Biscoitos Savoyardi - 5 receitas de como cozinhar em casa

Biscoitos macios e delicados da Savoyardi que derretem na boca podem ser feitos facilmente em casa. É servido para o chá como uma sobremesa independente, deliciosos bolos são feitos a partir dele, ou um delicioso tratamento de tiramisu é feito.

Cookies Savoyardi - tiramisu clássico

Os cookies clássicos têm uma forma alongada. Não desmorona, beber chá com ele é um prazer.

A composição da receita:

• farinha de trigo - 150 g;
• três ovos de galinha;
• açúcar de confeiteiro - 60 g;
• açúcar granulado - 150 gr.

Como fazer cookies tiramisu:

1. Faça duas xícaras. Escorra as gemas em uma e as claras na outra.
2. Em uma tigela com gemas, adicione 75 g de açúcar e agite com um batedor até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
3. Despeje a mesma quantidade de açúcar nas proteínas e bata até formar uma massa exuberante e espumosa.
4. Despeje o conteúdo de uma tigela em outra. Ao mesmo tempo, mexa constantemente com um batedor para que as proteínas sejam completamente misturadas às gemas.
5. Passe a farinha por uma peneira e despeje na mistura de ovos.
6. Amasse delicadamente a massa.
7. Para formar um biscoito, precisamos de uma seringa ou saco de confeitar.
8. Coletamos uma pequena quantidade de massa nele.
9. Cubra a assadeira com papel especial e unte-a com óleo.
10. Esprema a massa da seringa sobre esta superfície com uma tira de 10 cm de comprimento.
11. Quando toda a massa estiver em uma assadeira, polvilhe com açúcar de confeiteiro e envie para assar no forno.
12. Deve ser aquecido a 200 graus. Cozinhe por 15 minutos.
13. Sirva a sobremesa de chá gourmet um pouco quente.

Receita de culinária de Julia Vysotskaya

Você precisará de:

• três claras de ovos cruas;
• farinha de trigo - 65 g;
• três gemas de ovos cruas;
• baunilha - 5 gr;
• açúcar de confeiteiro - 50 g;
• açúcar - 90 gr.

Passo a passo de cozimento:

1. Despeje duas gemas na tigela. Eles devem estar à temperatura ambiente.
2. Adicione 50 gramas de açúcar em pó e misture com uma batedeira até engrossar.
3. Despeje três esquilos na segunda tigela, bata até ficar macio. Depois disso, despeje 75 gramas de açúcar e agite com um batedor até obter uma massa espumosa muito grossa.
4. Despeje a proteína e a massa de gema em uma terceira tigela com farinha, adicione a gema limpa restante e misture.
5. Coloque a massa em um saco de confeitar e transfira para uma assadeira coberta com papel manteiga.
6. Deve haver uma pequena distância entre os biscoitos, pois durante o cozimento eles aumentam de tamanho.
7. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
8. Asse por 15 minutos. Quando o tratamento ficar dourado, estará pronto.
9. Os biscoitos Savoyardi são bons para beber com chá ou chicória. Mas com isso você pode fazer uma sobremesa tiramisu incrivelmente deliciosa ou assar um bolo.

Biscoitos Savoyardi

Ingredientes essenciais:

• açúcar - 0,1 kg;
• manteiga - 20 gr;
• três ovos;
• açúcar de confeiteiro - 30 g;
• farinha de trigo - 90 g;
• sal - 3 gr.

Método de cozimento:

1. Despeje as claras e gemas em tigelas diferentes.
2. Despeje o açúcar na quantidade de 75 gramas para as gemas.
3. Com um misturador, transforme a mistura em uma massa espumosa. Despeje cuidadosamente 75 gramas de farinha e sal, misture com um garfo.
4. Bata as claras com o açúcar restante em uma espuma espessa e arejada e adicione-a à massa da gema. Aleatório.
5. Polvilhe uma assadeira untada com uma pitada de farinha.
6. Tomamos uma seringa de confeitaria com um bico de 15 mm de diâmetro, coletamos massa e esprememos varas de 12 cm de comprimento em uma assadeira.
7. Polvilhe o açúcar em pó com futuros cookies.
8. Aquecemos o forno a 150 graus e assamos nossa sobremesa até dourar (cerca de 20 minutos).

A opção mais rápida e fácil "dedos femininos"

Esta receita tem os ingredientes mais simples. Esses cookies podem ser preparados com rapidez e facilidade na primeira vez.

Lista de produtos:

• farinha - 0,15 kg;
• gotas de suco de limão;
• açúcar - 0,15 kg;
• três ovos;
• açúcar de confeiteiro - 100 g.

Como fazer biscoitos savoyardi:

1. Disponha os esquilos e as gemas em tigelas separadas. As proteínas devem estar frias.
2. Na primeira tigela, adicione metade da quantidade indicada de açúcar e algumas gotas de suco de limão. Bata no liquidificador.
3. A massa deve ser tão espessa que, quando você vira a tigela de cabeça para baixo, ela não desliza para baixo.
4. As gemas devem estar quentes. Nós os agitamos com outra parte do açúcar até que esteja completamente dissolvido.
5. Primeiro, transfira apenas uma parte das proteínas para as gemas, misture e adicione o restante da massa.
6. Processe minuciosamente a farinha em uma peneira e despeje gradualmente na massa do ovo.
7. A massa deve ficar leve e arejada.
8. Coloque-o em um saco e aperte-o em uma assadeira, untada com óleo.
9. Os cookies devem ter 10 cm de comprimento e 2 cm de largura.
10. Transfira o açúcar de confeiteiro para uma peneira e polvilhe com biscoitos.
11. Se o pó permanecer na superfície da panela, remova-o para evitar queimaduras.
12. Asse a sobremesa por 10 minutos em um forno, aquecido a 200 graus.

A mais deliciosa receita de Tiramisu em casa

Os biscoitos, que são a base da sobremesa, podem ser comprados na loja ou preparados por você.

Você precisará de:

• cinco ovos;
• café - 250 ml;
• queijo creme - 400 gr;
• açúcar de confeiteiro - 70 g;
• cacau seco - 10 g;
• conhaque - 30 ml;
• biscoitos savoyardi prontos - 300 gr.

Instruções passo a passo:

1. Partimos os ovos de galinha, enquanto as proteínas entram em uma tigela, as gemas - em outra.
2. Colocamos os pratos com proteínas na geladeira - quando bater, eles devem estar frios.
3. Agite as gemas com um batedor e adicione o açúcar de confeiteiro a uma massa cremosa.
4. Adicione o queijo a esta mistura e misture.
5. Processe as proteínas resfriadas com um misturador e despeje a massa nas gemas.
6. Fabricamos café separadamente e colocamos conhaque nele.
7. Com esta solução, embebemos os biscoitos cozidos.
8. Colocamos parte dele no fundo de um molde ou tigela de vidro.
9. Despeje os biscoitos com creme, espalhe a segunda camada de biscoitos e despeje o creme.
10. E assim continuamos até que os produtos acabem.
11. O creme deve estar no topo.
12. Cortamos o tratamento resultante em fatias e fechamos na geladeira.
13. Depois de algumas horas, tiramos o tiramisu, polvilhe com cacau e sirva. Bom apetite!