa (dependendo da preferência);
- casca de limão ou laranja - 1 colher de sopa de mistura ralada;
- sal - a gosto, mas não mais que 1/4 colher de chá;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- óleo vegetal.
Ordem de preparação:
- Ovos, sal e açúcar são batidos em uma tigela separada.
- Separe o soro de leite e o queijo cottage.
- Combine a composição resultante.
- Adicione a farinha, adicione as raspas.
- Misture bem a massa, esfregando os pedaços.
- Deixe a massa em recipientes fechados por 20 minutos. Não misture após a exposição.
- Frite os bolinhos de cada lado até dourar.
A anfitriã serve essas panquecas com creme azedo e geléia ao mesmo tempo - para que a família ou convidados inesperados, para os quais foi preparado um tratamento rápido e saboroso, escolham o que mais gostam.
Delicious Apple Baking
Como sobremesa, você também pode preparar deliciosas panquecas caseiras, se incluir frutas na massa. As maçãs são um ingrediente clássico que diversifica o processo de cozimento e adiciona festividade aos alimentos caseiros servidos na mesa.
Produtos Necessários:
- soro - 0,5 xícaras;
- farinha - 3 xícaras;
- açúcar - 1 colher de sopa;
- ovo - 1 pc .;
- maçã - 1 pc .;
- sal - 1⁄4 colher de chá;
- refrigerante - 1 colher de chá.
Ordem de preparação:
- Dissolva o açúcar e o sal em um soro de leite aquecido colocado em um prato fundo.
- Adicione o ovo à composição e misture tudo com uma batedeira.
- Adicione a maçã ralada à composição.
- Despeje a farinha, amasse a massa.
- Coloque a mistura inteira por 20 minutos em um recipiente fechado, adicione refrigerante e misture.
- Bolinhos fritar em uma panela quente, mas em fogo baixo até dourar.
As panquecas assim preparadas são servidas com uma fatia de manteiga e queijo ralado.
Todas as receitas são simples e fáceis de usar. Eles também podem ser usados com qualquer base de leite azedo adequada. Mas se as experiências não são do seu agrado, basta seguir nossas instruções exatamente para obter sucesso. E a frase para os netos "avó de panquecas" será um excelente lema motivador antes de servir doces saborosos e corados.
