Existem dois tipos de frutas para essas tortas: com uma pele dura como cereja ou groselha e macias como amoras ou morangos. Para fazer uma torta com frutas congeladas, as recepcionistas levam qualquer um de seus tipos. Mas vale a pena considerar que os mais leves são adicionados mais tarde que os mais difíceis.
Conteúdo material:
Bolo rápido com frutas congeladas
Produtos para a receita:
- farinha - um copo;
- cereja descongelada - 450 g;
- embalagens de óleo;
- kefir - 1 colher de sopa;
- ovos de galinha - 2 unid .;
- açúcar - 100 g (e duas colheres para polvilhar com frutas);
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- açúcar de baunilha - 1 g.
Cozinhar um bolo simples com cerejas congeladas:
- Bata os cristais doces com manteiga derretida e adicione kefir e ovos. Adicione o fermento com a farinha, faça uma massa homogênea.
- Lubrifique uma forma ou frigideira funda e preencha com a massa pronta.
- Não descongele as bagas, apenas espalhe por cima e polvilhe com açúcar.
- No forno aquecido a 200 ° C, coloque a futura sobremesa por meia hora. Deixe esfriar a torta antes de servir.
Requeijão e baga
Componentes para a base:
- farinha premium - 1,5 colher de sopa;
- açúcar granulado - 0,5 colher de sopa;
- margarina -150 g;
- ovo grande - 1 pc .;
- refrigerante abatido - 4 g.
O recheio deve ser preparado:
- queijo cottage - uma libra;
- creme de leite - 100 g;
- açúcar - 1 colher de sopa.
- ovos grandes - 2 unid .;
- framboesas e morangos congelados - 400 g;
- amido - 40 g.
Cozinhar uma torta com morangos e framboesas:
- Corte a margarina em pedaços e deixe até ficar macia. Bata o açúcar e os ovos.
- Anexar margarina, mexa até ficar homogêneo. Introduzir refrigerante refinado.
- Despeje a farinha, continue a amassar com uma colher. O resultado é uma massa macia que não grudará nas mãos. No entanto, as palmas das mãos ainda devem ser esmagadas com farinha.
- Envie a massa para a geladeira por 30 minutos.
- Esfregue o queijo cottage em uma peneira, bata os ovos, coloque o creme de leite e 2/3 do açúcar.Mexa até ficar homogêneo.
- Lubrifique a forma, estenda a massa, esticando-a com as mãos, para que seja distribuída uniformemente ao longo do fundo e das paredes dos pratos.
- Despeje a mistura de coalhada na massa. Torta o bolo no forno por 20 minutos a 180 ° C, não abra a porta.
- Neste momento, descongele um pouco as bagas, adicione resíduos de amido e açúcar. Mexa a mistura de berry.
- Coloque-o na superfície da futura sobremesa. Frutas grandes estão maravilhosamente espalhadas, frutas pequenas são distribuídas uniformemente. Coloque a sobremesa no forno por mais 20 - 25 minutos.
- Durante esse período, a massa vai dourar, as frutas liberam suco. O amido espessa e não se espalha.
- Deixe esfriar o cozimento acabado e coloque na geladeira por 4-8 horas.
Dica. Ao descongelar bagas, vale a pena drenar todo o suco secretado. Caso contrário, ele cairá no componente de coalhada e a sobremesa não será assada.
Massa quebrada
O que é necessário:
- margarina - 200 g;
- farinha - 380 g;
- açúcar - 230 g;
- ovos - 4 unid .;
- vanilina e fermento em pó - por saqueta;
- amido - 1,5 colher de chá;
- amoras congeladas - 300 g.
Como fazer torta de berry shortcake:
- Farinha através de uma peneira. Rale a margarina em uma tigela com farinha. Misture manualmente a composição.
- Bata os ovos em uma tigela separada, introduza a vanilina com açúcar e mexa. Adicione o fermento à mistura da farinha, despeje a composição do ovo.
- Amasse a massa para ser resistente e elástica. Não deve grudar nas palmas das mãos.
- Divida-o em duas partes. Coloque um no freezer, o segundo na geladeira e deixe por 45 minutos. Neste momento, pegue as bagas para descongelar.
- Enrole um pedaço de massa da geladeira em uma assadeira untada com margarina derretida. Coe as bagas do líquido.
- Combine-os com amido e açúcar, coloque a massa. Em cima deles, esfregue um pedaço de massa congelada em um ralador grosso.
- Cozinhe no forno por 45 minutos a 180 ° C.
Torta Quaresma de Berry
Componentes:
água e óleo vegetal - meio copo;
- farinha - 2 colheres de sopa;
- sal - uma pitada;
- bagas - 400 g;
- amido - 20 g;
- açúcar - 200 g.
Como fazer massa magra a partir de massa folhada:
- Conecte os componentes líquidos. Despeje a farinha e o sal, amasse a massa. Cubra com uma toalha de cozinha e deixe em cima da mesa por 30 minutos.
- Estenda a massa, unte com óleo vegetal e dobre-a com um envelope. Abra novamente, óleo e dobre. No total, são necessárias de 3 a 4 abordagens.
- A massa é sem açúcar, para que você possa colocar mais açúcar no recheio. Descongele as bagas, escorra a parte desnecessária do suco. Combine-os com amido e açúcar.
- Corte a massa ao meio. Enrole uma parte em uma assadeira para que as bordas fiquem ligeiramente salientes. Coloque em uma desvantagem a mistura de amido e baga.
- Abra a segunda camada e faça incisões em toda a área de teste. Eles são feitos ao longo do lado comprido para que se ajustem de 4 a 5 incisões.
- Cubra o bolo com essa camada e aperte as bordas. Nesse caso, as incisões devem ser dispersas - serão obtidos orifícios.
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C e envie os doces por 20 a 25 minutos.
Dica. Se você não usar massa folhada para fora da postagem, poderá untar a parte superior da torta com um ovo batido. Vai ficar vermelho e dourado.
Receita de sobremesa de groselha congelada
Produtos a granel:
- farinha - 450 g;
- ovos de galinha - 2 unid .;
- açúcar - 0,5 colher de sopa;
- margarina - 100 g;
- fermento em pó - 5 g.
O recheio irá:
- ovos de galinha - 2 unid .;
- creme de leite - 1 colher de sopa.
- farinha - 2 colheres de sopa. l.;
- açúcar - 1 colher de sopa.
- bagas - 300 g.
Torta de creme de leite e groselha:
- Derreta a margarina e deixe esfriar. Bata o açúcar com os ovos com um liquidificador. Introduzir margarina.
- Adicione um pouco de farinha e fermento em pó algumas vezes. Amasse a massa tão firme e elástica quanto a plasticina macia.
- Coloque na geladeira por 40 minutos, embrulhado em filme plástico. Pegue as groselhas e coloque em uma peneira para que todo o suco escorra. Bata os ovos, o creme de leite e o açúcar com um liquidificador.
- Para sair, estenda a massa e coloque em forma de óleo. Faça bordas altas para que o creme de leite não escorra.
- Coloque as bagas na massa, despeje o creme de leite e leve ao forno. Asse a 180 ° C por 30 minutos.
- Deixe esfriar a sobremesa pronta e pique antes de servir.
É fácil fazer qualquer receita de torta de frutas no forno. Os principais ingredientes geralmente estão em casa para todos. O enchimento de frutas silvestres no inverno trará um pouco de humor de verão para a vida cotidiana cinzenta.
