Torta de gelatina - 21 receitas caseiras

A torta de gelatina é preparada de maneira bastante simples e, em combinação com esse teste, você pode usar muitas opções para coberturas.

Torta gelatina simples no kefir com repolho

Primeiro você precisa preparar o recheio.

• Repolho enlatado - 300 g;
• verduras de endro - 30 g;
• sal, pimenta - a gosto;
• manteiga sem sal - 20 g ou duas colheres de sopa. + 5 g por lubrificação do molde.

Vamos cozinhar assim:

1. As folhas de repolho devem ser finamente picadas, talos de endro picados. Misture as verduras e o repolho e adicione um pouco de sal e depois esprema a mistura de legumes um pouco à mão.
2. Aqueça o óleo em uma panela, coloque a base do repolho e cozinhe até ficar macio. No final do tratamento térmico, adicione sal e pimenta.
3. Jogue repolho em uma peneira e cubra para drenar o excesso de suco.
4. Neste momento, o forno deve estar ajustado para aquecer. A temperatura ideal é 190ºС.

A massa:

• soro de leite - 200 ml;
• ovo С0 - 2 pcs .;
• kefir - 100 ml;
• óleo vegetal - 60 g;
• farinha de trigo - 200 g;
• açúcar granulado - 20 g;
• sal é uma pitada.

Introdução:

1. Misture os ingredientes líquidos, ovos e açúcar com uma batedeira. Coloque a farinha em outra tigela e adicione sal lá. Adicione a mistura com soro de leite à farinha e bata bem novamente.
2. Despeje 1/3 da massa na forma pré-aquecida e coloque em cima de 1/3 da mistura de repolho, depois mergulhe novamente com a massa e novamente com o recheio de vegetais. Em seguida, encha a peça com bastante massa.

O forno a uma temperatura de 190º a 24 minutos e a uma temperatura de 220º a 10 minutos.

Torta de gelatina com couve pode ser servida com molho de creme de leite.Para fazer isso, misture em uma tigela 100 gramas de creme de leite gordo, alguns dentes de alho, ralados e sal a gosto.

Receita de maionese

A maionese ajuda a obter uma massa com uma boa estrutura friável.

A massa:

• maionese - 150 g;
• ovo С0 - 3 unid .;
• iogurte ou leite assado fermentado - 150 g;
• açúcar granulado - 30 g;
• farinha de trigo - 200 g;
• sal, fermento em pó em uma pitada.

Cozinhar:

1. Bata a maionese com um produto lácteo.
2. Bata os ovos e o açúcar granulado até obter um volume grande e misture delicadamente com a maionese. Bata com uma batedeira até ficar homogêneo.
3. Peneire a farinha e o sal em outro recipiente e adicione o restante dos ingredientes. Bata até a massa ficar uniforme.

A partir desta massa, é fácil preparar um bolo em porções se você derramar a massa em moldes de silicone.

E qualquer produto pode servir como recheio.

É importante seguir regras simples. Um pouco de massa é derramado no fundo da panela, depois vem o recheio e, em seguida, uma nova porção da massa é derramada por cima. Mas o formulário deve ser preenchido apenas por um terço.

Opções de enchimento:

• azeitonas enlatadas + linguiça defumada, fatiada;
• atum enlatado + ovos cozidos;
• queijo ralado + presunto;
• queijo feta + endro;
• frango cozido + ervilhas verdes.

Esta opção de cozimento ajudará a lidar com a tarefa quando você precisar alimentar rapidamente convidados inesperados.

Torta de maçã

Para torta de alfazema com maçãs, é melhor escolher variedades de maçãs agridoces, para que o sabor do recheio seja mais equilibrado.

Preenchimento:

• maçãs - 500 g;
• açúcar granulado - 250 g;
• creme de manteiga - 50 g;
• passas - 30 g

As frutas devem ser descascadas e cortadas em pedaços, depois enchê-las com açúcar. Ferva as passas com água fervente e após 10 minutos, a água precisa ser drenada. Aqueça o óleo em uma panela e coloque maçãs e passas, cubra. Você precisa cozinhar a mistura de frutas no vapor até as maçãs ficarem macias, mexendo ocasionalmente. Deixe o recheio na panela.

Pré-aqueça o forno a 190ºС.

A massa:

• qualquer iogurte de frutas - 200 g;
• ovo С0 - 2 pcs .;
• óleo magro - 50 ml;
• açúcar granulado - 50 g;
• farinha - 200 g;
• sal e fermento em pó - na ponta da faca.

Cozinhar:

1. Combine iogurte e manteiga com farinha, sal e fermento em pó e misture tudo corretamente.
2. A massa da torta pode ser um pouco parecida com um biscoito. Para fazer isso, separe as gemas e as proteínas e bata as gemas com uma colher de chá de açúcar até formar espuma branca. Bata as proteínas com resíduos de açúcar intensamente até formar picos suaves. Adicione a massa de gema às proteínas e misture manualmente com movimentos suaves de baixo para cima.
3. Em seguida, adicione cuidadosamente a massa do ovo ao pedaço de massa. Atenção! Misture a massa com a mão para não destruir as bolhas de ar.
4. Aqueça e unte a assadeira. Se não houver uma escova de pastelaria, você pode cortar a batata ao meio, colocá-la em um garfo, mergulhar em óleo e, em seguida, usar este dispositivo conforme desejado.
5. 1/2 da massa com a maior precisão possível na tigela, cubra com recheio de maçã e cubra com a segunda parte da massa. Coloque a tigela no forno. Asse até dourar.

Opção de cozimento de leite

Para o teste, você pode usar leite com conteúdo de gordura diferente, mas não inferior a 1,5%, porque, caso contrário, a massa ficará sem sabor.

• leite integral - 200 ml;
• ovo С0 - 3 unid .;
• manteiga ou margarina para assar - 50 g;
• açúcar granulado - 20 g;
• farinha - 200 g;
• sal e fermento em pó, ervas aromáticas.

Amasse:

1. Retire a manteiga ou a margarina da geladeira no dia anterior e pelo menos uma hora antes do início do cozimento, para que ela amoleça.
2. Moa com açúcar para formar uma massa branca, introduza os ovos um de cada vez, sem deixar de bater. Em seguida, adicione o leite e misture bem.
3. Peneire a farinha em uma tigela separada, adicione sal, ervas provençais e fermento em pó e despeje os ingredientes líquidos.
4. Depois de amassar, deixe repousar cerca de 20 minutos e pré-aqueça o forno a 190 ° C.

Para esta opção, você pode usar um preenchimento interessante.

Para fazer isso, você precisa:

• carne de frango - 500 g;
• cebolas - 100 g;
• cenouras - 100 g;
• ovo - 1 pc .;
• queijo semi-duro - 250 g;
• o sal.

Vamos montar o recheio assim:

1. Carne de frango através de um moedor de carne, para suculência de carne picada, você pode adicionar um pouco de pele e gordura.
2. Descasque cebolas e cenouras e também passe por um moedor de carne.
3. Rale o queijo em um ralador fino. Recheie a carne e os legumes, além de 50 gramas de queijo e sal. Umedeça as mãos com água e role pequenas bolas da peça.
4. Coloque a assadeira com papel vegetal e polvilhe com um pouco de farinha.
5. Despeje a massa em uma tigela, coloque as bolas de carne em toda a superfície da massa e leve ao forno.

10 minutos antes do final do cozimento, despeje uma camada grossa de queijo em cima do bolo e asse até que o queijo fique com uma crosta dourada.

Torta gelatinosa saudável com carne picada

Torta de gelatina com carne picada é um prato versátil que pode ser servido no jantar, além de surpreender os convidados reunidos.

A massa:

• soro de leite - 100 ml;
• leite - 200 ml;
• óleo vegetal - 30 g;
• ovo С0 - 4 pçs .;
• açúcar granulado - 20 g;
• farinha - 250 g;
• fermento em pó, sal - na ponta da faca.

Introdução:

1. Aqueça levemente o soro de leite e, assim que começar a coalhar, adicione o leite. Logo aparecerão grãos brancos de queijo cottage, então vale a pena remover o leite e colocá-lo de lado.
2. Peneire 100 gramas de farinha em uma tigela e misture com leite quente. Amasse a elasticidade e deixe esfriar.
3. Bata os ovos com açúcar e adicione óleo vegetal. Adicione a massa de creme à mistura e misture tudo bem.
4. Peneire a farinha em um recipiente separado, adicione sal e fermento em pó. Despeje a mistura de óleo e ovo na farinha e misture tudo bem.

Preenchimento:

• fígado bovino - 100 g;
• carne bovina - 200 g;
• carne de porco - 100 g;
• cebolas - 150 g;
• sal, pimenta, noz-moscada - na ponta de uma faca.

Vamos começar!

1. Passe a carne e o fígado através de um moedor de carne.
2. Descasque e pique a cebola em cubos pequenos. Misture todos os ingredientes.
3. Despeje um pouco de água em uma panela funda e coloque a carne picada sob a tampa até a metade pronta.
4. Em seguida, unte a assadeira com óleo e despeje um quarto da massa, coloque um quarto da carne picada por cima e coloque o recheio preparado e a massa sobre as camadas, e a camada superior e de fechamento deve ser da massa.

Asse uma torta com carne a uma temperatura de 150 ° C sob uma tampa por cerca de 40 minutos, para que todas as camadas fiquem bem cozidas. Aumente a temperatura para 220 ° C, retire a tampa e doure o bolo.

Cozinhar à base de creme de leite

O creme de leite é uma boa base para o teste. As tortas são especialmente saborosas, portanto, para a próxima receita do teste, uma variedade de recheios podem ser oferecidos - pelo menos doce com frutas, pelo menos salgado com queijo, pelo menos picante com carne e pimenta.

• creme de leite 20% de gordura - 200 g;
• maionese - 100 g;
• ovo CO - 3 unid .;
• açúcar granulado - 30 g;
• farinha - 200 g;
• sal e fermento em pó - na ponta da faca.

Bata o creme cuidadosamente e maionese. Bata os ovos com açúcar. Combine os ingredientes. Peneire a farinha em uma tigela e misture com sal e fermento em pó. Adicione a mistura líquida e amasse bem a massa. E agora você pode considerar opções interessantes para as coberturas da torta nesse teste.

Torta de sauro rápida

Torta de peixe em conserva é a maneira mais rápida de fazer deliciosos assados ​​de chá.

É importante lembrar que o excesso de líquido deve ser drenado do peixe enlatado. Caso contrário, pela abundância de umidade, a massa não será assada.

Torta com sauro pode ser feita com base no teste acima em creme azedo. O forno deve ser aquecido a 190ºС. Coloque a assadeira com pergaminho e despeje metade da massa. Amasse o sauro com um garfo e coloque sobre a massa. Ovos cozidos e cortados em cubos também podem ser adicionados ao peixe. Despeje o restante da massa por cima e envie a torta ao forno.

Com queijo e ervas

Uma opção de enchimento interessante, especialmente se não houver nada em mãos, exceto um pedaço de queijo. Ele deve ser ralado em um ralador grosso e, se houver queijo cottage, você poderá adicioná-lo também. Pique as verduras e misture tudo em uma tigela grande, pré-salgada.

As opções para assar podem ser as seguintes:

1. A massa é despejada diretamente no recheio, misturada adequadamente e colocada em uma assadeira.
2. A massa é colocada em camadas em um recipiente para assar e coberta com recheio de queijo.
3. A massa é despejada em moldes de silicone para o bolo e o recheio é disposto em porções no meio de cada peça.

Torta de gelatina com frango

A carne cozida pode servir como um excelente recheio para torta de frango.

Mais materiais:torta de gelatina com frango

• carcaça de frango - 1 unidade;
• queijo semi-duro - 150 g;
• o sal.

Ferva o frango até ficar cozido. Deixe esfriar e retire a carne dos ossos e da pele. Corte a carne de aves e o queijo em pedaços menores. Coloque a massa previamente preparada em uma assadeira e distribua o recheio por cima. Asse o bolo a uma temperatura de 220ºС.

Com cogumelos

Opções para recheio de cogumelos:

1. Enxágüe 200 gramas de champignon e corte em pratos finos. Ensopado de cogumelos em 50 ml. creme 10% de gordura. Pique as cebolas (100 gramas) e adicione aos cogumelos. Jogue os cogumelos em uma peneira para que o copo fique com excesso de líquido.
2. Enxágue bem 500 gramas de cogumelos da floresta, retire os filmes e pique finamente. 100 gramas de costeleta de cebola em meias argolas. Derreta uma colher de sopa de manteiga em uma panela e cozinhe os cogumelos. Sal no final do cozimento.

Ambos os recheios de cogumelos devem ser administrados da seguinte maneira.

1. O forno aquece até 150ºС.
2. A assadeira é untada com óleo.
3. Despeje ½ da massa preparada.
4. Cogumelos são dispostos.
5. O bolo fecha com massa por cima.
6. A peça de trabalho é assada sob a tampa.
7. Então a temperatura sobe para 210 ° C e a tampa é removida para que o bolo “vire para cima” com uma crosta dourada.

Cozinhar com cebola e ovo

Torta gelatinosa com cebola e ovo, cozinha de forma simples e rápida.

Para esse preenchimento, é necessário:

• cebolinha - 200 g;
• Ovo CO - 5 unid .;
• sal - uma pitada;
• manteiga - 10 g

As cebolas verdes devem ser bem lavadas e picadas. Ferva os ovos "cozidos" e corte de tamanho médio. Derreta a manteiga em uma frigideira e cozinhe a cebola por vários minutos.

É importante não superaquecer as cebolas, pois as ervas jovens têm uma estrutura delicada.

Então o vegetal precisa ser salgado e misturado com os ovos. Você pode assar esse recheio de acordo com o esquema de tortas com cogumelos.

Sobremesa doce com morangos e bananas.

Para esse bolo, é melhor usar formas pequenas para cupcakes.

Preenchimento:

• bananas maduras - 3 unid .;
• morangos frescos - 300 g;
• ovo - 1 pc .;
• farinha - 30 g;
• açúcar granulado - 30 g

Usando uma batedeira, bata as bananas, adicione o açúcar com o ovo e bata novamente. Corte os morangos frescos em pedaços, misture com uma massa de banana. Peneire a farinha e adicione à mistura de frutas.

Nas formas de cupcake, coloque o recheio no fundo e despeje a massa preparada por cima. Asse a 220 ° C até dourar. Depois de cozinhar os cupcakes, você pode cortar a parte de cima, virar e derramar por cima com chantilly.

Torta "Zebra" em kefir

Torta de gelatina no kefir "Zebra" é uma opção bonita e rápida para assar.

Ingredientes

• kefir - 200 ml;
• açúcar granulado - 150 g;
• ovo CO - 3 unid .;
• farinha - 200 g;
• cacau em pó - 30 g;
• fermento em pó - na ponta da faca.

Bata os ovos com açúcar até a massa aumentar, adicione kefir e misture novamente. Em seguida, introduza a farinha peneirada com o fermento e bata bem a massa. Separe metade da massa e adicione o cacau em pó peneirado ao restante.

Para assar, você deve tomar uma forma destacável e forrá-la com pergaminho. A tecnologia para fazer o teste é a seguinte.

1. Despeje um pouco de massa branca no molde com uma concha, adicione metade do volume derramado de massa marrom por cima.
2. Então, novamente, coloque em cima um pouco de massa branca.
3. E seguindo essa analogia, despeje a massa inteira.

Você pode pegar um garfo e desenhar cuidadosamente as tiras transversalmente, o que decorará o núcleo da torta com um padrão complexo.

Asse esse bolo é necessário a uma temperatura de 220ºC até que esteja cozido.

Com linguiça e queijo batido

Uma massa idêntica no kefir pode ser feita para bolos sem açúcar. Somente o açúcar granulado deve levar 30 gramas e o cacau e ser completamente excluído.

O recheio de uma torta de chicote rápida pode ser o seguinte:

• linguiça / lingüiça / presunto - 300 g;
• queijo semi-duro - 100 g;
• picles - 30 g;
• azeitonas b / c - 20 g;
• batatas cozidas - 100 g

E então tudo é bem simples:

1. Corte a gastronomia de carne, pepinos e batatas em cubos.
2. Rale o queijo. Corte as azeitonas em círculos. Despeje a massa no molde.
3. Coloque os ingredientes picados por cima e leve ao forno.

Asse em forno a 220ºС. 10 minutos antes do final do cozimento, despeje a torta com queijo ralado e asse até que o queijo derreta.

Com bagas em um fogão lento

Para o recheio, você pode usar cranberries congelados.

1. 200 gramas de frutas devem ser cobertos com 200 gramas de açúcar granulado e deixados em temperatura ambiente por várias horas.
2. Após o açúcar granulado embeber a baga, você pode preparar uma versão expressa do xarope de geléia. Ou seja, coloque a panela com cranberries e açúcar no fogo e assim que a mistura ferver, retire-a imediatamente. Deixe esfriar e depois coe.
3. Bagas podem ser usadas para torta. E com calda, você pode derramar a torta ou servi-la separadamente na mesa em uma tigela.

Coloque o fogão lento no modo “Assar”.

A massa:

• maionese - 80 g;
• ovo С0 - 3 unid .;
• creme de leite 26% de gordura - 150 g;
• açúcar granulado - 50 g;
• farinha - 200 g;
• sal, fermento em pó em uma pitada.

Amasse, como de costume:

1. Bata a maionese com creme de leite, adicione o ovo.
2. Bata os ovos com açúcar em um recipiente separado e adicione a mistura de maionese e creme de leite. Misture tudo até ficar homogêneo.
3. Despeje a farinha e o sal em uma tigela separada e adicione líquidos lá. Bata até a massa ficar uniforme.

Unte a tigela multicooker com uma escova de pastelaria com óleo vegetal e despeje metade da massa, em camadas com frutas e cubra com massa. Asse de acordo com o programa. Torta com frutas antes de servir, você pode polvilhar com açúcar em pó.

Assar opção com cereja

 

Se você usar cerejas em vez de cranberries, o resultado não será pior. Além disso, a partir do suco de cereja restante, você pode cozinhar um delicioso molho para a torta. Para fazer isso, colete o suco de vidro, adicione açúcar granulado na proporção de 1: 1 e cozinhe em fogo baixo até engrossar.

Com queijo cottage

O mesmo bolo pode ser preparado com queijo cottage. E nas versões doce e não doce.

Para um bolo doce, você precisa esfregar o queijo cottage em uma peneira e bater com açúcar.

• queijo cottage gordo - 300 g;
• açúcar granulado - 100 g

Para uma versão sem açúcar, a coalhada também deve ser limpa com uma peneira para que não haja grãos. Depois salgue-o e adicione as ervas secas da Provence.

• queijo cottage gordo - 300 g;
• sal - 10 g;
• Provence ervas - uma pitada.

Com batatas

Torta de gelatina com batatas - uma opção saborosa e rápida para assar em fogão lento.

Preenchimento:

• batatas - 400 g;
• manteiga - 20 g;
• sal - uma pitada;
• pimenta branca e noz-moscada - na ponta de uma faca.

Lave e ferva os tubérculos em suas peles. Depois que as batatas esfriarem, retire a pele fina e corte os tubérculos em cubos. Derreta a manteiga em uma frigideira e frite levemente as batatas, adicionando temperos e sal.

Asse por analogia com torta de cranberry.

Com frango e batatas

Se você escolher qualquer uma das opções de teste propostas para tortas sem açúcar, poderá até cozinhar um galinheiro.

Preenchimento:

• frango cozido (carne vermelha) - 300 g;
• batatas cozidas - 150 g;
• cebolas - 150 g;
• pimenta e sal.

E, embora pareça que o kurnik seja algum tipo de prazer culinário, ele é, de fato, preparado de maneira muito simples.

1. Descasque a cebola e corte em metade dos anéis. Corte as batatas e o frango em cubos grandes. Mexa os ingredientes.
2. Despeje metade da massa na assadeira, distribua suavemente o recheio e nivele-o.
3. Despeje a massa restante por cima. Asse a 220ºС até ficar cozido.

O tempo aproximado para assar tortas de gelatina é de aproximadamente 20 a 25 minutos, mas tudo depende das características do forno / fogão lento usado e da marca de farinha.

Portanto, você deve ser guiado pela densidade da massa, para isso você pode furar com um palito de dente e, se sair seca e com migalhas no final, o bolo estará pronto. Mas é importante não tocar no recheio, por isso é melhor furar a partir da borda.