Quem disse que os biscoitos da sorte são feitos apenas na véspera de Ano Novo? Por que não animar a si mesmo e a seus amigos surpreendendo-os com uma sobremesa incomum? Por isso, preparamos deliciosos produtos com os desejos de felicidade, amor, bondade, realização de todos os sonhos. Prevemos o destino!
Conteúdo material:
Dicas gerais
Existem algumas dicas gerais para assar biscoitos da sorte.
Lembrando-se deles, você pode facilitar seu trabalho:
- as previsões são melhor escritas não à mão, mas impressas em papel e em uma impressora a laser. As tintas convencionais podem ficar embaçadas quando aquecidas;
- qualquer massa para esse biscoito é bastante frágil, independentemente da receita, essa é a essência dos produtos açucarados. Portanto, eles podem ser minimizados apenas quando estão quentes e flexíveis - por todos os 10 a 15 segundos;
- Se você não teve tempo de rolar e os cookies esfriaram, não tente expandir. Envie novamente ao forno para ficar mole;
- Para melhorar a forma, use latas de muffin ou outras formas pequenas.
Biscoitos da sorte chineses
É lógico descrever primeiro a receita dos biscoitos chineses, porque são os chineses os maiores fabricantes de milhões de caixas de guloseimas. A massa para biscoitos é simples, existe apenas uma condição: ela precisa ser enrolada muito rapidamente, caso contrário, ela se desfaz.
Os produtos mais simples serão necessários:
- meio copo de farinha de trigo;
- Art. uma colher de amido de milho;
- 3 claras de ovos
- 50 g de açúcar e óleo vegetal;
- vanilina, canela, um pouco de sal.
E agora passo a passo como fazer biscoitos da sorte.
- Combinamos tudo seco.
- Bata as claras até obter uma espuma forte e adicione à mistura. Misture novamente adicionando vanilina, uma colher de óleo e uma colher de água fria.
- Prepare uma assadeira - coloque papel manteiga e unte com bastante graxa ou óleo.
- Despeje a massa em uma assadeira com uma colher pequena para fazer pequenos bolos finos com cerca de 8 cm de diâmetro.
- Coloque em um forno aquecido a 150 graus e asse por cerca de dez minutos até dourar.
- Muito rapidamente, sem deixar esfriar, pegue os bolos um de cada vez e dobre. Em cada meio, coloque uma tira de papel com uma previsão, dobre ao meio e depois - ao meio novamente, sem cegar as bordas. Para impedir que os cookies girem, você pode colocá-los em uma tigela pequena. Pode ser uma forma de bolo, uma xícara ou copo normal.
- Da mesma forma, assar e moldar todos os produtos.
Como os biscoitos estão quentes, trabalhamos com luvas e não assamos mais de quatro bolos ao mesmo tempo.
Culinária clássica
Na maioria das vezes, os biscoitos friáveis são cozidos da mesma forma na manteiga.
Três ovos são tomados:
- meio copo de farinha;
- um copo de açúcar em pó;
- um e meio art. colheres de sopa de óleo.
Misture a farinha e o pó em uma tigela. Derreta e esfrie a manteiga. Agite um pouco as proteínas e adicione à mistura da farinha com o pó, misture. Despeje o óleo resfriado e misture novamente para obter uma massa lisa e sem grumos.
Asse e enrole como na receita anterior.
Biscoitos da sorte - uma receita simples
Você pode cozinhar a massa sem manteiga. Ele se parecerá com um pão de ló, porque para a sua preparação você precisará de 3 ovos, um copo de farinha e a mesma quantidade de açúcar. Fazer cookies é rápido e fácil.
Você precisa colocar o forno no fogo e, enquanto isso, bata o açúcar com os ovos e despeje a farinha. A massa está pronta! É cozido da mesma forma que nas receitas anteriores, use apenas uma assadeira pré-aquecida, untada imediatamente com óleo.
Mas o produto pode ser modelado como um envelope ou como uma flor. Nesse caso, você precisa levar frutas cristalizadas em tiras finas e usá-las como pistilos de flores. Uma faixa com uma previsão, possivelmente duplicada, também é colocada dentro.
Como fazer uma flor? No meio do boleto redondo acabado, coloque um pedaço de papel e uma tira de frutas cristalizadas, enrole com uma sacola e aperte as bordas. Aconteceu algo como uma flor de calla.
Esta massa é perfeitamente assada em uma panela untada. Nesse caso, você não precisa virar os bolos.
Como fazer massa de proteína?
Se você adicionar gemas à massa, ela ficará mais quebradiça. Se você usar apenas proteínas, os cookies ficarão crocantes e arejados. Veja como fazer um tratamento protéico.
Prepare: 3 proteínas, meio copo de farinha, a mesma quantidade de amido, 50 g de açúcar, canela, uma pitada de sal, um pacote de açúcar de baunilha, um pouco de colza ou óleo de milho, que, no entanto, pode ser substituído por qualquer óleo refinado.
Misture todos os ingredientes secos e misture. Bata a proteína até formar espuma e adicione o óleo derretido e resfriado à temperatura ambiente, vanilina e uma colher de água. Despeje a mistura seca lá e misture. Espalhe a massa em uma assadeira e, depois de nivelar a parte de trás da colher, envie os bolos ao forno por 10 minutos.
Enquanto dobramos um triângulo com um bolo, o restante está esperando em um forno aberto.
Os biscoitos prontos podem ser decorados com caramelo derretido, leite condensado cozido, polvilhado ou mergulhado em cobertura de chocolate.
Tratamento de areia
Os cookies podem ser feitos não apenas na forma de envelopes. Geralmente é a colagem de envelopes que causa as maiores dificuldades. Oferecemos uma receita original e simples para servir previsões doces na forma de pãezinhos. Se você não conseguir criar moldes maravilhosamente tradicionais da maneira chinesa, não se preocupe - da próxima vez, experimente esta receita e tudo dará certo!
Tomamos:
- um copo de farinha e açúcar em pó;
- 100 g de manteiga;
- Art. uma colher de vodka;
- 3 gemas;
- uma pitada de sal.
Tecnologia passo a passo:
- Tiras de papel com previsões impressas são cuidadosamente embrulhadas em papel alumínio.
- Vodka, manteiga amolecida, açúcar, esfregue com as gemas.
- Colocamos farinha nesta mistura para que a massa não se desfaça, mas seja macia e plástica.
- Nós rolamos até uma espessura de meio centímetro e cortamos aleatoriamente em retângulos.
- Na borda de cada um, colocamos a previsão em papel alumínio e enrolamos em um rolo. Nesse ponto, você pode enriquecer o sabor adicionando o recheio na forma de nozes picadas com açúcar, ameixas secas com damascos secos ou marmelada.
- Coloque no forno por 20 minutos e asse a 180 graus.
10 ideias preditivas para crianças e adultos
É claro que você não é um profeta e suas previsões serão engraçadas. Embora quem sabe: houve casos na história em que, usando combinações de números retirados de uma caixa de biscoitos, imediatamente dezenas de pessoas ganharam milhões!
Enquanto isso, algumas idéias para prever cookies - Ano Novo e apenas para a ocasião:
- Este novo ano será sem tristeza e sem complicações.
- Você quer ir para o mar? Desejo se tornará realidade em breve!
- Fogos de artifício de eventos brilhantes aguardam e presentes.
- Antes do exame pessoal? Você entrega a "excelente"!
- O amor iluminará seus dias, eles serão preenchidos com felicidade.
- Mostre um pouco de paciência - a sorte está esperando por você em breve!
- Um encontro romântico aguarda não muito longe.
- Para chegar ao ponto nos negócios, você deve primeiro relaxar!
- À frente o ano é simples e brilhante - o vento está esperando por você em andanças violentas!
- À sua frente novamente acena um novo lar e amor nele.
Mas aqui está o que você pode pensar para crianças de diferentes idades:
- Um cookie não conta - pegue novamente!
- Torne-se um super herói!
- Converse com urgência o aniversariante pelos ouvidos, caso contrário não haverá sorte!
- Tudo o que você adivinha agora se tornará realidade amanhã.
- Prepare-se para a viagem!
- Uma surpresa espera por você em breve!
- À sua frente está um ano de grande felicidade.
- Um novo amigo está na porta.
- Um sonho querido se tornará realidade.
- Em algum lugar um tesouro está enterrado para você.
