A classificação de qualidade mais alta para esse tipo de cozimento é o epíteto “quebradiço”, em vez de arejado e poroso. Uma variedade de receitas, que resultam em torta de sêmola, dá às hospedeiras espaço suficiente para escolher a tecnologia perfeita. No artigo, falaremos sobre como assar o mannik impecável em uma multicooker.
Conteúdo material:
Mannik no kefir em um fogão lento
Temporizador Multicooker - 70 minutos.
A primeira receita, com a qual sugerimos que você se familiarize, pode ser chamada com segurança tradicional. O Mannik em kefir em uma panela lenta é uma receita um pouco trabalhosa, dada a necessidade de separar proteínas de gemas, mas é uma vitória, pois o cozimento sempre é bem-sucedido.
Para 150 g de cereais, tomamos:
- 120 g de farinha;
- 210 g de leite fermentado;
- 2 ovos de galinha;
- 180 g de açúcar;
- 75 g de manteiga;
- 8 g de fermento em pó;
- uma pitada de sal;
- vanillin à vontade.
O processo de cozimento consiste na seguinte sequência de ações:
- 15 minutos antes do início da ação principal, despeje o cereal com um produto de leite fermentado. Ao mesmo tempo, o teor de gordura do kefir não tem importância.
- Dividindo os ovos em proteína e gema, bata separadamente de acordo com o esquema a seguir. Proteína com sal até uma massa branca exuberante estável e a gema com açúcar até um clareamento intenso. Combine a espuma de proteína exuberante e a gema de açúcar, bata.
- A manteiga está completamente derretida, mas em nenhum caso aqueça a um estado à beira da fervura.
- Misture a manteiga derretida com uma batedeira na massa do ovo.
- Também enviamos para lá a sêmola inchada em kefir.
- Na fase final de amassar a massa, misture a farinha com o fermento.
- Só precisamos colocar a massa em um fogão lento. Preste atenção! Para evitar que o cozimento queime, unte a tigela com óleo e polvilhe o fundo com uma garupa.
- Quando o fogão lento anunciar a prontidão da torta, abra a tampa, mas deixe o fermento na tigela por mais 15 minutos.
De acordo com a receita mencionada acima, mesmo uma dona de casa iniciante pode cozinhar mannik, mas sujeita à presença de um misturador ou liquidificador na cozinha.
Cozinhando no leite
Temporizador Multicooker - 50 minutos.
Se na receita anterior o leite fermentado foi tomado como base, agora estamos cozinhando no leite.
Para 150 g de sêmola, tome:
- farinha - 130 g;
- fermento em pó - 10 g;
- leite - 200 ml;
- açúcar - 160 g;
- ovos - 2 unid .;
- manteiga - 100 g.
Método de cozimento:
- 20 minutos antes de começar a misturar os ingredientes, o cereal é embebido em leite. Enquanto isso, devemos preparar outros componentes.
- Combine os ovos com açúcar e bata.
- A manteiga, que pode ser substituída por margarina ou pasta, é submetida a derretimento, evitando superaquecimento.
- Misture os demais ingredientes (farinha, fermento em pó) e os ingredientes já preparados: sêmola, manteiga e ovos com açúcar.
- Como os ingredientes são misturados, a única coisa que resta é assar.
- Após 50 minutos no modo “Assar”, abra a tampa e deixe o bolo repousar por um quarto de hora.
Gostamos de excelente torta de sêmola.
Como fazer com queijo cottage
Temporizador Multicooker - 45 minutos.
Mannik com queijo cottage vai agradar a especialistas em culinária que não querem passar muito tempo na cozinha.
Para 150 g de sêmola, você precisará de:
- ovos - 3 unid .;
- queijo cottage - 200 g;
- açúcar - 160 g;
- leite - 200 ml;
- fermento em pó - colher de chá;
- sal é uma pitada.
Método de cozimento:
- Bata manualmente os ovos.
- Despeje cerca de 80 g de açúcar e misture à mão.
- Nós nos armaremos com um liquidificador e, derramando o restante da areia, bata a mistura em velocidade moderada até a luz e aumentar o volume.
- Despeje o leite quente após a coalhada esfregar através de uma peneira.
- Misturamos os ingredientes na massa na seguinte sequência: sal, fermento em pó, sêmola.
- No início da receita, não demoramos a inchar sêmola. Mas sem isso, esperamos cerca de 30 minutos antes de colocar a massa na tigela.
Após o sinal sonoro indicar prontidão, abra a tampa, mas não podemos remover a torta. Damos ao maná com queijo cottage 15 minutos para alcançar a perfeição.
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Com maçãs
Temporizador Multicooker - 60 minutos.
Se você deseja assar não tão friável como mania picante, recomendamos adicionar um toque de frescura na forma de maçãs.
Para sêmola de 180 g:
- 200 ml de kefir;
- 160 g de açúcar;
- 3 ovos;
- Propagação 5 cremosa;
- 1 colher de chá fermento em pó;
- 3 maçãs médias;
- uma pitada de canela.
Para assar torta de sêmola de acordo com uma receita concebida, seguimos as recomendações:
- 40 minutos antes do início da ação principal de amassar a massa, despeje a sêmola com kefir.
- Despeje o açúcar nos ovos. Bata.
- Em seguida, misturamos a pasta amolecida, o fermento em pó e a canela.
- Mudamos os cereais inchados para a tigela principal.
- Pique as maçãs. A questão da casca e sua remoção é deixada em aberto. A decisão de excluir ou não depende de você.
- Nós espalhamos em camadas, a primeira das quais será metade da massa de amassar. Seguindo as maçãs. Eles podem ser polvilhados com açúcar. Feche a segunda camada de massa.
Não é difícil fazer torta de sêmola com maçãs. Com a receita, ele sempre consegue. Você não tentou um tratamento tão perfumado e macio.
Mannik frouxo na multicamada
Temporizador de cozimento - 60 minutos.
A tecnologia abaixo pode parecer estranha, mas donas de casa experientes afirmam que a receita é comprovada, o que significa que funciona. Quem já o testou em ação, diz que a mais deliciosa sobremesa friável sai.
Ingredientes
- sêmola - um copo;
- manteiga - 100 g;
- açúcar - 1 \ 2 xícaras;
- maçãs, bagas a gosto.
Método de cozimento:
- Preparamos a tigela multicooker de acordo com todos os requisitos: revestimos com óleo e polvilhamos com sêmola.
- Coloque as maçãs ou bagas na primeira camada.
- Espalhe a sêmola e o açúcar em uma segunda camada.
- A última camada é o óleo. A manteiga precisa ser cortada em fatias.
- Quando estiver pronto, esperamos novamente e após 10 minutos removemos a sobremesa da tigela.
Torta de sêmola fica friável e crocante.
Receita de creme de leite
Temporizador Multicooker - 60 minutos.
Uma excelente receita para os amantes de um sabor cremoso brilhante.
Ingredientes
- ovos - 2 unid .;
- açúcar - 50 g;
- manka - um copo;
- creme de leite - um copo.
Método de cozimento:
- Bata os ovos até obter uma espuma macia.
- Um por um, adicione creme de leite, açúcar e sêmola aos ovos batidos.
- Esperamos meia hora até a sêmola inchar. Nesse momento, prepare a tigela com várias bocas usando manteiga e sêmola.
- Espalhe a massa e asse no modo apropriado por 60 minutos.
Desfrute de uma excelente receita feita com creme de leite.
Como fazer sem farinha
Temporizador Multicooker - 60 minutos.
Chefs experientes acreditam que as tortas de sêmola mais quebradiças são obtidas sem o uso de farinha.
Ingredientes
- sêmola - 200 g;
- açúcar - 200 g;
- iogurte - 250 ml;
- ovo - 3 unid .;
- fermento em pó - colher de chá;
- canela em pó, gengibre - 1 \ 2 colher de chá;
- cravo - 1 \ 4 colheres de chá;
- raspas de limão - 2 colheres de sopa. eu
Método de cozimento:
- Por 30 minutos, deixamos uma mistura de sêmola e iogurte para inchar.
- Bata os ovos até o clareamento com açúcar.
- Nós misturamos.
- Adicione raspas de limão, canela, gengibre e cravo à massa.
Após metade do tempo especificado para assar, verificamos o mannik quanto à disponibilidade. Você pode virar, se desejar.
Opção Berry
Temporizador Multicooker - 60 minutos.
Introduzindo frutas frescas na receita do maná, você pode obter novos sabores com notas de frescura e picante.
Ingredientes
- kefir - 250 ml;
- ovo - 2 peças .;
- manka - um copo;
- açúcar - um copo;
- fermento em pó - 1,5 colher de chá;
- bagas - 200 g;
- sal é uma pitada.
Método de cozimento:
- Pegamos os ovos e o açúcar. Para obter uma massa magnífica, dirigimos em um modo intensivo. Despeje uma pitada de sal e um fermento em pó.
- Em seguida, despejamos o leite fermentado.
- Misturamos sêmola.
- Chegou a hora das bagas. Morangos, morangos, mirtilos são ideais. Caso não haja frutas frescas, as congeladas servirão.
- Enviamos para a tigela preparada por uma hora no modo "Cozimento".
O bolo é muito picante: afinal, as bagas dão uma leve acidez no final de boca.
Chocolate com sabor
Temporizador Multicooker - 60 minutos.
O mannik perfumado com sabor a chocolate tem uma estrutura delicada e é preparado a partir dos componentes mais simples.
Ingredientes
- sêmola - um copo;
- kefir - um copo;
- açúcar - um copo;
- ovo - 1 pc .;
- manteiga - 180 g;
- farinha - 9 colheres de sopa. l.;
- cacau - 3 colheres de sopa. l.;
- fermento em pó - 1,5 colher de chá.
O vidro é usado clássico, com um volume de 200 ml.
Método de cozimento:
- Deixe a sêmola de kefir à esquerda por pelo menos meia hora.
- Traga a manteiga para um estado fluido.
- Despeje após o ovo e o açúcar na sêmola.
- Misture a farinha, o cacau e o fermento. Enviamos essa mistura para uma massa já misturada.
Depois de amassar a massa, envie-a para assar. Decore o bolo de sêmola de chocolate ao seu gosto e divirta-se.
Mannik com geléia
Temporizador Multicooker - 60 minutos.
E, finalmente, uma receita que os fãs de confeitaria molhada irão apreciar.
Ingredientes
- sêmola - 250 g;
- kefir - 500 ml;
- ovos - 2 unid .;
- açúcar - 100 g;
- fermento em pó - 10 g;
- sal - uma pitada;
- geléia - 220 g.
Método de cozimento:
- Despeje a sêmola com kefir. Esperamos 30 minutos.
- Por tradição, bata os ovos usando açúcar e sal.
- Misturamos o fermento na sêmola inchada.
- Misture a geléia. Deve ser grosso o suficiente.
- Mexa até ficar homogêneo e espalhe a massa em uma tigela.
- Asse por 60 minutos.
Aprecie o sabor maravilhoso do maná com geléia.
