Mingau de cevada - benefícios e malefícios, propriedades para mulheres

As propriedades benéficas da cevadinha são conhecidas desde os tempos antigos. Até Pitágoras aconselhou seus alunos a incluir esse cereal em sua dieta para melhorar a atividade cerebral. Em nosso tempo, nada mudou: este é um produto barato que ajuda em muitas doenças. Então, quais são os benefícios e malefícios da cevadinha? Enriquecer o conhecimento.

Mingau de cevada - composição, valor nutricional e calorias

Apesar de sua aparência indefinida, os cereais são ricos em carboidratos, proteínas e gorduras vegetais. A presença de vitaminas e minerais é de grande valor. Assim, por 100 g de produto seco é responsável por: B1 - 0,12 mg; B2 - 0,06 mg; B5 - 0,5 mg; B6 - 0,36 mg; B9 - 24 mcg; E - 1,1 mg; PP - 3,7 mg; K - 172 mg; retinol (provitamina A) - 1,2 mcg.

Entre os oligoelementos, fósforo (323 mg), manganês (0,65 mg), cromo (12,5 μg) e cobre (280 μg) são os principais. Esses elementos representam de 25 a 40% da ingestão diária de minerais. A cevada também inclui zinco, molibdênio, selênio, cálcio, magnésio, ferro, cobalto e potássio.

Ao mesmo tempo, o principal valor do produto é o conteúdo de uma grande quantidade do aminoácido essencial lisina. Faz parte das proteínas e também participa ativamente da regeneração dos tecidos do corpo, mantendo o equilíbrio hormonal e a produção de anticorpos e enzimas.

Este ácido é capaz de penetrar nas células virais e defeituosas, impedindo o crescimento e a propagação. Devido a isso, as pessoas que consomem regularmente cevada têm um risco menor de desenvolver câncer e problemas com o sistema cardiovascular.

O mingau de cevada também é rico em fibras, que no cereal contém mais do que no trigo.A composição também inclui o antibiótico natural gordetsin. É usado para aliviar a inflamação da pele e também é usado como decocção para resfriados.

Os benefícios da cevadinha não param por aí, porque o conteúdo calórico do cereal é de apenas 109 kcal por 100 g do produto acabado (desde que o cereal tenha sido preparado com água e sem óleo). Portanto, um prato de cevada é perfeito para quem quer perder peso.

Propriedades úteis para o corpo feminino

Além do fato de que a cevada é um excelente mingau para perder peso e remover toxinas do corpo. Ela também tem várias vantagens para as mulheres. Portanto, o uso regular de decocções de cevada ajuda a aumentar o leite materno em nutrizes. Para preparar essa bebida é muito fácil: despeje 200 g de cereal com um copo de água fervente e cozinhe em fogo baixo por 2-3 horas. Arrefecer o caldo resultante, coar através da gaze e beber 50 ml 3 vezes ao dia.

A cevada também é indispensável na luta contra o envelhecimento da pele. Em primeiro lugar, o mingau contém uma grande quantidade de antioxidantes, que liberam o corpo dos radicais livres e impedem a morte das células do corpo. Em segundo lugar, o alto teor de lisina e vitaminas A e E - contribui para a produção de colágeno, suaviza as rugas finas e evita o aparecimento de novas. As loções de cevada cozida removem a inflamação da pele e lutam contra a formação de acne. Máscaras feitas de mingau moído aliviam o inchaço e têm um efeito lifting.

Além disso, o cereal ajuda no tratamento de muitas doenças: resfriados, diabetes, doenças fúngicas, oncologia, doenças renais, hepáticas e cardíacas, hemorróidas, artrite, etc.

Como fazer mingau de cevada de pérola deliciosamente

As propriedades úteis dos cereais dependem diretamente do método de sua preparação. Tradicionalmente, dois métodos de cozimento são diferenciados. No primeiro caso, 200 g de cevada devem ser bem lavados em água corrente e depois despeje 3 xícaras de água. Deixe ferver e cozinhe por 6-8 minutos. Em seguida, adicione outros 200-250 ml de água, ferva novamente e cozinhe em fogo baixo sob uma tampa fechada até todo o líquido evaporar. Isso pode levar de 1 a 4 horas. Quando o mingau estiver cozido, adicione um pedaço de manteiga, misture e cubra com uma toalha. Deixe fermentar por 30-40 minutos e sirva.

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O segundo método levará mais tempo. À noite, você precisa lavar um copo de cereal e despejar um litro de água fria ou iogurte. Cubra e deixe durante a noite em temperatura ambiente. Durante esse período, os grãos incham e aumentam de tamanho pelo menos 3-4 vezes. De manhã, você pode cozinhar a cevadinha: despeje o líquido velho e adicione 2,5 xícaras de água limpa, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 35-50 minutos. Em seguida, adicione o óleo, mexa e consuma após 15-20 minutos.

Se você quiser cozinhar cevada doce, precisará tomar leite em vez de água. Somente os cereais devem ser cozidos em banho-maria, caso contrário, o mingau pode queimar ou "fugir".

Após o cozimento, a cevada pode ser usada como base para pilaf, sopa, sobremesa ou apenas um prato. Para fazer isso, adicione legumes fritos ou cozidos, pedaços de carne, frutas secas, nozes, frutas silvestres, mel ou caldo.

Mingau de cevada durante a gravidez: benefícios e malefícios

Grumos devem ser incluídos na dieta de todas as mulheres grávidas. As únicas contra-indicações são intolerância individual e consumo descontrolado (geralmente 2-4 vezes por semana). Em outros casos, a cevada irá enriquecer o corpo feminino com as vitaminas e minerais necessários, que geralmente são encontrados em diferentes alimentos.

Por exemplo, o conteúdo de ferro e aminoácidos - contribui para um aumento da hemoglobina não pior que o suco de romã. E isso é muito importante, porque as mulheres grávidas freqüentemente sofrem de anemia e tontura.A presença de um grande número de vitaminas do complexo B é responsável pela construção dos ossos e fibras nervosas do bebê; portanto, uma mulher pode não se preocupar com o fato de seu filho não receber nenhuma substância.

O dano causado pela cevada só pode ocorrer se for usado com muita frequência (mais de 2-4 vezes por semana). Para o bebê, isso não representa nenhum problema, mas aqui uma mulher pode sentir desconforto no estômago devido a uma diminuição da função intestinal. Além disso, um alto teor de glúten pode provocar a lixiviação de cálcio do corpo da futura mãe se esse elemento não entrar em quantidades suficientes.

Limpeza de cevada de pérola

Graças à fibra, uma enorme quantidade de toxinas acumuladas é eliminada do corpo. Ao mesmo tempo, a motilidade intestinal começa a trabalhar mais lentamente, devido a isso, o corpo perde menos energia e água para digerir os alimentos, e os nutrientes são absorvidos em maiores quantidades. Além disso, as fibras de mingau de cevada pérola saturam o corpo por um longo tempo; portanto, a fome depois de comer cereais é menos intensa.

Emagrecimento cevada pérola

Este é um dos métodos mais fáceis, baratos e benéficos de perder peso. A dieta da cevada inclui um curso de 7 a 30 dias. Menos - não faz sentido, mas mais - pode ser prejudicial ao corpo.

Nessa dieta, a perda de peso chega a 10 kg por semana. Mas é importante entender que a cevadinha só deve ser cozida em água, sem a adição de óleo, sal ou açúcar. Para fazer isso, primeiro o grão deve ser ensopado e, em seguida, cozinhe em fogo baixo por 30-35 minutos. As proporções serão as seguintes - um copo de cereal para 3 xícaras de líquido.

Receita saborosa:mingau de cevada em um fogão lento - receita

Como a dieta é bastante rigorosa e é muito difícil suportar até 5 dias apenas na cevadinha, é permitida a introdução de outros produtos na dieta. No entanto, neste caso, o período de perda de peso é estendido. É importante consumir uma grande quantidade de água limpa sem gás (pelo menos 2 litros por dia), caso contrário o risco de problemas intestinais aumenta.

Dieta de cevada de pérola

Existem duas maneiras. No primeiro caso, a dieta inclui apenas mingau de cevada e água. Essa "tortura voluntária" dura de 5 a 7 dias. Outro método é mais gentil, pois além do ingrediente principal, é permitido o uso de vegetais, frutas, leite com baixo teor de gordura, peixe e até carne.

Um menu aproximado pode ser assim.

• Café da manhã - mingau de cevada com fatias de ameixas e chá verde sem açúcar.
• Almoço - cevada com peru cozido ou peixe cozido no vapor.
• Lanche - metade de uma toranja ou batido de legumes.
• Jantar - uma salada de legumes frescos temperada com suco de limão, cevadinha e chá de ervas.
• O segundo jantar é um copo de kefir sem gordura.

Aviso importante! A cevada deve ser consumida em uma forma quente, caso contrário, as substâncias úteis serão absorvidas pior.

Dia de descarga no mingau de cevada

Quando não há tempo para seguir uma dieta, mas você ainda quer parecer atraente, uma opção poupadora para os preguiçosos serve. Com este formato, é possível perder 1 kg, mas é importante que essa dieta única não seja tomada mais de uma vez por semana. Um efeito positivo é alcançado devido à remoção do excesso de umidade do corpo, bem como à normalização do trato digestivo.

Então, na véspera do dia do jejum, você precisa embeber um copo de cereal em um litro de água fria. De manhã, cozinhe o mingau com 3 xícaras de água sem açúcar, sal ou óleo. Ele resultará em cerca de um quilograma de cevadinha, que deve ser dividido em 5 partes iguais. Serão todas as refeições do dia. Durante os intervalos, é permitido beber água e chá verde.

Se a partir de um tipo ou memória de cevadinha - você começar a voltar, em cada porção poderá adicionar de 100 a 150 ml de kefir com pouca gordura. Assim, o prato se tornará mais saboroso e satisfatório, mas seu conteúdo calórico permanecerá baixo.

E os amantes de frutas frescas podem adicionar purê de maçã verde ao mingau. Isso melhorará o sabor e o aroma do prato, além de fornecer uma porção adicional de ferro ao corpo.

Dano de cevadinha e contra-indicações

Para que as propriedades benéficas do mingau de cevada não sejam ofuscadas por consequências negativas - os especialistas recomendam que cumpram todas as medidas. A opção ideal para introdução na dieta é de 3-4 vezes por semana. Se você exagerar, pode ser observado até mesmo em pessoas saudáveis ​​flatulência e desconforto no estômago.

Cuidado deve ser tomado para quem sofre de constipação. Afinal, a cevada contém uma grande quantidade de fibra grossa, que pode reduzir a motilidade intestinal e exacerbar a situação.

Pela mesma razão, as mulheres grávidas não são aconselhadas a se apoiar na cevada. Seu histórico hormonal é instável, portanto, não está claro como exatamente a composição da microflora intestinal responderá a esse produto. E, é claro, você precisa monitorar cuidadosamente o mingau para crianças pequenas até os 3 anos de idade. Os hábitos e preferências alimentares ainda não foram estabelecidos; portanto, o corpo pode não ser capaz de lidar com a digestão do produto.

Uma contra-indicação definitiva para a cevada é a gastrite com alta acidez e úlcera péptica na fase aguda. Além disso, se você sofre de uma alergia ao glúten - lembre-se de que o cereal tem um índice alto; portanto, você deve usá-lo com extrema cautela e em pequenas quantidades.

A cevada de pérola contém um armazém de vitaminas e minerais de várias doenças. É importante abordar corretamente sua preparação e não esquecer as medidas de precaução. Então a comida energizará, dará uma sensação de saciedade e leveza.