Pizza com cogumelos - 7 receitas em casa

Pizza saborosa deliciosa com cogumelos com recheio delicado em uma crosta fina não deixará ninguém indiferente. É preparado rapidamente, você pode adicionar quaisquer ingredientes ao seu gosto no prato.

Uma receita simples de pizza com cogumelos

Você precisará de:

Para o teste:

• açúcar granulado - 25 g;
• óleo de girassol - 30 ml;
• farinha de trigo - 520 g;
• sal - 5 g;
• água - 300 ml;
• levedura - 10 g;

Para o recheio:

• cogumelos - 0,5 kg;
• cebola - 1 pc .;
• pimenta preta a gosto;
• ketchup - 120 g;
• óleo de girassol - 40 g;
• queijo - 0,2 kg;
• sal a gosto.

Algoritmo de ações:

1. Vamos fazer massa. Despeje o açúcar, fermento, sal e farinha na tigela.
2. Aquecemos o leite para um estado quente e o enchemos com uma mistura solta de produtos.
3. Despeje o óleo, forme a massa e retire-a em fogo por 2 horas.
4. Durante esse período, prepararemos o recheio. Pique finamente a cebola descascada e passe-a no óleo até que o ingrediente fique claro.
5. Corte os cogumelos em fatias e adicione à cebola. Frite por mais 10 minutos. Despeje temperos e sal.
6. Dividimos o pedaço de massa descansado em duas partes. Nós rolamos cada um deles em uma camada fina.
7. Lubrifique a superfície do bolo com ketchup.
8. Nós espalhamos e nivelamos os cogumelos fritos com cebola.
9. Passe um pedaço de queijo por um ralador e encha-o com recheio.
10. Aquecemos o forno a 200 graus e assamos um tratamento perfumado por 15 minutos.
11. Temos duas pizzas deliciosamente deliciosas.

Frango Recheado

Lista de produtos:

• dois dentes de alho;
• três champignon;
• manjericão seco - 8 g;
• queijo - 90 g;
• cebola - 1 pc .;
• filé de frango - 1 unid .;
• maionese - 20 g;
• sal - 3 g;
• fermento seco - 10 g;
• um tomate;
• farinha branca - 0,2 kg;
• ketchup - 40 g;
• pimenta vermelha e preta - a gosto;
• azeite de oliva - 35 ml.

Como cozinhar pizza com cogumelos e frango:

1. Retire a pele dos cogumelos e cebolas. Champignon desfiado no prato.
2. Corte a carne de frango em cubos. Aqueça o azeite em uma panela.
3. Na superfície escaldante dos pratos, coloque os cubos de filé, adicione sal junto com uma mistura de pimentas. Passamos a carne para uma cor dourada.
4. Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento.
5. Despeje 20 ml de azeite com 120 gramas de água morna, misture o líquido. Despeje na mistura de farinha, amasse a massa e role a bola para fora. Ele não deve ficar com as mãos.
6. Lubrifique toda a superfície da tigela com óleo, cubra com cativeiro de alimentos e deixe na cozinha quente por uma hora.
7. Depois que a massa aumenta de volume, transformamos em um bolo fino usando um rolo. Recorte um quadrado ou círculo par.
8. Em uma xícara, combinamos ketchup e maionese, adicione o alho pressionado por uma prensa.
9. Brasão da massa com o molho resultante.
10. Cubra com frango, cogumelos, cebola, cortados em rodelas.
11. Pique o tomate em círculos e coloque o recheio principal. Adormecemos todos com queijo e manjericão.
12. Preparamos o prato no forno a uma temperatura de 200 graus e 15 minutos. Bom apetite!

Com cogumelos e linguiça

A composição da receita:

A massa:

• maionese - 0,2 kg;
• água morna - 50 ml;
• refrigerante - 5 g;
• farinha - 220 g;
• ovo - 1 pc .;
• sal - 6 g;

Preenchimento:

• queijo - 0,2 kg;
• sal e uma mistura de pimentos diferentes;
• linguiça - 300 g;
• óleo vegetal para fritar;
• champignon congelado - 150 g.

Pizza com cogumelos e linguiça passo a passo:

1. Despeje a farinha sobre uma peneira em uma bancada na forma de uma lâmina. Nós fazemos um recesso no topo.
2. Misturamos na tigela um ovo cru, sal, maionese, água e vinagre batido com vinagre.
3. A mistura resultante é vertida cuidadosamente na farinha.
4. Formamos uma bola elástica de massa, enrolamos em um saco e fechamos na geladeira.
5. Neste momento, cortamos os cogumelos descascados em círculos e fritamos em uma panela com óleo até dourar.
6. Cortamos salsicha cozida ou defumada com pequenos blocos.
7. Misture a maionese com ketchup de tomate e misture o molho com a linguiça.
8. Depois de preparar as coberturas, vá para a base para pizza. Amasse um pedaço de massa sobre uma camada fina, espalhe-a sobre uma superfície untada e remova as bordas penduradas.
9. Nós espalhamos a lingüiça dentro do molho, distribuímos os círculos de cogumelos nele. Enchemos esse esplendor com queijo ralado.
10. Se desejar, adicione sal e pimenta.
11. Asse o prato a 220 graus por 20-30 minutos. Durante esse período, o queijo derreterá e formará uma delicada crosta dourada. E por dentro você sentirá um recheio suculento.

Com a adição de presunto

O presunto, ao contrário das salsichas, dá à pizza um sabor delicado único de carnes defumadas e torna o prato mais satisfatório.

Componentes para alimentação:

Preenchimento:

• tomates - 2 peças .;
• cogumelos frescos - 0,4 kg;
• ketchup - 35 g;
• queijo - 160 g;
• cebola;
• presunto - 170 g;

Base:

• água fervida - 0,2 l;
• açúcar - 8 g;
• farinha - 390 g;
• óleo vegetal - 55 ml;
• sal - 10 g;
• fermento - 11 g.

Como cozinhar um tratamento com presunto e cogumelos:

1. Misturamos sal com açúcar, despeje água morna, despeje a farinha na mistura e despeje o óleo, adicione o fermento seco.
2. Corte os cogumelos preparados com cebola. Nós os enviamos preparados em uma frigideira.
3. Nós rolamos a massa resultante em uma camada. A assadeira ou assadeira é tratada com óleo vegetal.
4. Nós espalhamos a base da pizza na superfície do molde, cortamos o excesso de massa.
5. Despeje o ketchup e espalhe-o por toda a superfície da massa. Enchemos a futura pizza com recheio de cogumelos e cebolas fritas.
6. Espalhe o presunto e o tomate por cima. Enchemos o recheio com queijo ralado.
7. Asse pizza a uma temperatura de 200 graus por 20 minutos. Uma deliciosa crosta marrom deve aparecer.

Pizza de cogumelos com carne picada

Você precisará de:

• uma cebola;
• queijo - 140 g;
• carne picada - 0,4 kg;
• maionese - 0,1 kg;
• massa de levedura - 0,5 kg;
• ketchup - 100 g;
• cogumelos - 0,2 kg.

Receita com carne picada e cogumelos passo a passo:

1. Primeiro, prepare a base para a refeição. Você pode comprar massa de pizza pronta ou em casa.
2. Frite a carne de porco ou a carne moída em uma panela com manteiga aquecida, juntamente com pedaços de cebola por 15 a 20 minutos. O recheio deve estar totalmente preparado.
3. A massa pode ser enrolada em uma grande camada ou você pode amassá-la em vários bolos pequenos.
4. Revestimos a base da pizza com uma mistura de ketchup e maionese.
5. Fazemos uma camada de recheio de carne picada, palitos de cogumelos e queijo ralado.
6. Revestimos cada camada com maionese.
7. Enviamos pizza em uma assadeira ao forno por 15 minutos. A temperatura é de 180 graus.

Com cogumelos e tomates

O que você precisa levar:

• um pedaço de manteiga - 25 g;
• um pedaço de queijo - 50 g;
• massa de levedura - 0,3 kg;
• dente de alho;
• ervas frescas - 50 g;
• 4 tomates;
• tempero a gosto;
• açúcar - 9 g;
• cogumelos - 0,2 kg;
• cebola - 1 pc .;
• óleo de girassol - 90 ml.

Como cozinhar pizza com cogumelos e tomates:

1. Misturamos fermento com açúcar granulado, dissolvemos em um copo de água morna. Deixe o copo coberto em um local quente.
2. Misture a farinha e o sal, adicione manteiga a eles. Despeje o líquido com fermento na mistura e amasse a massa.
3. Feche a massa lisa com cativeiro de alimentos e retire por uma hora.
4. Estendemos uma camada fina, colocamos em uma panela ou em uma assadeira. Não se esqueça de untar a superfície com mal vegetal.
5. Retire a pele fina dos tomates, amasse a polpa com uma colher e coloque-a em uma panela para refogar.
6. Despeje 40 ml de óleo de girassol, despeje sal, alho picado, cebola e pimenta moída.
7. Depois de uma hora, transfira a massa de tomate para uma peneira e triture-a em purê de batatas.
8. Lubrifique o bolo de massa com o óleo restante, espalhe o mingau de tomate, coloque os cogumelos fritos e o queijo ralado ralado por cima. Deixe a comida por meia hora. Durante esse período, coloque o forno no modo de aquecimento.
9. Despeje um pouco de óleo na pizza e asse por 35 minutos.
10. Polvilhe pizza perfumada e rosada com ervas picadas e desfrute de seu sabor picante.

Cozinhar com cogumelos em conserva

Ingredientes da receita:

• meia cebola;
• queijo de leite - 90 g;
• molho de tomate - 80 g;
• cogumelos em conserva - 150 g;
• óleo vegetal para fritar;
• massa de pizza pronta;
• 10 pequenos tomates cereja;
• presunto - 100 g.

Algoritmo de ações:

1. Processamos a superfície da assadeira com óleo.
2. Estenda a massa pronta em um bolo fino e distribua-o em uma assadeira.
3. Manchamos a quantidade necessária de molho de tomate de acordo com o teste.
4. Corte um pedaço de queijo em pedaços e disponha sobre uma base de pizza.
5. Desfie os tomates em círculos e espalhe-os sobre o queijo.
6. Resta distribuir palitos de presunto e cogumelos em conserva.
7. Moa a cebola em migalhas e enche-a com o recheio de pizza.
8. O queijo restante é passado através de um ralador. Este é o acorde final para os presentes. Polvilhe por cima.
9. Fechamos a assadeira em um forno aquecido a 200 graus e cozemos por 15 minutos até uma leve crosta de queijo dourado.