Doces perfumados e saudáveis são bem-vindos em todas as famílias. Uma torta assada com carne picada e batatas será um deleite incrível no domingo.
Conteúdo material:
Doces caseiros saudáveis com pressa
Acontece que convidados inesperados aparecem, mas não há nada com que tratá-los. Esta receita é apenas para este caso.
Ingredientes necessários para a massa:
- kefir - 240 ml;
- farinha de alta qualidade - 150 g;
- bicarbonato de sódio - 10 g;
- ovo - 2 peças .;
- óleo de cozinha - 2 colheres de sopa. l.;
- sal está na ponta de uma faca.
Para o preenchimento, você precisa de produtos:
- cebola nabo - 2 peças .;
- qualquer carne picada - 280 g;
- clara de ovo - 1 pc .;
- batatas - 2 peças .;
- especiarias a gosto.
Cozinhamos de acordo com o seguinte algoritmo:
- Para o teste, adicionamos refrigerante com sal no kefir. Agite a massa, deixe descansar por 5 - 7 minutos. Coloque a farinha na mistura, junte os ovos e amasse.
- Para o recheio, adicione a cebola picada, clara de ovo, batatas raladas e temperos necessários ao recheio. Amasse a massa.
- Lubrifique a forma refratária com óleo, despeje ½ parte da massa. Espalhamos o recheio na base, distribuímos uniformemente na superfície. Em seguida, despeje a massa restante.
- Enviamos o formulário para o forno, asse a uma temperatura de 185 ° C. Cozinhe por 45 minutos.
Tratamos os hóspedes com doces perfumados e aceitamos elogios sobre suas habilidades culinárias.
Como assar massa folhada
Em qualquer supermercado, você pode comprar massa folhada pronta, que, por sua vez, será a base perfeita para uma torta.
Componentes necessários:
- massa folhada - 0,5 kg;
- carne de peru moída - 0,35 kg;
- purê de batatas prontas - 0,3 kg;
- cebolas - 0,15 kg;
- azeite de oliva - 2 colheres de sopa. l.;
- temperos - a seu critério.
Preparamos a torta de massa folhada da seguinte forma:
- Pré-descongele a massa, divida-a em 2 camadas. Coloque uma base em uma assadeira untada.
- Para o recheio, pique a cebola, misture o vegetal com purê de batatas e carne picada. Nós adicionamos a massa, tempere com especiarias.
- Mexa bem o recheio e espalhe sobre a base em uma assadeira. Cobrimos com uma segunda camada de massa. Apertamos as bordas.
- Asse no forno por 40 minutos a 170 ° C.
Você pode escolher qualquer tipo de carne como base de carne picada: carne, frango, porco.
Fermento à base de cozimento
Se você adicionar pinhões ao recheio, o muffin adquirirá um sabor verdadeiramente único e, entre outras coisas, se tornará mais útil.
Componentes necessários:
- farinha premium - 320 g;
- qualquer carne picada - 300 g;
- óleo macio - 50 g;
- fermento em um pacote - 7 g;
- ovo de mesa - 1 pc .;
- leite - 170 ml;
- cebolas - 150 g;
- batatas - 300 g;
- óleo vegetal - 8 g;
- sal-gema - 6 g;
- açúcar - 25 g.
Preparamos a torta de fermento em etapas:
- Misture o leite morno com fermento, açúcar e sal. Deixe descansar por 15 minutos. Enquanto isso, derreta a manteiga e introduza-a na mistura resultante. Mexa o conteúdo dos pratos, adicione a farinha.
- Amasse a massa até ficar elástica, cubra com uma toalha e deixe cozinhar por uma hora.
- Ferva as batatas descascadas até ficarem cozidas, cortadas em forma arbitrária.
- Limpamos a cebola, cortamos os menores. Adicione os legumes à carne picada, lá mandamos as batatas. Acrescentamos sal, despeje especiarias e amasse.
- Estendemos a massa, dividimos em duas partes. Unte uma assadeira com óleo e coloque uma das bases. Distribuímos o recheio em uma camada uniforme.
- A camada de carne picada e batatas é coberta com uma segunda camada. Apertamos as bordas.
- Enviamos a chapa ao forno. Asse o bolo a 185 ° C por 35 minutos.
Muffin resulta magnífico e com recheio saboroso perfumado.
Torta com carne picada e batatas em kefir
Vamos assar uma torta macia, cuja massa é feita a partir de um produto de leite fermentado.
Componentes necessários:
- recheio misto - 320 g;
- kefir - 480 ml;
- ovo de galinha - 3 unid .;
- cebola - 2 peças .;
- óleo de camponês - 140 g;
- açúcar - 20 g;
- batatas - 3 peças .;
- farinha de trigo - 480 g;
- Queijo Kostroma - 70 g;
- refrigerante - 6 g;
- sal - 5 g;
- temperos a gosto;
- óleo refinado - 35 g.
Cozinhamos de acordo com o esquema:
- Despeje sal, açúcar e refrigerante no recipiente, despeje o kefir. Adicione a farinha à massa líquida, adicione a manteiga derretida e misture a massa.
- Frite a carne picada com cebola picada, não se esqueça de temperar com especiarias e sal.
- Queijo ralado com pequenos orifícios.
- Separadamente, frite as batatas picadas.
- Colocando o recheio. Para fazer isso, misture batatas com carne picada e cebola. Nós adicionamos a massa, se necessário, adicione os temperos necessários. Amasse o recheio.
- Lubrificamos a forma especial com óleo, despejamos ½ parte da massa, colocamos a carne picada com legumes e polvilhe com lascas de queijo. Despeje o recheio com o restante da massa.
- Enviamos o formulário ao forno, asse o bolo por 30 minutos a uma temperatura de 190 ° C.
Esta torta pode ser preparada não apenas no forno, mas também em um fogão lento. Para fazer isso, selecione o programa “Baking” e defina o tempo para uma hora e meia.
Variação da massa no creme de leite
Outros ingredientes podem ser adicionados ao recheio ao seu gosto.
Componentes necessários:
- creme de leite - 270 g;
- maionese - 270 g;
- farinha - 360 g;
- ovo - 3 unid .;
- tubérculos de batata - 3 peças .;
- carne de porco picada - 350 g;
- cebola - 2 peças .;
- suco de limão - 6 g;
- refrigerante - 6 g;
- sal - 6 g;
- temperos - opcional.
Passo a passo:
- Bata os ovos, adicione maionese, creme de leite e farinha. Salgamos a massa, inserimos o refrigerante temperado nela. Amasse a base.
- Pique a cebola, três batatas em um ralador. Misturamos legumes com carne picada, acrescentamos sal, temperamos com temperos.
- Lubrifique a forma refratária com óleo, despeje ½ parte da base nela. Em seguida, espalhar o recheio e encher a massa restante.
Assamos o bolo no forno por 30 minutos, ajustamos a temperatura para 190 ° C.
Cozimento aberto
O cozimento não é apenas notável pela aparência, mas também pelo recheio original.
Você precisará dos ingredientes:
- farinha - 370 g;
- creme de leite - 3 colheres de sopa. l.;
- margarina - 200 g;
- ovo - 1 pc .;
- batata - 2 peças .;
- cebola - 1 pc .;
- tomates - 2 peças .;
- abobrinha pequena - 1 pc .;
- carne picada - 250 g;
- açúcar granulado - 1 colher de chá;
- queijo duro - 130 g;
- especiarias e sal - opcional;
- óleo inodoro - 4 colheres de sopa. eu
Cozinhando pelo algoritmo:
- Moa a farinha com margarina derretida, coloque o ovo, adicione o creme de leite, o açúcar e o sal. Amasse a massa, que é removida na geladeira por meia hora.
- Limpamos os legumes, cortamos em tiras e fritamos separadamente em óleo vegetal (exceto os tomates). Misture os ingredientes, tempere com especiarias, sal.
- Couro cabeludo tomate, casca, corte as frutas em círculos.
- Esfregue o queijo.
- Lubrifique o molde com óleo, coloque a massa, faça um bolo com os lados altos. Além disso, distribua uniformemente o recheio frito, a próxima camada será o tomate. Enchemos os tomates com lascas de queijo.
- Asse no forno por 45 minutos a 185 ° C.
Você também pode adicionar champignon frito ou cogumelos com mel ao recheio.
Torta deliciosa de carne moída
Se uma massa folhada fresca pronta for encontrada no freezer, você poderá assar um delicioso lanche em um curto período.
Produtos Necessários:
- massa folhada terminada - 0,5 g;
- frango picado - 0,5 g;
- batatas - 0,3 g;
- cebolas - 0,15 g;
- cenouras - 0,1 g;
- ovo - 1 pc .;
- sal, especiarias - a gosto.
Ações necessárias:
- Limpamos os legumes das cascas e cascas, enxaguamos com água. Três batatas e cenouras em um ralador com furos médios. Cortamos a cebola em meias argolas. Misture os legumes, adicione, adicione temperos.
- Estendemos a massa em uma camada quadrangular, dividida em duas partes desiguais.
- Unte uma assadeira com óleo e coloque uma grande base nela. Em seguida, colocamos o recheio e cobrimos com uma camada menor de massa. Apertamos as articulações.
- Lubrifique a superfície do bolo com gema batida.
- Coloque a assadeira no forno, asse por 45 minutos a uma temperatura de 190 ° C.
Você pode fazer uma torta deliciosa de qualquer massa. E cada assado terá um sabor original.
