Biscoitos de Shortbread - receitas de culinária simples 12

Os produtos caseiros sempre foram classificados como superiores aos produtos comprados. Uma dessas iguarias populares no consumo de chá são os biscoitos caseiros. A preparação do teste é incrivelmente simples, além disso, os produtos são cozidos rapidamente, o que é importante em caso de convidados inesperados. Uma receita simples para cookies de shortbread, bem como várias opções para alterá-lo, são fornecidas abaixo.

Bolinhos de Shortbread - uma receita simples

Para um simples biscoito amanteigado, você precisará de produtos que podem ser encontrados na cozinha de qualquer anfitriã.

• milho. farinha - 250 gr;
• drenar. óleo - 180 gr;
• gemas - 2 solteiras;
• açúcar - 100 gr;
• sal é uma pitada.

É fácil fazer massa de biscoitos para biscoitos: o processo começa com óleo, sal e açúcar - você precisa triturá-los. Para facilitar a moagem, é recomendável retirar o óleo da geladeira com antecedência - pelo menos 20 minutos antes.

Quando uma massa mais ou menos homogênea é obtida, introduzimos a farinha em pequenas porções, amassando a massa. Enrole a massa pronta em uma bola e leve à geladeira por meia hora.

Estenda a massa gelada em uma folha de 5 mm de espessura. Usando moldes encaracolados especiais ou um copo simples, cortamos os biscoitos, colocamos em uma assadeira com papel manteiga e asse por um quarto de hora a 180 graus.

Como cozinhar com geléia?

O preenchimento de cookies é especialmente amado pelas crianças. Em vez de geléia, você pode usar geléia ou geléia de frutas.

• um ovo;
• ½ pilha. açucar
• 1 colher de chá bicarbonato de sódio, vinagre diluído;
• 200 gr de margarina;
• Pilha 3 farinha peneirada;
• Geléia de baga de 200 g de espessura.

Bata o ovo com açúcar em uma massa homogênea.

Moer margarina e farinha separadamente. Combinamos as duas massas, adicione refrigerante.Amasse uma massa homogênea, envolva em um filme ou coloque em um saco, deixe esfriar na geladeira por cerca de meia hora.

Divida a massa em partes maiores e menores. Estenda a maior parte e coloque-a em uma assadeira, espalhe a geléia uniformemente sobre a massa e rale a parte menor em um ralador grosso. Asse em forno a 220 graus. dentro de 20-25 minutos. Imediatamente após a extração, corte em quadrados ou losangos, deixe esfriar.

Para uma nota. Nesta receita, recomenda-se cortar os biscoitos dentro de 10 a 15 minutos após a extração da assadeira, caso contrário, a massa resfriada ficará mais densa e será mais difícil de cortar.

Em creme azedo

Biscoitos de creme azedo delicados combinam com leite, chá, suco, decocções de ervas. Antes de servir, polvilhe com açúcar em pó ou cubra com cobertura de chocolate derretido.

• creme de leite gordo - 250 gr;
• mel - 2 mesas. l.;
• drenar. óleo - 200 gr;
• açúcar - 150 gr;
• suco espremido na hora de 1 limão;
• refrigerante - ½ mesa. l.;
• farinha - 2 pilhas.

Amasse a manteiga em mingau, adicione o mel, creme de leite e misture bem até ficar homogêneo.

Esprema o suco cítrico, despeje na massa e misture novamente.

Peneire a farinha e o refrigerante na massa sem pagar.

Amasse a massa manualmente. Estenda com uma camada de 2 cm de espessura, corte círculos em uma pilha - você obtém os mesmos pedaços, enrola-os em bolas e arruma-os em uma assadeira preparada. Asse por um quarto de hora em forno pré-aquecido.

Sabre - o biscoito amanteigado perfeito

• drenar. óleo - 115 g;
• sah. pó - 2,5 tabela. l.;
• farinha - 160 gr;
• um ovo dividido em proteína e gema;
• sal - ¼ colher de chá;
• açúcar mascavo - 2 mesas. eu

Misture o óleo, que ficou macio à temperatura ambiente, com uma colher até que a consistência comece a se parecer com um creme. Em seguida, peneiramos o pó e o sal, misturamos por alguns minutos até que a massa se torne uma estrutura homogênea.

Em seguida, introduzimos a gema, mexa até ficar homogêneo. No final, introduzimos a farinha, não deixe de peneirá-la. Misture bem - a massa ficará irregular, a farinha absorverá a umidade uniformemente, distribuída por toda a massa.

Nós esticamos o filme na superfície de trabalho, colocamos a massa sobre ela e formamos um pedaço aproximadamente uniforme. Enrolamos em filme e enrolamos em torno da mesa para obter uma "linguiça" de diâmetro uniforme em todo o comprimento. Deixe esfriar na geladeira por algumas horas.

Após o tempo definido, a massa endurecerá bem e será conveniente: cortar a linguiça ao meio, colocar uma parte na geladeira por um tempo, untar a proteína batida por todos os lados e polvilhar com açúcar. Cortamos a barra em cachos e colocamos em uma assadeira com pergaminho. A ação é repetida com a segunda parte do teste. Assamos a 200 graus. por 20 minutos.

Para uma nota. É permitido preparar massa para este biscoito em grandes quantidades e guardar na geladeira por até 2 dias e no freezer por até 2 meses. A peça é apresentada em embalagens e usada em porções.

Delícia de baunilha

Os biscoitos shortbread de baunilha não são muito diferentes na receita - um saco de vanilina é adicionado à versão clássica. Os cookies são particularmente delicados, aroma agradável e sabor requintado.

Kurabye - uma receita passo a passo

Kurabye é um doce oriental, bastante popular em muitos países. De acordo com os clássicos, ele é preparado na forma de uma flor (por exemplo, espremida por uma seringa de confeitaria, como merengue) com uma gota de geléia no meio ou na forma de um losango. Segundo a lenda, uma pitada de açafrão é adicionada à massa.

E sugerimos que você se familiarize com a base básica do teste para Kurabye:

• 150 g de açúcar em pó;
• 150 g de ameixas derretidas. óleos;
• 300 gr de farinha.

Antes de tudo, bata a manteiga e o pó - é recomendável trabalhar primeiro os produtos com um garfo para que o pó não se desfaz ao trabalhar com a batedeira. Quando a massa se tornar homogênea, peneire a farinha e misture novamente com um garfo para que o produto absorva a umidade. Depois você pode amassar com as mãos.

Separe os pedaços pequenos da massa geral e enrole as linguiças de até 10 cm de comprimento e 2 cm de largura. Desenhe por cima com um garfo, pressionando levemente, desenhando tiras. Corte losangos diagonais. Você pode deixá-lo e colocá-lo em uma assadeira ou combinar 2 peças para que a forma se assemelhe a 2 folhas.

Assamos a 180 graus. dentro de 15-20 minutos.

Bolinhos de Shortbread de açúcar

Você pode fazer biscoitos caseiros simples e doces de acordo com a seguinte receita:

• farinha - 2,5 pilhas;
• um ovo;
• drenar. óleo - 150 gr;
• açúcar - ½ pilha;
• sal - ½ colher de chá;
• açúcar de baunilha;
• açúcar granulado para decoração.

O método de preparação não difere das receitas anteriores - todos os componentes são misturados em uma massa homogênea. A única coisa é que os biscoitos são espremidos em uma camada grossa de massa, com aproximadamente 2 cm de espessura. Polvilhe o açúcar por cima, asse a 180 graus., 20 minutos.

Receita de Chocolate

Guloseimas de chocolate nunca passam despercebidas. Ele é especialmente amado por famílias pequenas.

• 2,5 stack farinha;
• 150 gramas de açúcar;
• 200 g de drenagem de óleo.
• 2 ovos
• 3 mesa. eu Cacau
• 1 colher de chá refrigerante.

A manteiga é derretida, combinada com açúcar e cacau, misturada para que a massa se torne uma cor e consistência uniformes. Deixe o óleo esfriar um pouco, depois de introduzir os ovos, bata tudo juntos. Introduzir a farinha, misturar, amassar uma massa levemente porosa.

Em seguida, esfrie a massa em um filme enviando-a para a geladeira por algumas horas. Depois, de acordo com os clássicos, enrole em uma camada, corte figuras de biscoitos e asse.

Para uma nota. Antes de servir, polvilhe biscoitos com açúcar em pó. Os cookies também podem ser revestidos com cobertura ou esmalte.

Em maionese

A receita de massa quebrada na maionese é a seguinte:

• drenar. óleo - 200 gr;
• maionese com alto teor de gordura - 200 g;
• um ovo;
• açúcar - 1 xícara;
• farinha - 3,5 xícara;
• sal - ½ colher de chá

Primeiro, combine os alimentos secos e líquidos em tigelas separadas. Depois de misturados, amasse em uma massa homogênea, esfrie, enrole, corte os produtos e asse.

Para uma nota. Recomenda-se refrigerar a massa de qualquer receita da geladeira - o óleo endurece, a massa fica mais obediente, mantém sua forma e pode ser facilmente desenrolada e cortada.

Deliciosos biscoitos de aveia soltos

• 170 gramas de aveia (ou aveia acabada);
• 100 gramas de açúcar;
• Dreno de 100 gr. óleos;
• um ovo;
• 1 colher de chá fermento em pó.

Moa os flocos para um estado de farinha. Coloque o fermento na farinha resultante e misture.

Moa a manteiga com açúcar até ficar homogêneo, introduza o ovo e misture tudo.

Em uma tigela, misture as duas partes da massa, amasse e esfrie.

Em uma assadeira, forramos o pergaminho. Usando uma colher, espalhe a massa em pergaminho. Asse por 15 minutos em um pré-aquecido a 180 graus. o forno.

Em margarina

Biscoitos caseiros são feitos de massa, não apenas na manteiga, mas também na margarina. Este produto é frequentemente utilizado como um análogo da manteiga para assar. Não há receita para margarina e instruções para fazer massa quebrada com base neste produto - em qualquer um dos métodos acima, a manteiga é substituída por margarina.

Para uma nota. Na massa, você pode adicionar as raspas de laranja ou limão, uma pitada de canela.

Biscoitos Caseiros - Serpentina

Uma opção interessante para servir biscoitos de biscoito amanteigado é na forma de caracóis ou serpentinas. A peculiaridade desta espécie é que combina duas massas - chocolate e regular, doce.

Para preparar, prepare:

• margarina - 200 gr;
• açúcar - 200 gr;
• ovos - 2 unidades;
• farinha - 450 g;
• mesa de cacau-4. l.;
• fermento em pó - 10 gr.

O início do cozimento ocorre, como sempre - a margarina é moída com açúcar, ovo, farinha e fermento em pó. A massa de biscoito amanteigado usual é amassada.

Em seguida, é dividido em duas partes, o cacau é introduzido em uma e misturado até que seja distribuído uniformemente.

Cada massa é enrolada individualmente.Em seguida, a parte do chocolate é transferida para uma superfície leve; por exemplo, você pode polvilhar levemente o chocolate com farinha, enrolá-lo em um rolo e enrolá-lo sobre uma camada leve. As camadas são enroladas e cortadas em pedaços de 1 cm de espessura. Forno por 15 minutos a 180 graus.